[Música] las sandías pueden crecer en suelos pobres sin embargo si la tierra es ligera y Suelta la cosecha será más abundante Y si prestas atención a la aireación del suelo y al pH tus sandías serán la envidia de todos tus competidores el pH ideal para las sandías se sitúa entre 5,8 Y 6,6 si puede ajustarse con diversos aditivos y fertilizantes esta acidez es muy inferior a la del agua ordinaria que es de siete Así que las sandías y los melones necesitan un entorno más ácido [Música] en general la preparación del suelo requiere mucho trabajo por
ello en muchos casos comienza cinco meses antes de plantar las sandías hay mucho trabajo incluyendo el cultivo el aflojamiento el abonado y la formación del hechos por cierto sobre los lechos suelen estar bastante separados Al fin y al cabo a las sandías les gusta tener mucho espacio para crecer [Música] como la preparación del suelo es un proceso largo y luego hay que plantar los frutos los agricultores necesitan maquinarias especializada por ejemplo un agricultor de la India este sistema ayuda a trabajar con acolchado plástico el suelo cubierto con este acolchado es más cálido y húmedo una
combinación estupenda para las sandías el sistema también es muy rentable y reduce los costes de mano de obra en un 70% aproximadamente además ahorra tiempo trabajando a manos se necesitaría al menos dos días para cubrir 0,4 hectáreas con este sistema ese mismo proceso se realiza en dos horas ahora está claro porque India está entre los cinco mayores productores de sandía del mundo y por qué cosechó 2,8 millones de toneladas de sandía en 2020 [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] a pesar de tener cosechas tan grandes India no es el líder en el cultivo de sandías china ocupa
el primer lugar y por un enorme margen en 2020 se cultivaron Allí más de 60 millones de toneladas de sandías aunque estamos hablando de la fruta con rayas a la que todos estamos acostumbrados Pero sabes Cómo eran antes las sandías es poco probable que la gente la comiera en cantidades tan grandes la sandía son originarias del noreste de África e incluso eran conocidas por los antiguos egipcios en la legendaria tumba de Tutankamón se encontraron semillas de sandía pero a Europa las sandías no llegaron hasta el siglo XVII y al principio no eran demasiado populares tenían
poca pulpa Pero sí muchas semillas grandes y la parte Blanca era muy dura sin embargo algunos científicos afirman que estas sandías eran tan dulces como las modernas [Música] el cuidado de las sandías es una historia aparte llena de datos curiosos por ejemplo en Inglaterra las primeras sandías no aparecieron hasta 1629 y crecían normalmente solo en invernaderos pero en 2022 los jardineros británicos no tuvieron problemas para cultivar sandías en campo abierto la culpa la tiene el calentamiento global una situación a la que se enfrentan los agricultores de todo el mundo a las sandías por supuesto les
encanta el calor el clima ideal para ellas oscila entre los 18 y los 35 grados centígrados sin embargo un clima demasiado caluroso es desastroso para ellas un ejemplo llamativo es Italia que este año ha perdido entre el 30 y el 40% de su cosecha de sandías debido al calor anormal [Música] una de las partes más importantes del cuidado de las sandías es el riego en los países del Mediterráneo los cultivadores dedican al menos 20 minutos al día al riego en las primeras fases del cultivo pero si hay demasiada humedad las sandías y agrietan y si
se riegan las hojas de las sandías se puede provocar un brote de diversas enfermedades por eso la cantidad de agua y las opciones para su suministro se calculan con el mayor cuidado posible por ejemplo una empresa de California utiliza la gravedad Y estos canales y en Israel han instalado un sistema de goteo no solo ahorra agua sino que ayuda a controlar la temperatura con mayor precisión [Música] [Música] otro componente de una buena cosecha es el abono para su aplicación correcta es importante conocer la composición del suelo por ejemplo las vías crecen más despacio en suelos
pobres en nitrógeno por falta de calcio las sandías se volverán pequeñas e insípidas y la falta de potasio aumenta el riesgo de una cosecha muy Modesta [Música] mientras los agricultores cavan abonan y riegan sus cultivos en internet intentan responder a la pregunta más importante de la vida el universo y todo lo demás que es la sandía una valla o una fruta si quieres saber la respuesta intentaremos sorprenderte desde el punto de vista de la botánica la sandía es una valla pero falsa la diferencia por ejemplo con las grosellas está en la cáscara mientras que las
grosellas las podemos comer inmediatamente con la piel la sandía tiene un exterior no comestible esto convierte a la sandía en una falsa valla [Música] es hora de la cosecha es posible cosechar entre 50 y 80 toneladas de sandías en una hectárea por eso se necesita el equipo adecuado esta cosechadora por ejemplo destaca por su anchura de trabajo de 17,5 metros la tracción en todas las ruedas es de gran ayuda en terrenos difíciles además la máquina no solo ayuda a cosechar sandías sino también otros frutos como los melones la cosechadora funciona en muchos lugares del planeta
y permite recoger incluso las sandías más insólitas por ejemplo este es el aspecto que tiene la cosecha de sandías de agua estas sandías son populares en China Tailandia y Singapur no se cultivan por la pulpa sino por las semillas que se tuestan o cuecen en el horno y luego se utilizan como aperitivo o tentempié [Música] esta maquinaria es ofrecida por la empresa internacional otomatizar esta compañía opera en cuatro continentes y 12 países y la razón es obvia basta con ver las capacidades de su maquinaria por ejemplo el recolector Bandit prodius Robert puede trabajar a una
velocidad de unos tres kilómetros por hora y si el trabajo en equipo es tan bueno como en el vídeo es posible llenar 12 contenedores en solo 6 minutos [Música] en general las sandías se cultivan y cosechan en grandes cantidades pero hasta qué punto puede crecer una sandía en particular abramos el libro guinness de los récords en 2013 el estadounidense logró imponer su propio récord con una sandía de 158 kilogramos y 984 gramos sorprendentemente trabaja como contador esto es una gran motivación para todos los jardineros aficionados sobre todo porque el récord de Kent no se ha
abatido hasta hoy [Música] el almacenamiento envasado y entrega de sandías Es toda una ciencia el hecho es que las ardillas no se conservan mucho tiempo a temperatura ambiente al cabo de una o dos semanas pierden su sabor la temperatura óptima para almacenar sandías es de dos o tres grados y la humedad del 60 al 80%. por eso es importante llevar rápidamente las sandías del campo a los almacenes y tiendas pero incluso aquí hay algunos matices en primer lugar es necesario asegurarse de que las sandías no se golpeen entre sí en segundo lugar no se recomienda
hacer demasiadas capas de sandías En tercer lugar se necesita un recipiente con rendijas para la ventilación y en cuarto lugar no se recomienda transportar y en general almacenar melones cerca de sandías los melones emiten etileno que reduce la vida útil de las sandías [Música] [Música] en Japón han propuesto una interesante solución para simplificar la vida de vendedores y compradores de sandías dado que las sandías redondas son incómodas de transportar almacenar y meter en el frigorífico Por qué no cultivar sandías cúbicas dicho y hecho en 1978 la prefectura japonesa de kagawa sacó al mercado las primeras
sandías cúbicas es muy sencillo la sandía crece en un recipiente especial y adopta su forma el sabor de la sandía cúbica es exactamente el mismo que el de una sandía normal sin embargo en Oriente estas ardía inusual se hizo muy popular como regalo y poco a poco fue conquistando las estanterías desde china hasta Estados Unidos [Música] el proceso de selección de semillas para una futura cosecha de sandías también está lleno de trampas por ejemplo muchos aficionados utilizan el proceso de calibrado de semillas en medio vaso de agua hay que disolver una cucharada de sal a
continuación se introducen las semillas de sandía en el vaso las semillas que se ahogan se utilizan y las que flotan se tiran por supuesto en la producción industrial de semillas la escala y la maquinaria son muy diferentes este sistema de clasificación basado en la Inteligencia artificial de amd es capaz de clasificar las semillas por colores Por cierto las semillas de mejor calidad proceden de sandías de tamaño medio estas sandías no gastan demasiada energía en crecer y fortalecer la corteza esto significa que sus semillas se desarrollan de forma óptima [Música] el duro y difícil trabajo de
cultivar sandías a menudo se paga con creces por ejemplo las sandías japonesas de la variedad de ensuqué se venden incluso a precios superiores a los 4.000 dólares por pieza hay varias razones que explican este precio en primer lugar las sandías denso que se consideran las más caras en términos de cultivo Y en segundo lugar las cosechas de son muy pequeñas cientos de semillas se transforman en solo 20 o 30 sandías por eso las sandías se subastan una por una y antes de venderlas se lavan a fondo se pulen y se empaquetan en hermosas cajas y
el sabor de las arcillas denso que se considera excepcionalmente Dulce no es de extrañar que estas sandías se consideren un excelente regalo Aunque muy caro [Música] este verano una sensacional noticia relacionada con las ardillas sorprendió al mundo resulta que exploradores polares rusos lograron cultivar sandías en la Antártida por primera vez el proceso de cultivo duró 103 días como resultado maduraron ocho sandías la más grande pesa un kilogramo y tiene un diámetro de 13 centímetros en cuanto a sabor y aroma las sandías antárticas son tan buenas como las normales y lo más sorprendente es que las
sandías se cultivaron con una tecnología sin tierra pero los experimentos no han hecho más que empezar los exploradores polares planean cultivar fresas y arándanos [Música] por último algunos consejos para elegir una buena sandía en primer lugar hay que golpear la sandía Cuanto más sonoro sea el sonido más madura estará la sandía al mismo tiempo debes evaluar su elasticidad si la sandía es ligeramente elástica está madura luego es hora de la evaluación visual la corteza de una sandía madura es de color verde oscuro con líneas contrastadas y claramente definidas tienes dudas intenta rasguñar la corteza si
es difícil la sandía está madura también vale la pena prestar atención al peso y elegir sandías de 5 a 10 kilogramos además el rabito de la sandía debe estar completamente seco [Música]
