Wenn ich nur wüsste, was in meinem Körper vor sich geht. [musik] Ich glaube, ich wäre der glücklichste Mensch der Welt. Die Freude am Leben ist verschwunden.
Ich fühle mich so kraftlos, als würde ich jeden Tag gegen den Strom schwimmen. Mein Name ist Mendy. Ich bin 34 Jahre jung und ich leide an Rosatia.
Zusätzlich habe ich seit einem Jahr starken Haarausfall, der mir nicht nur körperlich, sondern auch seelisch [musik] zusetzt. Meine Freunde und Familie haben mir geraten, mich bei den Ernährungsdocks zu bewerben. Und hier bin ich nun in der Hoffnung, endlich gehört zu werden.
[musik] Doc Klasen erkennt extremen Leidensdruck aus Mandys Bewerbung und auf ihren Bildern. Was steckt dahinter, dass ihre Haut seit einem Jahr total verrückt spielt? Er schickt die Wahlhamburgerin zu einem Spezialisten.
Vier Wochen später, Mendy kommt aufs Praxisboot. Heute soll sie erfahren, was die Untersuchungen des Dermatologen ergeben haben und ob sie sich Hoffnung machen kann auf Besserung durch anderes Essen. Mit Hilfe hochauflösender Bilder ihrer Hautstruktur hat Philip Buck sichtbar gemacht, wo ihre Rosazia blüht, aber auch, dass sie noch eine Erkrankung [musik] hat, eine Spätane mit fettiger Haut, mit Essern, tiefen Pickeln.
Also, es ist eins zu eins das, was ich immer schon so im Bauchgefühl hatte, dass irgendwie was da da ist noch was. Ja, für die Ernährungstherapie ist es nachher wichtig zu wissen, wir haben nicht nur eine Rosazer, sondern auch eine Akne. Mm.
Ja, genau. Die Diagnose Rosater steht bei Mendy aber im Vordergrund und damit die Frage, was die chronische Entzündung befeuert. Mit einem modernen Lasermikroskop hat sich Philip Buck auf die Suche gemacht.
[musik] In diesem Fall habe ich geguckt, ob es da kleine Mitbewohner in der Haut. Ja, Demodex Milben, die wir alle in der Haut haben. Mensch mit Rosatier, aber deutlich mehr.
[musik] Wenn man da weiter dieses Video durchlaufen lässt, kann man eben die Körper der Milben erahnen, die da drin sitzen. Will ich gar nicht. Will will man gar nicht wissen, ne?
Sie sitzen tief eingenistet in den einzelnen Wurzeln unserer Haarfolikel. [musik] Zum Teil sind es auch mal ein halbes Dutzend und mehr, die dann in ein so folkel sitzen vorstellen. Oh Gottes Willen.
Man muss aber ja davon ausgehen, dass das Immunsystem auf die Milben reagiert, nicht und deshalb eigentlich ist zu dieser Reaktion kommen. Zur Entzündung. Mendy, wie geht's deiner Haut im Moment?
Extrem schwankend wie Wellen. Das kommt einfach in Wellen. Wenn ich so ein Schub habe, belastet das wirklich extrem.
[musik] Ernährung, Reinigung, Pflege, Make-up, Sonnenschutz, Kälte ist nicht gut, Stress ist nicht gut, Hormone spielen eine Rolle. Es gibt so viele Faktoren. Ich bin da in so eine Endlusspirale reingekommen, dass ja dann auch Haarausfall und so dazu kam, dass mir so auf die Psyche gegangen [musik] ist, weil es für mich so kein Weg der Heilung oder irgendeiner Chance gab, dass [musik] ich das irgendwie besiegen kann.
Hilflosigkeit ist die Überschrift überall. Deswegen [musik] versucht man dann über ein Internet Nahrungsergänzungsmittel. Man kommt von ein ins Hunderte [musik] und am Ende stehst du da und denkst dir einfach nur, was mache ich denn jetzt?
Ich weiß gar nicht, wo ich ansetzen soll. [musik] Das ist ja wirklich beeindruckend. Ein wilder [musik] Mix an Nahrungsergänzungen, den Mendy täglich schluckt.
Ein Beispiel: Mollepten, ja, hilft ja die Entzündung zu bremsen. Und haben Sie da noch mal reingeguckt, dass das z. B.
ein Kupfermangel machen kann? Nein. [musik] Sehen Sie?
Und den habe ich ja, den Kupfermangel. Das zeigen ihre Blutwerte. Noch ein Beispiel, Mangan.
Wenn es überdosiert wird, kann es auch Nervenschäden machen. Und diese Fülle kann auf keinen Fall gesund sein und könnte sogar dafür verantwortlich sein, [musik] nämlich für ihren Haarausfall. Ja, habe ich verstanden.
Mache ich nicht mehr. Sehr schön. Alles was Mendys chronische Entzündung am Laufen hält, muss weg, damit ihr Immunsystem tätig werden kann, auch gegen die Milben.
Sie haben eine nachgewiesene Sorbitintoleranz. Ja, das bedeutet, sorbithaltiges ist in Zukunft strikt zu meiden, weil es sonst immer wieder Entzündungsreize setzt. Ja.
Wie oft putzen Sie sich die Zähne? zweimal [musik] am Tag mit dieser Zahncreme. [musik] Diese enthält Sorbit, damit die Zahncreme süß schmeckt.
Das ist ein Zuckeraustauschstoff. [musik] Genau wie die Kaugummis, die Mendy fast täglich kaut. Da haben wir schon zwei Dinge, die ihren Hautstoffwechsel dramatisch stören.
Ja, gut, dass mir das jemand so sagt. Mandy muss auf sorbitfreie Alternativen umsteigen und aufbithaltiges verzichten. Trockenfrüchte, viele Fertigprodukte, Leitgetränke, Süßigkeiten.
[musik] Wenn es um chronische Entzündung geht, steht Zucker an erster Stelle, ne? Ja. Und das gilt auch für den Fruchtzucker.
[musik] Gerade Datteln, Mangos und Bananen, die Mendy täglich istst, sind Fruchtzuckerbomben. [musik] Damit wir Zucker insgesamt jetzt eindämmen, würde ich Sie bitten, die ersten vier Wochen Zucker frei zu essen. Habe ich mir fast gedacht.
Ja, schaffen Sie das? Schaffe ich. Ja, ja, natürlich.
[musik] Für leckere und gesunde Snacks hat Doclasen Alternativen im Angebot. [musik] Nahzu zuckerfreie Muffins, Möre Zimt Vanille. Mhm.
[musik] Ich nasche ja gerne. Ich würde mich schon so befriedigen. [musik] Dann rote Bete Ingw.
[musik] Mega gut. Ja. Mhm.
Genau wie der Drtte aus Zucchini und Orange. Gewürz mit Kaderom. Zurück zu Mandys Protokoll und der Frage, [musik] wie soll sie sich künftig insgesamt ernähren, um die schädlichen Prozesse zu stoppen?
Die wahren antientzündlichen Booster sind die sekundären Pflanzenstoffe. Und wo finden wir die hauptsächlich? Im Gemüse.
Ja, [gelächter] [musik] nur ist das die Menge Gemüse, die Mendy in einer Woche gegessen hat. Zu wenig. 500 g am [musik] Tag sollten es sein.
Das heißt 3,5 kg in der Woche. Ja, das ist schon viel. Dazu Vollkorn Hülsenfrüchte und Nüsse, Fisch, selten Fleisch und viele gute Öle aus Olive und Raps, Leinsamen oder Wallnüssen.
[musik] Entzündungshemmende Gerichte sind grüne Verlaffel auf buntem Wildkräutersalat und Kabeljaupäckchen mit buntem Pfannengemüse. Wegen ihrer Akne gegen die Teigbildung der Haut soll Mendy auf Weißmehl und Kuhmilch verzichten und zur Entspannung für mehr Gelassenheit zum Outdoor Yoga gehen. [musik] Ich weiß, dass das für meine Haut, für mich, für mein Wohlbefinden, für meine Psyche, für meine Seele super wichtig ist und freue mich einfach sehr dann durchzustarten.
Mit der Ausatmung geht der linke Arm über den rechten und du drückst dich hier mal so ganz fest. Glücklich sein. Mendy ist beim Outdoor Yoga.
Frühsport an der Hamburger Alste. Dieses Wasser, dieser Ausblick, das bringt ein [musik] schon so ein bisschen runter. Das macht viel aus, weil man irgendwie eine andere Ruhe da reinkriegt.
Sehr schön und angenehm. Die 34-jährige soll versuchen, den Dauerstress durch die chronische Hautentzündung hinter sich zu lassen, zu mehr Gelassenheit zu kommen. Trotzdem die ersten Wochen ihrer Ernährungsumstellung sind einfach nicht rundgelaufen.
Lieber Doc Classen, es ist tatsächlich so, seitdem ich komplett anders esse und auf alles achte, ist meine Haut schlechter geworden. Die 34-jährige benutzt sorbitfreie Zahnpasta, [musik] nimmt sorbitfreies Kaugummi, hat Zucker, Kuhmilch und Weißmehl gestrichen. [musik] Sie kocht frisch.
Zum Frühstück Haferpridge mit Mandelmous, geriebener Möhre und Heidelbeeren. Mittags Kartoffeln mit Ei und Vollkornbrot. [musik] Abend Spaghetti Bolognese mit Möhren.
[musik] Meine Haut ist so schlimm gerade, ich will nicht mehr. [musik] Doc Klasen schaut sich Mendys Elend an, hat ihr aktuelles Ernährungsprotokoll analysiert. [musik] Hallo Frau Petzel, da sieht ja schon vieles recht gut aus.
Es gibt aber noch Verbesserungsmöglichkeiten. [musik] Gemüse sollte noch mehr und vielfältiger auf den Teller kommen. Thema Eat the Rainbow.
Essen Sie Gemüse in allen Regenbogenfahren. In den ersten Wochen ist es normal, dass sich die Haut verschlechtert. Die Umstellung ruft eine Reaktion des Körpers bis in das Immunsystem hervor und kann zu einer Verstärkung der Symptomatik sowohl der Akne als auch der Rosatia führen, bis sich langsam ein antientzündliches Gleichgewicht einstellt.
Dr Monate später. [musik] Jetzt sieht die Welt schon anders aus. Da ich ja die schnelle Küche mag, gibt es heute Kaiseremüse 450 g.
Hier habe ich Quinoa und das kommt gleich noch an mein Hähnchenfleisch. [musik] So, das ist mein Essen. Sehr gesund und gut für meine Haut.
und die Singlefrau backt zuckerarme Pancakes. Wichtig hierbei ist jetzt, dass wir den Eisschnee nur vorsichtig unterheben, damit die Pancakes auch richtig schön fluffig werden. Jetzt kriegt meine Freundin einen zum Probieren.
[musik] Taste Test. Ja. Taste Test.
Lecker. Süß. Lecker.
Mandys Haut wird tatsächlich langsam besser. Zusätzlich schicken die Ernährungsdocks sie zum Hormoncheck, denn ein Hormonmangel könnte ihre Rosa ja triggern. [musik] Zusätzlich zu anderem Essen gegen ihre Rosazer nimmt Mendy seit vier Wochen ein Hormonpräparat, weil die Frauenärztin tatsächlich einen Progesteronmangel festgestellt hat.
Frau Petzel, ein niedriger Progesteronspiegel verstärkt beides, sowohl die Akne als auch die Roszea. Ja, nun wird es ja ein bisschen dauern, bis sich sozusagen jetzt die Hormone wirklich wieder eingespielt haben. Die Frauenärztin hat zu mir gesagt, ich soll mir ungefähr zwei, drei, ja, vielleicht auch vier Zyklen Zeit geben.
Wir können ja sagen, das Ergebnis, was Sie jetzt haben, ist deshalb ernährungsbedingt. Fall, es gibt noch keine anderen Einflüsse auf ihrer Haut. Ja, als die Umstellung der Ernährung.
[musik] Genau. MY war auch wieder beim Dermatologen zur [räuspern] Vergleichsuntersuchung [musik] unterschreibt er: "Die gute Nachricht ist, ihre Symptome sind durch die Ernährungsumstellung bereits sichtbar zurückgegangen. " Ja, das ist auch definitiv so.
Mhm. Erkennt der Arzt auch auf vorher nachher Bildern ihrer Haut? Man sieht z.
B. Die Stirn ist deutlich ruhiger geworden. Auch das Bild hier insgesamt ist ruhiger geworden.
Auch nicht mehr so gerötet. Es juckt nicht mehr so doll und das ist einfach jetzt so viel besser geworden und so. Also ich glaube das wirkt sich auch auf mein Wohlbefinden extrem aus.
Das ist schon [musik] schon sehr erleichternd. Auf der Hautskala lag Mandy zu Beginn zwischen 9 und 10. Jetzt da würde ich die sogar schon hier platzieren bei D.
Sie hatten ja auch eine Zeit Haarausfall. Ja. Ist das besser geworden?
Ja, das ist komplett weg. Komplett. Ja, das habe ich nicht mehr.
Ja, ist ja eigentlich eine Bombenentwicklung, das muss man ja auch sagen. Ja, auf jeden Fall. Dies Gesamtkonstrukt, ich, meine Haut, der Alltag, das hat sich komplett gewandelt, ja, dass ich einfach entspannter sein kann.
