tá procurando um produto lucrativo e fácil de fazer para você arrasar nas vendas o ano todo então fica comigo os cones trufados são deleciosos práticos tem um baixo custo de produção e são irresistíveis ou seja super fáceis de vender eles vendem um ano todo e principalmente nas datas comemorativas como a Páscoa que já vem por aí no vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer cones de uma maneira super prática com nove opções de sabores diferentes usando o mesmo recheio isso mesmo novos sabores diferentes com o mesmo recheio para você produzir mais cones com
muito menos trabalho antes de começar eu vou te explicar como é que esse vídeo vai funcionar primeiro eu vou te mostrar como fazer o recheio base dos cones Depois eu vou te ensinar todos os segredos para banhar os cones de forma rápida e deixar uma casquinha bem fininha crocante e econômica aí eu vou te ensinar como montar 9 cores irresistíveis para você enriquecer o seu menu e vender muito durante vídeo eu vou falar também sobre embalagem validade conservação e precificação quero ver você saindo desse vídeo fazendo esses cones deliciosos então não perca nenhum minuto vou
te fazer uma pergunta quer ficar por dentro de receitas e Técnicas de Confeitaria que só tem nesse canal então não deixa de se inscrever agora e aproveita para marcar o Sininho de notificação para você ser avisado assim que sair um novo vídeo aqui no canal me dá aquela força também curtindo esse vídeo deixando um comentário assim eu vou saber que você tá gostando do nosso trabalho é rapidinho não custa nada mas você ajuda demais o canal eu coloquei algumas informações importantes e também o link de outros vídeos de face e venda aqui embaixo na descrição
do vídeo Então prepara essa cozinha e vamos para receita para fazer o brigadeiro eu vou precisar de leite condensado [Música] depois eu acrescento o chocolate em pó e eu vou peneirar esse chocolate é importante peneirar porque o chocolate vem com muita Pedrinha agora eu vou mexer tudo até misturar ou acrescentar o creme de leite e vou levar tudo para o fogão agora eu vou ligar o fogão e mexer até dar o ponto o brigadeiro começou a ferver e engrossar e se você quiser usar o chocolate pode colocar ele agora eu vou usar chocolate Nobre Blend
mas esse chocolate é opcional Você só usa se quiser só não pode usar cobertura fracionada tá se optar por usar o chocolate em barra tem que ser Nobre mesmo normalmente os cones são consumidos geladinhos e o brigadeiro quando vai para geladeira fica mais firme então eu gosto de usar um ponto um pouco mais cremoso do que o ponto de recheio para bolo para poder rechear os cones o ponto é esse aqui logo quando o seu recheio começa caindo em bloquinhos você pode ver que esse brigadeiro tá cheio de pedacinhos não tá muito bonito agora a
gente vai misturar com fuê para ele ficar bem homogêneo eu sempre mexo os meus recheios com fuê depois que eles estão prontos ainda na panela isso faz ele ficar mais lisinho mais brilhante perfeito para ser consumido com uma textura deliciosa Olha a diferença nem parece aquele mesmo brigadeiro né Agora ele só está com as bolhas de ar que a gente formou com fouet mas daqui a pouco elas vão se desfazer esse brigadeiro é bem cremosinho agora eu vou colocar o brigadeiro em uma vasilha e deixar esfriar se você quiser já pode colocar ele direto na
manga de confeitar tá brigadeiro pronto Eu Vou cobrir com um saquinho plástico bem aderido a ele e levar a geladeira para esfriar enquanto o brigadeiro esfria vamos para a próxima etapa nós vamos agora banhar os cones para banhar os cones eu vou usar a cobertura fracionada meio amarga e eu já gosto de comprar ela assim disquinhos porque eu acho que fica muito mais fácil para derreter eu também vou usar óleo de coco aqui eu tô usando extra virgem Mas você pode usar o óleo de coco da sua preferência e eu vou usar também casquinhas para
sorvete você encontra essas casquinhas em lojas de artigos para sorveteria ou então de artigos para confeitaria pode usar essa daqui branquinha que tem um toque de baunilha mas eu encontrei também essa casquinha aqui que já vem com uma parte de chocolate e ela é deliciosa eu vou usar nos cones Hoje essas casquinhas com esse sabores eu vou começar colocando a cobertura fracionada na derretedeira e vou levar para o microondas de 30 em 30 segundos até que essa cobertura esteja derretida A cobertura tá com alguns pedacinhos agora é só ir mexendo até derreter tudo atenção a
derretedeira não pode ter nenhuma Gotinha de água precisa estar totalmente seca eu vou acrescentar óleo de coco porque eu quero a minha cobertura bem fluida para o meu cone ficar bem econômico precisa ter sempre essa atenção ao banhar os cones se a sua cobertura fracionada tiver muito firme seu Cone vai ficar com banho muito grosso além de não ficar muito agradável na hora de comer você vai gastar mais cobertura e vai ter um custo maior também para produzir o seu produto Olha como essa cobertura fica super fluida assim a gente consegue cones com uma cobertura
de chocolate bem fininha vamos para banhar os cones eu vou usar esse equipamento aqui que é muito prático que se chama suporte pega cone ele vem com essa espátula que Vai facilitar muito o nosso trabalho você encontra esse equipamento em lojas de artigos para confeitaria tá E aí o processo todo é bem simples sempre mexa a sua cobertura fracionada lembre-se que ela precisa estar fria quando você for colocar o cone aqui dentro para o cone não murchar Aí você coloca o cone aqui dá uma giradinha usando a ferramenta eu gosto dessa ferramenta porque você não
precisa nem tocar nos cones eu viro a casquinha para cima para garantir que o fundinho dela vai ficar totalmente preenchido pelo chocolate e ó balança bastante para sair todo o excesso de cobertura e a ferramenta tem um dentinho aqui você vai encaixar o cone nesse dentinho e puxar a espátula não se esqueça de forrar a mesa com papel manteiga para reaproveitar qualquer restinho de cobertura fracionada que cair por aqui agora a gente vai repetir o mesmo passo a passo com todos os cones [Música] os cones são muito vendáveis porque são produtos baratos e deliciosos todo
mundo ama já pode aproveitar agora a Páscoa que vem aí e incluir esses presenteáveis no seu menu que eu te garanto que você vai vender igual água agora que os cones estão todos banhados é só levar para geladeira por 5 minutinhos até essa cobertura fracionada cristalizar os cones ficaram na geladeira por 5 minutinhos Agora eu só vou dar uma mexidinha aqui na base para soltar todos eles e aí é só retirar e colocar aqui nas cavidades vai soltando aos pouquinhos vendo Quais são os cones que já estão soltos se precisar dar mais uma mexidinha essas
casquinhas podem ser guardadas dessa maneira já banhadas por até 20 dias dentro de uma caixa de papelão fechadinha fora da geladeira tá depois que o cone estiver pronto aí sim ele vai ser conservado dentro da geladeira o ideal é que você toque o seu cone sempre com luvas para você não deixar as digitais aqui no produto olha como ele tá perfeito um banho Impecável tanto por dentro quanto por fora agora é só a gente rechear todos os cones eu levei esse brigadeiro para o congelador por um curto período de tempo só mesmo o tempo que
eu levava para banhar os cones e a textura dele é essa aqui ele ainda não ganhou textura ele realmente só está frio para não derreter o chocolate das casquinhas a gente já pode usar ele dessa maneira mesmo tá esse brigadeiro não precisa daquele descanso de 6 horas antes de ser utilizado agora eu vou levar ele para Amanda de confeitar para a gente começar a rechear os cones a gente vai começar montando um cone diamante negro então eu vou colocar o meu recheio aqui dentro vou preencher até mais ou menos a metade do Cone E aí
eu vou colocar uma camadinha de crocante eu tô usando crocante industrializado mesmo você pode usar o crocante que você preferir se quiser usar crocante caseiro fique à vontade Coloca mais uma camada de brigadeiro [Música] e fecho com a cobertura fracionada tem sempre que ficar atenta para fechar o topo do Cone totalmente tá não pode deixar nada de recheio exposto aqui Se quiser pode colocar uns confeitinhos de chocolate e decorar com um pedacinho de chocolate diamante negro tá pronto nosso primeiro cone o cone Diamante Negro nosso próximo cone é o cone de prestígio e o processo
é o mesmo só que aqui eu vou colocar camadas um pouquinho mais finas de coco então eu coloco um pouquinho de brigadeiro preenchendo até aqui mais ou menos um terço do Cone venha acrescentando flocos de coco coloco mais uma camada de chocolate mais uma camada de flocos de coco e agora eu venho finalizando com o brigadeiro depois disso a gente vai selar o cone com a cobertura fracionada derretida e eu vou decorar o topo com flocos de coco é bem importante que você Decore o topo dos cones com um sabor com uma decoração que remeta
ao recheio do cone para ficar mais fácil para você identificar e também para ficar mais visual para o cliente nosso terceiro cone é o cone Kit Kat eu vou fazer o mesmo processo preencho o fundo com brigadeiro coloca dentro do Cone pedacinhos de chocolate quente finalizo com brigadeiro E aí para fechar o cone a gente vem com a cobertura fracionada eu gosto de colocar um pouco de confeito só para dar mais vida aqui no cone vou esperar essa cobertura começar a firmar para a gente finalizar esse cone agora que já deu uma firmadinha eu vou
espetar aqui ó um pedacinho de chocolate Kit Kat nosso próximo cone é o cone de Castanha para esse cone o processo é idêntico ao processo dos outros cones olha como é fácil a gente criar sabores trabalhando dessa maneira eu vou preencher um terço do Cone coloca aqui dentro um pouquinho de xerém de castanha de caju acrescento um pouco mais de brigadeiro venho com mais um pouquinho diferente Castanha agora a gente vai finalizar esse cone com o brigadeiro depois disso é só selar com a cobertura fracionada agora já selei aqui o nosso cone e para finalizar
a gente vai colocar um pouco mais de Castanha aqui no topo esse cone fica lindo e é um dos meus preferidos porque eu amo castanha de caju nosso próximo cone é o cone Ferrero Rocher ele é muito parecido com o cone de castanha de caju Mas ele tem um diferencial que a utilização da Nutella e também do bombom Ferrero Rocher no processo dele eu vou colocar brigadeiro no fundo do Cone eu vou preencher um terço aqui do Cone com o brigadeiro vou acrescentar a Castanha de caju e agora eu venho com uma camada de creme
de avelã eu tô usando Nutella Mas você pode usar o creme de avelã da sua preferência E aí agora a gente vai repetir coloca aqui um pouquinho de brigadeiro um pouquinho de castanha de caju se você preferir pode usar avelãs também finalizo com a Nutella e agora é só selar com a cobertura fracionada agora eu vou esperar essa cobertura dar uma leve esfriada vai levar uns dois minutinhos para a gente poder decorar esse cone agora que a cobertura de uma leve esfriadinha a gente vai decorar com um bombom Ferrero Rocher olha que perfeição de cone
Vamos para o nosso quinto cone esse cone eu tenho certeza que você vai amar é um cone de brigadeiro com geleia de morango eu vou começar preenchendo cone aqui com o brigadeiro preencher esse cone até a metade agora a gente vai usar geleia de morango aqui nesse recheio eu tenho a receita dessa geleia de morango aqui no canal vou deixar o link dela na descrição do vídeo para você [Música] vou colocar um pouquinho de brigadeiro para gente fechar o cone para fechar o cone de brigadeiro com morango eu derreti um pouco de cobertura fracionada branca
e vou acrescentar ela aqui dentro da manguinha mesmo algumas gotas de corante para chocolate Rosa aí é só ir mexendo para tingir se precisar você pode levar para o microondas novamente tá agora eu faço um furinho na manga Coloca essa cobertura aqui no topo eu quero fazer algumas gotinhas então vou chegar com a cobertura até aqui na borda para acertar tudo é só usar uma colherzinha E aí eu decorei com confeitos de chocolate branco para ele ficar com uma combinação de cores bem bonita olha como esse cone fica lindo vamos para o nosso sétimo cone
nosso próximo cone é o cone de paçoquita vou começar preenchendo o fundo do Cone com brigadeiro agora eu coloco uma camada de paçoquinha triturada vem colocando mais uma camada de brigadeiro e aí a gente coloca mais uma camadinha de paçoca vamos terminar com uma segunda camada de brigadeiro e agora é só mais uma vez a gente usar cobertura fracionada para finalizar o cone você pode decorar como desejar Eu amo decorar com a própria paçoca quebradinha agora vamos para o nosso próximo cone eu vou começar a preenchendo o cone até a metade com brigadeiro agora eu
vou colocar aqui dentro o biscoito Oreo triturado pode ser biscoito Oreo em pedaços também se você preferir agora eu vou colocar aqui uma camada Generosa de Nutella [Música] e vamos finalizar como de costume usando a cobertura fracionada derretida eu vou esperar essa cobertura dar uma leve seladinha para gente decorar para decorar o nosso cone de óleo é só colocar um biscoito Oreo aqui no topo do Cone nosso nono e último cone é o cone MM um cone excelente para ser vendido para crianças e principalmente em datas comemorativas vamos lá eu vou começar colocando aqui uma
camada de brigadeiro agora eu vou colocar m&m's e eu tô usando m&m's de tamanhos variados tá tô usando aqueles MM de chocolate e também os m&m's que são recheadinhos de amendoim vou finalizar com nutella porque a Nutella também faz a alegria da criançada e agora eu vou fechar o cone com a cobertura fracionada agora só vou deixar essa cobertura dar uma leve esfriada para a gente decorar a medida que essa cobertura for dando uma esfriada você já pode vir colocando os m&ms aqui para fazer a decoração agora que os nossos cones estão todos prontos eu
vou levar para geladeira por alguns minutinhos Só para selar todos os topos os cones saem assim da geladeira prontinhos para serem embalados [Música] agora que os nossos cones deliciosos estão prontos vamos falar um pouquinho sobre embalagem para embalar os cones a gente tem algumas opções podemos usar esse saquinho para cone que é super barato que a gente encontra em loja de artigos para confeitaria ou até mesmo pela internet e para vender nas datas comemorativas a gente pode usar caixinhas decoradas para usar o saquinho é só encaixar o cone aqui dentro e fechar você pode usar
uma fita para amarrar ou então esses aramezinhos para embalagem que são mais fáceis e mais baratos ainda é só colocar aqui e dá a volta não se esqueça de colocar a sua etiqueta e de noite quieta colocar validade e a data de fabricação do Cone já para embalar o cone na caixinha você primeiro precisa colocar ele dentro do saquinho plástico aí é só colocar a sua etiqueta encaixar o cone aqui dentro dobrar para dentro a ponta do saquinho e fechar a sua embalagem E aí você pode mandar fazer Essas caixas personalizadas ou pode comprar também
Essas caixas decoradas de acordo com a data que tiver chegando por aí cone de Dia das Mães cone de Páscoa cone de Dia dos Pais cone de Natal pode abusar da venda desse produto Olha como fica linda essa embalagem de Cone também o custo base dos cones é de aproximadamente um real e 65 centavos a unidade isso sem contar saborização porque cada sabor tem um valor de custo diferente né eu vejo ele sendo vendidos aqui na minha região entre 8 e 10 reais isso nos sabores mais simples já os sabores mais elaborados como Ferrero Rocher
eu vejo sendo vendidos por volta de 12 reais você precisa calcular de acordo com seus custos de produção Mas já dá para perceber que ele é um produto muito lucrativo concorda quero saber se você ainda tá aqui comigo se chegou até aqui deixa seu like também um comentário me contando qual desses cones você acha que vai vender mais aí na sua produção quer saber mais sobre o que acontece na minha cozinha Então me acompanha também nas outras redes sociais porque a gente tem conteúdos exclusivos que você vai adorar e aí me conta o que que
você achou dos cones trufados me conta também nos comentários qual deles foi o seu preferido se você conhece alguém que ama fazer doces compartilhe esse vídeo com essa pessoa assim você me ajuda a crescer e eu vou poder levar o meu conteúdo a outras pessoas que também queiram aprender um pouco mais sobre Confeitaria não se esqueça de curtir esse vídeo de se inscrever aqui no nosso canal e principalmente de clicar no Sininho de notificação para você não perder nenhuma novidade um grande beijo e até mais
