[Música] o molho super simples de fazer muito utilizado nos churrascos americanos a ele o molho barbecue pra gente fazer um barulho aqui precisamos de ketchup eu já ensinei aqui como fazer e ele está lá no fundinho esperando para ser utilizado porque antes vamos cortar umas e boa porque na minha opinião para ver que nada mais é do que o ketchup e temperado e que é usado muito em churrasco por isso que ele fica de fumada mas aí os barquinhos mais industrializados colocam fumaça líquida eu particularmente não gosto eu vou colocar um temperinho no meio do
caminho aí que vai dar esse defumado sem precisar ficar colocando fumaça líquida então descasque a cebola gente como o deus que o senhor messi é boa só não precisa de muita não corta cebola em cubos médios não precisa ser muito pequeno não porque depois vamos bater tudo já posso colocar dentro da panela um dente diário ela diz casco para uma pontinha pra dentro um fio de azeite em fogo bem baixo vamos deixar essa cebola sua dá uma leve cozida junto com esse alívio depois a gente continua não é para adorar não é pra apostar por
isso o fogo bem baixo eu posso pegar meu açúcar mascavo coloque uma colher de sopa generosa páprica defumada aí sim vai ver o defumado esse molho quente usar uma fábrica bossa daqui é boa se você achar algo embora os mercados municipais recomenda-se não usa que você encontrar uma pontinha só porque é forte não precisa mais do que isso lembrando que existem outros tipos de páprica picante ea doce a quitosana defumada você quiser usar outra não tem problema se quiser não usar tá tudo bem também a quantidade de açúcar e temperos que eu vou colocando agosto
vai experimentando e vai vendo ponto que você gosta posso misturar bem e voltar para o fogo tudo em fogo baixo misturei bem oliveira quase que um caramelo também olha que coisa linda já posso colocar vinagre de maçã pronto não precisa de muito perigo que as especiarias eu vou usar eu vou usar anis estrelado meio nisso 2 cravinhos da índia e canela em pau aqui uma colher de sopa foi tiro uma pontinha só coisas especiarias na panela ketchup olha que coisa linda caseiro gostoso tá meio firme aqui mas vai dar uma soltada ficou fundinho de ketchup
coloca um pouco de vinagre aqui chacoalha bem você pode fazer isso com água também você não gosta de muita acidez da parada mais uma lavadinha vou fazer com agora para não ficar muito a se lavando pote vale dizer que você pode fazer com qualquer ketchup da sua preferência não precisa ser caseiro não pimenta da jamaica claro sempre ela pimenta do reino pimenta do reino mas não não está ainda muito cuidado com o seu primeiro ele ficou numa d'água ea contar essa engrenagem toda que está úmida e aí forma uma massinha ou seja tem que pegar
a tirar toda a pimenta da uma limpadinha com o papel e deixar de um dia para o outro num lugar bem seco praia e voltar ao normal então a gente vai colocar uma pimenta do reino imaginário sal uma pitada generosa mistura bem já posso colocar no fogão fogo baixo e vamos deixar isso cozinhar por 10 minutos enquanto este se inscreve no canal muito líquido nesse vídeo comenta qual seu molho favorito que você quer que o ensine chegou da escola terminaremos essa temporada com coalhada seca que vocês pediram muito principalmente na temporada do líbano meu olho
já cozinha bem olha só ele fica ainda meio que líquido essa intenção se reduzir demais é só por um fiozinho de água eu vou pescar agora o meu anes ea minha canela eo cravo também porque eles já fizeram a sua função que aromatizar tudo isso aqui por isso que cravou coloquei pouco porque fica piscando essas cravinhos nada fácil mas também se perdeu 1 por aqui está tudo certo não vai matar ninguém você pode deixar e assim tá se querem mais um pedaço dinho sentindo a cebola ele já está pronta só esfriar mas eu vou bater
e charlie lisinho bonitão despejo tá tudo né ficou pra fora rende experimento nosso município as especiarias fazem muita muita diferença acho que só vou pôr um pouquinho mais de páprica recomendo bater ainda quente isso tudo porque facilita no processo lembrando também de uma dica que eu sempre dou o que impressiona porque como tem calor faz uma pressão e começa batendo devagar e depois só pagar subiu esqueci é um ingrediente que é bem importante dar uma baita diferença molho inglês não deixe de por compram de boa qualidade os melhores geralmente são importados é um pouco mais
caro um pouco não é bem mais caro mas vale o investimento não ponho tudo tá só um pouco porque é forte e pronto um chapeuzinho agora sim eu termino de bater está pronto [Música] viu como é fácil fazer o molho barbecue é praticamente um cartucho temperado essa é a minha versão com especiarias mas você pode brincar e na sua casa colocar a fumaça liquidez se você quiser você pode pôr goiabada por exemplo já até fiz aqui no canal enfim um tempero a gosto faz em casa porém a sua receita não só na costela de porco
sei lá se pode fazer um molho com creme de leite vai ver que eu porque não se pode colocar no sanduíche pode pôr no queijo quente se quiser até no corpo até o próximo vídeo
