Chancelas (símbolos) dos Serviços de Inspeção:

então como eu tinha te prometido aqui estão as fotos na verdade essa primeira foto é algo que a gente nunca deve admitir no estabelecimento que está sob Nossa responsabilidade que é um produto clandestino por que que eu sei que é um produto clandestino produto totalmente fora de embalagem fora de padrão né de embalagem no caso porque não tem primeiro uma embalagem mesmo para protegê-lo das interperes do dia a dia vento poeira bicho manipulação Então quem for pegar esse queijo vai pôr a mão nesse queijo esse queijo tá aberto ele está desembalado e ele está coberto

com um paninho que não serve para nada né esse paninho aqui é só mais uma forma de eh contaminação é só mais um veículo de contaminação para esse queijo porque Mosca se sentar ali é um filozinho a patinha vai passar pelo buraco o o paninho tá em contato com o próprio alimento também não pode então tudo errado aqui você tá vendo muita coisa errada tá então isso é o que não pode acontecer esse é um produto clandestino tudo que não tem identificação uma embalagem com identificação com procedência com chancela de inspeção é considerado um produto

clandestino se a vigilância sanitária chega aqui ela apreende e joga no lixo ela descarta tudo isso aqui já é um produto que está embalado embora tem uma sujeirinha aqui ó ovos não podem ser comercializados com a superfície suja né Então aqui tem uma sujeirinha mas ele está embalado tem uma chancela de inspeção nesse caso é uma inspeção federal esse é o carimbo é a chancela clássica de eh produto que tem inspeção pelo serviço Federal e sempre vai vir escrito Ministério da Agricultura do lado de fora Brasil pro lado de dentro inspecionado o número do registro

do estabelecimento no serviço de inspeção Federal e aqui cif serviço de inspeção Federal aqui embaixo indústria brasileira Tá certo então isso é uma chancela de inspeção Tá certo nesse outro exemplo a mesma coisa aqui ó Ministério da Agricultura Brasil inspecionado 941 é o número do registro desse estabelecimento Qualitá no serviço de inspeção Federal ah essa indústria brasileira ela não faz parte da chancela tá bom aqui mais um ó Ministério da Agricultura Brasil inspecionado 1601 serviço de inspeção Federal né então aqui é produzido em Catanduva é São Paulo região de Rio Preto mas é serviço de

inspeção eh Federal pode ser comercializado em qualquer lugar do Brasil e pode até ser exportado a mesma coisa aqui ó ministério da Agricultura Brasil inspecionado 259 serviço de inspeção federal esse daqui idem Ministério da Agricultura Brasil inspecionado 155 serviço de inspeção federal esse daqui Ministério da Agricultura Brasil inspecionado 58 serviço de inspeção Federal vejam que a a Nestle nesse nessa fábrica aqui da Nestle ela foi registrada sobre o número 58 E por aí vai tá aqui já é serviço de inspeção Estadual do estado de São Paulo então a chancela do serviço de inspeção do Estado

de São Paulo é um é o símbolo do próprio desenho do Estado de São Paulo Então vem escrito aqui ó secretaria da agricultura e abastecimento do Estado de São Paulo aí vem cisp em cima inspecionado e o número que é sendo indústria tem no serviço de inspeção do Estado de São Paulo Então essa é a chancela do serviço de São Paulo aqui mais um ó cisp inspecionado 1497 secretaria da agricultura e abastecimento do Estado de São Paulo e no caso tem cisb que é o Sistema Brasileiro de inspeção esse sisb faz com que esses ovos

podem possam ser comercializados em qualquer lugar do Brasil lembra só que por ser cisp também cisb ele não pode exportar então a a granja que Mantiqueira ela não pode exportar não pode vender para fora do Brasil Mas mesmo sendo cispe pode vender em qualquer lugar do Brasil dentro do Brasil porque tem cisb beleza aqui mais um né para ficar grande é o mesmo a mesma imagem só que eu recortei a parte do do carimbinho da chancela secretaria de agricultura e abastecimento do Estado de São Paulo cisp e inspecionado esse é o número de registro ele

até coloca aqui ó rótulo registrado no cispe sobre número 1497 bar 034 o que que é isso 1497 é o código da da Granja da Mantiqueira tudo que é da Mantiqueira vai ter esse número 1497 e esse barra 034 é porque esse rótulo é o rótulo de número 34 que foi aprovado pelo serviço de inspeção do Estado de São Paulo e aqui cisb Sistema Brasileiro de inspeção de produtos de origem animal certo vem escrito aqui embaixo também que é o serviço brasileiro de inspeção aqui mais um ó da mesma Granja né um 497 veja que

é o mesmo número ó 497 aqui também é um 497 e fala a mesma coisa que é do serviço de inspeção Estadual mas também tem a chancela do cisb que faz com que esse produto possa ser comercializado em qualquer lugar do Brasil esse aqui é um leite que é cisp mas não tem cisb então ele só pode ser comercializado dentro do Estado de São Paulo não pode ser vendido fora do Estado de São Paulo essa marca aqui é Serra lat ela é de Serrana É pode ser comercializada em qualquer lugar dentro do Estado de São

Paulo esse aqui também é cisp também é a mesma indústria tá vendo 0068 0068 esse aqui é outro tipo de leite né esse verdinho é o leite tipo B na lei estadual existe a possibilidade de fabricação de leite tipo B A lei federal não fala de leite tipo B então não pode ter cif numa embalagem de leite tipo B mas na Estadual pode e aqui o cisp para outro tipo de leite nesse aqui já é um carimbo de inspeção Municipal Sim então ele coloca lá ó 136 86/2018 inspecionado 1/2018 eu acredito que esse primeiro número

seja do estabelecimento esse segundo número seja do rótulo desse tipo de produto Tá qual que é o problema aqui esse produto foi fabricado em Pains Minas Gerais com chancela sim ele não pode ser vendido por exemplo em Belo Horizonte ele não pode ser vendido em São Sebastião do Paraíso ele não pode ser vendido em qualquer outra cidade mineira só em Pains e eu comprei esse queijo comprei não não comprei eu fotografei né eu fotografei num supermercado em Ribeirão preto não era Supermercado Na verdade era uma venda né era uma um impório tipo um impório e

fotografei lá ele não poderia estar lá porque ele não tem chancela cisb não tem se ele não tem cisb Ele só pode ser comercializado no município onde ele foi produzido Tá certo então aqui são alguns exemplos aí de chancelas para você ver e essa é a última essa tá tudo certo ó é sim um produto que foi inspecionado pelo serviço Municipal de inspeção de Uberlândia em Minas Gerais Porém tem cisb então tá tudo certo ele pode ser vendido em qualquer lugar do Brasil qualquer lugar do Brasil porque tem o cisb tá bom pessoal então agora

e fica aí a dica para vocês irem aos Supermercados olharem muitos rótulos vão procurando ali na parte de que Queijos na parte de Carnes principalmente queijo e carne é onde mais tem e leite em Natura também é o leite pasteurizado no caso né leite pasteurizado aquele que fica na geladeira não o da caixinha da prateleira do supermercado mas o que fica na geladeira olhem os rótulos e comecem a montar o portfólio de vocês vai fotografando monta uma pastinha monta um álbum dentro do da da página de fotos do celular de vocês e coloca lá rótulos

de embalagens de mercados né no meio assim que aí vocês vão montando o portfólio e fica fácil localizar quando precisar achar essa foto tá bom vamos lá então paraa nossa próxima aula