Olá pessoal na aula de hoje a gente vai falar sobre a encefalopatia espongiforme dos bovinos bom dentro aí da das encefalopatias a gente tem eh essas doenças são causadas por Pri são doenças priônicas que podem levar a essa alteração do sistema nervoso central a gente tem dentre essas doenças causadas pelo prium a encéfalo esp forme bovina que tá ligada a ingestão de carne bovina contendo de carne de alimentos de origem animal contendo Pria tem o scrape dos ovinos que também é uma doença causada pelo Prim tem a doença de cudf de Jacob nos humanos que
é a doença a lesão neurológica dos humanos que é causada pela ingestão de carne de bovinos com encefalo Pati espongiforme que tem o prum e tem o Curu nos humanos que é uma doença priônica ligada aí ao canibalismo a pessoas que ingerem em carne de outras pessoas contendo esse prum tá bom e da encefalopatia que a gente vai falar com mais e da encefalopatia espon de forma bovina que a gente vai entrar com mais detalhe é uma doença priônica o que que é isso o priom ele é uma proteína que é normalmente produzida no nosso
organismo porém o priom sofre uma alteração na estrutura tridimensional a gente tem uma proteína que é uma uma junção de vários aminoácidos esses aminoácidos são unidos em determinadas sequências e depois eles fazem uma dobradura ali tridimensional fazem uma imagem em 3D o prum é somente essa mesma proteína só que ela se dobrou de uma forma diferente então is é a mesma sequência de aminoácidos porém com um formato diferente e aí isso faz com que ocorra alterações com que ela se deposite de forma diferente no sistema nervoso e cause lesão Além disso além dessa bactéria ter
essa alteração dessa estrutura ela começa a servir de essa esse PR essa proteína ela começa a servir de molde para outras proteínas então além dela já causar problema por si só ela passa a fazer outras proteínas sofrerem a mesma a mesma mutação ali a mesma alteração dessa estrutura e começar a criar várias proteínas vários Pri com essa mesma característica que aí vão se depositar ali e causar lesão no sistema nervoso central Além disso ela tem outra característica interessante que é totalmente anormal em relação às proteínas ela tem capacidade infectante Então apesar dela não ser um
agente vivo igual um v igual uma bactéria ou mais aí discutível igual os vírus ela tem capacidade infectante Então se o animal ingerir um alimento com esse prio ela pode entrar por vias digestivas e chegar ao sistema nervoso desse animal tá então ela tem essa capacidade a origem desse Pri dentro de um animal dentro de um organismo ela pode ser espontânea então durante a produção daquela proteína ela pode ter se dobrado de forma normal ou ela pode ser adquirida com quando o animal ingere essa proteína nos alimentos ali então tem essas duas formas a de
origem a espontânea e a adquirida E contrariando aí também o que se a gente se sabe de de proteínas ela é extremamente resistente ao calor A dessecação então diferente se a gente pegar por exemplo um ovo tem lá na clara dele as proteínas e a gente coloca no fogo ela já sofre alteração e já fica branca o priou não ela é extremamente resistente ao calor e a desinfecção Então ela tem essa essas características e o que confere ela essa importância de ser transmissível aí pros dentro dos bovinos dos pequenos dominantes e até do ser humano
como é uma proteína que tem os mesmos aminoácidos de uma proteína normal só É dobrada de forma diferente o sistema imunológico do animal o nosso sistema imunológico não consegue detectar como corpo estranho não consegue detectar como agente estranho então não se monta a resposta imunológica contra ela porque é uma mesma bactéria só se dobrou de forma de diferente a mesma proteína tô repetindo bactéria mas é proteína tá como que vai ocorrer a transmissão através da ingestão de tecidos de animais que contém esse priminho principalmente aqueles tecidos do sistema nervoso central onde vai ter mais maior
carga desse priminho por isso que foi proibida a utilização de farinha de carne de ossos ou de cama de frango paraa alimentação dos ruminantes por os ruminantes se contaminava dessa forma ruminante é um animal que não ingere carne não ingere produtos de origem animal naturalmente na natureza Porém para fins aí de indústria de reduzir custo com alimentação se começou a usar resíduos animais como farinha de carne farinha de osso cama de frango o que que é o problema da cama de frango ela é contaminada com a farinha de carne e osso que tá na ração
do Frango e contaminada com carcaça dos frangos tá E aí se quando a gente usa isso na alimentação dos ruminantes a gente pode est fornecendo junto o PR para esses animais eles vão ingerir e vão se infectar então por isso que foi proibida é proibido no Brasil proibido em diversos países a utilização de alimentos de origem animal na alimentação dos ruminantes então o que que vai acontecer lá no sistema nervoso central vai ter uma alteração histológica de quantidade variável então de intensidade variável levando a vacu liação dos neurônios dos astrocitos e eventualmente A amiloidose então
o acúmulo desse Pri vai levar essa vacuolização E amiloidose então na estop atologia a gente vê várias vacuos ali no sistema nervoso central por isso que é chamado de enal encefalite esponi forma esses vacuos vão fazendo o encéfalo ficar igual uma esponja cheio de Buraquinhos ali e isso é maior ou menor intensidade dependendo da intensidade de produção e acúmulo desse prum ali no sistema nervoso sobre os sinais clínicos período de incubação desde que o animal ingeriu prium até ele ter sinal Clínico varia de dois a a 8 anos então é um tempo muito longo pra
gente conseguir recuperar quando que esse animal ingeriu o priam certo pode o animal pode apresentar inquietação e agressividade por isso que essa doença é popularmente conhecida como doença da vaca louca porque o animal fica agressivo pode ter apreensão agitação medo berro ranir de dente posição anormal da orelha então o animal fica extremamente assustado com tudo comportamento se altera totalmente pode apresentar taxia tremores quedas posição anormal da cabeça parisia deculo andar em círculo arrastar dos boletos tudo um pouco mais inespecífico caracterizando doença do sistema nervoso central pode ter hiperestesia a toque ou som o que que
seria isso uma reação anormal a um toque então se um animal que eu tocasse ali não teria nenhum problema ele vai sentir dor Agora se ele tem essa doença ele sente dor quando eu toco ou qualquer som que normalmente não produziria dor começa a causar desconforto começa a escoicear andar movimento excessivo das orelhas lamir excessivo do focinho e do flanco roçar a cabeça então às vezes o animal se machuca de tanto que ele lambe ali a gente tem duas formas da encefalopatia de forma bovina a atípica e a típica tá a atípica o que se
acredita é que ela surge de maneira espontânea então naqueles animais muito velhos Pode ser que aquela proteína se dobre de forma diferente e vira um primo então você acredita nisso e quando se faz o exame lá dessa proteína ela tem a proteína do tipo h e a do tipo L E aí quando se encontra tipo h e tipo L se sabe que foi a forma atípica tá então esse isso é importante no diagnóstico certo a transmissão pela ingestão não se sabe se ela pode transmitir então quando o animal tem o surgimento eh eh espontâneo desse
prho se a carne dele foi ingerida por outros fulminantes ainda não se sabe se ocorre ou não a transmissão não tá confirmado tá dessa forma atípica da cefalo patis esp de forma bovina já tem relato no Brasil tá da forma típica não tem por que que isso é importante a forma atípica confere um estatus de risco insignificante pro país então isso influencia no comércio de carne dos produtos de bovinos de origem animal certo já a forma típica é mais complicada que é aquela que tem certeza que se transmite entre os animais pela ingestão da da
do Pr e transmite dos animais pros humanos então se não se sabe se uma pessoa ingerindo carne desse animal com a forma atípica se desenvolve a doença até hoje não tem relatos disso Mas da forma típica tem então na forma típica lá a proteína é a Tipo C E ela vai ocorrer quando o animal ingerir esse prion contaminando algum material de origem animal tá então um ruminante que comeu alguma ração que tinha restos de outro animal que tinha o prho certo se o ser humano comer a carne desse animal comprio ele vai desenvolver aquela a
doença de cre crisfe de Jacob tá essa forma típica da bse nunca ocorreu no Brasil por isso que o Brasil tem um estatus de risco insignificante certo essa forma só ocorreu lá na Europa nunca ocorreu no Brasil Ok então é muito importante quando a gente vai fazer o diagnóstico dessa afecção que a gente diferencie se ela é atípica ou se ela é típica porque a estratégia totalmente diferente Ok como que eu faço o diagnóstico histórico sinais clínicos não é conclusivo certo exame histopatológico vai ter as lesões muito características que são consideradas patognomônicas então se eu
encontrar elas eu confirmo o diagnóstico de encefalites pon forma bovina posso fazer imunoistoquímica paraa detecção do do Pri e tem o diagnóstico oficial que é o Western blot que é feito somente lá no Canadá que no caso das afecções no Brasil que tem objetivo de tipificar se é a bse típica que é a mais problemática ou se é a atípica que é a surgimento espontâneo Então esse material sempre mesmo que eu já dei o diagnóstico de encefalopatias espon forme eu preciso remeter esse animal lá pro laboratório credenciado do Canadá para ele diferenciar se é atípica
ou se é atípica porque a resposta dentro do país que vai influenciar o comércio de todo um país depende desse diagnóstico não é uma doença que tem tratamento todos os animais que são diagnosticados o diagnóstico é feito pós morem né mas sempre quando é suspeita Esses animais são abatidos para fazer esse diagnóstico que não tem tratamento prognóstico desfavorável o animal vai a opto entra aí como diagnóstico diferenciais todas as doenças que afetam o encéfalo que afetam o sistema nervoso central o córtex certo então vai entrar raiva vai entrar o herpes vírus vai entrar Todas aquelas
doenças porque os sinais nervosos às vezes são muito inespecíficos certo forma de prevenção proibir o uso de produtos de origem animal na alimentação dos ruminantes Por quê a forma típica que é a mais importante ela o animal só vai desenvolver se ele ingerir o prho E onde ele ingere um prho numa ração que tem farinha de ossos que tem fia de sangue na cama de frango Tá então por isso que é proibido o uso de alimentos de origem animal na alimentação dos ruminantes justamente para evitar essa doença e a forma atípica a forma atípica não
tem muito quando a gente agir na prevenção porque é uma doença que ainda se acredita que é de origem espontânea não nem sem certeza e é uma doença de anim mais velhos aqueles animais com 8 10 anos de vida para cima que vão desenvolver a doença tá e não se sabe o que que se Faria ali para evitar só se sabe evitar a forma típica da doença bom sobre a encefal forma bovina era isso que eu tinha para falar para vocês até a próxima aula
