verde si me caigo en estas aguas de verdad voy a valer Burger lo tenemos hielo del iceberg aquí casual disfrutando un poco de carne de ballena con cerveza gruen landesa que comience esta edición congelada de Luisillo el [Música] Gordillo bienvenidos bienvenidas a una edición más de Luisillo el Gordillo en esta ocasión nos encontramos en groen India uno de los territorios más aislados más helados cerca del 80% de su superficie es puro hielo y se nota vean esto Estamos rodeados de icebergs navegando en este momento por el Ártico tratando de pescar algo para después cocinar y
devorar las personas aquí comen carnes que en otras partes del mundo resultan muy extrañas como ballena foca nar buey de las Nieves etc etcétera etcétera entonces sin duda Tenemos una gran aventura comelona esperándonos Pues venga que comience esta edición congelada de Luisillo el Gordillo Vamos a [Música] darle vamos a empezar esta aventura adentrándonos en el mercado de calar yac que se traduce del groenlandes como sitio donde se consigue alimento de Groenlandia acá es donde vienen Los pescadores y cazadores a dejar su producto fresco eh A ver con qué nos encontramos esto sin duda Va a
estar muy interesante Pues a ver Ya estuvimos preguntándole algunos de los comerciantes muy amables Por cierto y chequen toda esta mesa de aquí es de carne de venado el venado es ampliamente consumido aquí justamente estos cortes son como muy preciados se venden a 100 coronas el kilo que esto es como unos 14 más o menos este llama la atención pero no tanto como la mesa de acá esto que estamos viendo Endo es carne de foca las focas claramente abundan en este territorio y desde hace siglos las personas se alimentan de ellas hacen aceites Incluso hacen
abrigos con sus pieles y aquí estamos viendo parte de sus costillas parte de su cola parte de su grasa justo esto de aquí es grasita de cola y la carne de foca me dice que es eh De hecho muy costeable aquí en en Groenlandia se venden 60 coronas el kilo Pues sí verdad en otras partes sería una carne muy exótica aquí es como lo lo más cotidiano y esta Ave de aquí resulta impactante por cómo las tienen expuestas que lo prepare la abuelita no el guisado de pato de nieve con un toque de foca aceite
de ballena una auténtica delicia groen landesa Ah Wow y según la fecha te pueden vender carne de mors de buey de nieve y hasta de oso polar olo borgo será que encontraremos en estas fechas carne de oso polar Ya veremos tal vez podamos probarla y bueno de ahí por supuesto muchísimos cortes de pescado de hecho la Pescadería aquí es como la actividad económica principal qué tal Así se ve un mercado típico en Groenlandia Ahora sí ha de [Música] gustar logramos capturar un pescadin a ver Realmente está chiquitito verdad en estas aguas navegan pescados de metros
y metros de largo Entonces lo vamos a dejar ir adiós pescadito bello que te vaya bien pues la industria número uno en Groenlandia es la pesca entre la pesca y la cacería entonces ahorita estamos intentando pescar algo mientras navegamos por el Ártico No no es que vean esto Estamos rodeados de icebergs entonces a ver si logramos atrapar algo para poder cocinarlo an memen Así de rápido otro igual chiquitito Okay pero al parecer no es tan difícil eh Porque lo lo aventamos sin carnada ni nada es verdadero amente sorprendente Aunque a ver obviamente aquí para nuestro
guía que es un cazador Pro esto es un chiste o eso es una broma pero pero yo todo brother de Ciudad estoy pero Wow pescamos algo en el Ártico oh oh no ese no sobrevivió pero miren nada se desperdicia eh o sea se lo van a comer o focas o otro pez más grande sí no no Nada se desperdicia eh la sería es una actividad primordial para la economía de Groenlandia justo el guía con el que venimos es cazador de focas y nos está contando Cómo le hacen básicamente es con un rifle o con una
escopeta esperas a que la cabecita de la foca salga y Pam le disparas Así mero en el agua o esperas a que salgan algún iceberg Ay eso estuvo ruidoso estuvo fuerte una vez que le disparas lo que se hace Es que la arpone la perforas con un gancho ya sea de una ala o de la cola y cotidianamente se Amarra la parte trasera de la lancha y se arrastra hasta Tierra Firme porque jalarla y ponerla encima de la lancha sería Mucho peso y ya luego esa carne se aprovecha al máximo y a ver realmente aquí
las focas abundan Hay muchísimas muchísimas y para cazarlas si eres de etnia inuit puedes hacerlo libremente si no eres inuit necesitas tramitar un permiso especial y sí es algo sumamente cotidiano y con un rifle de este Calibre pues hemos aprendido que en Groenlandia realmente no hay comida callejera como tal porque pues las calles están todas congeladas y no es como que la gente quiere estar mucho tiempo afuera pero sí que hay muchísima gastronomía bien peculiar y bien pero bien rica e una señora bien linda nos invitó a comer a su casa que es un hogar
lindísimo de de verdad adorable desde el color por fuera los adornos adentro justo la señora es una artesana no no divino precioso y nos cocinó unas Delicias groenlandes pero que se ve exquisito vemos mucho cangrejo mucho salmón y mucho camarón Por cierto Pues venga eh probemos estas maravillas comenzamos con la tostadita de cangrejo eh huevo duro y de tomate y pepino Okay con pan no está pero buenísimo la combinación con el huevito queda brutal ahora todo esto se combina con estos frutitos m Ay Wow queda riquísimo un complemento brutal es como su equivalente a qué
s yo La salsita picante en México que se lo ponen a todo esos frutitos ricos vamos con el panquesito de cangrejo camarón frutitos Pepino y tomate esto se hornean Okay está está muy cool es como si fuera así como un como un Cup cesito como un panque Ay Wow el cangrejo con esto queda buenísimo y justamente la masa es como de un pie como como infladita No hombre Esto está buenísimo y la delicia nacional groenlandes les digo los camaroncitos estamos así estamos acá va para dentro fresquito camarón de las aguas árticas Ay qué fresco qué
fresco Qué delicia qué complemento mm Pues un agradecimiento aquí a paulín que nos invitó a comer lindísima Wow menuda abuelita todo un personaje no no yo estaba fascinado de entrada me encantó que en su sala tenía un cráneo de oso polar cuernos de narh piel de foca por todos lados no no lindísimo interesantísimo bueno sigamos recorriendo sigamos conociendo a ver qué Delicias nos [Música] encontramos en plena expedición por la nieve ahora probaremos carne de ballena Esto está loquísimo así nuestro guía de repente nos dijo tienen hambre y sacó este Platón y nos dijo tenemos acá
unos pescaditos y tantita carnita y ballena lo que vamos a probar va a ser carne de ballena minque se le llama que es una ballena sí grandota suelen exceder los 15 20 m así como también probaremos su grasa Y tenemos chequen esto carne de narwal sí saben lo que es un narwal son estos conocidos Como los unicornios del océano que son como de delfines con un cuern Note miren que es interesante pensar que tan cotidianamente se coman estos animales aquí pero por lo que he aprendido no es una cuestión así muy fácil si se necesita
un permiso especial de pescador se necesita ir a zonas que estén controladas donde se verifique que no estén escasas estas especies y pues ya salo cultural de muchos muchísimos años Pues venga empecemos con la carne de la ballena minque [Música] Ay está rarísimo esto sumamente Cómo decirlo es una carne al menos por como esta está preparada sin gran consistencia como la secan se siente un poquito como hueca de igual manera para su conservación la salan bastante Entonces sí se siente mucho y curiosamente no sabe tan pescados a ver sí tienes las notas del océano ahí
pero si me dijeran que es carne de un animal de tierra me la creo eh este está miren que curiosísimo ahora la grasa de la ballena minque esta me advierten que si es más fuertecita Uf desde el aroma se siente Ay no Uy no u Ay cañón esta estaba fatal eh bien dura bien difícil de masticar Y sí bien pescados Ay si no la la la grasa la verdad no no me encantó me dicen aquí que si lo mezclo con con este pescado seco vas a ver más rico Híjole tengo mis dudas Ahí está Ay
caramba Wow No mejoró bastante como que si no es tu principal y simplemente es el topeo encima de otra Okay entiendo como que humedece la sequedad del del pescado deshidratado y bueno vamos con el que más curiosidad me da la carne de narh Nunca pensé comer carne de unicornio Marino pero Luisillo el Gordillo me ha llevado a probar mis límites venga carnita de narwal esta es bastante insípida así lo voy a definir sí sabe como a Híjole no me sabe a nada de verdad muy ligeramente ap pescadito el corte como me lo dieron es como
suavecito como grasoso este evidentemente no le echaron pero nada de sal ni de condimento ni nada sí sabe a Híjole cómo lo defino más o menos como a un pescado blanco rebajado así agarras un pescado blanco le le bajas el sabor y listo es veces como a eso me me sabe curiosísimo Eh pues miren no nos quedamos con la curiosidad nadie nos puede venir a decir a qué sabe el unicornio de mar y a qué sabe la ballena minque y para bajar esos fuertes Sabores unicornios vallen cosos una chelita Okay me dieron esta Chela local
que se llama Kay bwak una lager producción local Okay Ay qué perra delicia No no es que una buena Chela de verdad aunque estés pasando mucho mucho frío se recibe sabroso no y te calienta de manera misteriosas salucita aquí de parte de Luisillo el borrachillo desde los territorios congelados de Groenlandia nunca está además una intervención de Luisillo el borrachillo vean acá nuestro guía el buen y nos trajo un whiskito Okay y vamos a agarrar hielo directo del Ártico del que se desprende de los icebergs para enfriarlo El Whisky más épico que me he tomado en
mi vida Ahí está ya tenemos nuestro guante acá de cirujano meramente para no mojarme del todo la mano y no helarme si me caigo en estas aguas de verdad voy a valer Burger Okay venga Ok Ahí va venga eh tengo uno lo agitamos para que el agua salada se le caiga venga Ahí está va para adentro uno más para que quede bien el odio bien muerto a ver Agárrame aricita aquí encargada de la seguridad para que no me caiga lo tenemos hielo del iceberg Gracias arita cuando se pregunten cuál es la chamba arita manager de
seg Sí exactamente evitar que Luisillo no se congele y muera en el Ártico Esa es la chamba venga un whisky lucan bien merecido salucita o dijeran los groenlandeses kuta Ay qué ricura siento que me faltó como sacudirlo más porque quedó Salado es un whisky saladito n Pero qué ricura e irónicamente O sea me lo tomo helado pero me está calentando el interior porque geey sí hace mucho mucho mucho frío Sí ahorita que estaba secando este el hielo o no está perr m helado Eh me atrevería a decir que sin duda esta ha sido la intervención
más épica de Luisillo el borrachillo vamos a intentar superarla ya saben que las aventuras no [Música] paran Nos tocó estar presentes para la feria navideña del pueblo y todos están aquí okay Por supuesto Este techado porque hace demasiado frío afuera entonces aquí vamos a poder probar algunas Delicias me dicen que muchas de ellas son danesas más que groenlandes pero pues bueno está toda la mezcla de de culturas entonces a ver qué comen en una feria por aquí a ver qué tal estos pastelitos se llaman eess kiv estos se sirven con mermelada y con azúcar glass
a ver qué tal el ess kiver recién horneado aquí hasta así calientito mmm son como centros de Dona Ajá es lo que es un centro de Dona con jalea con azúcar Ah está buenísimo como en toda feria en el el mundo por supuesto hay hot dogs con Ketchup no stasa no hay mucho que comentar Riquísimo y por supuesto postres de varios tipos Este es un pastel de banana si es que le entendí bien a la chica m sí de banana Bueno vamos para fuera porque vean Ya en un ratito van a aprender el árbol navideño
de la comunidad todo el pueblo está [Música] [Aplausos] [Música] aquí y así se da por comenzada la navidad desde Groenlandia Feliz Navidad a todos a todas Les mando un abrazo enorme los quiero Los quiero mucho gracias por estar un año más conmigo aquí en el canal Pásensela increíble con sus seres queridos nos vemos como siempre ya lo saben en unos días con un video nuevo Adiós o como dijeran por aquí tacos [Música] for
