Picking

Oi pessoal tudo bem eu sou o Ivan e hoje eu vou falar um pouco sobre o picking com vocês então o picking ele é o processo de separação da mercadoria que precisa ir pra loja então de maneira prática como é que funciona eu vou pegar um item só para facilitar Digamos que a gente tenha 10 coca-colas em uma loja então quando a loja tá cheia são 10 coca-colas que estão lá na geladeira e aí vão acontecendo as vendas vende uma agora vende uma daqui a pouco vende TR qu 5 6 beleza no momento que eu

vou fazer o picking vendeu seis então o que que o sistema tá fazendo ele sabe que o nível par o nível par é o que é para ter na loja o nível par são 10 cocas e Venderam seis cocas então ele sabe que o stoque tá com quatro ele vai pedir para você levar mais seis cocas para somar com essas quatro e alcançar o nível de 10 novamente o picking é um dos processos mais importantes da empresa por se a gente não separar mercadoria se a gente não levar a mercadoria pra loja ela não vai

ser vendida e esse é o núcleo da empresa é vender os produtos os produtos dentro do estoque eles não vendem eles tê que ser levados paraa loja para poder ser vendido então por isso que o picking é um dos dois pontos chaves da empresa sendo o picking o primeiro e a reposição o segundo agora eu vou mostrar para vocês como que a gente faz isso no sistema da vmp como é que a gente cadastra uma picklist nova e o que que pode acontecer com essa picklist como é que a gente vai pegar e etc tá

então aqui ó eu já tô logado no painel principal da vmp eu vou clicar aqui ó nesse nesses três risquinhos do lado do vmp vou em cadastros e vou escolher instalações e aí eu clico nos três pontinhos de novo para ele sair isso daqui e eu gosto de virar e usar na horizontal celular porque dá para ver melhor tá então eu vou rolando aqui embaixo até aparecer as instalações vocês podem perceber que tá aparecendo sempre duas 575 Norte Sul 5 575 Norte Sul Águas Claras Águas Claras Águas da Serra Águas da Serra por que isso

porque se você for ver aqui na coluna do Meio tem um negócio chama máquina e então você vê que tem tanto o aplicativo quanto o totem o totem normalmente ele é TS ou TM ou gbot tá eh para nós é a mesma instalação mas o sistema faz essa diferenciação de que o que é aplicativo e O que é o ttem tá então se eu rolar aqui pra direita ó eu vou ver por exemplo Eh esses três botãozinho aqui na direita tem dois azuis nesse nessas duas primeiras linhas e um que tá laranja esse esse laranja

aqui ele significa que existe uma piqu list cadastrada então provavelmente no momento que eu tô gravando esse vídeo aqui tem alguém ou fazendo picking ou no caminho da reposição E então e o 575 ele está aberto tá eu vou simular aqui como se eu fosse abrir uma picklist do Águas Claras você vê que tem o de cima que é o app e tem o de baixo que é o totem tá então eu vou rolar aqui pro lado e aí eu consigo ver o inventário tá vendo essa Barrinha aqui o Águas Claras tá com 83% isso

aqui é importante em casos de por exemplo vamos supor que eu abasteci ontem agas Claras E aí eu não bato o olho no inventário eu vou ver ele pede menos de uma caixa é uma posição com de uma caixa é muito atípico aí eu volto aqui e eu vejo que pô realmente o inventário tá 97% então talvez nem justifique fazer essa reposição tá E nesse caso eh tanto faz onde você vai clicar mas para questão de padronização a gente costuma ir no no que é o ttem não é o aplicativo tá então é a quarta

linha aqui ó eu vou clicar tem um olhinho tem o botão do meio e tem esses risquinhos aqui ó eu vou clicar nesses risquinhos e ele já vai fazer todo toda essa conta que eu expliquei para vocês de O que é para ter na loja o que de fato tem que é o inventário e quanto que eu tenho que levar ele demora um pouquinho para abrir aqui mas a gente já vai ver então aqui ó ele acabou de abrir o picklist do Águas Claras eu vou descer aqui e aí você vê o primeiro item aqui

é ele sempre vai na ordem das canaletas as canaletas é é o que define a ordem do estoque então a gente costuma colocar os itens de maior peso e maior giro antes então primeiro sempre vem as garrafas grandes coca-cola grande Coca Zero grande água com água sem gás guaraná etc então você vê o primeiro aqui ó vamos pegar a canaleta é a as001 coca-cola de 1,5 o nível par quer dizer o nível que é para tá na loja é 10 tá Isso muda de loja para loja tem loja que eu tenho 15 tem loja que

eu tenho 20 enfim aqui nesse caso do Águas Claras é para ter 10 e o inventário lá de agora eh são nove cocas tá então o que que isso quer dizer que houve uma reposição provavelmente a gente chegou nesse nível par de 10 e aí entre a última reposição e o momento que eu tô gravando Esse vídeo foi vendido uma coca e então você vê isso aqui ó nível par 10 inventaram nove e aqui essa quantidade aqui que tá à direita ele coloca um tá E aí coloca o estoque disponível e assim por diante isso

aqui eu posso editar na grande maioria da À vezes eu não vou editar eu simplesmente vou pegar uma coca-cola e vou passar pro próximo item que é a coca-cola zero que eu vou pegar uma também depois o próximo item que é uma água Cristal sem Gas de 1,5 e assim por diante Mas vamos supor que eu esteja sem a Coca Zero e aí se eu não levar a Coca Zero vai sobrar um espaço na geladeira para isso não acontecer Às vezes a gente acaba colocando dois aqui e eu coloco um é zero aqui tá eh

tem que ter muito cuidado na hora que você for editar isso daqui porque se você colocar errado pode dar algumas consequências que eu vou explicar já tá mas a ideia é a gente ir pegando e ignorando os zeros então eu vou na água o o guaraná tá vendo ó logo aqui na primeira linha ele não pediu nenhuma então eu tô lá com um carrinho no estoque eu pulo o guaraná e vou pro próximo item que é a coca 600 pega uma coca 600 próximo item pega uma água cristal com gás pega uma água Cristal sem

gás aí aqui eu vou pular toda essa parte ó Então na verdade ó é é um negócio dinâmico e você vai fazendo de acordo com o que tá mostrando no no na pck lit para você então vou pular h2oo chá pular Gatorade Gatorade e vou pegar dois Gatorade de morango e assim a gente vai fazendo sucessivamente agora a gente tem que prestar atenção nos Eos erros que podem acontecer na picklist porque isso influencia em muito a nossa operação tá primeiro deles eu vou voltar nesse exemplo aqui da Coca então Digamos que eu tô no primeiro

item aqui ó coca-cola de 1,5 eu vou lá e pego essa primeira coca e aí por algum motivo eu sou distraído ou a campanha toca ou alguém me chama o celular toca e por algum motivo eu larguei o celular eu fui interrompido por um instante agora eu vou voltar às vezes inconscientemente na nossa cabeça eu falo assim bom o último item que eu peguei foi a coca e ao invés de olhar a Coca com açúcar e checar na minha caixa se tem essa Coca com açúcar eu só leio a primeira palavra que é coca eu

falei bom a última Coca que eu peguei foi essa aqui bom vou pra água aí o que acontece nesses três primeiros itens Eu peguei uma Coca com açúcar eu não peguei nenhuma sem açúcar e peguei a água quer dizer o item ele ficou na minha picklist mas eu não peguei ele fisicamente E aí gente o estoque ele só consegue entender o que tá na pck list se a gente não seguir o que tá na pck list isso bagunça completamente nosso estoque nesse caso a picklist está maior do que o que foi de fato fisicamente pra

loja o que que vai acontecer ele vai deduzir esse estoque do nosso estoque central do centro de distribuição e ele vai jogar isso daí no Águas Claras aí o que acontece o o repositor ele vai chegar no Águas Claras e ao invés de ficar com 10 cocas vai ficar com nove bom nesse cas da Coca zer o nível par são C então a invés de ficar com cinco cocas vai ficar com quatro Isso só vai se ajeitar ou se o repositor fizer um retorno ou se for feito o inventário daja E aí mesmo que isso

for acertado o nosso setor administrativo ele vai jogar isso daí como um possível furto e aí no fim do mês a gente vai contar o estoque do do centro de distribuição e vai est sobrando uma coca então você vê como um item que você esqueceu ele bagunça completamente o nosso estoque então por isso que tem que ter muita atenção com isso o segundo erro que pode acontecer é o oposto Então vamos supor que eu queira dar uma engordada na picklist mas eu não mudo no sistema Então vamos supor que eh eu tô levando por exemplo

ó eh eu tô sem coca né eu tô sem estoque de coca aqui nesse exemplo então eu eu vou zerar aqui eu vou zerar aqui porque eu não tenho Coca mas para ficar e cheio de refrigerante eu tinha pedido duas uma de cada eu vou levar o gora na no lugar tá esse aqui é a forma correta de fazer caso você esteja fazendo uma engorda então eu tirei duas garrafas de Coca para adicionar duas garrafas de guaraná eu tô levando o guaraná fisicamente eu peguei o guaraná e coloquei na caixa mas ele não vai ser

deduzido de estoque e ele não vai ser transferido pra loja Então quando vamos supor chegar a coca vamos supor que não não venda nenhum guaraná e eu vou nessa próxima reposição levar a Coca só que eu vou chegar lá na loja não vai ter espaço para para colocar por quê o sistema entendeu que não houve transferência do Guaraná então por isso que tem que ter bastante atenção também na hora que for engordar os [Música] pickings tem alguns erros que podem acontecer devido a essa falta de atenção que a gente tem no pique então eu vou

usar o exemplo aqui ó do Gatorade de limão Você tá vendo que eh o nível para é dois o inventário é dois ele tá me pedindo zero e e do lado do zero tem aqui o dois esse dois aqui é logo abaixo desse microfonezinho aqui ele significa o estoque que a gente tem atual Então vamos supor nesse caso não tá assim mas vamos supor que o sistema esteja me pedindo para levar seis tá e o estoque são dois então ele não vai deixar de jeito nenhum eu levar seis porque o estoque é só dois e

possivelmente eu tô olhando pra pilha de Gatorade e eu tô vendo que tem 30 40 gatorades isso daí pode ser erro de entrada de nota e pode ser esses erros acumulados de picking que vão Ah desorganizando o nosso estoque nesse caso o que que a pessoa que tá fazendo o picking tem que fazer ela vai ignorar esse Gatorade só que se ela não consertar isso isso vai persistir por todos os picking que ela vai fazer enquanto alguém não for lá e arrumar a gente nunca vai conseguir levar esse Gatorade então eu tô com Gatorade em

stock mas no sistema ele não tá enxergando isso ele nunca vai deixar eu levar se a gente não não fizer um ajuste de estoque então para você não perder tempo você prossegue o seu picking e depois você vai avisar alguém do setor administrativo para arrumar o stoque de Gatorade idealmente você faz isso na hora então você vai lá conta a quantidade de Gatorade e faz o ajuste Ah tem 30 não tem dois eu vou lá faço ajuste deoque do gade foi PR 30 maravilha Da mesma for ser o oposto você olha aqui e tem vamos

supor 30 de estoque só que você olha pra pilha de Gatorade e não tem nada você vê um um buraco lá eh esse também é um um das uma das consequências dos erros de picking e ele tem que ser avisado porque ele vai pedir e se ele pedir vai aparecer na picklist então o que que você tem que fazer você tem que notar isso daí anotar finalizar esse picking e avisar alguém do setor administrativo para poder fazer essa mudança bom eu eu tô com a Rota aberta aqui para mostrar para vocês eu tô olhando aqui

na segunda-feira dia 15 de Janeiro na primeira rota que é o d Então eu tenho re CS Il ca IP is como que a gente faz a a ordem do picking pensa no repositor ele tem que seguir essa ordem aqui então ele vai sair do centro de distribuição e a primeira lja que ele tem que chegar é o re que é o reservado para isso acontecer a ordem de carga dentro da fiorina ela tem que ser oposta por qu ele tem que chegar lá com a Fiorino carregada abrir a porta da Fiorino e a primeira

loja tem que ser o reservato para isso o que que a gente faz normalmente a gente começa de baixo para cima Então a primeira lógica que eu vou fazer é o SP quando eu terminar o picking da CP eu coloco ela o mais próximo da porta possível do portão e e depois eu sigo o IP eu coloco à direita e depois à direita coloco o ca e assim por diante até fazer uma fila Por que que a gente faz dessa forma porque aí quando a gente for carregar a Fiorino eu vou pegar primeiro o SP

e colocar colocar lá no fundo da Fiorino porque é a última loja que o repositor vai daí depois eu coloco IP ca e assim por diante e a última loja que eu vou colocar dentro da Fiorino é o re isso vai ajudar muito na hora de ele fazer o abastecimento tem uma última coisa que eu preciso falar que é a dupla então hoje o o nosso procedimento é fazer o picking em dupla sendo que uma pessoa vai ficar com o celular e vai ficar cantando que a gente fala que que é cantar é falar uma

coca dois Gatorade três Corona e uma pessoa vai ficar cantando e a outra vai só pegar por que que a gente faz dessa forma a gente já testou no passado fazer sozinho e aí Isso dificulta em duas coisas imagina que tem um fardo de Coca lá e aí você precisa de uma coca que o fardo tem seis você tem que apoiar o celular em algum lugar abrir o fardo pegar pegar a coca colocar lá e às vezes o celular bloqueia isso faz com que a gente perca muito tempo outra coisa eh dentro do nosso procedimento

é a gente sempre repetir o que a pessoa tá cantando Então as duas pessoas vão falar a primeira vai falar assim duas cocas a segunda que tá pegando vai falar duas cocas para confirmar que ela entendeu o que tá acontecendo isso foi colocado como procedimento depois que a gente teve inúmeros problemas eh no picking que geravam problemas de estoque como eu já expliquei para vocês e a gente percebeu fazendo dessa forma em dupla ela é muito menos susceptível a erro então você tende a pular menos coisas você tende a a concentrar melhor então você vai

pegar mais rápido o cara que tá no celular ele já tá vendo Qual que é o próximo item ele já Apaga o que precisa pagar e é de uma o picking ele flui de uma maneira muito mais inteligente E aí por fim gente a gente tem que fazer a identificação das caixas e das bags tudo que a gente faz na empresa tem um motivo e a gente e tem esses procedimentos para ajudar a gente então a gente já eh chegou a a perder caixa a não saber qual caixa pertence a qual loja ou qual térmica

então o nosso procedimento agora é a identificação de todas as caixas com as siglas das lojas nenhuma Caixa pode estar sem a identificação não importa se ela tá na mesma fila mesma coisa pra parte dos refrigerados e dos congelados que são os produtos molhados que a gente chama todas as bags se tiver em saquinho tem que est identificado com o nome da loja eh e isso acarreta num problema muito grande se a gente não fizer isso Então imagina que eu fiz o picking e vai uma pessoa fazer a reposição às vezes ela tá em outro

lugar em outra cidade outro horário eu já fui embora pra minha casa e aí chega lá uma caixa que alguém colocou dentro da urino e ele não sabe se é da loja um ou da loja dois o que que ele vai fazer é um trabalho gigantesco pra gente poder ah identificar de qual caixa de de qual loja essa caixa é da mesma forma Imagina a gente faz os picking e e guarda eles na no freezer ou na geladeira e aí quando a gente acaba os pickings a gente é quando a gente vai fazer a reposição

a gente pega essas térmicas e coloca em cima das lojas né se uma um saco deles não tiver ificado a gente tem que abrir todos tem que abrir todas as picklist para poder identificar o que tá acontecendo isso é muito ruim para nós tá então o procedimento é fazer o pick em dupla e colocar todas as identificações em caixas e nas bags térmicas