O que são as fazendas urbanas? Estabelecimentos estão se espalhando pelo mundo

e olha Freitas hoje vai falar sobre as fazendas urbanas que acabaram virando uma tendência no mundo inteiro Ariana que parece a conta para gente bom dia e é isso aí bom dia Barão Bom dia Carla as ouvintes BandNews Station que que são as pais das fazendas urbanas né o nome já diz é o nome já diz fazendas urbanas fazendas localizadas nas cidades nas áreas rurais né como a gente está acostumado são fazendo as voltadas igualmente as fazendas rurais para a produção de alimentos em só que aí uma produção controlada EA possibilidade Então dessa produção ser

feita em ambientes em bairros dentro de grandes cidades ou até em prédios nas grandes cidades né tudo isso com proteção de luz solar um controle né digamos assim Às vezes as fazendas são até as Roberto Mas tem uma proteção controle maior da incidência da luz solar da chuva do vento por exemplo então o que que se planta nelas hortaliça fruta ervas medicinais em tem tudo que a gente vê aí nas fazendas que a gente está acostumado a conhecer nas fazendas rurais mas isso como eu disse ou ao ar livre e em ambientes assim controlar os

espaços controlados ao ar livre ou em ambientes fechados que podem inclusive ser prédios que que elas têm de vantagem nep consumidor final e para as empresas também estão investindo nisso tem muito Startup investindo fazendo urbana por exemplo aqui no Brasil primeiro ela reduza a distância entre o alimento e o consumidor final né você economiza aí no mínimo não com a questão do transporte desses alimentos com a logística o embalagem às vezes se você é permitir que a compra dos produtos seja feita ali mesmo né não precisa do transporte por exemplo em caixas e tudo mais

em caminhões né para levar esse alimento até o Supermercado alguma coisa assim ó até o restaurante é quando você faz isso você também elimina perdas né que podem acontecer durante essa jornada esse transporte naturalmente acontecem perdeu a gente falei hortaliça folha por exemplo né a muita perda durante o transporte quando você em Bala quando a ficar ali juntinho da outra podia empacotado numa mesma caixa Enfim tudo isso tem muita perda então tem vantagem para restaurante essas Fazenda geralmente fazem produção para restaurantes ali localizado o João Redonda nas regiões ali perto dela sendo que elas são

localizadas e às vezes fazem venda para o consumidor final também recentemente a gente aquele mercado de consumo fez a gente acompanhou aí na em Chicago né varão a NR a net não é uma pira na verdade promovida pela Federação Nacional dos restaurantes dos Estados Unidos em Chicago eles promoveram essa feira voltada para bares restaurantes e antes dessa a gente fazer a visita na frente se a gente visitou algumas operações de futsal em vez de vários restaurantes na cidade de Chicago entre essas operações a gente toma fazendo Urbana E por que que a gente vai tomar

fazendo Urbana justamente porque eles fornecem esses hotaliças esses produtos que eles produzem ali para moradores da região é uma fazenda que abafar ou ordem ela tem apoio do Jardim Botânico da cidade de Chicago ela tem ali todo mundo um apoio mesmo na estrutura né E aí ela ela fica localizado em uma região mais periférica da cidade além dessa questão do consumo mais sustentável nessa questão que eu falei em tal Transporte Eu consumo a produção dentro da própria cidade ela tem uma ação muito bacana que é de valorizar a comunidade local no sentido de fornecer empregos

por exemplo essas pessoas como eu disse uma fazenda urbana localizada numa região mais periférica da cidade muita gente ali que não tem prego muita gente que é por exemplo ex-combatente de guerra ex-presidiário tem dificuldade de arrumar emprego e aí eles fazem todo esse trabalho que além de ser sustentável tem a questão da do Social também né aqui no Brasil a gente tem uma rede muito bacana que tava bem ruim que é uma rede de fazendas urbanas também é uma agrotekne hoje tudo é téchiné não quem está tá com empresa de tecnologia algo Albuquerque essa aí

aguenta Tech Agro é pop Agro e ela é uma rede de fazer com Silvana você acabou de inaugurar uma unidade E aí no Shopping Plaza Sul de São Paulo aí é porque eu tô viajando hoje a gente então daqui do nordeste do país mas acabou de inaugurar uma unidade no Shopping Plaza na zona sul de São Paulo dentro do shopping quer dizer então não o trabalho que é um prédio né aquele ambiente todo fechar o que tem um shopping nós também todo fechado paredes ali é Uma Mente totalmente de consumo né eles fizeram tudo isso

é tudo isso de transformar também o ambiente de experiência então nessa unidade por exemplo da Birigui é uma rede que tem unidades em outros shoppings E tem também unidade dentro de fábricas por exemplo da mexer bem mercedes-benz em uma unidade dentro da sede do iFood uma fazenda Urbana dentro dessas empresas em que as pessoas fazem lá além de lhe fornecer in proc Shopping próprio restaurante do Shopping para comprar essa essa Localiza em que essa fruta é produzida dentro da Fazenda Urbana eles fazem também e abrem ali para visitas então tanto escolas por exemplo podem lá

grupos escolares né quando as crianças estão aprendendo aquela fazem que aprender enfim a questão de Biologia O mesmo de alimentação e sem contar aquilo ali faz parte da grade da grade curricular aquele tema faz parte das escolas podem levar essas crianças para visitar e o consumidor final também pode ir lá Olá tudo isso que para quem mora no grande cidade às vezes a gente sabe né gente é um mundo muito diferente né seu burro de fazendas aí então é isso consumo sustentável questão social e menos desperdício né tudo isso que é são tão coisas que

estão aí na cabeça do Consumidor ultimamente com muita força né gente Oi Ana mas para o consumidor final Então é só fazer uma visitinha Por exemplo essa é a unidade que você falou da briguem ela não vende para o consumidor final para o varejo né ela só vende para para para grandes cozinhas para outras ele tem tudo né acaba nesse eu já específico aí eles tem até um processo hoje de um tipo de assinatura do consumidor final não é E aí alguma coisa exata vem bem bacana também mas o foco deles Inicial é servir mesmo

a comunidade local sempre que a gente fala em fazer Urbana como eu fiquei no caso do Chicago que eles tentam favorecer a essa comunidade mais localizada numa região periférica mas ajudar aliás pessoas que moram no entorno E no caso da Bíblia não deixa de ser diferente eles querem ajudar pelo menos os restaurantes que estão no shopping eles realmente né Porque a produção é tão grande escala assim depois vou ajudar a restaurantes localizados no entorno Vi sim a ideia é ajudar quem sabe por causa do consumidor final ainda o movimento Inicial ali não é o foco

da empresa fornecer para o consumidor final mas eles oferecem ainda já um serviço de assinatura assim é no caso do consumidor final eu acredito que mora vantagem mesmo essa questão de ter o contato né cara essa questão das Crianças mesmo acção educativa a questão da sustentabilidade está próximo ali que a gente não tem noção né gente de como a gente apertei mas é assim a gente é não tem noção do desperdício do custo que é hoje né você fazer um transporte no país como o Brasil por exemplo que é tudo Rodovia né quanto que desperdício

existe aí quanto de gasto de combustível quanto se gasta com a logística quanto se gasta nessas estradas né que nem sempre são boas para transpor Tais produtos né que a gente consome no dia a dia a gente vai lá no supermercado comprar tudo bonitinho limpinho né e com o E aí pra gente não sabe o que tá cortada a gente não sente isso no dia a dia quando você tem contato com isso diretamente você vê ali que é um processo longo né E aí o contato direto com muito mais simples ficaram mais barato e muito

mais econômico para o meio ambiente também né parece pessoal Vamos lá gente né Barão a única desvantagem produtor agora vai ter uma competição né localizada dentro da própria cidade o meu pai que é produtor rural é já há muito tempo faz grupo Mia né lá em Atibaia e tal eu olho para isso e fala como eles pagam o aluguel desse espaço no meio da cidade e convenhamos é uma pergunta absolutamente pertinente né o produtor rural lá no meio do mar e tal tem esses cursos e quem tá numa cidade Claro aí ele explicou tem alguns

processos que são aí digamos tenho incentivos das próprias empresas e tudo mais mas é o produtor rural que Talita digamos distante é tentando e talvez tipo de coisa na cidade o cara fala aí como é que ela consegue vender com preço mais barato estando num prédio aqui no meio da Marginal Tietê em São Paulo você já a conta Teoricamente não bate mas tomara que dê resultado é e não até por isso Barão geralmente têm empresas ajudando vai transportar gente não empresas de tecnologia como eu falei nessa Startup essa agrotec aí que as pessoas também que

atuam assim ou você tem apoio e comunidade que você tem no caso de Chicago do Jardim Botânico é uma questão realmente dinheiro é estimular incentivar dá oportunidades para a sociedade para o bairro né que moram Ali no bairro Claro sociais mesmo ou você tem grandes empresas no caso da bwin inclusive eles são investidos para uma grande administradora de shopping que a aliança Sonae dizer não é não é realmente não é simples assim é apenas um quero dizer que apenas um trabalho de você levar isso para mais perto de uma população que talvez não tivesse acesso

a isso é uma ciência né não não obviamente isso não tira de jeito nenhum o médico e o trabalho EA necessidade que a gente tem dos Produtores Rurais tradicionais apenas de você fazer isso para uma realidade que não é tão comum né hoje em dia e geralmente sim tem um apoio tem um investimento é aquele produtores não tem condições de fazer certamente são grandes empresas empresas de tecnologia principalmente focadas nessa produção hoje né Dark forces II