Características Gerais e funcionamento de enzimas

Oi OK OK agora vamos dar início às nossas aulas sobre 15 então são as nossas mas já vimos o que são proteínas que ela só fica lá essas proteínas podem adquirir as duas formas geralmente duas formas padronizadas aí são as proteínas fibrosas e as proteínas globulares dentro das proteínas globulares o que a gente se encontra é Muitas delas realizam diversos trabalhos dentro do céu que várias delas vão se realizar algum tipo de catálise de reação ou vão carregar molécula de um lado até o outro não realizou de função ali dentro do céu e essas proteínas

que geralmente tem outro tipo de função são proteínas que a gente chama de Globo áreas você tem um formato de Globo tá são redondinhos ver especificamente às enzimas se encaixam dentro desse padrão de proteína Ah está Então o que são as nossas enzimas nem nada mais é uma proteína que atua como um catalisador biológico tá bom e o que é um catalisador um catalisador existem catalisadores químicos e catalisadores biológicos mas todos os catalisadores eles fazem o que aceleram uma reação deles fazer uma reação não teria acontecia não tempo x acontecendo um tempo muito menor do

que fim certo Alguns catalisadores enzimáticos são tão poderosos que eles fazem reações que levaria milhares de anos para acontecer sozinho eles podem aquelas reações acontecer em milissegundos literalmente não escardiose certo e a maioria das enzimas elas realmente são proteínas mas no entanto contudo todavia existem exceções na verdade existe uma exceção é o que o RNA tá existem alguns tipos de RNA Oi tá líticos eles têm uma capacidade de atuar como se eles fossem enzimas mas até agora essa é a única exceção que se tem notícia que então uma questão do tipo todas as enzimas são

proteínas errado existem opção RNA catalítico sua invenção história para aulas de biologia molecular beleza Qual é um papel das nossas enzimas dentro das células o papel Divina é sempre atualizar uma reação que significa acelerar o andamento de uma reação tá é tão falando agora de cofatores O que são os fatores algumas enzimas elas não precisam de nada para funcionar elas estão ali e elas funcionam por ser própria sou a sua independência no entanto algumas enzimas Muitas delas precisam de moléculas que nós temos o fatores tá o que são esses fatores né eles são qualquer tipo

de elemento Extra quem necessite para desempenhar sua atividade e que não seja uma minoar para que não faça parte da sua estrutura na fila Então o que nós temos como os fatores mais comuns são e uma menos metálicos tá aí nós temos diversos tipos de ninhos como cobre ferro magnésio manganês molibdênio E aí dependendo da enzima vai variar o tipo de Yuri Natália porque ela vai utilizar e nós também temos as curvinhas tá o que seria uma coisa sem a cozinha é algum tipo de molécula orgânica ou metalorgânicas na o metalom orgânica nada mais é

que uma molécula orgânica e possui o metálico dentro dela ok que agem como o fatores que ajudam em Zinho a realizar a sua atividade Então vamos ter cuidado com esse nome de coenzima tá porque a cozinha não é a enzima e sim apesar do nome dela se chamava ele de coelhinho tá mas ele ela tem esse nome esse tipo de mulher que você tem esse não porque elas cooperam com por isso esse cor que você pode lembrar do Povo de cooperação tá então Coopera com enzima ela não é um enzima um sim tá bom é

só uma molécula orgânica o metalom orgânica que é necessário para que uma enzima Faça a sua função ok Olá e bem esses com fatores nessas coisinhas vários deles você já conhecem sem saber quais são esses fatores são vitaminas tá várias vitaminas aí são o fatores enzimáticos então quando a vovó fala que você tem que comer as suas verduras você tem que comer frutas para conseguir vitaminos mas ninguém te explica né porque que você tem que conseguir para mim mas para que servem as Então é bom para o corpo bom porque porque Muitas delas são cofatores

enzimáticos Sem essas vitaminas as suas enzimas não vão funcionar Lorenzi mas não funcionam diversas reações do seu corpo que deveriam saco anos não vão acontecer então por isso que nós precisamos de uma quantidade determinada de vitaminas no nosso corpo então por exemplo aqui como co-fatores mais conhecidos mais famosos nós temos a vitamina B12 É sim tá tem umas a riboflavina é o nome chique da vitamina B2 tá temos também aqui a vitamina B6 temos a vitamina B1 temos folate também é dado aí como suplente então nós temos diversas e diversas coisas que são tomados como

vitaminas como suplementos alimentares e a função deles no organismo é atuar Como cofatores enzimáticos tá Como coenzima a Esse é um desses nenhum desses famosos é vitaminas eu acho que a vitamina mais famosa de todos é vitamina C sem sombra de dúvida quando você fala vitamina C pensa em vitamina C e o que nós temos sobre a vitamina C que o nome bonito dela né Eu não mexi que é o aço das cordas tá é que pelo menos 80 gemas usam a vitamina C como uma coisinha então oito meninas precisam é de vitamina C para

o seu funcionamento e é o contrário da questão Popular aí do que o pessoal costuma falar né Tem muito em vazamento de física nascer é bom que sistema imunológico apesar de sim a vitamina ser papéis a segunda lógico se você já tem uma dieta normal você já tem esses níveis que você precisa de vitamina C certo você ficar tomando três quatro cinco cápsulas de vitamina C todo dia de manhã sempre trocar somente não vai fazer diferença nenhuma tá o seu corpo tem um limite do controle consegue absorver o resto vai o meu sobrinho então não

tem tanta diferença aí não é fazer um suplementação pesada de vitamina C na sua imunidade tá vai fazer porque diferença assim mas é pouquíssimo mas um lugar onde realmente pode fazer diferença e que ninguém Sofia com a vitamina C é a produção de colágeno traduzindo em Miúdos vitamina C é bom para pele tá o colágeno componente importantíssimo da nossa pele e lhe confere resistência e elas felicidade que é nossa pele precisa para pés características naturais dela por exemplo pessoas mais idosas que são mais carentes em colágeno você puxa pele do Idoso EA pele leva dois

meses para voltar pros as original dela certo uma pessoa mais jovem você puxa a pele instantaneamente ela volta tá porque produção de colágeno pessoas idosas têm uma deficiência maior aí na sua produção de colágeno beleza E esse colágeno né é utilizado nos nossos tecidos conectivos Então quando você não tem vitamina C você tem problema na sua produção de colagem e você pode acarretar sérias doenças como o escorbuto tá o quê que é o escorbuto a falta de colágeno que é gerada pela falta de vitamina C acaba de gerando degenerando o nosso tecido conectivo e só

vai gerar várias pequenas hemorragias ali pelo seu corpo principalmente em lugares como a gengiva tá isso vai levando ali a perda dos dentes porque a gengiva vai se desfalecendo pela vai amolecendo os dentes vão caindo tá isso vai degenerar seus ossos também e por fim pode levar uma falência cardíaca sendo obviamente por causa disso uma doença letal aqui tem potencial metal e era uma doença muito comum a época das grandes navegações ali época do século 15 século 16 entre as pessoas não tinham muitas fontes de vitaminas e principalmente durante grandes viagens sabe o Marítimo eu

vou acabar vai que os caras ficavam meses no lá sem nenhuma fonte de vitamina C E como consequência muitos eram vítimas dos roubos acabaram morrendo e agora vamos reproduzir conceito de Orlândia a gente está falando de cofatores Ok então as em vinhos reprise não precisam de 14 a gente chama de enzimas simples e pronto tão perto é só um quando vem se não preciso de um cofator a gente adiciona um novo nome certo primeiramente esse cofator se ele for muito fortemente ligado a sua em cima né o seu par ele vai ser chamado de grupo

prostético tá E essa ligação às vezes é até covalente aquela ligação mais forte que nós temos aí então se for uma ligação muito forte ele foi muito independente do seu desce cofator nós temos o que nós chamamos de grupo próximo Ok então o que que a gente tem agora no conceito de organismo O que é uma holloszy tá se você tiver e o seu olfato e a sua enzimas junto você pode dizer que você está olhando para uma rolo Quinzinho tá se você tiver uma dessas enzimas que precisa né Eu necessito desse cofator desse grupo

procede Mas você tá olhando para ela sozinho ela não está em contato no seu grupo prostético você chama ela de apoio em cima tá então Aqui nós temos uma ilustração sobre isso aqui nós temos a põe Zinho reparem que ela tá sem o seu grupo prostético como é que nós temos um o enzinho tá lembrando que a cozinha não é benzinho tá ela chamada de cozinha porque ela Coopera com ele mas ela não é uma enzima assim tá então nós temos aqui a nossa cozinha e separadamente nós temos a nossa a pose E se a

gente conseguir juntar os dois e nós adquirimos a forma de holoenzima tá ou significando aí inteiro completo tá então Aqui nós temos a nossa em cima completa Porque sem o nosso grupo prostético sem a nossa conhecer essa enzima não vai ter o seu funcionamento adequado Então faz sentido que nós chamamos ela quando em contato com a sua cozinha com seu grupo prostético de burro enzima enzima inteira ok é sobre a classificação das enzimas as enzimas como a gente tem uma grande variedade de enzimas uma gama enorme de que cidade é muito bem é necessário que

elas têm algum tipo de classificação para a gente saber o que que a gente tá falando para gente conseguir Navegar aí por esse mundo das enzimas de uma forma mais organizado Ok então existe uma comissão internacional é usar em comício em que trata dessa classificação das enzimas tá assim como existem Convenções internacionais que tratam sobre nomes de animais fungos e plantas né e outras biomoléculas também existe aí o parque faz os padronização dos nomes deve de moléculas qualquer molécula né E aqui nós temos também nas enzimas para nós temos um exame que eu mesmo que

faz aí essa classificação das enzimas e da como se fosse uma RG CPF para ela essa classificação é baseada em número e como que funciona essa classificação que obviamente as pessoas não costumam decorar né foi você acaba aqui no baile E aí você vai procurando Qual é a enzima que você tá tratando e Qual é a classificação dela mas isso muitas pessoas decoram isso aqui tá Então qual é a forma né que a gente classifica as coisas nesse modelo da exame commission primeiro de tudo nós temos aqui ó é cedo então você vai encontrar no

artigo em cima o x y e aí entre parêntesis é se e algum número Tá certo porque é é porque é esses números vão indicar Quais são as famílias né a classe um é cima pertence então por exemplo Então hoje né admitidas pelo menos aí 64 tá então temos aqui a um é a oxirredutase dois transferases três são as hidrolases quatro aziados sim mas o frases6 as ligados como vocês podem ver aqui ó essa segunda parte da tabela cada um Realismo tipo de reação um grande grupo de reações Então quando você coloca o primeiro número

aqui você tá falando de qual essa Claro Então você tá dizendo mais ou menos Qual é o tipo de reação que essa enzima Faz Ok então por exemplo aqui a classe de cima aqui é dois o que significa que ela é uma transferase Então ela transfere grupos pela transfere grupos orgânicos aí de uma molécula para outra tá e Mais especificamente é o segundo número dizendo qual é a subclasse Então OK ela transfere grupos áulicos quais grupos orgânicos então Aqui nós temos o 7 significa que ela é um fósforo transferidas significa que ela transfere grupos fosfato

E por aí vai entendeu E aí cada. Aqui foi depois vai ser uma classificação mais e mais e mais específico até que não reste dúvida de qual enzima você está tratando certo então vamos lá entrar agora como eu ponho como a gente realmente bota em cima para funcionar como que ela vai ativar como que ela vai fazer para tirar uma reação e nunca aconteceria mais ração pro levaria milhões delas vai acontecer e fazendo acontecer em milissegundos tá como que isso vai acontecer bom então a maioria das nossas ações biológicas pelas até são favoráveis termodinamicamente falando

Muitas delas são favoráveis mais como já foi falado várias vezes aqui elas não vão ocorrer dentro de um tempo real Tá difícil fusão com o correio teve que seja compatível com a vida em cima vai fazer o que ela vai querer um microambiente na tabela que seja capaz de favorecer essas reacções aconteça Então é isso tem de mais fácil ela cria um ambiente ele confortável para nossa reação química acontecer ela vai ter um microambiente ali capaz e viabilizar essas reações Qual o nome desse ambiente esse ambiente é o sítio ativo da enzima tá então a

enzima tem um sítio artigo um local de atividade onde a mágica da reação química que ela catalisa vai acontecer certo e o sítio ativo ele tem duas partes não tem importantes a é o que a gente consegue e essa imagem Então temos aqui um quadrado maior que engloba o sítio ativo Ok e dentro dele Nós temos duas ainda dois sítios né e fazendo parte dele um deles são sítios de ligação Então como o nome sugere é o lugar onde a molécula vai se ligar tá onde o nosso substrato vai se ligar e nós temos o

sítio catalítico Ah tá quem é o sítio catalítico ou Sítio catalítico é onde realmente vai acontecer a mágica é porçãozinha benzinho pedacinho benzinho que realmente faz com que aquela reação aconteça que realmente modifica aquela molécula certo então sítio de ligação é onde o nosso substrato se liga e sítio catalítico e onde ocorre a modificação nesse substrato transformando ele que um produto tá e como a gente consegue descrever esse funcionamento das enzimas com equação é simples a equação bem sim a gente tem aqui a nossa enzima e mais o substrato Lembrando que substrato é aquilo que

em cima vai atuar sobre Ok procuramos que a gente tá falando Ah eu substrato da enzima que tem o substrato época molécula é aquela em cima tem a capacidade de atuar sobre Ok Isso é o nosso substrato então nós temos em Zinho e o substrato eles estão ali vagando né algumas tipo de líquido em algum meio intra ou extracelular eles estão ali vagando eventualmente ele se encontra tá no momento que ele se encontra o enzimas tem aquele sítio de ligação que a gente já comentou e ela vai se ligar ao seu substrato formando esse complexo

que a gente chama de complexo enzima-substrato tá por isso e esse aqui repare que não tem mais um mais separando eles então eles viram uma coisa só significa que a enzima já conseguiu aderir ao seu substrato Ok a dele nosso substrato pelo sítio de ligação agora o sítio catalítico vai atuar e vai converter Aquela mulher só vai mudar o que ela tivesse mudado aquela mulher e quando ela não produto tá então nós vamos ter agora o intermediário aqui enzima mais produto Ok só que trenzinho uma tem que soltar ainda esse produto Ok por isso que

ele é inscrito junto ep e não é mais ser porque em cima está agarrada nesse produtos que ela acabou de fazer eventualmente ela solta esse produto e aí sim nós temos o final da nossa equação que é enzima mais o produto então reparem trenzinho estava presente no começo da reação e ela continua presente no final da reação isso é um dos primeiros conceitos fundamentais que a gente tem que pegar sobre ação das enzimas as enzimas não são consumidas durante a relação tá mil vezes repita isso vezes até que subir em uma entra na sua cabeça

as enzimas não são consumidas durante a reação e você não precisa decorar já está na loja imagina se toda vez que eu uma reação química simples fosse acontecer no nosso corpo nós precisássemos criar uma coisa tão complexa como uma proteína que às vezes tem centenas Às vezes tem milhares de aminoácidos seria muito Custoso então o nosso corpo tem apenas algumas proteínas algumas enzimas e vão conseguir ser recicladas várias vezes então um em cima consegue fazer várias e várias e várias reações ao longo da sua vida porque vem Comente essas enzimas acabam perdendo um pouco da

sua eficiência e são degradados elas são aposentadas ali descartadas tá e aí novas enzimas são fabricadas para tomar o lugar delas e fazer milhares e milhares e milhares de vezes a mesma reação tá então enzima não é consumida durante a essa e como elas funcionam um olhar agora para os gráficos mostrando como é o funcionamento não como qualquer catalisador enzima nada mais faz do que aumentar a taxa da reação ou seja ela aumenta a velocidade de uma reação ocorre mas ela nunca nunca e esse é o nosso segundo conceito fundamentalismo que você não pode sair

daqui sem saber ela nunca vai mudar o equilíbrio da reação o que eu quero dizer que equilíbrio ela nunca vai mudar a direção da reação tá ela não muda a termodinâmica das coisas Ela Só muda a cinética ela muda velocidade ela não muda a termodinâmica Ok então se uma reação é favorável de acontecer a enzima vai fazer com que ela aconteça mais nada se a reação não é favorável de acontecer ela não aconteceria espontaneamente então em cima não pode fazer nada tá você precisar Popular uma outra reação química para pagar o custo daquela Reason a

bermuda Nica C ativada certo para que você faça ela ocorrer por enquanto isso não vou lá lá em cima não pode fazer nada Aí ela não vai contra as leis da termina não certo então isso é exemplificado nesse quadrinho Você pode tirar um primo e anotar Ok então se a reação X tem um deltaga positivo enzima não é capaz de fazer esse resto mas você nunca morrer não vai rolar Ok se a reação X tende a apagar negativo ela pode ocorrer mas talvez seja muito lenta é o caso de várias reações biológicas aí dentro do

nosso corpo várias rações de ovinos então a enzima só vai acelerar o processo enzima não faz milagre OK ela não pode contra as leis da termodinâmica e apenas lembrando não é o topo dessa aula mas o que que a gente disse que a gente tá falando quando se diz energia né a gente tá falando de energia livre dele Oi Gi que mostra-se uma reação é favorável de acontecer se ela vai acontecer sozinho ou não beleza isso só diz a energia dividir que só disse a reação pode ou não acontecer sozinho ela não disse quando tá

E aí que em cima ainda quando vai ação pode acontecer sozinha e somente quando ela pode acontecer sozinho em uma pode acelerar essa relação então quando a gente tem um Delta G maior do que zero né Nós temos uma reação que é dita de undergone cá em Ok e uma reação endergônica ela não é escutando e não vai rolar tá você precisar comprar outra reação aqui para que essa reação aconteça você tem que pagar esse custo aqui nesse Delta G já aqui ó os aqui o padrinho já está escrito Se o débito agir foi negativo

passo menos alguma coisa tem gente que a reação exergônica Então pode acontecer essa questão de endergônicas e exergônicas é aquilo que quando você faz uma determinada Você mistura algumas coisas e ocorre uma determinada reação química se o meio e volta esfriar aquela Reação em vergonha ela puxa calor do meio se aquela reação exergônica ela esquenta algumas coisas que estão em volta certo ela libera energia quando ela acontece Esse é um princípio inclusive utilizado na fabricação de bombas dispositivos uma reação tão exergonicos que liberam ainda tanta energia quando acontece que causou uma explosão de forma violenta

uma liberação de calor muito rápido né o Corsa explosão aí certo então aqui nós temos um gráfico mostrando como essa questão quanto mais quanto maior aqui maior energia livre certo e quanto menor aqui menor energia então nós temos um nosso substrato ele vai subindo aqui então repare que a energia livre aumenta à medida que a gente pega perto do Estado de transição porque o estado de transição ele não é estável universo vamos tratar o universo como se fosse uma pessoa só para felicidade universo odeia o estado de transição ele não quer que está me transição

fique é por muito tempo ali existindo porque o universo tende sempre é o que a querer um nível de energia mais baixo o nível de energia que repele menos né que é um bom nível mais bazar ou dirigir que seria o nível do nosso produto tá no nosso caso aqui o produto tem menos energia do que os estratos Então essa é uma reação que seria favorável e o problema é é muito difícil dela acontecer porque antes dela antes de chegar no seu produto a gente tem que vencer essa montanha aqui é o que a gente

chama de energia de ativação tá toda essa montanha aqui que eu tô pintando agora é o caminho entre o substrato e o estado de transição quando ele está transitando de substrato para virar produto Mas como eu falei o estado de transição tem um Alta Energia livre Então não é favorável à lei que o universo não é plausível não é favorável até elas não é plausível que o universo vai criar esse estado de transição sozinho ele precisa da ajuda de alguém e esse alguém são as nossas em vinho tá então é isso que eu usei uma

faz é isso que uns isso é forma mas se a forma cinética né com a enzima interfere na reação a química é como ela diminui a energia de ativação ela diminui a altura dessa curva que a gente tem que subir que a gente tem que vencer para conseguir realizar a nossa reação então repare nesse gráfico aqui do lado em preto nós temos qual seria a reação se ela fosse não catalisada ok se fosse sozinho e que ela demora ali e milhões de anos para ter a probabilidade de acontecer e nós temos em azul aqui como

é essa reação catalisada com ajuda da enzima certo então a enzima faz o que ela estabiliza o estado de transição estabilizando a crescer microambiente e aconchegante para o estado de transição Porque ninguém gosta do Estado de transição Coitado ele vive sendo rejeitado por todo mundo universo detesto do Estado de transição bem em cima da um lugar aconchegante para ele isso reduz a energia necessária para se atingir esse estado de transição o ok então aqui olhem cigarro a parte azulzinho a gente tem aqui né enfim se juntando com seu substrato Então somente um pouquinho energia isso

é um pouquinho trabalhoso de acontecer mas assim que ela se junta que nós temos aquele complexo enzima-substrato energia cai bastante tá E aí o que é ótimo para um um ponto de vista do universo né gente sempre quer atingir a menor energia depois ela sobe um pouquinho porque ela tá formando quem o estado de transição que representado aqui por esse símbolo tá ela tá aqui tentando formar o estado de transição Mas reparem como é diferente olha aqui ó e até aqui em cima olha como o estado de transição aqui em baixo tá custando menos com

ajuda Benzinho ele tem menos energia livre ele é menos horrível do ponto de vista termodinâmico então isso Vai facilitar muito que a nossa reação tem uma probabilidade de ocorrer e depois que o estado de transição é terminado e que o produto já foi gerado a enzima terminou de modificar ali e ela passou por essa transição ela terminou de notificar o que ela deveria fazer ela consegue que entrar na fase em mim enzima mais produz enzima e produto aí é só o próximo passo é uma liberar o seu produto reação feita então estado de transição vocês

podem inclusive pensar nele como se fosse o período da faculdade o período da faculdade é um período extremamente desagradável amor das peças é caro Se você tiver na faculdade para chuvosas está pagando é caro vocês gastam dinheiro todo com xerox você tava muito salgado porcaria que tinha isso de azia mas você precisa passar por esse período de transição se você quiser ser um determinado tipo de profissional de você você quer ser médico ou terapeuta biólogo biotecnologia está farmacêutico enfermeiro que eu acredito que são as pessoas que estão assistindo essas o Bruno zootecnista então qualquer um

tira tua dentro da licença eu acho que não vai ter que passar um sofrimento simples estado de transição que vai muito favorável dessa muita energia para você conseguir chegar no seu objetivo final chegar no seu produto a mesma coisa acontece Aqui tá o estado de transição das reações químicas também é um estado muito Custoso muito trabalhoso neste Ok e a enzima faz o que dá uma facilitada nesse tipo de nesse tipo de processo é basicamente o que eu estou tentando fazer aqui entender a como as enzimas funcionam seria um processo x trabalhoso eu estou aqui

tentando fazer esse processo ser bem menos trabalhoso Espero que esteja funcionando bom então a gente vai falar agora dos modelos de interação tá como né como que se descreve como que se modela que essas enzimas trabalham aí com seus substratos né Nós temos um modelo do ficha e o modelo do posto Ok o modelo do Fischer é conhecido como modelo chave-fechadura série eo modelo do colchão é conhecido como modelo de encaixe induzido o modelo do Fish como o nome já diz que ali fechadura mostra que ele ele propõe o que o substrato seriam achado EA

enzima seria uma fechadura certo em que essa fechadura e essa chave são perfeitas um pro outro certo então teriam encaixe perfeito entre a enzima e substrato Ok já o rosto procurar uma coisa um pouquinho diferente Ele disse que os substratos in duas uma mudança no sítio Oi benzinho tá então para o colchão não é um encaixe perfeito logo de cara tem que ter uma interação entre o substrato EA proteína para que haja uma modificação no sítio ativo e vai fazer a reação ocorrer e quando a proteína não está ligada no substrato ela teria uma outra

forma no seu simpatia tá como a gente pode ver aqui ó mexer destino estava onde como tá aqui nesse desenho vocês olharem aqui ó curso gratuito e é um triângulo que no caixa assim perfeitamente vocês é parente aqui ó é um pouco redondinho essa parte ele nunca achará perfeitamente aqui mas a partir do momento querendo Costa na enzima ele faz o que ele induz uma mudança de conformação e deixa essa ponta aqui ó reta para embarcar para desabafar aqui esse triângulo tá sendo isso feita essa mudança sendo o Trenzinho por essa interação com substrato pode

aí a ocorrer a reação produtos são formados e depois expulso tá porque ela tem afinidade pelo que pelo substrato ela não tem afinidade pelo produto Então ela expulsa o produto uma vez que o mesmo é atingido