Ciência e campo de mãos dadas para a eficiência da produção

[Música] agrs TV falando ao vivo direto do caves salão internacional de proteína animal e a gente tem a honra de receber aqui no nosso estúdio o time da agées multimix eu recebo Ricardo ribeiral diretor da Gross multimix que prazer revê-lo depois de umas duas décadas mais ou menos bom bom te verom né e tle Araújo gerente de pesquisa e saúde animal e a gente fala hoje justamente sobre a essa veia esse investimento em pesquisa e e de como o agr séries multimix investiu e priorizou a pesquisa própria né bom a gente tem que sempre começar

com a ideia da agroceres como um todo né a agroceres o grupo agroceres ela nasceu de pesquisa então ela trouxe o primeiro milho híbrido pro Brasil e tá no nosso DNA essa busca pela pesquisa então na naturalmente agross séries multimix em campo essa essa cultura esse modo de ser e em cima disso a gente tem feito muito investimento em pesquisa nos últimos anos o nosso centro lá de inovação lá em em Patrocínio com nossa Granja lá em Patos de Minas ou seja várias frentes que a gente tem eh para poder desenvolver o máximo de pesquisa

possível esse núcleo de pesquisa e inovação e da Gross seres é é uma uma uma verdadeira estrutura própria né que tá disponível na verdade pro para aquele parceiro que tá Campo né pro desafio de campo é isso é a o princípio do centro de pesquisa é tentar validar ou desenvolver produtos soluções para as demandas de mercado paraas dores de mercado né Nós temos uma equipe de Campo que vive o dia a dia do Produtor e ela traz isso para dentro de casa traz os problemas do campo e lá a gente faz a discussão técnica de

como a gente vai tentar solucionar esse problema criando um produto às vezes até uma orientação de como usar determinado os ingredientes novos que vem surgindo E para isso a gente precisa validar essas sugestões esses produtos e com isso a gente desenvolve os nossos estudos né as nossas pesquisas o ponto mais importante que as nossas pesquisas elas tem um foco principal que é precisam ser aplicáveis a Camp Camp Então não é apenas para gerar conhecimento a gente sempre busca fazer uma pesquisa que vai gerar uma consequência ou numa prestação de serviço ou num produto novo é

a a ciência quando ela tá estante ou quando ela não conversa ou quando ela vai para uma prateleira é um é é uma perda tão grande né de de capital humano né E aí a gente tá fando de capital humano né profissionais especializados buscando entender aquele desafio de campo e quando ela é aplicável Ela tá 100% cumprindo a sua função né que é de buscar e E aí para seu propósito e e para que caminhos seguem essas pesquisas hoje Quais são as linhas de pesquisa que que estão sendo desenvolvidas hoje dentro do núcleo bom nós

temos várias frentes de de estudos né A primeira frente que é onde a gente tem mais demanda são por Novos Produtos ou a gente chama internamente na empresa como especialidades né são produtos aditivos na sua grande maioria para solucionar problemas de saúde intestinal de aumento de digestibilidade de alguns ingredientes Então essa é a primeira frente depois nós temos mais duas frentes que são orientações técnicas de como usar determinados ingredientes novos e também de curvas de crescimento A genética tá sempre evoluindo então a gente tá acompanhando essa evolução genética com os requerimentos dos animais né e

por último a gente também tem o desenvolvimento de medicamentos a linha de medicamentos da empresa são as principais frentes de estudos no centro de pesquisa é e um ponto interessante com relação ao desenvolvimento das especialidades o que tá gerando de tendência pro nosso caminho de Novos Produtos nessa linha é exatamente a substituição de promotores ex então o foco hoje que a gente tá fazendo é na busca de produtos que não são promotores de crescimentos ou seja antibióticos e que gerem o mesmo resultado a campo então a gente já tem algumas produtos bem diferenciados que já

estão dando muito resultado a Campo mas em termos de foco principal em termos de evolução e caminho pra pesquisa que a gente mais tem buscado na parte das especialidades é isso é buscar soluções que sejam substitutivos aos antibióticos e aos promotores de crescimento essa foi uma transformação que quando começou você falar né sobre a a a uso racional ou ainda né o não uso como promotor de crescimento parecia algo distante e se dizia até impossível né Há quem diga que não não seria possível produzir sem e o que a gente tá vendo a campo é

justamente o contrário né uso eficiente é viável economicamente exato Hoje em dia a gente dentro da nossa unidade de pesquisa em Avicultura nós já trabalhamos sem promotores há 6 anos né então é possível só que requer muitas adaptações muitas mudanças né melhorias no processo de manejo de gestão é uma visão mais holística da coisa exato exato mais holístico então é possível não é simples e nem fácil mas é possível sim né e a gente com as nossas linhas de desenvolvimento das dessas especialidades substitutas dos promotores de crescimento Nós já estamos vislumbrando resultados bastante interessantes nesse

sentido né É É que na verdade a gente tem que entender que quando a gente fala em desempenho em melhoria a gente tá falando num espectro bem amplo não é apenas baseado em produto produto Então tudo vem evoluindo nos últimos tempos em relação ao que gera de melhor conforto para os animais então a gente como nutrição animal a gente tem um foco principal em utilizar menos recursos e gerar a mesma o mesmo potencial de ganho ou um melhor potencial de ganho Então esse é o grande trabalho nosso utilizando menos ingredientes ou ingredientes diferenciados para que

a gente entregue dessa maneira só que junto o que tá acontecendo no setor como um todo é que vem uma melhoria significativa na parte de genética uma melhoria significativa na parte de ambiência ambiência ambiência é um ponto crítico na parte de manejo Então tudo isso agregado tá permitindo que a gente sim não precise mais usar promotor de crescimento e com resultados até melhores ah hoje a gente vê assim que a A genética caminhou e avançou muito e a genética demanda dessa nutrição e os desafios sanitários acabam demandando também acaba caindo tudo dentro de de um

de um pacote maior né Uhum eu tenho hoje uma genética avançada um crescimento rápido animal extremamente exigente n ambi desfios sanitários novos e Antigos né É aí que a pesquisa faz toda a diferença porque sempre se fala assim que o único salto de produtividade possível é através da tecnologia E aí a tecnologia passa por entender que é a pesquisa né a pesquisa ela vem nos mostrar qual é melhor tecnologia para determinada situação não é uma tecnologia só que atende todas as demandas então a gente precisa entender aonde determinada tecnologia entrega o melhor resultado muitas vezes

eu posso fazer de uma maneira muito mais simples racionalizando recursos e entregar a mesma coisa então a pesquisa vai nos mostrar o caminho mais adequado né Eu acho que esse é o principal a principal função da da pesquisa né quando você falou antes do do das sementes híbridas né quando a semente híbrida chegou no Brasil lá na década de 60 40 4 40 Olha quando chegou era totalmente desacreditada né Eu me lembro de um tio que dizia assim não o porco vai quebrar o dente vai quebrar os dentes porque o porco não ia conseguir comer

aquela aquele grão melhorado tudo então aquela tecnologia de ponta que foi desacreditada hoje é há três décadas Pelo menos é a verdade é a realidade né é a realidade ou seja não existe lugar no mundo que não utilize milho híbrido então Eh quando a gente fala em pesquisa também a gente tem algumas Barreiras que a gente precisa romper alguns Alguns paradoxos alguns paradigmas muitas vezes acaba acontecendo e o nosso papel é fazer as perguntas internas fazer o questionamento correto para ver que que vale a pena a gente estudar que vai direcionar para um caminho que

a gente tá acreditando seja de melhor desempenho seja de racionalização e assim vai e esse e essa é uma rotina Nossa do dia a dia para entender realmente e para onde tá indo Quais são as necessidades que estão surgindo que a gente tem que estar sempre antecipando quando a gente fala em pesquisa tudo é muito longo então quando a gente começa a desenvolver um produto hoje pra gente validar ele ficar muito tranquilo para colocar ele no mercado nós estamos falando no mínimo 3 anos assinar grosserias embo é exato então assim no mínimo 3 anos Então

significa que nós temos que est 3 anos pensando Qual é o caminho correto para depois começar para poder começar a fazer pesquisa com antecedência então é é é é bastante rigoroso esse critério que a gente tem dentro de casa de poder estar validando sem viés que é o ponto mais crítico também testar as hipóteses né até elas passarem por todos os crios falar Não essa é a hipótese vencedora né então a gente d e como é que é feita a transferência dessa dessa pesquisa desse resultado desse avanço como é que transfere isso como é que

você vai parar lá na ponta L na propriedade bom com o nosso time técnico primeiro nós um problema vamos falar de agross séries nosso primeiro papel da pesquisa Principalmente quando a gente fala em desenvolvimento de novas orientações técnicas ou um novo produto é vender pro nosso time interno nosso time Interno tem que acreditar se ele não acreditar vender não consegue vender Então esse é um pap e o nosso time é muito técnico nosso time comercial é extremamente técnico então o primeiro papel é esse depois é exatamente através da confiança que muitas vezes o mercado tem

na seriedade do nosso trabalho é que eles abrem a possibilidade da gente fazer validações então é sempre numa lógica de validação Ah vamos fazer uma validação a gente mostra exatamente os resultados que nós obtivemos em pesquisa muitas vezes não só pesquisas dentro de casa mas a gente também pega a mesma pesquisa não e utiliza universidades para tirar um pouco do viés comercial e faz a mesma pesquisa que nós desenvolvemos dentro de casa a gente leva paraa universidade para eles ol para ter outro olhar e Para comprovar exatamente em termos de resultado comprovando a gente começa

a falar com com o mercado e o mercado tem uma aceitação muito grande quando a gente fala com com ele Esse é um ponto muito interessante a gente tem um a gente tem um um grau de confiança eh quando a gente fala em produto em prestação de serviço muito grande hoje no mercado então ele sai a demanda do campo ele vai pro laboratório entende ele leva pra academia e a academia te devol e ele volta para mercado validado exato né volta com uma uma resposta seja ela na questão de manejo de melhoria de ambiência ou

de produto muitas vezes nasce um produto para ess essa dor do mercado né E aí a gente transfere toda essa informação agregada durante esses tem produtos que nós estudamos durante 8 anos né durante 8 anos junta todo esse esse documento né E treina a nossa equipe e a nossa equipe faz o link transfere pro pro campo né Então a nossa equipe técnico comercial é esse link que a gente tem com o campo porque uma coisa muito importante é o seguinte eh muitas vezes as pessoas fazem um experimento geram um Resultado positivo e já sai a

cama a gente não trabalha assim quando a gente gera um Resultado positivo a gente começa a desafiar questionar termos de ambientes para ver se esse resultado ele será concreto no mais diverso nível de ambiente para ISO Sim a gente tá tranquilo de que aquela solução proposta não é só num ambiente ideal estar aquação ele é muito variável Aquilo em várias condições diferentes para ela se mostrar robusta né a solução ela tem que ser robusta porque eu tenho um Brasil inteiro para trabalhar né então a realidade do Mato Grosso não é a mesma do Rio Grande

do Sul é E aí aí assim então diante de de um momento assim que a gente tem eh você tem desafios climáticos hoje né que é uma realidade total né que é pro campo é impactante eu tenho ainda desafios de escassez hídrica em muitos momentos ah entre outros né E sanitários e etc como é que antecipa ou como é que oferece porque se essa resposta demorar muito ela também chega a defasar né Qual que é o papel Qual que é o a visão né da da grosser nesse sentido de de de conseguir oferecer algo pertinente

em tempo de demanda bom primeiro é nosso corpo técnico muita experiência para entender o que tá acontecendo no campo outra coisa é a gente transcede também o nosso ambiente de corpo técnico nós temos um conselhos técnicos por exemplo tem um conselho técnico de aves que começa a ter outras experiências que vem de outras pessoas para poder também enriquecer O que que a gente tá idealizando como uma proposta de solução ou de manejo ou uma solução de produto Então aar os inputs de Então esse conselho técnico não é formado necessariamente por pessoas da empresa el o

conselho técnico ele conselho técnico hoje inclusive esse conselho técnico no caso de aves ele é formado por diferentes expertises temos pessoas que T experti na parte frigorífico outr na parte de sanidade Out na parte de manejo tem cois só vai aparecer no frigorífico né só vou ver lá na carcaça é em cima esta realidade que a gente começa a voltar para trás no no processo para poder entender aonde a gente pode intervir e gerar alguma solução então é a gente recebe esses inputs de várias Fontes né são professores são são técnicos experientes de mercado né

E a gente tem as reuniões com eles e esses inputs vê falar olha nós como empresa de saúde nutrição animal nós conseguimos contribuir nesse ponto da cadeia né pra gente enxergar onde a gente se encaixa dentro da de todas essa estrutura né então tem nosso corpo técnico de Campo tem o conselho técnico então a gente recebe inputs de várias de vários frontes né para poder determinar Quais são os caminhos da pesquisa né Quais as linhas que a gente vai determinar isso posiciona a grosses hã ao lado posiciona ao lado do do do setor posiciona ela

de uma forma diferente porque eu vejo que não é não é um criar produtos e entregar produtos ele é questionar junto construir junto e aí então aplicar né Isso é uma postura diferente é é exatamente vestir o chapéu de quem vai usar a solução seja produto ou serviço vestir o chapéu e fala entender a dor e a partir daí buscar um A solução então o nosso trabalho grande é entender qual é a principal dor Qual é a dor que realmente tá afetando no dia a dia com relação dos produtores Flais do dos dos produtores de

proteína animal de uma maneira geral e fala bom como a gente pode ajudar então primeiro papel é vestir a carapuça e fazer o o exercício da empatia se colocar no lugar dele numa época de eu tenho né eu tenho commodities com valores né em Patamares que jamais vistos ou já vistos mas praticados Ah eu tenho né um custo de nutrição alto eu tenho desafios sanitários novos ou antigos ã Qual que é o maior desafio hoje eu tenho uma nutrição né Um aditivo todo um mercado e todo um custo intrínseco da produção qual é o hoje

dentro desse cenário eh nutrição de precisão eu tô eu tenho que fazer tirar muito a gente sempre trabalha já né Sempre trabalhou e sempre se esforçou foi pela produção mais eficiente racionalização de recursos mesmo matériaprima né para reduzir o custo de produção desse animal entregar um animal de qualidade no menor custo possível né mantendo todas as características não só sonho isso não é é é o nosso a né é a nossa busca esse esse é o principal né vamos dizer a principal linha de busca da produção animal é essa E aí nós temos outros gargalos

são a sanidade são os os degraus que a gente precisa subir né para poder ver atingir essa meta de entregar um animal num custo e eficiência melhor possível é e um ponto mais importante que a gente tem que entender assim a gente tem que ter um leque de alternativas e soluções grande por qu porque a gente precisa saber Qual é a realidade precisa entender a realidade do pequeno do médio do grande dol do médio e aí em cima disso as soluções e as dores e os problemas são totalmente distintos totalmente distintos então e em cima

disso a gente tem que est pronto para depois de entendido a realidade dele a dor dele atender com melhor solução com melhor problema muitas vezes aparece um novo ingrediente no mercado que é acessível para uma região do Brasil e a outra região nunca ouviu falar desse ingrediente Então a gente vai lá vai atrás ingrediente identifica ele qualifica ele estuda ele desmembra e volta com essa informação pro mercado falou olha a melhor maneira de você utilizá-lo é dessa maneira ISO que tem esse desafio né de a gente vê em diferentes partes do Globo ã né Precisamos

descobrir novos ingredient utilizar adicionar novos ingredientes que isso é um Desafio Global né isso futuro O que que tem nesse futuro breve tem esse investimento né em centro de pesquisa tem corpo técnico trabalhando junto por onde a grossis deve caminhar aí próximos próximos anos Ah eu posso dizer que a gente vai continuar investindo muito em pesquisa aumentando investimento nosso na parte de pesquisa a gente tem melhorado bastante Nossa estrutura e outra coisa que a gente tem feito bastante é um processo de melhoria de input e output dos dados de pesquisa então hoje todos os dados

noss noss de pesquisa são são inseridos automaticamente dentro de um aplicativo no momento da coleta dos dados com isso ali na granja os nossos vamos falar técnicos que estão em Rio Claro ou em qualquer outro lugar já tem acesso asas informações e já podem fazer uma crítica ao lado da evolução da pesquisa então contribuição ali já começa a enxergar ali na hora o que tá acontecendo para poder qualquer ter qualquer input ou qualquer a chamar qualquer tipo de atenção ess rapidez a tomada de decisão é o é é é usar as tecnologias que estão surgindo

seja de de informação tecnologia da informação seja de a pra gente ter maior capacidade de analisar ou seja um trabalho de metanálise ele é muito importante PR gente poder buscar o máximo de informação possível sobre algum assunto que a gente quer estudar e poder a partir d a partir dali ter e entender para onde que a gente pode seguir Então esse é um caminho que a gente tá fazendo bastante muito investimento na estrutura em gestão de dados inteligência de dados dados fazer virar informação n fazer virar ex exato e virar tomada de decisão né porque

nós temos um um Pool de de informações de dados de 33 anos e isso tem muita informação ali que se processada já consegue nos Direcionar para algumas dúvidas que a gente muitas vezes não precisa nem fazer um novo estudo a informação já tá né Então essa é uma outra parte da pesquisa né que entra na questão da metanálise aceler acordo com a quade de dados Nós já estamos usando né para você ter uma ideia nós temos mais de 1 milhão de dados relacionados à qualidade de ovos de diferentes tipos de genética então o que que

é o negócio na época a gente olhava para aquilo ali e fala assim e hoje o que a gente consegue distrair de informação dali É impressionante rza a riqueza tá na história e nos poupa inclusive de fazer algumas pesquisas Porque a gente já descobre que a gente já tem os resultados dentro de casa Bastando a gente cruzar as informações col dentro de casa é muito bacana Isso é o que está vindo né não tá nem por vir já está vindo já já existe realidade não é uma é uma uma alegria né você ver hoje um

mercado como é o Brasil né você ter pesquisadores de ponta você tem centros de pesquisa como esses de ponta né que não necessariamente são governamentais né mas são serviços que vão PR o país todo né não fica poucos a gente comenta que a extensão Rural nós empresa privada fazemos parte da extensão Rural do Brasil né levando informação levando conhecimento produtor rural porque a gente quer que o mercado cresse conhecimento a gente como nós fazemos parte do mercado nós queremos que o mercado cresça transferência e extensão Rural Total total Prada exato total né Muito obrigada eu

agradeço demais pela conversa não foi uma entrevista foi uma conversa muito obrigada sou sou grata conversei com Ricardo ribeiral diretor da grosses multimix tley Araújo gerente de pesquisa e saúde animal um prazer grande eh temos orgulho de ter uma grosser atuante no país desde a época das pesquisas de milho muito obrigada obg Obrigada sucesso no evento foi um prazer a gente vai ficando por aqui hoje mas segue aí acompanhe A gente temos entrevistas temos novidades temos lançamentos se inscreva no canal a gente vai ficando por aqui [Música]