Diferenças entre o milho e o sorgo na nutrição de bovinos

Olá pessoal que bom ter você de novo aqui no meu canal para mais um assunto importante para nós que trabalhamos com pecuária bovina hoje eu vou falar sobre esse assunto aqui diferenças entre o milho e o sorgo na nutrição de bovinos nós sabemos que o milho tem vários outros grãos de cereais que podem ser seus substitutos naturais Mas o mais importante pelo menos no Brasil é o sorgo que tem expandido a sua área de plantil e a oferta aos nossos produtores pecuaristas T aumentado e muita gente me pergunta sobre esse assunto então fica comigo até

o final que nós vamos discutir esse assunto mas antes de continuar eu gostaria que você que ainda não é inscrito no canal se inscrevesse compartilhe curta coloque aí a sua dúvida discuta o assunto comigo e Ative o Sininho para receber as notificações Porque toda semana nós temos os conteúdo novo aqui no canal Então vamos lá vamos continuar com o nosso assunto Então essas são as duas culturas das quais nós estamos falando aqui duas culturas que produzem grãos de cereais tendo o milho como mais importante obviamente no Brasil mas o sorgo que tá expandindo a sua

área de cultivo e a oferta aos nossos pecuaristas Quando nós vamos para a conformação as características morfológicas dos grânulos de amido e de sorgo nós vemos aqui que esses dois grãos tem os grânulos de amido muito parecidos então Aqui nós temos uma fotografia de larga escala mostrando isso daí aqui seria um espaço de 20 micrm para vocês terem uma ideia né bom Aqui nós temos os dois grãos inteiros como eles são colhidos e armazenados de forma geral e Aqui nós temos os dois grãos processados existem aí algumas diferenças importantes por exemplo o grão de milho

ele tem um processamento mais fácil do que o grão de sorgo pela sua própria característica e produz o material após a moagem com menos pó do que o sorgo mas aqui nós temos Então as características uma fotografia mostrando claramente que Inclusive a coloração é um pouco diferente não é bom continuando vamos agora às características de composição desses dois grãos então nós temos aqui nessa primeira coluna o milho e ali o sorgo eu tenho aqui informações para proteína bruta ndt cálcio fósforo amido e FDN então nós temos aqui as principais informações que nós utilizamos em nutrição

de bovinos e aqui nós vamos então ver o teor de proteína bruta ó no milho é de 8,79 e no sorgo é de 11,64 como eu destaco aqui depois indo para o ndt que é a segunda informação nós encontramos aqui o milho 87.6 e o sorgo 86 destacando então agora o milho como tendo um teor de ndt mais elevado então nós temos um teor mais alto de proteína no sorgo um teor de ndt mais alto no milho continuando nós temos aqui que os dois grãos eles são pobres em cálcio né muito pobres em cálcio mas

o milho é um dos alimentos que tem o menor teor de cálcio aí na composição dos alimentos mais comuns que nós usamos tem bom teor de fósforo os dois TM bom teor de fósforo sendo que o sorgo tem mais fósforo nós temos aqui o amido dos 2is grãos também é muito próximo Em ambos os casos ficam acima de 70% e o FDN dos dois também é bastante próximo e nos dois casos de forma geral nós estamos abaixo de 10 é bom destacar que esses dados aqui nós poderíamos ter utilizado uma outra tabela de composição de

Alimentos mas esses dados aqui eu tirei da tabela de composição de alimentos do nazé em 2016 eu Consultei a tabela de composição de de alimentos as tabelas brasileiras e os teores não mudam muito a única coisa que tem de valor um pouco mais alto nas nossas tabelas é o FDN inclusive os teores de amidos São muito próximos também E no caso do sorgo nas tabelas brasileiras o sorgo tem um ndt abaixo de 80% então continuando destacamos mais uma vez a proteína maior no sorgo e o ndt maior no milho continuando esse trabalho aqui é um

trabalho de chip anden e colaboradores bem recente foi publicado esse ano inclusive tem participação de brasileiros na publicação desse trabalho ele fez um trabalho com gado leiteiro e muito interessante ele determinou duas informações que são muito importantes para nós aqui Principalmente quando nós trabalhamos com produção intensiva em confinamento ou com alto consumo de concentrado que tem na base normalmente os grãos ele determinou a degradabilidade com 7 horas de incubação no r e determinou a taxa taa de degradação ruminal do amido em porcentagem por hora essas duas abreviações estão descritas aqui no rodapé da tabela então

ele determinou essas duas informações importantes para o milho a 1 mm de moagem e o sorgo a 1 mm de moagem e para o milho e o sorgo a 4 MM de moagem então uma moagem bem fina e uma moagem mais grossa e aí determinando então a degradabilidade ele constatou o quê que tanto para 1 mm como para 4 MM os valores do Milho sempre foram maiores para 1 milm por exemplo 78,1 por milho 68,3 por sorgo com 4 MM de moagem mais grossa 63,5 pro milho 60.1 pro sorgo então podemos observar o quê que

a degradabilidade do Milho independente da moagem ela é mais alta e depois em relação à taxa de degradação ruminal do amido O que é que nós vimos aqui com 1 milm o milho também foi bem superior ao sorgo 22,5 14,1 por por hora e aqui com 4 MM caiu a taxa de degradação ruminal nos dois casos mas o milho continuou sendo mais alto do que o sorgo então com isso nós podemos chegar a essa conclusão uma conclusão que nós já conhecemos de outros trabalhos né eu peguei esse trabalho porque ele é muito recente foi um

trabalho muito interessante com gado leiteiro vacas de alta produção né é que a taxa de fermentação ruminal do milho do seu amido é maior que do sorgo o que nós chamamos de ferment abilidade isso obviamente dá uma certa vantagem para o milho principalmente em relação ao uso de fontes de nitrogênio não proteico como Aurea por exemplo continuando eu peguei um trabalho muito conhecido de Quem opera nessa área nossa o trabalho trabalha nessa área adaptado de owens e colaboradores em 97 onde ele fez uma meta análise comparando diferentes tipos de grãos em relação à consumo ganho

medi ário e conversão alimentar eu peguei a conversão alimentar Porque para mim é o índice mais importante não é Ou seja é quanto nós temos que fornecer de matéria seca para que os animais ganhem 1 kg de peso e aí nós padronizamos todos no mesmo patamar ou passamos a régua no mesmo nível para todos então aqui eu tenho uma tabela que foi adaptada de owens e colaboradores 1997 onde eu tenho as informações para milho moído seco e o sorgo moído seco milho e sorgo alta umidade e o milho e o sorgo floculado a vapor então

três formas de apresentação dos dois grãos seco moído hidratado ou alta umidade e floculado a vapor então nós temos aqui os valores para o milho e para o sorgo e se vocês acompanharem aqui os números vocês vão ver que o milho teve em todas as situações uma conversão alimentar melhor do que a do soro aqui foi de 6,57 contra 7,43 kg de matéria seca por kgo de ganho de peso dando a favor do Milho PR milho uma vantagem de 11,6 por. quando nós vamos para aut umidade os dois nessa forma 6,43 pro milho e 7,12

pro sorgo dando uma vantagem praticamente 10% para o milho e quando nós vamos para a floculação a vapor 5,87 6,33 dando uma vantagem de 7% aproximadamente pro milho O que é que nós observamos aqui que a medida que nós intensificamos o processamento nós temos uma melhoria na conversão alimentar dos 2is gãos mas o milho continua com uma vantagem em relação ao soro essa diferença na conversão alimentar a favor do milho principalmente no nosso caso no Brasil que nós não temos praticamente o uso de floculação a vapor nós temos o milho moído seco e o milho

aut umidade nós poderíamos dizer que a diferença na conversão alimentar a favor do Milho varia de 10 a 15% tá então você sempre leva isso em consideração nos seus custos de produção tá não adianta acreditar em milagre em historinha que se conta por aí é mais ou menos dentro desse patamar é claro que não tem como estabelecer um número exato por quê Porque nós temos outros fatores envolvidos muitas vezes nessa conversão alimentar mas quando nós tiramos todos os efeitos com certeza vai ficar aproximadamente dentro desse patamar aí então eu fiz uma tabelinha aqui para mostrar

para vocês exatamente o que é que acontece então Aqui nós temos a conversão alimentar estimada do milho do sorgo com 10% né de perda em relação ao milho perda na conversão alimentar e com 15% então se você tiver uma conversão de 6,50 com milho ou seja 6,50 kg de matéria seca por kg de ganho médio diário você vai ter um valor para o sorgo variando de 7,15 a 748 quilos de matéria seca para cada qugo de ganho se a tua conversão com o milho é 7 aqui vai de 770 a 805 e se aqui é

7,5 vai de 8,25 a 8,63 vocês podem ver que esses valores aqui são valores de conversão excepcionais porque são conversões alimentares obtidas em condições de confinamento com alta inclusão de grão ou de concentrado bom pessoal então eu acho que com essas poucas informações né nós já temos condições aí de tirar várias conclusões em relação eu uso ou não uso eu posso ou não posso substituir o que eu posso te dizer que a substituição ela pode ser integral pode ser de 100% você pode substituir todo o milho por sorgo Mas você tem que levar em conta

essas questões que que eu observei aqui eu quero mais uma vez destacar que esse é um vídeo patrocinado pela escola de nutrição animal se ainda não se inscreveu no meu canal se inscreva curta compartilhe discuta comigo o assunto e Ative o Sininho eu te espero no próximo vídeo Um grande abraço n