Módulo I - Como é a cafeicultura no Cerrado

Olá pessoal meu nome é gladiston Rodrigues Carvalho sou pesquisador da família e é uma alegria muito grande participar desse curso né oferecido aí pela Embrapa em parceria com outras instituições falando um pouquinho da experiência sobre a cafeicultura principalmente a Prefeitura do Estado de Minas Gerais Então a primeira nossa primeira aula hoje vou estar abordando a questão do Panorama da cafeicultura na região do Cerrado aí na sequência outras aulas seguiram como de cultivados como de implantação como novas tecnologias enfim eu não tenho dúvida Quem conseguir concluir todo o curso Ele terá uma grande conhecimento sobre a cafeicultura da região principalmente de cafeicultura do Cerrado e nós procuramos organizar de maneira que tanto diferença atores da cadeia pudessem aproveitar essa oportunidade tanto aqueles que prefeitura seja produtora ser estudante ou seja Consultores conhecimento é uma coisa que vai sendo acumulativa né então vocês essas pessoas terão a oportunidade de crescer muito ao final do curso e também para aqueles que estão iniciando ou tem curiosidade né Principalmente o pessoal das categorias os consumidores querem saber um pouquinho como que é a vida né no campo como que a realidade de uma produção principalmente a região do Ceará então o conteúdo foi elaborado dessa maneira Ganso professores a gente tem bastante experiência então meu caso específico eu tenho uma felicidade grande que além de ser pesquisada também sou produtor e também Vivi né muitos anos a minha história na cafeicultura na região do Cerrado entusiasmo alegria que a gente vai dar início a esse curso Com certeza serão sucesso bom vou estar abordando nessa nossa primeira aula sobre um pouco do bioma Cerrado né contando com quem a história dessa evolução da cafeicultura para essa região que hoje é o celeiro né da produção agrícola brasileira falar um pouquinho sobre o cerrado em Minas Gerais um pouco um foco maior na nossa cafeicultura mineira E aí a gente vai evoluindo né chega na cafeicultura específica do Cerrado que é o alvo principal do nosso curso de hoje todos os sistemas organizacional organizacional vocês vão ver que foi aí sempre será um diferencial da região a denominação de origem que para muito isso é uma coisa nova mas tem tem contribuído principalmente para que o consumidor final possa fazer boas escolhas né Quando você puxa um produto que determinação de origem ou algo semelhante E caminhando para o final as particularidades e as curiosidades é que norteiam aí essa cafeicultura do Cerrado então o objetivo da aula como mencionei no início é difundir as características do sistema de produção de café da região do Cerrado Essa é a proposta né Essa foi a demanda inicial para nós como forma de orientar a estudance profissionais ligados ao agronegócio café sobre as particularidades da cafeteria da região abordar um pouquinho do passado do presente e as expectativas no futuro é aqui algumas literaturas e onde está principalmente o último que esse livro que nós tivemos alegria de editar sobre a Prefeitura de cerrado que foi lançado ano passado muita novidade muita informação interessante e caminha pelo café arábica da família né um livro que esse contento um pouquinho mais não só o cerrado mas também meninas de outras publicações que estão aí disponíveis acessíveis para quem tiver interesse em aprofundar um pouquinho mais na área técnica como também nesse nesse ambiente virtual hoje a gente consegue acessar qualquer publicação qualquer tema qualquer qualquer conteúdo né sobre café falando um pouquinho do bioma Cerrado e a característica desse bioma né então ele não apenas em Minas nós temos errado nós temos errado em vários estados brasileiros né então no Tocantins Rondônia Mato Grosso caminha pelo Goiás Mato Grosso do Sul Paraná enfim e Minas Gerais que é onde eu estou né onde eu trabalho onde a gente vai abordar mais é representa em torno de 57% da nossa da nossa área então bioma Cerrado contempla 203,9 milhões de hectares e 24% do território nacional aí a importância do Cerrado e não só em termos produtivos competidão agrícola como expansão de Fronteira Mas também como o grande contribuição da bacia hídrica né então muitas das vezes a gente está no cerrado produzindo plantando vivendo a gente não tem a experiência do que aquilo na região os risos largos as minas contribuem para a bacia hídrica brasileira então Cerrado Hoje ele contribui aí um destaque né São Francisco que tem no seu nascedor e Minas Gerais né próximo eles são roque Medeiros 94% da contribuição da vazão ele tá dentro do bioma Cerrado e com o total de 15% da vazão então todo essa bacia hídrica mineira né e brasileira é 15% de alguma maneira ele passa e caminha é pelo bioma Cerrado é um bioma que é recente se você analisar um se comparado a outras regiões produtoras do país né E aí a gente vai discutir um pouquinho né E que contribuiu para que eles se tornasse essa grande potência e Aqui nós temos né é uma distribuição da cobertura desse bioma então isso a nível Nacional depois a gente vai extrapolar um pouquinho para as condições de Minas mas hoje nós temos aí de exploração desse bioma em torno de 29,46 por cento que são as áreas plantadas ou cultivadas dentro do bioma Cerrado ainda 43,4 cobertura né e 56,6 de cobertura natural Então tem um espaço muito grande para quem quer produzir e tem um espaço também muito grande para conservação da nossa biodiversidade especificamente de Minas Gerais então eu destaco aqui como que tá distribuído o uso do nosso Cerrado né em termos de de exploração comercial de preservação ambiental Então hoje nós temos aí em tornou que essa figura aqui né colorida de verde nós temos Aí 47,9%, segundo dados de 2015 da área ainda preservada com vegetação natural que é que é uma vegetal ou vegetação não de cerrado mas na área preservada e apenas aí com agricultura anual então de 5,6% e Agricultura perene 3,7% essa agricultura perene é exatamente aonde o café tá inserido né então dentro do bioma Cerrado café inserido numa exploração comercial que representa de 3,7% até 2015 não tinha mineração área plantada com pastagem passagem na verdade é a base né então um tanto hoje a gente tem os modelos de integração você explora comercialmente mas você também ainda mantém a passagem perdi 35,6%. então aqui representa característica do nosso bioma e mais o bioma Cerrado e mais concentrado na nossa região em Noroeste triângulo a gente tem um predomínio maior do do Cerrado dentro do Estado de Minas Gerais o que que houve essa expansão né porque que houve essa expansão da agricultura e da exploração comercial do Cerrado então nós tivemos aí a demanda por áreas né isso isso não é novo antigo a demanda por novas áreas os valores e custos né para quem tinha interesse expandir nada diferente do que acontece hoje então pessoas da nossa região regiões mais exploradas comercialmente migram para outras regiões na busca de situação de crescimento de oportunidade de trabalho nós tivemos aí uma necessidade do aumento de produção e essa necessidade ela ela é contínua e anual é o expansão da urbanização do país aí destaco aqui essa foto né que mostra aí o início da de Brasília e o quanto a construção de Brasília representou para coração comercial e a expansão tentar Urbana com uma agrícola para da região do Cerrado e principalmente falando um pouquinho com uma Drne com quem também vivencia a nossa agropecuária a busca por áreas aptas áreas mecanizadas essa é uma característica única da região do Cerrado que é a oportunidade de mecanização quando você tem a oportunidade de mecanização você tem a oportunidade de fazer a diferença com expansão E é isso que o cerrado ele nos auxilia E aí com tudo isso né nós tivemos a expansão agrícola em direção à região do Cerrado Quais são os alguns destaques que a gente poderia mencionar nessa aula de hoje que foram realmente fizeram diferença pensando especificamente na agropecuária primeiro eu contar um pouquinho da história né é um programa chamado padap Então quem tiver curiosidade pode até entrar um pouquinho mais a fundo né na literatura que é um programa de assentamento dirigido na região do alto Paranaíba especificamente ali no entorno de São Gotardo nessa época teve todo um programa de incentivo é tanto de aquisição de área como estímulo a produção e várias pessoas me tiraram de outras regiões teve uma parceria muito grande da cooperativa de Cotia e com isso São Gotardo e dentro desse programa para Tap ele mostrou o quanto o potencial do Cerrado para agricultura um ponto importante desse programa né foi foram as os desafios então ao mesmo tempo que as pessoas vinham e buscavam oportunidade a área serão eram eram comercializadas eram distribuídas os desafios também começava a conhecer aptidão agrícola da região e conhecer as particularidades do solo do Cerrado e essas particularidades esses desafios eles estimularam né a pesquisa a Inovação e o avanço tecnológico então em 1973 que Deus está bem brava que era a empresa brasileira e é a empresa brasileira de pesquisa é agropecuária simultânea a Inglaterra hoje as nossas empresas de assistência técnica e com base de gerar conhecimento e de transferir conhecimento nessa sequência de demanda de geração de tecnologia outras instituições surgiram E aí a EPAMIG que a empresa que eu trabalho até hoje dentre outras para mim é a empresa de pesquisa agropecuária de Minas Gerais é com o foco em e o desafio em gerar conhecimento para fortalecer a nossa agropecuária Então se a gente fizer uma avaliação da expansão do Cerrado e a criar constituição das instituições a gente vê que ao mesmo tempo que o cerrado avançou né E hoje eu celeiro da produção agropecuária brasileira o cerrado também ele incentivou os governos da época a construir as instituições que gerar foram eles são ainda é a base do conhecimento não sei conhecimento como se avança acho que essa foi a proposta da Embrapa quando idealizou esse curso é um pouquinho né detalhe um pouquinho com o cenário atual do da produção agrícola no cerrado então nós temos aqui nessa Linha Verde as lavouras temporárias isso não é novidade né quando você caminha pelas rodovias ou faz uma uma vista aérea você percebe que o grande o grande a grande produção né nas regiões cerrados são dos produtos anuais né das Árvores anuais com milho como soja como feijão como algodão e um percentual menor a gente percebe até bem estabilizado né das lavouras perenes com café e outras espécies florestais frutíferos enfim é pela pela abrangência do bioma Cerrado a gente percebe que não existe limite né hoje o conhecimento e se produzir nós temos tecnologia hoje para explorar da forma comercial qualquer região produtora do país e mas sem dúvida alguma a expansão dos culturas anuais ela são referências no cerrado Quais são as tecnologias trazendo um pouquinho da área técnica que eu destacaria como um grande diferencial né diferencial para exploração agrícola principalmente a cafeicultura na região como citar alguns exemplos tem um exemplo clássico que é a correção da acidez e manutenção da fertilidade dos solos Então se a gente fizer uma busca na literatura antiga você percebe que não se produzia não se imaginava em produzir grãos principalmente café na região tem algumas histórias né que fala por exemplo que tem Campos Altos ou município produtor de café para dentro da área do Cerrado E aí tem uma área enorme na época né uma área que com vegetação nativa E aí o cafeicultor eles cedeu né uma parte dessa Gleba para que alguns dos filhos tocasse a produção e ele simplesmente abriu a área plantou o café mas na verdade senhor conhecimento o café não avançou então depois de alguns anos graças as Universidades Embrapa algumas pessoas né identificaram que era possível produzir mas que era essencial corrigir as ideias do Sol E isso se faz hoje até nos dias atuais no corretivo chamado calcário então uma grande revolução na sequência o desenvolvimento de cultivar eles e adaptação nesse sistemas produtivos então você vê hoje soja você vê no caso nosso específico do café né então destaque para cultivar Catuaí que foi a base da expansão da prefeitura no cerrado então Sem dúvida alguma hoje deve estar em torno de 50 a 65% a área do Cerrado ocupada com essa cultivar com um grande diferencial para época e hoje outras cultivadas surgindo a resistência genética a doença e práticas principalmente pragas né nosso caso específico por exemplo o bicho Mineiro uma praga série Severa com as condições climáticas erradas então uma busca constante foi assim na época e continua é maneiro conhecimento manejo integrado então o nosso caso específico do café produção Vinha ela caminhou pela pelo litoral foi subindo né então começou em 1717 café foi avançado subiu ali barata em toda a história passou por rir foi até o Paraná veio voltando um pouquinho em São Paulo Minas Gerais Minas Gerais ocupou Pergunta a nós que a área é fértil e aí você migra por uma região do Cerrado então foi necessário muito investimento de investimento muito investimento de pesquisa para poder gerar a chamada de maneira integrado tanto de praia com a doença e dá tranquilidade para o produtor porque ele pudesse produzir e ter produtividade o manejo de conservação do solo né hoje a gente vê por exemplo que são os plantios direto quanto avançou e a tecnologia da mecanização que foi sem dúvida alguma base né Então as pessoas mudaram para o cerrado elas queriam extensão de área mas ao mesmo tempo quem conhece um pouquinho de culturas animais sabe que é muito difícil quando plantar em escala comercial sem mecanização e mecanização depende do relevo e o cerrado tinha essa condição então a medida que o cerrado foi avançando foi avançando também de máquinas e equipamentos falando um pouquinho né de cafeicultura em Minas Gerais para quem não tem essa afinidade antes da gente começar a pontuar as características do Cerrado nós temos aqui o estado de Minas Gerais um bom estado produtor de café do Brasil tá então nós temos diferentes regiões produtoras então nós temos aqui a região do noroeste de Minas com o tempo um pouquinho a área do Cerrado nós temos aqui o triângulo é alto Paraíba que tá dentro do limite Cerrado agora já caminharam um pouquinho por sul de Minas nós temos subs Sudoeste um destaque da cidade Três Pontas Oeste de Minas quem conhece um pouquinho e a região de São Roque outra região produtora o Campo das Vertentes recentemente conseguiu identificação geográfica que Santo Antônio do Amparo Bonsucesso Oliveiras outras regiões produtoras as matas divinas é uma região mais tradicional e o Vale do Rio Doce que com o tempo um pouquinho do jeitinho e outros mais em termos de evolução da produtividade aqui graças a tecnologia então a gente como Eu mencionei no início quando avançou a instalação de empresas de pesquisa para fortalecer o cerrado essas empresas não apenas fortalecer o cerrado mas gerou tecnologia para toda a cafeicultura mineira brasileira então um avanço muito grande se a gente pegar aqui em 2001 a média de 16. 49 sacas e 2020 a gente marcador de 32 sabes então praticamente novo aumento e acréscimo diária mas houve um aumento de produtividade isso é Reflexo da tecnologia e como é o cerrado que essa região o que que ela faz o que que ela representa então Cerrado é uma região bem definida né dentro do estado que com o tempo está dentro do bioma Cerrado começa aqui no município de Campos Altos e caminha até o município de Unaí né e outras regiões mais é uma região que tem um sistema organizacional baseado no associativismo cooperativismo esse principalmente o associativismo foi um diferencial para região com perfil de produtores inovadores esses muitas histórias né sobre o início da cafeicultura E essas histórias elas retratam sempre pessoas que estavam no Paraná como saiu recentemente agora um vídeo de um produtor Patrocínio que ele ele trabalhava no setor privado e sempre descendente ca e migrou para o cerrado em busca de oportunidade de área de extensão né então isso é a característica e essas pessoas foram oriundas diferentes regiões do país em geral áreas já tradicionais no Café as pessoas arrojadas inovadoras que foi a base da Constituição dessa cafeicultura escale padrão de produção né a distensão e uma condição climática bem definida então nós temos um período um verão chuvoso e o inverno seco isso ajuda a planta crescer e ao mesmo tempo contribui para uma boa colheita e produção de café assim uma levada neletecnológico a própria visão inovadora o grande diferencial que é o relevo plano então isso possibilita mecanização é o que faz o cerrado a região fica mais mecanizada do país e por essa visão de futuro foi a primeira região né cafeeira com denominação de origem do Brasil a gente vai detalhar um pouquinho mais mais à frente aqui Relembrando um pouquinho da história né da cafeicultura Então os primeiros cultivos foi em 1972 então nós estamos fazendo essa aula de hoje e esse ano Cerrado completa 50 anos da cafeicultura então na internet já tem aí várias várias atividades acontecendo simultaneamente Então quem tiver interesse fala assim programação 50 anos da cafeicultura vocês vão aqui a que o sistema organizacional já tá divulgando e fazendo tudo uma agenda de promoção dessa cafeicultura é importante contribuição da pesquisa agrícola liderada pela Embrapa né eu citei anteriormente que a questão da calástica ou de um corroativo que possibilitou a expansão da cafeicultura então 1975 nós tivemos uma geada no Paraná e esse foi também um fato fenômeno que impulsionou essa migração de produtores do Paraná para o cerrado Como Eu mencionei o caso específico aí de vários grandes produtores hoje na região de Patrocínio e no seu entorno né que compreende o cerrado então um problema numa região estimulou essas pessoas a buscar a oportunidade o papel da pesquisa como embraparariamente e outras então é em Patrocínio tinha um campo Experimental do Instituto agronômico do café e descer sou brasileiro do café né que é desculpa IBC e Cult vários eram testadas informações obra gerados e aquilo seria de subsídio para toda a região em 1984 a primeira criação da associação chamada aca né Associação de prefeitura e a partir da arca várias outras associações foram foram desenvolvidas 1986 a criação da creppa que é associação que afeicultores de Patrocínio e a partir da criação da carpa outras associações foram se consolidando por isso que eu disse que é um modelo bem focado na associativismo [Música] tendo em vista a necessidade de difundir o conhecimento em 1991 foi criado o seminário do Café do churrasco né que existe até hoje né organizado pela arpa acontece em Patrocínio foi sendo algum grande diferencial E aí eu conto uma historinha que eu tive oportunidade a primeira vez de ir a patrocina não conhecia eu sou sou aqui da região sul de Minas na escravos das Vertentes Então eu fui Patrocínio em 1994 ainda estudante para um seminário e eu lembro e recordo que na época nós ficamos num sítio junto com o grupo da família quem diria que no futuro estarei aqui hoje né e ao final todo Glamour do Cerrado gosta de fazer coisas bem feitas e coisas boas nós tivemos um show do alverca Então até pouco tempo eu ainda guardo assinatura do Almir Sato uma bandeirinha é que a bandeirinha do Cerrado então e assim vai construindo as histórias né 1992 foi criado o café aqui sendo algumas já foi um grande salto da cafeicultura o café era o conselho para fazer a gestão das anunciações então e promover a qualidade dos cafés da região as associações foram sendo constituídas cada uma pensando no seu entorno e em 1992 ele sabe que na decisão de criar esse conselho para fazer a gestão das associações e mais um salto na cafeicultura é fruto da dessa proposta do café em 1993 foi lançado o primeiro selo né chamar o café do Cerrado já com essa visão de da identidade a região descer durou por vários anos até 2013 até 2011 né quando foi criado o novo selo chamado região do Cerrado Mineiro que é o selo que nós temos até hoje então nessa evolução até o novo selo em 1995 teve a criação da expocaccer já veja que existe uma cronologia né A medida que a cafeicultura vai expandindo conhecimento vai se difundido novas oportunidades vão sendo demandados então a expocar ser veio para substituir a cooperativa da época como foco exportador e a partir da criação da expocar a série 1996 já teve o primeiro embarque de cafete errado então essa visão nessa necessidade de crescimento é em 2009 com intuito de profissionalizar um pouco mais o castelo conselho passou a se chamar Federação até hoje A Entidade faz a organização e a gestão e a difusão de todo o sistema tá e em 2013 a oficialização da Deó que eu disse no início foi a primeira região cafeeira com denominação de origem aqui alguns números né atuais do Cerrado então compreende a região 55 municípios são 4.

500 produtores dentro dessa área que contém a posse rápido funcionário Mineiro né que nós estamos financiado Mineiro levou pontuar mais mais que fique claro que o cerrado Mineiro é um núcleo Central que dispersão de informação e para todo o cerrado sempre as coisas começam é dentro do Cerrado nele e ali ele expande para toda a região produtora não só do cerrado brasileiro mas também de outras regiões produtoras do Estado em média são seis milhões de saca né dentro dessa desse leque de 4. 500 produtores são 100 mil hectares e ligados quase 50% de que esse número já deve ter ultrapassado 50% tá em 255 mil hectares que é a área de café é aqui são os municípios é para quem não conhece especificamente né então nós temos os grandes municípios e eu destaque por exemplo Patrocínio é um grande município mas no seu intuitores existem vários outros municípios então no cerrado a gente fala que são as marcas regiões né então você tem a macro região de patrocínios até macro região de Araxá E aí no segundo turno outros municípios com relevância totalizando 51 municípios dentro dessa área de produção do Cerrado como tá organizado hoje sistema Café do Cerrado então ele construído por associações né então nós temos aqui a carpa que continua até hoje né que é associação de patrocina de Araguari né e assim vai caminhando a Mooca só café [Música] em Carmo do Paranaíba a sua vontade sua otário que são são associações todas vinculadas a Federação do Cerrado existe uma Fundação que a fundação a fundação ela faz o trabalho de capitalização de demanda de pesquisa de fomento a assistência técnica é de apoio a todas as ações da Federação então é uma Fundação de Apoio ao Café do Cerrado e o sistema cooperativista por isso que eu mencionei no início é um sistema associativista e cooperativista nós temos aqui são sete cooperativas carpete ecoa Grill né que fica em Unaí tem um apelo forte grãos mais um braço importante né do setor cafeeiro coca-se Araguari Copa da São Gotardo Monteiro Paranaíba e esse focar certo que continua até hoje que foi a cooperativa instituída constituída para fazer exportação além das instituições ligadas ao sistema Federação nós temos outras organizações então nós temos aquelas que não foco comercial como por exemplo a cooxupé né que é a moca cooperativa de cafeicultura do mundo teve a sua base no Guaxupé iniciou no cerrado Monte Carmelo caminhou para Coromandel e esse ano a pé inaugurou uma grande estrutura dentro do município Patrocínio mais recentemente ficou perfeitos outras como café para cooperativas menores é várias empresas ligadas tanto ao ramo defensivo quanto de máquinas e equipamentos então uma região que está totalmente contemplada com empresas que são demandadas pelos produtores tanto na área de comercial de produtos quanto na área de máquinas e equipamentos uma grande estrutura de armazenamento comercialização é muito comum Cerrado além das cooperativas em armazéns é privados agricultor tem o seu próprio armazém e um leque de oportunidade de empresa praticamente todas as empresas compradores de café do Brasil elas operam de alguma maneira com algum canal dentro do Cerrado e para dar suporte a Tenta essa estrutura um grande Polo passado antigo Mas então se você quer consertar uma marca de adquirir uma peça um equipamento quer fazer uma adaptação com certeza dentro dessa área é de limite você encontra o prestar todos os serviços e por outro lado além do Forro comercial não é diferente pela grandeza da região simultânea grandeza da região um apoio na área com foco recursos humanos e geração de conhecimento que são as empresas públicas ou empresas privadas com essa com esse viés com essa com essa com esse foco então aqui eu destaque com amiga também que tem um campo experimental em Patrocínio então uma área com mais dos resetados com 85 hectares de café é uma base tanto de desenvolvimento como de validação de cultivares e outras tecnologias uma base de apoio em prata outras universidades que não estão com base física na região nós temos universidades federais como Campos da UFV Paranaíba o campo da Universidade Federal de Uberlândia Monte Carmelo e patos e Uberlândia a Universidade Federal com a base Unaí vários cereais Mineiro com Campos diferentes regiões universidades privadas como no século nulo põe outras né formando recursos humanos gerando informação grandes programas dentro do estado na região não é diferente complementa um trabalho de matéria um programa quase todos os cooperativas e empresas do setor de produtos tem corpo técnico né altamente qualificada para tá dando suporte Enfim então você tem uma estrutura que oferece condição e capacidade de atender a demanda por ter tanto gerando com o conhecimento quanto transferindo conhecimento então a grande é marca da cafeicultura de Cerrado é o programa café produzido com atitude então isso tá na parte da Federação então é um conceito responsável onde os cafés são produzidos com práticas sustentáveis todo um acompanhamento do sistema produtivo de maneira a preservar o meio ambiente e garantir um produto de qualidade arrasturabilidade então a denominação de origem e os produtores ligados eles eles recebem um selo a gente vai detalhar mais à frente que permite você através do QR Code em saber toda a história de produção daquele produto e o padrão de qualidade então como é uma região que tem um período chuvoso bem definido perito seco também na época da colheita você tem um padrão de qualidade único com sabor e aroma bem característico que foi sem dúvida alguma um ponto importante para que a Deó fosse constituída então falando um pouquinho de ideia como que é a denominação de origem então um café para possuir da área precisa receber um selo de origem Então não é qualquer produtor que consegue ter esse selo existe todo um critério de cor né que sobre a gestão da Federação dos professores emitido pela federação [Música] para que eu tenha o selo Quais são os requisitos então trouxe aqui algumas questões Mas vocês podem entrar no site da Federação E você tem acesso a primeira coisa se eles quer um selo da denominação de origem você está na região né ou não adianta eu como produtor [Música] pela distribuição geográfica da região é um café produzido entre 800 e até 1. 300 metros de altitude é uma região produtora de arábica então a Deó do Cerrado ela é oferecida é possível você adquirir até observado apenas para produtores de café arábica e o cafeicultor é um termo onde ele a testa que ele tá produzindo seu café com boas práticas agrícolas que ela respeita a legislação exigente do país Então são alguns critérios E como que eu faço para obter esse selo quando a partir do momento que eu estou totalmente alinhado com esses requisitos então o café para receber o servo tem que estar no armazém credenciado seja cooperativa ou privados Existem várias farmácias credenciados pela federação você tem que fazer a solicitação do selo né isso tem todo uma orientação pronta vai uma bosta daquele café que você quer receber um selo de origem esse café Então ele é provado sobre a chancela da Federação e somente cafés acima de 80 Você tem o selo de origem aqui só ilustrando um pouquinho né de tudo isso que eu falei então aqui é o selo o selo de origem Aqui tá o código então se você chega no comércio nagônomo no supermercado uma grande cafeteria como QR Code se o café tiver o produzir no cerrado com o seu e tiver o selo de origem até o você vai conseguir toda a informação de rastreabilidade do café Então o certificado que o leitor recebe Aqui as nossas informações da região é que como que vai o selo tanto na sacaria isso aqui é um selo que acompanha essa carinha para exportação quanto nos cafés processados eu trouxe apenas um exemplo e para mostrar que o selo de origem ele não é apenas interessa ao sistema produtivo mas ele interessa mais ao consumidor então se você vê e detecta no caso específico do Cerrado existem outras deosas mas no caso específico da derrota do Cerrado se você tem o selo aquilo já te atesta que o café produzido respeitando né as boas práticas que tem no mínimo 80 pontos Ou seja é um produto de qualidade até hoje já foram mais de 900 mil sacas certificados conselho existe também aí é como que como que eu selo né então por exemplo cafés cortados a empresa de exportação paga o valor é produtores que querem selar o seu café ou o que querem colocar o selo em produtos acabados ele paga um outro valor até tem isenção que é para todos dentro do sistema são algumas regras que que para que aqueles produtores interessados que atendam aqueles requisitos que eles possam adquirir o selo Café do Cerrado Então adeou hoje já foi enviado né para mais de 70 compradores do mundo é compram é café conselho de origem são mais de 30 países de destino então você vê assim que não apenas o consumidor brasileiro mas o consumo É lá fora tem todo o interesse rastreabilidade né e mais de mil produtores cafetou os credenciados então uma região que nós temos 4.

500 produtores nós estamos aí com um pouco mais de mil protozoários Então existe um grande espaço para crescer desenvolver isso vai crescer e desenvolver a partir do momento que o consumidor ele buscar sempre cafés com o selo de origem quando ele vai buscar em cafés conselho de origem estimula os cafetores a cadastrar a Federação e e a ter a oportunidade no futuro de selar em os seus cafés é aquilo que eu mencionei-me um pouquinho no início são alguns sites algumas matérias que estão rodando aí falando um pouquinho sobre os 50 anos da cafeicultura do Cerrado quem já assistiu Acho que sempre vale a pena rever quem não tem oportunidade busca né eu deixei aqui os links esse link tá contando histórias são são vídeos que estão sendo produzidos quinzenalmente é aqui sai o recente é uma matéria Globo Rural isso fica tudo hospedado aí na no YouTube em partes sociais que falam e pouquinho do que essas Nossa cafeicultura um outro destaque também que eu gostaria de dar além de estar completando 50 anos de ficar feio tudo Cerrado esse ano de forma histórica também são 10 anos do prêmio região do Cerrado Mineiro Então esse prêmio ele foi idealizado pela federação para estimular os produtores a produzirem cada vez mais e com qualidade Então são três categorias naturais café descascados e os cafés fermentação induzida então Aqui já são os valores estabelecidos para cada saca quem tiver interesse tanto é acompanhar a premiação ou adquirir Café do prêmio ou enviar amostra não sei se ainda dá tempo né mas tem aqui o site que tem toda a informação sobre o prêmio Então esse ano além dos 50 anos da prefeitura o cerrado a região também tá comemorando 10 anos né do prêmio região do Cerrado Mineiro um pouquinho do município de Patrocínio onde a tudo se as grandes decisões são tomadas Aonde a série da Federação é uma órgão Municipal de café é do mundo então quem é do ramo não conhece vale a pena visitar Patrocínio uma cidade um pouco mais respira café né tanto internamente quanto ao seu entorno então é um grande Polo é um centro comercial um centro industrial sem desenvolvimento da cafeicultura do Cerrado quando a gente olha apesar de ter apenas 255 mil hectares no universo de mais de 1 hectares de um milhão de hectares aliás que é a cafeicultura mineira possui os 10 maiores municípios produtores de café de Minas Gerais cinco municípios estão na região do Cerrado e um grande destaque do Patrocínio como o maior produtor de café que na safra 2021 segundo dados do site para você no online produzir particularmente um milhão de saques Então mostra o que é o café para a região e a dimensão que ele ocupa dentro da área agricultável do município então fiquei um convite existem lá várias armazéns Tenha fé da Federação tem um campo experimental da família foi detalhar um pouquinho do que que nós temos que visitar tem uma cafeteria chamada do Cerrado que semanalmente mensalmente coloca o café do Produtor você consegue acompanha a torra prepara diferentes diferentes drinks de café adquirir um bom café do Cerrado então que não conhece eu fica aí o convite para visitar a região especialmente o município né quem não quem é apaixonado pelo café com certeza quer visitar um bom município produtor de café do mundo não apenas do Brasil é em Patrocínio também né que dentro do cálcio oriental da EPAMIG o maior banco de hemoplasma do Estado de Minas Gerais então é uma unidade de preservação da variabilidade das espécies principalmente arábica Hoje quem tem curiosidade se você for Patrocínio que você consegue caminhar por essa área de 8 hectares aqui é o centro né Desse banco de hemoplasma e conhecer um pouquinho da história desde o primeiro café introduzido que eu tive porque 1727 até a última cultivar registrada pela Ipanema e que é o INSS Paraíso 2 ele existe outras espécies vai ter oportunidade de degustar fluxo ali no momento da visitação se for um período de colheita tamanho diferente forma de folha aspecto de plantas que para até para quem conhece um pouquinho de café você chega sendo que imagina que aquilo é um café uma planta um pé de café como a gente costuma aqui no interior o fato da ipamig tá no cerrado e outras instituições Esse é um projeto também que eu gostaria de destacar né como dos avanços né da prefeitura da região é um projeto validação de cultivares café tem que ser nesse ano dentro dessa proposta de trazer a tecnologia difundir então um esforço conjunto entre família e fundação de pesquisa então assim em 2016 implantamos um projeto de difundir as novas cultivares então na época né a ideia do projeto essa questão dados do Ministério da Agricultura Isso é só para reforçar a importância da pesquisa agropecuária na região né então nós tínhamos aqui os dados do ministério em 2017 é basicamente essa aqui essa essa colônia azul é a variedade tradicional com a tua HIV outra variedade Tradicional em verde que as novas cultivares Então hoje são mais de 141 motivados registrados a gente percebe que até 2017 o predomínio era nós cultivares antigas Então amiga e parceiras nós idealizamos uma demanda do setor produtivo implantamos um projeto de difusão das novas cultivares e nós tivemos uma alegria enorme no levantamento feito agora em 2021 é que o número a segunda dados 2017 o predomínio era em torno de quase 70% cultivados antigas em 2021 esse número veio para 12% cultivares antigas e quase 67% de novas continuadas Ou seja a importância da presença das instituições de pesquisa como forma de levar o conhecimento gerado até um setor produtivo e quando você lembra do slide anterior que eu mostrei a grandeza da região então vocês viram que grandes empresas de pesquisa grande diversidades públicas privados estão né dentro da região do Cerrado aqui como curiosidades né a cafeicultura do Cerrado é uma cafeicultor e quase 50% regar pivô quanto o texto mas tem também grandes áreas aqui uma medida que você cai caminhando para para Goiás para as divisa com o estado de São Paulo você tem um predomínio diário de casa me disse vem caminhando mais para as regiões sul de Minas Campo das Vertentes a gente tem uma área mais Sequeira em função dos regimes das frequência e regime para o biométrico de cada região Mas é uma região tanto área sequeiro como ligar é uma região que tem um apelo muito forte né no sistema sustentável de produção vem crescendo muito né o manejo de culturas contra Que área que melhora a microbiota do solo tanto na formação quanto na área introdução é mais recentemente leguminosa né que é um outro conceito diferente o conceito que vem crescendo muito aonde você reúne né algumas Espécies Espécies com capacidade de florescimento em época destinos então isso cria um ambiente principalmente para Abrigo dos inimigos naturais que vão que vão realizar o controle das principais pragas e reduzir a ocorrência de doenças na cafeicultura além das dessas espécies cultivos como feijão mas é um consórcio mais antigo já bastante seminário principalmente nas agriculturas familiares no cerrado vem crescendo pela própria característica da região o cultivo de soja então o cultivo de soja e café é um uma tecnologia que cresceu muito principalmente no ano passado ano passado foi uma geada 2021 e como forma de recuperar as amores com um homem de renda os agricultores intensificaram o cultivo de soja em meio ao café dentro desse conceito de produção sustentável e pelas características existe uma pecuária forte um Cerrado existe uma Avicultura forte no cerrado Então vem crescendo muito a produção do composto orgânico e a fertilização das lavouras não apenas com os alunos químicos mas os adultos é orgânicos então é quem passa na rodovia ou quem visita vê que é um componente que vem crescendo muito na região do Cerrado dentro desse conceito de produção sustentável aqui também coisa nova né um grande desafio que a substituição dos produtos tradicionais traduzir os fungos né então uma ciência desenvolveu vários é fungos e bactérias com a capacidade de atenuar né e controlar principais pragas doenças Café da cafeicultura então a gente vê esse conceito de alfine né onde o produtor ele adquire a matéria-prima e multiplica essa matéria-prima na propriedade então você vê desde estruturas mais rústicas até estruturas mais sofisticados Então esse conceito de um Farm multiplicando é vários ativos vem crescendo muito na região é uma região mecanizada então não se pensa em cafeicultura de cerrado se não for prefeitura mecanizada e todos os etapas de produção desde o plantio vocês terão oportunidade de ver nas próximas aulas o plantio informação de lavoura e a mecanização Faz parte dessa estrutura então aqui a gente vê uma máquina que faz o processo de re como se fosse uma ciladeira de de milho né E até uma colhedora de café é impossível hoje pensar na cafeicultura grandeza do Cerrado sem uma colheita mecanizada sem a mecanização tá estruturas de preparo e processamento modernas inovadoras com capacidade atender o que representa a região né então aqui mostra né Um pouquinho dessa estrutura ter responsabilidades café segmentados cafés naturais café descascado a preocupação com a qualidade né tudo um controle isso é claro Evidente nas cafeiculturas é essa intensificação da mecanização e essa necessidade de fazer mais e melhor o conceito de agricultura de precisão foi muito comum muito nasceu nas culturas anuais e ele expandiu muito agora na expandido muito no café Então visando aí melhorar o manejo principalmente fertilizantes das aplicações conta a própria gestão né Então as áreas são divididas os equipamentos aplicam a quantidade exata na área exata conforme é necessário dentro da do talhão dentro da lavoura a gestão também não só aplicar com eficiência mas fazer as operações com eficiência né então hoje nós temos agricultura 4.