DIETA BARATA | 7 Proteínas com Alto Valor Biológico

salve salve pessoal bem-vindo ao nosso canal o tema de hoje é sete proteínas com maior valor biológico falta vinheta [Música] aí bom pra gente começar esse esse conteúdo né a gente vai precisar de uma grande ajuda da da nossa nutricionista aqui n e acho que a gente tem que começar explicando o que de fato carac uma proteína com o maior valor biológico e acho que até pra gente começar você vai poder explicar e detalhar melhor não quer dizer que o maior valor biológico ele tem mais proteína no alimento né então de fato o que caracteriza

um alimento uma proteína com esse valor biológico a pulação maior tá proteína nada mais é de que conjunto de aminoácidos que forma ali a proteína só que a gente tem aminoácidos essenciais os aminoácidos não essenciais né De Todos nós temos que são amitos pelo nosso corpo são 20 no total nove são essenciais 11 não são essenciais esses não essenciais é o que o corpo já produz os nove que são essenciais a gente precisa consumir eles dos alimentos então esses alimentos que são fonte de proteína que tem os os os essenciais ou que tem todos os

essenciais são um é um alimento de alto valor biológico por ex Entendi então isso que caracteriza então Eh o maior valor biológico da proteína é a quantidade dos aminoácidos essenciais que a gente não consegue é é produzido ual noso corpo sim tem que vir de uma fonte de um alimento né exatamente então perfeito bom pra gente começar nossa lista aqui eh o primeiro que a gente tem é o ovo né Eh pessoal em casa existe como se fosse uma tabela né de do menor pro maior no seo biológico né e o ovo Ele só perde

pro leite materno ele é o primeiro alimento que a gente né consegue fazer em casa enfim é o ovo e principalmente melhor consumí-lo como ovo cozido né nessa tabela ele é 94 da pontuação de 0 a 100 e o que é legal se puder explicar um pouquinho porque o ov é tão bacana assim PR Gentil nesse sentido Sabe tem todos os eh é amassos essenciais então ele tá no top um por isso que muitas das vezes a maioria das planos alimentares já está sempre colocando ul é só tomar um pouquinho de cuidado mesmo com consumo

exagerado principalmente da Gema Porque tem uma concentração ali maior de gordura mas o ovo é um alimento excelente tanto para gan de massa muscular quanto para perda de gordura corporal emagrecimento que eu acho que todo mundo deveria consumir diariamente sim ao que até B saltar que muita gente não sabe tal que o ovo tem até ômega3 n muita gente não não sabe disso acho que é bem legal também de trazer e praticamente quase todas as vitaminas estão na gema também tem que tomar um pouco de cuidado Hum Tem muito estéo também por causa da gordura

que ele tem né exatamente tem uma quantidade mais concentrada de gordura ali dentro da da Gema é então tomar um pouquinho de cuidado com as quantidades mas o ovo é super bem Lip o segundo alimento aqui na tabela que a gente trouxe que biológico é 90 é o leite é o leite e tem muita gente também que tem um preconceito com o leite mas o leite é super importante também né sim além de Cácio e outros nutrientes o leite é um alimento de alto valor biológico que é super prático barato acessível que dá para incluir

também no dia a dia etc né algumas algumas limitações como intolerância lactose aia a proteína do le leite mas o leite em si é alimento excelente independente da apresentação dele integral desnatado semidesnatado tem alguma coisa que a gente pode colocar em relação à dieta e Seja mais específico então geralmente para o processo de emagrecimento eu utilizo muito o c ou desnatado tem uma quantidade menor ali de gordura na composição para quem tem um processo de grande massa muscular Geralmente eu uso integral mesmo é e até escutei uma matéria assim que eu achei que faz muito

sentido que tem muita gente que tipo é normal com a lactose não não tipo não é uma pessoa intolerante a lactose e compra tipo sem lactose não tem essa necessidade acho que só tem essa necessidade de fato se a pessoa é intolerante né que de vez quando a pessoa fica muito tempo com tudo sem lactose aí o corpo depois começa a ter rejeitar sendo que a pessoa não tinha essa patologia exatamente não tem essa necessidade a lactose não é uma coisa extremamente ruim mas não ise né é só para quem tem realmente de fato uma

intolerância leve tem gente que eu vejo que tem paciente que tem ali apresenta tá em certo desconforto com relação ao consumo de de leite mas os derivados não temm é o que explica essa quantidade né da lactose que é um pouco menor enfim igual o iogurte Ah tem umas bactérias se alimenta da lactose T quantidade um pouco menor enfim eh mas não é se você não tem uma intolerância a lactose não tem necessidade de você consumir um leite eu acho que é legal a gente citar o leite aqui porque se a gente parar para ver

o leite ele é tão importante né por isso que a gente tem o nosso Bem dito a Protein que é justamente tirado do leite se a gente parar para ver que F é tão quanto importante e os aminoácidos que ele tem né especificamente até a caseína que é bem importante pra conção muscular o terceiro que a gente tem na lista né é a quinoa a quinoa também é ela tem um alto teor também proteico né em biológico ali pra gente veem de uma fonte vegetal é é bem bacana trabalhar com aqui també né sim e

a quin além de ter um pouco de carboidratos na calculação que geralmente a gente substitui com fonte de carboidrato mas ela tem na sua composição também proteínas então é um alimento riquíssimo né dá para incluir também para qualquer um do process um outro tem uma pontuação muito bacana também que a gente nessa tabela é o frango né É D proteínas assim tirando o ovo acostumado Car vermelha frango peixe o o frango também ele tem uma pontuação muito boa em 79 e também é uma coisa Acho que mais acessível pra galera tanto ovo e frango é

muito acessível né no sentido de valor o pess de fazer né pessoal Exatamente é um alimento que ali na na na no nosso dia a dia muito acessível é o que eu gosto também de prescrever de fonte de de proteína né animal é um alimento um pouco mais Maro tem um pouco menos de gordura então é bacana também consumir por conta dos aminoácidos essenciais que tem ali na sua composição legal o o outra coisa que eu acho interessante né que assim muita gente tem o um preconceito da soja sabe no sentido de valor biológico e

de fato Ele se equivale a praticamente uma carne vermelha até no valor biológico dela sim e tem muita gente que inclusive homem que fala que comer soja pode eh aumentar o hormônio feminino deixa ter alguma relação Esse é um mito é que eu vejo muita gente de academia falando is isso que não come S por cus disso Isso sim mas é um mito eh existem estudos né que falam que realmente acontece algumas alterações mas o que realmente de fato é definiu isso é que realmente é não não tem alteração pode comer tranquilo homens pode comer

a soja não vai fazer al alteração nenhuma é não sei se você já viu né como um mercado assim de de suplemente cresceu muito tem várias e e opções né suplementos base de soja e tal né é linas mais veganas a gente tem algumas variedades que tá ajudando Qualquer público assim a consumir el ser um pouco mais acessível né sim até de valor você fala é um pouco mais acessível mais barato né a proteína da soja por exemplo não é mais patoso mas é mais é o apr também que é extremamente importante que lá tem

o número 76 nessa ela são os peixes sim e o peixes o peixe os peixes em geral né Lógico que a gente tem o salmão uma de gordura que G um pouco mais caro na C tem sardinha que aí justamente começa a ficar muito mais barato mas além desses aminoá que é legal dele também a gordura boa que eles têm né exatamente então o peixe é alimento bem completo mas quando a gente fala com relação a aos aminoácidos essenciais e E além disso ainda tem o ômega3 que é antiinflamatório o peixe alimenta excelente é uma

proteína excelente que eu acho que todo mundo deveria incluir na sua vegetação legal que gente pra gente fechar essa lista n a carne vermelha que ela pontua em 74 nessa lista de dor biológico e lógico em vez na carne vermelhaa é um pouco mais cara do que a gente já falou aqui e mas eu acho que se a pessoa procurar caar bem ali Dá para pegar no preço bom e também é bom variar ter esse mix de sim variar as proteinas não ficar tipo um mês inteiro só carne vermelha um mês inteiro só frango é

bom variar somente por ess aminoá exatamente até mesmo porque tem as suas particularidades igual a gente falou o peixe ele tem ômega3 a carne vermelha tem a questão do ferro né ferro el tem as proteínas do do frano Então você vai fazendo essa variação o frango tem um pouco menos de gordura do que a carne vermelha por exemplo por mais que é uma carne magra mas meso assim tem um pouquinho mais do que o frango né exatamente Então tem que ter um pouco de de variação na alimentação para você ter os outros os outros benefícios

os os outros nutrientes dessas de cada um né Cada um tem a sua particularidade quanto mais variada não só as proteínas mas todos os alimentos quanto mais variado mais eh nutrientes você vai estar dando ali pro pro seu seu corpo absorver e ter um bom funcionamento né o homeostas é e pra gente poder fechar aqui pro final desse Episódio e tá isso você que sempre tá aqui na ponta com os alunos e eu vejo que muita gente quando na academia eu Parece que só põe na cabeça que é é só frango e ovo e acabou

é só isso na vida na vida inteira e não é né a gente tem Tod essas opções né a gente sempre busca mostrar a importância da proteína na alimentação pro ganho de massa muscular também não só para nutrição assim em si mais específico para os benefícios que elas trazem no treinamento físico e as realmente o que a gente recebe de informação de aluno que é que eles incluem na na alimentação deles ovo e frango a gente nem tem tantas opções assim em relação à soja a gente não escuta muito falar mas é em relação a

desconhecimento mesmo de falta de informação porque acabamos de ver aqui que tanto a soja quanto peixe quanto frango Quanto ovo são bem completos e vão facilitar bastante a nutrição desses alunos ahi O que que eu queria enfatizar é a questão do BCA que é o que é minoo que o pessoal às vezes colocam mas às vezes nem tem tanta necessidade assim porque você já se você tiver uma alimentação equilibrada adequada você vai ter né através do das proteínas que a gente acabou de de falar entendi o b ele é um suplemento né é de de

aminoácido eu entendi não é legal deixar muito claro isso aí e junto que a thí falou né que pro nosso corpo pra nossa musculatura né Rose ele não quer ele não sabe se é salmão se é um ovo é fonte de proteína se é só então assim aa mais a gente entende essa tabela de biológico muito legal pra gente entender que o que importa são os aminoácidos que estão ali né exatamente não então perfeito acho que para esse episódio é isso né É legal a gente trazer essa informação para vocês entenderem que cada alimento ali

tem os seus valores biológicos que são extremamente importantes e é um assunto bacana de trazer né até muito pediatra indica esses principais elementos que a gente trouxe justamente para a formação da criança ali de 6 meses a 3 anos justamente o que a Rose trouxe e eles são carregados de aminoácidos essenciais e participam da construção de todos os tosdos Então como o exemplo que você trouxe é muito importante para o desenvolvimento da da criança hein uhum legal pessoal bom acho que para esse episódio é isso sete proteínas com mai valor biológico tá aí você poder

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