[Música] as carnes o café o leite e a laranja estão entre os alimentos que mais impactaram o orçamento da população em 2024 segundo o índice de preços ao consumidor o IPCA a laranja pera subiu 48% e o café moído teve uma alta de quase 40% os cortes mais populares de carne bovina como o a 100 o patinho e o contrafilé subiram mais de 20% já o leite longa vida teve uma alta de 18% a alimentação foi a responsável por mais de 30% da alta do IPCA de 2024 que fechou o acumulado do ano em 4,83
por acima do teto da Meta que era de 4,5 por. o economista Antônio Márcio Boim professor do Instituto de Economia da Unicamp explica que os alimentos pesaram na inflação mas que não há motivos para preocupação pois o país não passa por uma crise inflacionária Você vai ao supermercado e vê as coisas que você consome no dia a dia subindo você fala pô tá tudo subindo e aí você exagera você vê o tomate que dobra de preço aí você já projeta que a inflação dobrou de preço a inflação não dobrou de preço porque a inflação é
uma média dos preços né da do Movimento dos preços de tudo que nós consumimos mas não temos uma uma crise inflacionária não é isso a produção de alimentos no país foi afetada em 2024 pelos eventos climáticos extremos como secas queimadas altas temperaturas tempestades de granizo e inundações a avaliação é da engenheira agrônoma Priscila coutre pesquisadora do centro de pesquisas meteorológicas e climáticas aplicadas à agricultura o Cepagri da Unicamp todas as plantas agrícolas eh Elas têm uma faixa de clima adequada na qual elas crescem e na qual elas produzem economicamente a partir da hora que você
passa a ter esses eventos extremos como as temperaturas extremamente alta eh juntando a isso falta de água em algumas localidades ou excesso de chuvas em outras localidades a planta agrícola acaba saindo dessa faixa na qual ela cresce né E aí você tem todas as perdas agrícolas que são eh relativas a isso questão dos alimentos você tem Você tem dois grandes ou três grandes eh determinantes do preço dos alimentos né o primeiro o primeiro é a oferta né de de de alimentos né a oferta e claro visavis a a demanda né então a oferta de alimento
do ano passado aqui no Brasil ela teve complicações segundo eh ponto que que afetou bastante né foi a flutuação do dólar os alimentos são bens comercializáveis a gente compra e vende no exterior o Brasil é um grande exportador de alimento então quando real desvaloriza né automaticamente o preço dos alimentos sobe o terceiro grande fator é um fator positivo a economia brasileira tava crescendo legal então isso pressiona a demanda mas a palavra chave para pras áreas agrícolas aí nessa relação com o clima São atividades de adaptação e mitigação porque é só assim que a gente consegue
eh não a gente não pode ir contra o clima né porque sempre que a gente vai contra o clima a gente perde em termos adaptativos é sempre importante a agricultura seguir a linha da sustentabilidade então quanto mais a gente tem a saúde do solo ali então eh aquele plantil sob palha não deixar solo exposto né você usar aí os os químicos Só aqueles que realmente tem que ser usados né se você conseguir fazer a integração de lavoura com Floresta Ou aquele ilpf que integração lavoura pecuária Floresta então quanto mais você consegue eh diminuir por exemplo
a quantidade de monoculturas e aumentar e os sistemas agrícolas que que podem ser sombreados ou que podem ser consorciados eh isso tudo vai aumentando tanto a saúde do solo quanto a saúde das plantas agrícolas o governo pode de criar condições adequadas para o financiamento da Agricultura nós podemos sim eh eh financiar melhor a agricultura como um todo dos Agricultores familiares Aos aos aos médios e grandes agricultores que produzem eh também muitos alimentos importantes nós podemos ter uma política o governo pode ter uma política de redução de risco que é muito importante porque o agricultor né
se você pensar bem né o cara planta lá tem um gasto enorme cara ele tá Sujeito como um livro que eu escrevi é uma é é uma ilha né cercada de riscos por todos os lados e também pelo céu porque se chove muito tem risco se não chove tem eh tem risco no chão tem pragas E para isso você precisa do seguro eh Rural que é muito importante se você quiser ter continuidade numa produção eh sustentável porque o governo não pode fazer é achar que pode tabelar preço de alimento cuidar também da da fauna local
da flora local né porque se você não tem abelhas se você não né se você usa muitos inseticidas muitos idas fungicida inseticida todos os idas que tem você perde Eh esses insetos locais que na maioria das vezes ou em grande parte das vezes são os responsáveis pelas Produções agrícolas locais então é importante que a que que o Agro entenda o ecossistema né a importância do ecossistema e é um negócio que eu sempre falo não vai adiantar você fazer um um sistema agroflorestal ali no Sudeste se a floresta ela não tá em pé no [Música] Norte
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