Estratégias para Expandir a Alimentação de Crianças Autistas | Joice Mazzini

A alimentação de crianças artistas e aí eu faço aqui em comentário e a gente fixa para quem tiver chegando já a saber sobre o que estamos falando muito bem ótimo ótimo então né e público eh faremos uma uma uma live em forma de entrevistas entrevista então claro que quase todas a lives são forma De entrevista mas dessa de fato vai ser eu perguntando e a Jo se respondendo que o campo dela em relação à nutrição é bem maior do que o meu né O meu é mais uma área comportamental então acredito que o conhecimento dela

nessa Live vai ser de de suma importância Então vamos lá Fala um pouquinho sobre você Joice eh as sua experiência sua vivência em relação à nutrição a área eh de autismo quando você começou pode falar um pouquinho para nós por favor Com certeza ah Jonathan primeiro obrigada pelo convite né mais uma vez é um prazer poder auxiliar com conteúdo para essas famílias e eu sou formada há 12 anos em nutrição né trabalho e exerço nutrição ional emagrecimento controle de doenças durante esses anos todos e fazem agora tá indo pro terceiro ano que eu fiz uma

transição de carreira né porque eu fui entre aspas e não só entre aspas premiada como a maternidade atípica né com o diagnóstico que muitos dos pais Que estão aqui vão saber o que significa isso E aí quando eu me deparei com o diagnóstico ou com o atos de mãe atípica foi onde eu falei que é isso né O que que eu preciso aprender porque eu saí da neuro com uma lista gigante de profissionais que trabalham com aba para eu me desenvolver como mãe com desenvolvimento neural nenhum nutricionista nenhum endócrino nenhum gastro nada da área E

aí foi onde eu comecei a estudar nisso De tanto eu Procurar chegou a informação para mim sobre um congresso internacional de materno infantil e ali tinha uma palestrante de Portugal que vinha falar sobre autismo a primeira que se eu não me engano escreveu o artigo científico sobre nutrição a primeira no mundo no né E aí Daniela o nome dela e aí eu fui com o intuito de que se eu me apaixonasse pelo conteúdo eu faria a transição de carreira e eu chorei né o congresso inteiro quando ela começou apresentar Casos e falar como a nutrição

implica tanto na genética como na epigenética das nossas crianças e até mesmo des do do ambiente uterino né eu dizia como que ninguém me falou isso como que eu estudo isso há tantos anos e não sei disso DF de metilação conversão como que eu nunca soube como dosar uma serotonina né Eu nunca pedi uma serotonina de um paciente e e é o neurotransmissor precisa no autismo né Não adianta você tomar remédio anti Se você nem tem serotonina para segurar essa serotonina no cérebro então né muita informação que eu falei como que eu não sabia então

dali em diante eu comecei a minha especialização em autismo e a no decorrer agora TDH e também t21 que não é muito o meu foco mas eu atendo porque querendo ou não t tá tendo t21 como comorbidade né ou t21 t como comorbidade e idade alimentar Uhum que ótimo eh então a sua história como pessoa se Entrelaçou junto com a história profissional Sim foi mais ou menos isso né Tem uma motivação maior né Tem uma motivação diária dentro de casa para cada vez saber mais ainda mais a parte de neurotransmissores intestino e Cérebro é apaixonante

como tudo tá interligado e como definitivamente o que as nossas crianças comem digerem faz parte do que elas são né e a gente pode melhorar muito com a Nutrição sim e uma coisa que a gente sempre vem falando né até na nossa última na nossa última Live que fizemos essa relação né que como a gente precisa com uma equipe bem formada né bem orientada bem eh entrosada Porque como você mesmo falou né se não tiver Ah isso não adianta tomar antidepressivo então Eh todos os profissionais precisam est bem alinhados senão não tem um bom resultado

Jonathan por ISO É incrível como chegam Pacientes para mim com diarreia anos diarreia crônica tomando remédio e a mãe fala ai já entramos com esse esse esse aquele não funciona assim porque absorve ali e essa criança não tem estrutura para absorver Então esse remédio não vai fazer a funcionalidade que deveria fazer graças a Deus o o mundo já tá tendo essa mudança por exemplo você me convidando para fazer uma live né nós já temos neuro eu tenho duas neuros uma de Santa Catarina e uma do Rio Grande do Sul do Rio Grande do Sul uma

neuro de Alto renome ah encaminhando pacientes de todo o Brasil porque cai para ela com alteração gastrointestinal alergias não tratadas e E aí a gente faz a intervenção a resposta da neuro vem muito mais rápido os pais falam Meu Deus a diferença muito grande né sim sim eh então a gente precisa né ter esse corpo o primeiro ponto que que a gente precisa aprender e ensinar sobre autismo É o corpo precisa tá bem alinhado né esse corpo estratégico né de de intervenção uhum e hum eu sei que isso você vai falar um pouquinho depois mas

acho que já é bom também a gente já introduzindo em relação a isso eh queria que você falasse um pouquinho né sobre a sua histórias de sucesso histórias que você vê como foi algo desafiador em relação a essa tua transição em relação A habilidades e como que foi isso né Essa questão assim com os pacientes e essas evoluções você consegue falar um pouquinho então eu comecei no consultório um pouco insegura com muita base porque eu fiquei um ano estudando nos Bastidores sem abrir agenda né então fiz um ano de consultoria depois eu fiz o um

um dois três cursos quando eu finalizei eu abri agenda então eu tinha uma experiência gigante eu tenho mais de 8000 pacientes Atendido na nutrição funcional no entanto o mundo atípico é algo novo Então apesar de est bem embasada eu uhum tava vivenciando um mundo novo ah mas desde o meu primeiro paciente ele já se tornou um Case do Sucesso porque o que acontece a gente pediu exames coisas que ele nunca tinha pedido Ele era seletivo e nos exames a gente achou uma desnutrição gigante de zinco no próprio grama Ferritina E aí ele era seletivo eu

Não tinha muita becha para fazer encadeamento de alimentos que é colocar novos alimentos no decorrer né da rotina dessa criança Ah ele comia todinho e uhum batata frita só e aí a minha não tinha fruta não tinha como fazer misturas ali né E então foi a suplementação e a gente começou a suplementar com 30 dias de suplementação a criança começou a apresentar aceitar novas comidas novas formas a gente começou a fazer o encadeamento que é Colocar alimentos aos poucos de outra forma ou alimentos primos na alimentação e ele foi diminuindo a rigidez cognitiva então o

que que tinha ali além de um autismo além também que esses pais não estavam fazendo terapia como deveriam mas uma rigidez cognitiva vinda de desnutrição Então essa criança respondia com mu agress com muita irritabilidade por quê Porque ele tava anêmico então estavam pedindo resposta demais para ele ele não tava dando suporte ele tava com Alteração no paladar porque ele tava com déficit de zinco de vitamina A de vitamina C vai impactar em questão de Paladar sensibilidade né então aqui a o meu primeiro paciente foi onde me deu um up de falar Opa eu consigo né

Tem um paciente no Rio de Janeiro também seletivo ah não verbal transitando para um verbal com diarreia crônica tá pedimos exames os pais fizeram checkup muita desnutrição muita alteração junto com essa alteração uma alteração de Enzima mhft que é um processo de metilação existe manipulação para fazer esse ajuste trabalhei a o ajuste fiz a modulação intestinal alguém aqui a Lorena Correia de Santa Catarina pediu para eu falar um pouquinho sobre modulação intestinal então depois vou pedir até pra gente voltar aqui para falar sobre mas essa criança com alteração gastrointestinal apareceu algumas alergias também fiz modulação

intestinal fizemos a suplementação do da Da correção ou do melhor ajuste ali da metilação essa criança em 21 dias começou a verbalizar não falar mas ela começou a se desenvolver tanto que A Terapeuta ligou pra mãe perguntando o que que tinha sido feito diferente nos últimos dias porque Gabriel tava respondendo verbal eles estavam tipo trabalhando há muito tempo então mais um case de sucesso tem um Case também que é um t21 com comorbidade teia até tem aqui no meu perfil um relato da neuro me Posicionando depois da conduta também uma criança com diarreia crônica ah

irritabilidade alteraç o anemia tava lá o hemograma direitinho a gente vai olhar a Ferritina lá embaixo então quando a gente vai olhar a densidade de mitocôndria que é a energia da célula a criança tava zero energia zero carreadores de de de função de neurotransmissores com 8 10 medicamentos então cada médico que ele passava era Mais um medicamento mais um medicamento mais um medicamento para a mãe fazia uma reclamação um relato de alteração um medicamento um relato um medicamento Então essa neur fez toda a limpeza e eu fiz todo o suporte de modulação intestinal e foi

a primeira consulta a gente já teve resultado Nem precisou de muito acompanhamento Inclusive tem um relato da neuro em áudio publicado aqui no perfil né a Joyce então toda a criança tem alteração Gastrointestinal toda criança vai ter diarreia não tem crianças que não tem diarreia mas a gente vai fazer os exames tá com abdômen distendido ou vai fazer os exames tá com alteração nutricional vai fazer os exames tá sinalizando fungos e leveduras Por isso tá seletivo às vezes seletividade existe no autismo existe funções motoras né tipo pode ser hipotônica não tem para mastigar por exemplo

muitas crianças Ah o meu inclusive gasta energia para mastigar Carne então até hoje a carne eu pico muito Picadinha para ele mastigar precisar demandar menos energia possível porque senão ele deixa a carne de lado porque ele é um pouco hipotônico e mastigar demanda energia ou seja não quero gastar energia me cansa mastigar eu não vou comer então isso existe também né e a seletividade alimentar quando a gente vai falar de uma criança com alergia com alterações com a barriguinha do seu boneco que a gente Fala que aquela digestão ou ou uma cibo que é uma

produção excessiva de bactérias ou uma disbiose ou até mesmo alergias que não estão impactando em em em evidências clínicas ali nas feses o cocô tá saindo direitinho mas a gente vai fazer Tem uma calco preca fecal que é um marcador inflamatório do intestino altíssimo Então tá marcando tem marcador alergênico vai fazer os igs os marcadores de alergia tá com alergia alterada a gente faz ajuste essa criança Começa a melhorar comportamento irritabilidade estaminas uma criança que é resistente não consegue eliminar não tem não tem uma boa um bom processamento da das estaminas Ou seja quando você

tem alergia O que que você toma um antialérgico que é o quê um antistamínico para combater estamina mas os alimentos T estamina se o meu corpo não sabe processar direito sintetizar essa estamina vai ficar acumulado essa criança à noite vai estar extremamente Agitada então às vezes não é hiperatividade é alteração de alguma função de alimentação e as estaminas vem através do peixe que é rico em stamina O arroz é rico em stamina arroz dormido potencializa a quantidade de histamina nele então assim a nutrição vem para dar suporte para essas pequenas situações que não são pequenas

porque tá impactando em comportamentos no desenvolvimento da minha criança se eu não tô tendo boa síntese ou um um Ajuste legal de neurotransmissores que foi igual eu dei o exemplo eu vou colocar um remédio antidepressivo ou um modulador de serotonina para minha criança ele tá tomando mas ele nem tem serotonina disponível né esse medicamento não tá tendo função e a nutrição consegue D suporte a gente consegue fazer modulação melhorar o intestino ou a parte de alimentos paraa produção dessa serotonina por exemplo uhum interessante interessante porque Até nós né que trabalhamos com com o próprio autismo

estudamos sobre isso a vida ional minha mesmo é autismo TDH e muita coisa que você falou assim eu mesmo não tinha conhecimento assim sabe e acredito que nem os pais e muito menos outros profissionais também não devem ter sabe então mais uma vez a gente fala né a criança né é um é um corpo Então esse corpo precisa tá bem ajustado em todas as áreas senão não vai ter um bom resultado como você mesmo Falou né não adianta ter a medicação se não tiver lá o componente eh nutricional que não vai ter uma boa uma

boa interação e isso vaiar em todas as as áreas né Às vezes pode impactar lá na to em relação a sensibilidade sensorial isso vai impactar lá comigo em relação a área comportamental e assim vai né em relação a fono por exemplo como você mesmo falou dessa dessa questão desse da hipotonia Então isso é muito Interessante eu tive um caso inclusive no consultório semana passada de uma criança com stiv a mãe vem com o relato de seletividade alimentar né E aí a gente foi investigar e outro profissional claro que daí o médico e at primeiro ató

a minto aono aono a criança tá com língua presa tem aquele precisa fazer cirurgia então a minha criança ela não é seletiva ela tá tendo problema motor que não foi assistido E Aí precisa de uma cirurgia e por isso que a criança não pega Ah mãe o relato era ela não come ele não come nada nada que não seja pastoso Claro porque se não for pastoso ele não sabe lidar com esse alimento dentro da boca né ele expulsa por quê Porque ele tem dificuldade tu tem que fazer a tem um freinho normalmente isso a gente

já consegue ver num bebezinho eu tenho uma filha de uma uma amiga minha que fez com cinco dias a cirurgia mas muitas À vezes não consegue Ser visto passa despercebido essa minha criança tem 2 anos então pensa ela não é seletiva ela tem um problema motor então a nutrição ela vem para isso para junto com os pais a a gente conseguir assistir essa criança como um todo eu digo né que eu avalio desde a ponta do da cabeça até a a ponta do pé e a gente vai investigando eu avalio o parto eu avalio se

tem manchas no corpo eu faço perguntas né no questionário pré-consulta para realmente conhecer Essa criança para que a gente possa com a nutrição tentar fazer o máximo possível de intervenção sendo ela seletiva ou não sendo ela com alterações gastrointestinais ou não ou olhando realmente para ela só com Os relatos de dos Pais Ah eu quero só melhorar a alimentação eu quero avaliar se nutricionalmente ele tá né tá com suporte E aí quando fala em melhorar a alimentação entra no nosso assunto da Live que é são estratégias pra gente Conseguir potencializar a nutrição dos atípicos que

a gente precisa de nutrientes Em um nível superior a uma criança típica eles precisam de mais do que o tradicional Além de que eles estão recebendo muito mais porte demanda que uma criança típica a criança típica às vezes tá em casa brincando sem rotina a criança típica tá cumprindo horário tá indo paraa terapia tá gastando muito mais energia tão exigindo muito mais dela Claro que precisa disso para Desenvolver as áreas do cérebro para que exista o desenvolvimento e de preferência né até os 7 anos máximo possível mas a gente tem que levar em consideração que

exigir dessa criança colocar essa criança em demanda fazer que ela gaste mais energia ou seja né que ela precisa de mais neurotransmissores para dar resposta para ela que esteja ativa e responda bem nas terapias E aí a gente precisa olhar também essa criança não só pelo ponto de Uma desordem mas sim pelo ponto da necessidade dele dela uhum sim eh Isso é muito bom isso é muito bom a gente cada vez mais expandir né o nosso conhecimento em relação ao corpo e a saúde né da dessa criança Às vezes a gente vai querer uma algo

dela a uma habilidade dela que o corpo dela não está bem preparado isso mesmo Então como que eu fao Joyce em relação às compreensões das preferências alimentares Como que eu consigo perceber Que eu sei que isso é bem importante pra gente começar a introduzir novos alimentos ter nova algumas estratégias para que essa criança vem a fazer essa essa transição né de uma criança seletiva Claro levando em consideração que você falou né outras questões com e questão da modulação a questão de ver como que tá a fertina serotonina enfim né os neurotransmissores Mas como que a

gente consegue perceber essa questão da Compreensão assim desses alimentos tem a preferência dessa criança então Jonathan cada caso vai ser um caso né então o que que a gente faz a criança sendo seletiva como que eu vou criar estratégias vou até deixar aqui aberto a nossa o nosso post para eu para eu pegar certinho o nome ah como que eu vou expandir que era essa palavra que eu queria a a alimentação dessa minha criança eu vou precisar primeiro assistir como que é a alimentação dessa Criança eu vou dar alguns exemplos de consultório que inclusive tem

a opções já e videozinhos no meu Instagram né mas por exemplo eu tenho uma criança que é ela não come carnes que é tradicional também no autismo e às vezes por hipotonia por por ter que demorar mais tempo para mastigar por conta de gosto Ah mas então eu tenho uma criança que ela não come carnes então de primeiro momento ou se ela come só um tipo e só as vezes não é todas as refeições do dia Uma refeição só do dia com proteína Eu já sei que essa minha criança tem déficit proteica uhum a proteína

é quem reconstrui tecidos no meu corpo tá então proteína faz tecidos tudo que tem aqui é um tecido que se ligou a outro tecido e reconstruiu né então músculo todos os tecidos do meu corpo então eu já sei que essa criança precisa de proteína então ali eu vou assistir essa criança mas a mãe vai me dizer que ela é seletiva mas ela come purê de batata Ela come batata Purê de batata ponto o que que eu vou criar eu vou pensar em e ela toma mamadeira bom essa minha criança come batata purê de batata e

mamadeira um exemplo aqui fictício o que que eu vou fazer primeiro ponto eu vou ter que suplementar porque eu sei que tá faltando inúmeros nutrientes pro té mas deixando a suplementação de lado nós precisamos aumentar a porte proteico dessa criança e nutrientes porque não tem vegetais não tem fruta Então tá com Déficit de fibras e vitaminas e minerais eu vou começar pela aumento do aporte proteico Apesar que o proteína D saciedade né eu vou vou começar pelo porte proteico e na mamadeira eu vou diminuir a densidade de leite para que a minha criança começa a

sentir fome também porque às vezes essa criança tá seletiva e não tá comendo porque ela tá ganhando muito addd e aí não tá deixando essa criança ter fome consequentemente a nossa criança não vai aceitar outros Alimentos então mais um ponto que eu vou olhar no entanto eu vou enriquecer esse Fê de batata com leite de frango que não é leite de frango é frango batido né um caldo de frango que tem inclusive no meu perfil uma receitinha de um dos meus pacientes que eu vou pegar o peito de frango vou cozinhar vou a água que

sair desse peitinho de frango é proteína e eu vou fazer no purê concorda que não vai mudar o sabor do meu purê porque eu ia ia colocar um leite de vácuo ia colocar Outro leite para fazer ali eu vou colocar o o leitinho do Frango Coado ali e eu já aumentei a proteína da minha criança no purê como que eu vou fazer eu vou pensar nessa mamadeira em diminuir a in cidade claro que pouco porque a nossa criança seletiva nossa criança autista tem o paladar muito sensível a maioria delas então eu vou incluir ou a

minha suplementação dentro dessa mamadeira ou as duas coisas eu vou entrar com suplementação e mais um aporte proteico Por exemplo de colágeno hidrolizado que não vai ter sabor nenhum vai entrar na minha DD ela vai tomar e eu já tô colocando mais aminoácidos ali para essa criança peptídeos de colágeno pro desenvolvimento dela né então se eu preciso de tecido todo o tecido ela tá crescendo não tem não tem proteína vai ter déficit de de músculo de massa muscular e inclusive impactar no desenvolvimento neural e aí ali eu também já Tento colocar o meu Pool de

a Vitaminas porque eu sei que a nossa conversa é a alimentação mas concorda que eu não tenho brecha aqui nesse meu estudo de caso de aumentar a o aporte de nutrientes mas aqui eu já criei isso daqui a pouco eu vou cozinhar uma água de cenoura cozida E aí eu vou colocar minha batata para cozinhar dentro dessa água de cenoura ou uma Eu cozinho uma água com cenoura com brócolis e aí eu pego e coloco a minha batata que eu vou fazer o purê dentro dessa água eu já vou Pegar alguns nutrientes desses dois alimentos

Então já incluí mais é dessa forma que a gente vai fazendo para aumentando os nutrientes enquanto a minha criança não aceita o alimento físico tá E para não depender somente de suplementação então aqui Ficou claro como a gente consegue enriquecer sim uhum vai pegando uma co Ela já tem e vai inserindo com isso a gente fala que é encadeamento ou introdução de novos alimentos esticamento de alimentos né Daqui a pouco a gente vai colocando nesse purê de batata uns pedacinhos de batata que eu esqueci de amassar para essa criança começar a a receber outra textura

ah Joice mas ele põe para fora Ok todo dia você vai colocar mais um pedaço muito pequeninho sabe muito piquinho que até se cair no sol da boca ele dá uma amassadinha até antes dele colocar para fora já amassou já nem virou mais pedacinho e assim eu vou fazendo daqui a pouco eu já vou mudando A textura esse purê já vai ficando mais grossinho esse purê já vai ter uns pedacinhos de batata a mais para eu ir dessensibilizando também ele com relação a texturas claro que tudo é um processo e é teste pode ser que

não funcione Pode ser que a gente vai ter que fazer de outra forma mas é dessa forma que a gente vai enriquecendo e criando estratégias com cada criança e cada criança é uma criança porque a minha outra criança pode comer por exemplo Feijão ama feijão nossa daí eu ganhei uma abertura gigante para incluir nutrientes porque no feijão eu já faço ideia pro pai e pra mãe fazer os cubinhos de vegetais então vai lá pega espinafre pega couve bate o unificador coloca tudo também tem um vídeo no meu perfil ensinando coloca tudo isso nos cubinhos de

gelo tira os cubinhos coloca em plásticos em em sacos plásticos a hora que eu for cozinhar meu feijão que o meu feijão estiver quase pronto eu vou Colocar uns cubinhos verdes aí eu eu fiz a mesma coisa com a minha cenoura eu fiz a mesma coisa com tomate entende eu consigo colocar outros nutrientes dentro desse feijão e esse feijão ficou com um caldinho extremamente nutritivo uhum ah jo a minha criança come hambúrguer mas só come o meu hambúrguer Ok vamos bater vegetais uma cenourinha um tomatinho desse desse hambúrguer dentro dessa massinha ah jo meu filho

não come nenhum tipo de fibra para ajudar no intestino Não vamos colocar um pilum dentro desse hambúrguer que não tem gosto de nada ele não vai sentir vai ajudar a criar liga e pronto o hambúrguer já vai ter um hambúrguer com fibra então assim são dess são essas estratégias né são esses pontos que cada criança vai chegando e eu vou assistindo que a gente vai criando brechas para Ir melhorando a parte nutricional sempre pensando em Nutri específicos mais pro tea né parte de de metilação parte de Ferro né Energia celular energia para mitocôndria bioativos que

são os antioxidantes também jo o que significa isso pensar em propriedades bioativos tomate tem o licopeno a cenoura tem o licopeno né tem o desculpa a cenoura tem o betacaroteno E aí a uva tem tal tem o o hum licopen enfim são essas pequenas propriedades que combatem os radicais livres que combatem a a a a oxidação das células e uma criança autista tem um cérebro oxidado tem um processo de neural Inflamado eu tenho uma professora minha que fala se for para resumir o autismo uma criança autista hoje resumiria com uma palavra só qual seria ela

fala inflamação é uma criança que precisa olhar ela com uma um perfil e um olhar para tratamento de de inflamação corporal né tratar a inflamação para que ela responda com o fígado trabalhando uma destoxificação adequada parte renal intestino cérebro Uhum Então isso que você falou seria eh a estratégia para Expansão né para essa expansão isso é então se a gente fosse resumir seria mais ou menos assim pega o que a criança já tem só vai inserindo outras coisas naquilo ali que de primeiro momento se ela não tiver rigidez cognitiva se ela aceitar por que não

fazer uma troca jo O que que significa isso minha criança só come coxinha Ok vamos tentar uma coxinha mais saudável mas uma transição de coxinha saudável Que Eu Saí De uma coxinha que é Uma coxinha não saudável com farinha de trigo muita massa né frita e sair direto por uma farinha por uma coxinha de massa de batata doce com assada na Air Fryer com mesmo recheio da outra é uma transição muito grande concorda comigo que as duas são roxinhas mas vão ter sabores totalmente diferentes Então vamos começar a fazer uma transição vamos fazer essa coxinha

não saudável com farinha de trigo que autistas Teoricamente não deve ingerir porque Devem eliminar ou diminuir muito a questão do glúten Vamos fazer uma transição começar a mexer vamos deixar primeiro a farinha de trigo Daí vamos colocar um pouquinho de farinha de arroz sem glútem daí daqui a pouco a gente já vai fazer um pouquinho com aveia Vamos tentar mudar que também precisa ter um cuidado porque hoje na era da nutrição todo mundo tá fazendo muita receitinha com muita farinha com muito isso aí começa a aparecer minhas crianças com Fungos porque essas farinhas essas oleaginosas

possuem né Depende de Galpão onde são armazenados elas possuem fungos e esses fungos na minha criança vai impactar em seletividade alimentar em comportamentos em falta de apetite então assim não é encher essa criança de receitinhas mas sim se ela já come um não saudável a gente tenta fazer essa transição para deixar ao longo prazo transformar esse alimento num mais saudável Apesar que o ideal é tentar Trazer essa essa criança para comida de verdade sabe a comida de verdade é o que vem da terra o que tem no açougue O que tem no quintal O que

tem no pé de árvore né é que a gente hoje para facilitar a vida tá muito no industrializado mas o ideal seria comer comida de verdade todas as horas não tem eu pego meus pacientes do da Bahia né Salvador Eles comem banana cozida Eles comem milho cozido Eles comem mandioca no café da manhã e Que lindeza Já pensou ovo com mandioca no café da manhã que é combinação mais perfeita do que isso porque a gente coloca o pão mas o pão é um um carboidrato processado eu posso comer mandioca no café da manhã se a

minha criança Daí o pai vem o pai e a mãe vem mas Deus Ele come daí mandioca no café da manhã e tal e eu queria fazer uma panqueca tá ótimo a gente pode incrementar Claro dá para o quanto mais diversificado ficar alimentação melhor Eu criei inclusive um mapa não sei se você já viu falar a Jonathan no meu perfil eu criei um mapa de alimentação pra família típica que são três meses de cardápio um mês um mês dois mês três de primeiro fala tudo sobre o que que são alimentos o que que é carboidrato

o que que é proteína o que que é lipídio quais são os grupos de vegetais de frutas que as crianças deveriam comer e quantas porções ao longo do dia deveria comer então eu dou uma mini aula de nutrição De base e aí depois eu dou modelo de cardápio e dou as receitinhas um pouco de comida de verdade com um pouco de receitinha com base de comida de verdade por exemplo inhame com morango virou um inhaminho virou um um um um iogurte saudável entendeu um um Muzinho saudável Então tudo isso eu criei por quê Porque hoje

quando eu chego para atender meus pacientes eu peço PR os pais relatarem o que eles comem Como Eles comem todo paciente meu ou na primeira consulta ou Nas próximas relata Quais alimentos come e como a criança come por quê Porque no té tem as particularidades o que seria como ele come Ah ele só come por exemplo eu tenho um paciente meu come batata frita assada na Air Fry mas ele só come se tiver bem crocante porém as parzinhos ele tira não pode ter Então para mim isso é importante eu sei que essa criança não come

nada que esteja queimadinho tostadinho então quando eu for montar algo e uma uma receitinha por Exemplo pros pais eu já tenho que dizer mamãe Fica atenta porque para não quemar as laterais para o pão de queijo não o pão de queijo fake não ficar crocante enfim ah e eu também tenho que ter essa cautela mas ah quando eu peço isso vem às vezes uma relação muito pobre de alimentos Uhum E aí eu pergunto na minha conversa eu consigo entender como é a rotina do pai e da mãe quando eu descubro quem é seletivo é o

pai e a mãe e é claro o pai E a mãe come só 10 15 alimentos e desses 10 15 eles apresentaram 10 15 só para criança e a minha criança só come cinco e aí ela se tornou seletiva por quê Porque só foram apresentados uma um um uma partícula muito pequena de alimentos para essa criança então o que que eu eu descobri que eu preciso expandir a alimentação da família e aí por isso que eu criei o mapa Porque daí a é o cardápio pra família comer Sem falar que você concorda que as nossas

crianças Como que você desenvolve elas no consultório muitas das vezes com imitação não é você fazendo e ela te copiando E é assim que o funciona com a alimentação papai e a mamãe fazendo criança copiando né chega na mesa precisa a rotina alimentar pai e mãe estão comendo a mesma receitinha que ele a mesma comidinha que ele né agora o pai e a mãe come uma coisa a criança come outra ou ele diz que não vai comer e daí é dado o chocolate concorda comigo que Toda vez que ele não tiver muito legal porque eu

como uma adulta e nutricionista não como todo alimento não como chuchu não como beringela nem tô a fim de experimentar e querer nem aprender a comer só que eu tenho outros 100 alimentos que eu como e eu consigo base nutricional nisso Então hoje eu descobri também nos atendimentos Jonathan com as famílias é que a gente tem pobreza na alimentação familiar principalmente da família Típica E aí acaba que reduz a quantidade de nutrientes para desenvolvimento Total mas principalmente neural dessa criança não tem zinco não tem selênio não tem Complexo B sabe não tem B6 não não

tem B12 não tem B9 não tem B1 não tem B3 Ah que são essenciais sabe pro desenvolvimento dessa criança como um todo não tem proteína Uhum Então a gente vai ter um déficit gigante no que para nós é o principal né para todos os profissionais que são as Conexões neurais isso mesmo todos trabalhamos para ter não tem gordura não tem TCM né daí hoje a gente vê por aí as pessoas suplementando as minhas parceiras de nutrição suplementando TCM gente TCM é triglicerides de cadeia média tem no óleo de coco Vamos colocar óleo de coco nessa

criança para não ter que comprar suplementar né são pequenas coisas que a próprio pai e a mãe pode colocar ali na preparação e que a gente não precisa estar gastando com um valor Gigantesco de TCM para suplementar claro que alguns Alguns Momentos é necessário é mas a gente consegue através de algumas estratégias da alimentação incluir paraa minha criança e essa energia de TCM é é essencial pra energia de mitocôndria que é a energia celular que vai desempenhar energia paraa minha criança como um todo pro meu adulto para quem for eh uma coisa interessante que você

falou que é o ponto bem importante né Não Dizer que é o mais importante mas é bem importante essa questão da imitação e a minha filha não é atípica mas eu vejo isso ela come tudo e eu eu um dia fui né seletivo comia bem pouco mas com o decorrer da vida eu vi que estava sendo muito prejudicado pelo cansaço e tals e hoje eu acho que só uns três alimentos que eu não consigo comer azeitona não não desce e beterraba acho que esses dois palmito não gostava mas agora eu consigo comer Então e uma

coisa que a gente sempre tentou trabalhar e hoje meu a minha bebê Ela come de tudo tudo tudo beter é beterraba não porque você nenhum dos apresenta você não come como que ela vai comer Uhum mas os outros alimentos que a gente come ela consegue comer eh cve flor tudo ali né só cozido nada tentando burlar o gosto de fato assim eh as proteínas e tudo mais essa imitação como é importante né então acho Que um ponto importante pra gente também aprender um pouco aqui na nossa Live seria como fazer Esse envolvimento da criança com

a alimentação porque sabemos que isso também faz parte dessa diminuição dessa seletividade em relação à própria criança até Jonathan a a gente fala que tem a escala do comer né Ah então a escala do comer ela o nome já diz uma escala onde a gente vai comer até vou pegar aqui porque eu fiz uma Publicação porque eu falo em consultório que é evoluir a nossa criança ela precisa primeiro tolerar o alimento porque ela pode ter sensibilidades sensoriais motoras como eu já falei deglutição manuseio desse alimento na boca parte motora sensibilidade a toque sensibilidade a cheiro

e vou te dizer que com suplementação eu tenho vários cases que você perguntou de consultório que a gente suplementa zinco faz a suplementação direcionada ao té a Criança para de ter sensibilidade olfativa tá ou diminui muito mas a gente precisa trabalhar o tolerar essa criança primeiro precisa saber tocar mexer com esse alimento ou e ser respeitada com as sensibilidades dela né mas dá para fazer estratégia contanto a isso ela precisa interagir com esse meio Ah eu sou muito assustada eu sou muito de privar né mas como eu sou nutricionista e Vivi esse mundo Frederico participa

então o tolerar o interagir o o cheirar e o Tocar ah são processos que a criança precisa mas se você colocar ele só no cadeirão ali para fazer isso depois que ele já tem um pouco de autonomia você reprime ele demais então assim a criança tocar ajudar a descascar Ah mas ele é muito pequeninho sabe Desc deixa ele apertar essa cenoura deixa ele fazer bagunça com essa cenoura que você Lou que você cortou em rodelas não sei né Eh eu chamo de cozinha participativa aqui em casa ela existe e eu tento blindar Porque senão ele

quer o tempo inteiro tá participando mas ele lava os o brócolis né cov flor que ele adora Eu boto ele faz uma bagunça molha tudo molha mas ele lava os brócolis ele quer lavar agora ele já quer agora ele já quer tentar cortar esses dias pegou a faca sem cortou o dedo né então tem tudo isso que a gente tem que tá por isso participativo a mãe tem que est ali cuidando também mas hoje ele já quer mexer Hoje ele já quer experimentar Hoje Ele sabe porque ele veio fazendo que eu tô experimentando para ver

se tá bom de sal bom de tempero Então ontem não sei o que eu tava el tava fazendo uma panqueca à tarde que eu ia receber visita E aí eu falei Não esse tá cru não é a mamãe vai fazer depois mas eu eu quero só experimentar ou seja ele colocou o dedinho ali né dentro botou na por quê Porque ele vê eu fazendo isso enquanto eu tô nas Preparações então é interessante os pais criarem esse Ambiente né a a deixar criar uma mesinha na própria cozinha paraa criança mexer ali tentar imitar imitar o pai

e a mãe cozinhando sabe então também é importante deixar ele tocar esse alimento apresentar ele de outras formas né sabe a banana vamos apresentar ela amassada ela em rodelas ela inteira porque daí se a se abraça um tipo de metodologia na introdução alimentar que eu não sou favorável e eu não consegui fazer isso que é a blw é todo o alimento Inteiro deixar a criança para mim não funcionou era uma faxina cada vez e eu como mãe não funcionou E aí eu comecei a criar a cozinha participativa Inclusive eu criei um material disso também ah

sobre a a da desde a maternidade até um ano de vida da criança onde eu explico a minha experiência onde eu coloco todas as tipo todas as a participativa a a a tradicional a blw a Blz eu fiz um bem bolado de tudo sabe então às vezes Tinha para ele brócolis amassado brócolis em Árvorezinha e boques todo picadinho E aí ele botava a árvore e eu ajudava com a colher eu experim dava a o brócolis quera em forma de creme já tinha azeite de oliva ali dentro já tinha tempero é diferente do gosto daquele que

ele tava comendo em Arvorezinha sabe para para ir explorando funcionou aqui funcionou isso já de início então isso também às vezes é importante isso o pai e a mãe não fez isso lá do início talvez por isso a nossa criança hoje também tá Um pouquinho mais restritiva porque ele já tem a tendência a ter rigidez cognitiva a seguir ser metódicos né seguir rotinas Ah até que a criança vai experimentar e comer existe esse processo tolerar interagir cheirar tocar experimentar comer né então é importante passar e testar esses processos Joice Como que eu faço hoje já

existe nutricionista Que Faz terapia de chão eu Joyce não faço a terapia de chão que é fazer todos esses Passos um a um durante A terapia que é estar lá dentro da sala igual você faz a sua meia hora uma hora com a sua criança com a parte comportamental é a nutricionista estar dentro e a a Teo às vezes faz isso também que é a exploração sensorial dessa criança mas a nutricionista há nutricionistas que faz a terapia de chão que a gente chama e faz essa dessensibilização apresentação dos alimentos dessas formas que eu tô falando

e aplica a escala do comer eu Explico pros pais o que que é escala do comero Então hoje tem até uma publicação no meu Instagram porque daí eu só mando pro pai e pra mãe ler e e entender o que eu expliquei na consulta mas é um processo Jonathan é um processo e cada criança vai ser uma deixa eu te falar outra coisa tem perguntas o que que você acha de gente responder pode ser deixa eu ver aqui eu tô na Yasmin lá em cima Yasmin 23 A mamãe fala o meu filho é seletivo e

Ele só come batata frita de pacote ou seja ele só come um alimento Olha só como a gente tem que olhar para essa criança ela tá comendo só carboidrato né Nós não temos gordura a gente não tá tendo a proteína Possivelmente essa criança usa mamadeira mãe Depois você conta pra gente mas aqui a gente tem que tentar trabalhar uma escala entendeu o porquê dessa batata Será que se a gente colocar uma cenoura no mesmo formato dessa Batata assar ela junto Eu não sei se é assar ou se é fritar ou fritar junto Ela vai ficar

meio priminha Será que não funciona será que se eu fazer uma batata doce no mesmo formato e tal e misturando essas três ele vai comendo Será que talvez ele aceite hoje não amanhã não depois amanhã não coloca só um palitinho no meio das dos outros 15 palitinhos que ele tá comendo de batata tradicional Será que passa Será que essa criança se permite muda de cor um muda de cor outro Fica no mesmo na mesma cor Será que a gente não consegue Será que se a gente apresentar Essa batata em forma de bolinho mas com a

mesma crocância da batata frita Será que ela vai se per Iti a dar uma mordidinha ou não a gente precisa testar porque um alimento só eu tenho uma seletividade Severa se eu não tenho uma mamadeira se eu não tenho outro ponto para enriquecer de nutriente eu preciso olhar com outros olhos dessa criança inclusive com parte nutricional Tá Possivelmente há uma desnutrição o meu filho est com batata o dia todo e nuggets ó batata e nuggets a mesma a mesma mamãe já surgiu mais um alimento nuggets Frito então acredito que seja os dois Fritos então aqui

no nuggets a gente consegue fazer um encadeamento de alimentos a gente já pode tentar transitar esse nuggets para um nuggets saudável feito em casa ou já existe opções no mercado com o nuggets que é o frango inteiro porque o nuggets Nada mais é do que um monte de coisa batida pele enfim né Tem substância tem farinha misturar tem um monte de coisa então dá pra gente tentar fazer encadeamento nesse nuggets tá trazer ele de um alimento não saudável e fazendo transição e transformar ele no nugget saudável existe já no mercado Inclusive eu compro aqui PR

os dias corridos o nuggets saudável tá que é o próprio frango já só que a casquinha ainda não é saudável já é pré frita mas concorda Comigo que eu já evoluo de uma massa que eu nem sei o que tem tudo aqui para um produto que vem escrito inclusive 100% frango então Opa é frango depois eu tento fazer esse esse nuggets em casa talvez e trocando Essa batata Ah é frito em gordura imerso Ok será que daqui a pouco eu não consigo usar esse mesmo que eu fiz transição já transformei ele um pouquinho mais saudável

mas será que eu não consigo fazer na ar Fry para não precisar jogar ele imerso em gordura Porque ele já é pré-frito já tem gordura ruim tá meu filho ele tá na mesma questão né lá da expansão né vai entrando naquela informção de alimentação vai variando o que ele já tem construído isso aí e aí nesse nuggets feito em casa nessa farinha Será que eu não consigo colocar já mais alguma coisinha um pozinho aqui um um tal o triturados melhorando aí a questão da gente ir pensando e estruturando esse Encadeamento essa introdução de novos alimentos

meu filho não come verduras vegetais e frutas como começa a introduzir da forma que eu falei já no início da Live Ah o que que ele come hum no que Ele come será que eu consigo colocar ali na preparação normalmente eu consigo tá porque o sal os outros alimentos rou roubam o sabor né Se eu colocar por exemplo se eu colocar um chuchu batido né Se eu colocar a Um o que tem menos sabor vamos lá me ajudem uma Vagem triturada que quase não tem sabor mas tem muita fibra tem muito nutriente os vegetais verdes

escuros se ele a couve tem um sabor característico mas a couve manteiga tem menos eu coloco uma porção muito pequenininha de início a cenoura quase não tem sabor tipo a cenoura cozida Muitos pais falam Ah ele come macarrão com carne moída a cenoura o tomate dentro e os vegetais verdes dentro de uma de um molho de carne moída Some some some some o sabor tá E outra você não vai fazer uma quantidade gigantesca você vai começar com um cubinho você vai começar com um pouquinho né Tipo eu falo eu uso de de de quantidade os

cubinhos de gelo Então você vai colocar numa preparação grande um um cubinho de de cada um desses que eu falei então não vai daí você vai subindo daqui a pouco três cubinhos daqui a pouco quatro cubinho daqui a pouco cinco daí você vai implementando Daqui a pouco você já vai só picar e botar junto para ir diluindo né ir desmanchando e não batido PR essa criança começar a ver batendo a pontinha da língua aos poucos e criando essa nova introdução para que não fique sempre mascarando a comida pra criança né Uhum a sim fruta mesma

coisa meu se a gente fizer sorvete Ah minha criança come sorvete OK ela não come fruta e se a gente misturar no sorvete tradicional Ah minha criança só come o sorvete de Chocolate Ok vamos pegar um morango e bater junto com esse sorvete e aí botar de volta no congelador Vamos pegar esse esse chocolate esse sorvete Normal tô falando do ruinzinho lá que a criança come normal Vamos pegar esse sorvete trazer para casa botar no liquidificador com uma pera com uma maçã com fruta B bater voltar pro potinho botar no congelador vai ficar da cor

do sorvete Será que essa criança não vai comer Uhum fazer essas variaes n isso porque muitas das crianças atípicas são visuais eu tenho vários Olha eu tenho uma criança que vocês nem vão acreditar que vou contar agora eu tenho uma criança que a gente tá trabalhando carvão ativado porque carvão ativado ajuda a eliminar toxinas de se quando a criança come muita açúcar e a gente não consegue fazer a transição ele Segura as moléculas né elimina Açúcar da corrente sanguínea ajuda na questão de modulação Intestinal também porque tira toxinas diminuir permeabilidade ajuda a ajustar PH também

E aí eu tenho uma criança que ela toma mamadeira à noite no escuro e é o pai Maera pai a mãe macera o carvon ativado coloca na mamadeira a mamadeira fica preta e aí aí eles dão com a luz apagada a criança toma a mamadeira preta só que se vê não toma de jeito nenhum é paladar que essa criança tem alteração de Paladar que essa criança tem ou é Alteração rigidez comportamental visual uma rigidez Com certeza então tem tudo isso a gente começa com uma introdução que talvez não seja tão visual e aos poucos a

gente vai fazendo a mudança daqui a pouco nesse sorvete que eu dei exemplo daqui a pouco já fica a rala essa cenoura nem bate mais e mistura nesse sorvete vai ficar os fiapinho entende vai fazendo transição é realmente um processo é burocrático não é fácil fazer é aos pouquinhos né Isso Mesmo e testar não funcionou vamos tentar outra estratégia Uhum aí a Bianca Limas perguntou como que eu faço para conseguir esse cardápio que eu falei o mapa tá na link da minha na minha Bill se você acessar ali na minha Bill vai ter um link

vai ter as opções e vai te levar lá pro hotm onde o produto tá instalado tá ele é vida deixa eu achar aqui Jonathan aqui da Gabi não sei se tem mais para cima dela aqui ó é boa noite peguei a Live na Metade ficar salva achei muito interessante parabéns pelo trabalho sim vamos deixar salva né J vamos vamos salva Obrigada Gabi Depois eu vou te pedir para te me mandar tu já me mandou a imagem né eu vou ter que mandar essa imagem pro meu outro telefone para eu poder publicar ah só tá com

a com a data alterada né mas não faz mal e para eu publicar e a gente deixa salvo aqui no meu perfil eu te coloco em colab Já que não deu para fazer ela no teu perfil tá sim combinado e é isso encerramos as perguntinhas que tinham ali tá Uhum eu acho que é isso né né j a gente tratou esclarecer combinado e e pra gente ter né esse fechamento esse encerramento é lembre-se né que eu sempre falo a criança é um ser integral então a gente não não consegue só tratar uma questão isoladamente precisa

o corpo estar bem Organizado faz parte né Pode falar a equipe multidisciplinar é essencial sabe eu vejo por mim né Frederico passa por seis profissionais na terapia né Cada um desenvolve seu papel cada um exige né e espera dele a o o o estímulo e uma resposta né E aí é muito importante eu como mãe atípica eu vejo nítido os comportamentos sabe Ah ele vai pra casa dos meus pais aqui em casa ele tem uma alimentação bem regrada Eu tô pecando particularmente no café da manhã porque Eu sou muito dorm minhoca então eu sempre fui

de levantar e fazer hoje em dia ele já tá meio que se virando sozinho apesar que eu não deixo alimento que não é saudável mas T Inclusive essa semana é uma semana de resgate Tô voltando a comer na mesa com ele criar rotina porque começou a me dar problema fora de casa né começou a a a a a aparecer comportamentos inadequados fora de casa mas porque eu comecei a alterar o comportamento dentro de casa a base Então também isso é importante na alimentação não é só o comer é a gente pai e mãe convers comigo

precisa ter rotina alimentar porque isso vai criando rotina Igual nos outros âmbitos que a gente faz com a terapia mas eu consigo ver que ele faz a terapia tem essa equipe toda trabalhando precisa trabalhar em conjunto E eu vejo nítido quando ele vai pra casa dos meus pais que ele fica mais solto que eles liberam a bolachinha de Natal o carboidrato Altera ele fica ele já é agit noa Ele parece uma uma vitrola não para de falar daí às vezes eu até peço pelo amor de Deus silêncio né porque fica tão o cérebro fica tão

excitado que ele consegue excitar o meu que todo lado sabe E aí eu paro e penso né gente é puro é puro carboidrato e açúcar do vovô e da vovó pensa o tanto que agita né E e aí onde eu quero onde eu quero chegar comprovar que a alimentação interfere muito eu tô fazendo uma suplementação Pro Frederico porque ele é ele é muito agitado Talvez ele ten um TDH aos 6 anos não sei mas eu tô trabalhando uma fómula de mais calmaria extratos de Melissa algumas coisas pontuais para dar um relaxamento e outra coisa que

é nítido os dias que ele toma ele fica até mais amoroso eu tava no domingo a gente tava sentado aqui em casa e aí no sábado ele tava um furacão no domingo eu porque no sábado eu esqueci de dar quando ele acordou E aí no domingo acordou a Primeira coisa que eu fiz tatat tá antes do café daqui a pouco a gente olhamos um pro outro e falamos você tá percebendo a diferença de ontem para hoje el falou sim da eu falei é só a suplementação para ver como tem interação com comportamentos e com o

cérebro sabe então assim a nutrição junto com vocês terapia em loco sabe vocês como profissionais a comportar mentais posicionar outra equipe sabe eu tenho essa neuro que trabalha comigo que me Encaminha pacientes do Rio Grande do Sul a gente conversa ela manda audiozinho mamãezinha ó meu paciente é assim assim assim assim assado vê o que você faz eu faça a minha conduta eu faço eu passo para ela então assim eu sei o que ela tá fazendo eu sei o que ela tá esperando ela sabe o que eu tô fazendo e a gente caminha juntos para

deixar essa criança o mais redondinha possível para que vocês peguem ela organic Melhor possível Claro que não dá para fazer não vai né como eu falo não vamos tratar o tea porque sempre vai ser mas que a gente possa deixar essa base orgânica mais limpinha mais nutricionalmente possível para que chegue para vocês vocês possam explorar o máximo possível dessa criança fisiologicamente mentalmente organicamente sabe uhum sim senão naturalmente né o primeiro profissional que penso depois Do neuro é no psicólogo daí quer que a gente resolva toda a seletividade não vamos conseguir sozinho isso é uma base

tranquila Até que em questão comportamental a gente consegue Mas se for um pouco mais eh complicado vamos precisar de outro suporte se for uma base de desnutrição né Por exemplo um uma anemia Como que você vai conseguir boas respostas dessa criança anêmica né Uhum eh Então é isso né gente acredito que a Gente conseguiu abordar o que tínhamos preparado antes da de fazer a a Live peço desculpa né porque eu não consegui segunda-feira passada eu ainda estou fungando ó tô de filtro porque eu tô cheia né Ó meu sistema imunológico me meu destino tudo bagunçou

Porque eu debilite peguei fazia muito tempo que eu não tinha pego uma gripe e Fiquei de cama literalmente tô com muita demanda inclusive atrasada e mexeu com o sistema imunológico intestino mexeu com o Intestino agora para regular tudo demora 30 dias então eu tava sem voz também tava toindo tomando chazinho gente a primeira vez que eu descobri que chazinho de vo funciona tal do chá de limão com mel e não sei o quê Nossa eu não conseguia dormir tava só com medicamento de farmácia fizeram Esse chazinho para mim foi a noite a primeira noite que

eu dormi que foi de segunda para terça então ainda bem que a gente não conseguiu fazer Peço desculpa e Muito obrigada por né Por ter tido a a a paciência e e e a função de remanejar a nossa Live eh como eu te falei né faz parte a gente fica doente tudo bem Estamos resolvido e foi ótimo né Essa nossa Live acredito que deve ter ajudado bastante os nossos pais eh adolescente também né adulto que também são seletivos que tem o autismo acredito que isso eh esse conteúdo foi bem enriquecedor essas estratégias que Você nos

ensinou jo isso muito obrigado pela participação e colaboração que você vem tendo em relação a cada vez mais expandir esse tratamento para as pessoas crianças autistas muito obrigado imagina eu que agradeço Boa noite Jonathan