en el presente video continuaremos estudiando las enzimas en el anterior estuvimos revisando la estructura características y propiedades de ellas mientras que en ese desarrollaremos la clasificación para la clasificación de las enzimas se ha adoptado un sistema que es recomendado por la comisión internacional de enzimas en este sistema se dividen a las enzimas en seis grandes clases de acuerdo al tipo de reacción en la que van a participar Es decir de acuerdo al tipo de reacción que cataliza a continuación podemos apreciar estas seis clases de enzimas y los tipos de reacciones en las cuales participan el
primer grupo se conoce como oxidorreductasas el segundo transferasas el tercero hidrolasas el cuarto liasas El quinto isomerasas y el sexto grupo de enzimas es conocido como ligasas revisemos a la primera clase de enzimas o también denominadas oxidorreductasas este tipo de enzimas Se caracterizan porque van a catalizar reacciones de óxido reducción es decir la oxidación de un sustrato con la reducción en simultáneo de otro sustrato o coenzima como por ejemplo vemos Esta ecuación donde estamos viendo un compuesto o un sustrato que reacciona con otro y va a oxidarse uno de ellos Mientras que el otro va
a reducirse un ejemplo característico de una enzima del grupo de las oxidorreductasas es la denominada alcohol des hidrogenasa como estamos viendo aquí estamos apreciando la transformación del alcohol en un aldeido en ese caso el alcohol va a convertirse en aldeido con la reducción del Nat a Nat H esa enzima alcohol de hidrogenasa se encuentra en los humanos y en muchos animales y participa en la eliminación del alcohol que puede ser tóxico por ejemplo los niveles de la enzima alcoholes hidrogenasa va a variar entre las poblaciones y entre la población masculina y femenina es por eso
que generalmente las mujeres no pueden procesar el alcohol a la misma velocidad que lo hacen los hombres las oxidorreductasas también pueden oxidar otros sustratos adicionando oxígeno y encontraremos otros grupos de enzimas dentro de esta clase de oxidorreductasas Como por ejemplo las oxidasas oxigenasas hidrolasas deshidrogenasas peroxidasas y las catalasas la segunda clase de enzimas es conocida como transferasas las transferasas son encargadas de transferir grupos funcionales de un donante a un aceptor transfieren grupos diferentes del hidrógeno de un sustrato a otro por ejemplo pueden ser a partir de carbonos grupos aldeidos grupos cetónicos ácidos etcétera como vemos
en ese esquema van a transferir el grupo funcional de un sustrato a otro sustrato con ayuda de una enzima transferasa un ejemplo de transferasas está constituida por las quinasas o sinas estas enzimas van a transferir un grupo fosforilo o fosfato a partir del ATP hacia unosa unosa recordemos que es un monosacarido de seis carbonos un ejemplo También tenemos acá a la glucosa lo que está ocurriendo en este proceso es que se está fosforilado a la heosa se está fosforilado a la glucosa y esta etapa es importantísima ya que es el inicio de la vía de
la Glucólisis una etapa de nuestro metabolismo a partir del cual obtenemos energía la tercera clase de enzimas corresponde a las hidrolasas las hidrolasas son encargadas de realizar la hidrólisis de ésteres pueden ser enlaces glucosídicos enlaces peptídicos u otros tipos de enlaces donde haya carbono y nitrógeno Y cómo realizan ese proceso añadiendo agua para romper el enlace si revisan el video donde describimos a los monómeros y polímeros veremos es tipo de reacción química llamado hidrólisis van a realizar la reducción la degradación de polímeros para obtener monómeros todas las enzimas digestivas van a pertenecer a este grupo
de las hidrolasas un ejemplo de reacción donde participan las hidrolasas la tenemos en la degradación de la acetilcolina la acetilcolina es un neurotransmisor que participe en diversos procesos de nuestro metabolismo y la acetilcolina luego de cumplir con su papel con su rol metabólico va a ser hidrolizado es decir se le añade agua para partirla para romperla para degradar darla hasta colina y acetato la enzima que participa en ese proceso es conocida como acetil colina esteras la cuarta clase de enzimas corresponden a las liasas las liasas desarrollan actividades parecidas a las enzimas del grupo anterior la
diferencia es que no utilizan el agua van a remover o van a quitar grupos de sustratos o van a romper enlaces un ejemplo tenemos a la enzima aldolasa durante la Glucólisis que es un proceso metabólico importantísimo para obtener energía la fructosa 166 bifosfato una molécula con seis átomos de carbono va a ser partida o fraccionada en dos moléculas de tres átomos de carbonos una de ellas el glicer al de i3 fosfato y la otra la Hi hidroxia acetona fosfato la quinta clase de enzimas corresponde al grupo de las isomerasas las isomerasas van a realizar proceso
de isomerización recordemos que los isómeros son aquellos compuestos que tienen la misma composición atómica pero diferente fórmula molecular existen diversos tipos de enzimas pertenecientes al grupo de las isomerasas Como por ejemplo las racemasa epimerasas y las sistrans isomerasas un ejemplo de una reacción donde ocurre la participación de una isomerasa es el que está dado por la conversión del glía al deido TR fosfato a la dihidroxiacetona fosfato con la presencia de la enzima llamada triosa fosfato isomerasa y el último grupo de enzimas corresponde a la clase ligasas ligar significa unir y las ligasas van a participar
en esos procesos de unir sustratos Es decir de biosíntesis en que dos moléculas se van a unir utilizando ATP las ligasas van a poder dividirse en dos grandes grupos dependiendo su relación con la molécula de ATP el primero son las sintetasas estas son enzimas que van a depender necesariamente del ATP para los procesos de biosíntesis Mientras que el segundo grupo las sintasas son enzimas del grupo de ligasas pero que realizan estas reacciones de biosíntesis sin requerir el ATP directamente la formación del malonil co enzima a a partir del acetilcoenzima a y el dióxido de carbono
en presencia de ATP es una reacción de biosíntesis donde participa una ligaza la enzima es del actil coenzima a carboxil hemos revisado la clasificación de las enzimas y como recordarán al inicio del video indicamos que esa clasificación está basada en un sistema que es recomendado por la comisión internacional de enzimas ese sistema divide a las enzimas en seis grandes clases y Estas son la primera clase oxidorreductasas la segunda clase transferasas la tercera clase hidrolasas la cuarta clase liasas la quinta clase isomerasas y la la sexta clase ligasas en los siguientes vos continuaremos con la descripción
de las distintas biomoléculas orgánicas
