o Olá pessoal tudo bem com vocês aqui é o professor Lisandro do canal de ciências e a nossa aula de hoje é sobre mudança de estado físico da matéria para que possamos entender bem esse assunto é imprescindível conhecermos dois conceitos básicos que é temperatura e calor Temperatura é uma grandeza que indica o grau de agitação das moléculas de uma partícula ou seja quanto maior a intensidade de agitação dessas moléculas maior EA temperatura e calor é a transferência de energia de um corpo para outro em função da temperatura ou seja planta o maior a temperatura mais
transferência de energia a de um corpo para outro ou seja ocorre sempre a favor do gradiente de concentração aqui no esquema ao lado eu coloquei para você é a soma o estado físico da matéria então no estado sólido é vocês percebem que as partículas estão bem mais próximas e praticamente inertes ou seja se agitam muito pouco já no estado líquido a um uma agitação maior e as partículas se distanciam uma da outra e no estado gasoso a uma intensa agitação e uma separação maior ainda das partículas de uma sobre as outras Ok então assim é
que se estabelecem os estados físicos da matéria e tem interferência da temperatura Ok Nós temos dois tipos de mudança de estado os que ocorrem com o aumento da temperatura e os que ocorrem quando há diminuição da temperatura com o aumento da temperatura existem a mudança de estado sólido para líquido chamada de fo e ocorre quando o gelo por exemplo retirado do congelador e colocado na temperatura ambiente agitação das moléculas né começa a ser maior por conta do aumento da temperatura e aquele aquela aqueles sólido começa então vai ser transformado ou seja ele começa a se
fundir e se transforma em líquido Ok e a vaporização e a transformação de uma matéria líquida e nem gasosa ocorre de duas formas podem ser a par Travessa da evaporação e é quando ocorre lentamente Ou seja quando se pendurou uma toalha molhada por exemplo num bar ao né E aos poucos ela vai se secando ou seja ali está ocorrendo vaporização e a ebulição que é a forma mais é repentina ou seja mais rápida né e quando formam-se bolhas ou seja ocorre em toda a superfície do líquido quando você coloca uma água para ferver né quando
ela está fervendo a lista ocorrendo ebulição certo é a sublimação é a passagem direta do estado sólido para gasoso isso ocorre por exemplo com a natalina ocorre com gelo seco né Assim que você pega o gelo que tá estado sólido e coloca na temperatura ambiente ele vai se transformando em vapor Ok já as transformações que ocorrem quando há diminuição da temperatura São condensação que a passagem do estado gasoso para líquido ocorre por exemplo quando você pega um copo de água gelada e coloca no ambiente ou seja o vapor d'água que está preso a borda né
no exterior desse copo com a diminuição da temperatura se transformam em líquido Boutique a água e também a passagem do estado líquido para sólido quando você coloca água no congelador por exemplo a temperatura diminuiu tanto que faz com que aquele líquido vai sendo solidificado chamado de solidificação ok também a passagem direta do estado gasoso para o estado sólido é chamada de ressublimação mas isso ocorre sim ocorre naturalmente né Por exemplo em países frios como os Estados Unidos EA Europa durante o verão a formação de vapor d'água na atmosfera numa certa altitude quando vem as frentes
frias essas frentes frias são muito intensos sejam muito fria e ao se chocar com aquele vapor forma diretamente aquele vapor e sólido ou seja em neve e assim que ocorre a neve nesses e oque é a os estados físicos da matéria também tem duas propriedades específicas que é o ponto de fusão e o ponto de ebulição o que seriam isso Ponto de fusão exatamente o momento em que uma matéria passa do estado sólido para o estado líquido e o ponto de ebulição é o momento exato em que uma matéria passa do estado líquido para o
estado gasoso Ok então vamos pegar a água que é substância padrão é a zero grau a água passa do estado sólido para líquido seja ela começa a derreter mas se fundindo e vai formando líquido já a 100 graus ao nível do mar EA pressão atmosfera com um ela passa do estado líquido para o estado gasoso ou seja água e consegue atingir temperaturas maiores sem certo porque a Sem Grau ela vira gás Ok vapor então ela não passa não tem como a água aqui na terra passará 101 grau Ok naturalmente Ok já há outros materiais também
ou seja cada matéria tem seu ponto de fusão entre o ponto de ebulição por exemplo o ferro já tem um ponto de fusão muito mais alto do que a água o ferro a gente se conhece ele naturalmente como um sólido porém se eu colocar a uma temperatura de 1500 15° ele começa a derreter ele vai começar a formar líquido certo e se eu colocar esse ferro né esse líquido de Ferro né é a uma temperatura de dois mil e oitocentos graus ele vai começar a formar o vapor ou seja ele vai formar passado e líquido
para vapor certo e já o álcool é diferente a 114° negativo é que ele começa a passar do estado sólido para líquido ou seja 115 graus negativo álcool consegue e ser sólido acima disso ele já não Ou seja em 114° negativo ele já tem ponto de fusão e começa a virar líquido e a 78 graus né é positivo ele passa para o estado gasoso certo por isso quando você coloca por exemplo aguardente né é uma bebida alcoólica na no congelador dependendo o grau de álcool que ela tem ela não congela por quê porque ela precisa
de uma temperatura muito mais baixa do que a do congelador e por volta de quatro a cinco graus negativos Ok é um Outro fator que existe é a pressão atmosférica ela também exerce influência sobre as o sonho de estado físico da matéria por exemplo ao nível do mar ou seja zero metros de altitude EA pressão atmosférica igual a um certo então ali a água pegando a água como exemplo ela só vai ser evaporada ou seja o ponto de ebulição dela somente a Sem Grau porém se eu vier para São Paulo né eu saí de Santos
né então Santos zero grau é 100 graus o ponto de ebulição porque Por que a pressão atmosférica e um mas eu saí ver e vim para São Paulo eu subo uma serra Ou seja eu tenho uma altitude de 760 metros ao nível do mar ou seja eu estou acima do nível do mar vocês concordam comigo que a menos camada de ar sobre São Paulo do que sobre Santos certo então a pessoa atmosférica aqui ela é Menor Ela é igual a zero 92 Ou seja é meu o ok portanto se eu colocar a água para ferver
aqui ela passa o ponto de ebulição dela chega em 98° ou seja ela não consegue atingir o seu grau a 98° ela passa para o estado gasoso e já em Brasília que fica altitude de 1200 metros acima do mar a pressão atmosférica é menor ainda ou seja zero86 e portanto ponto de ebulição também é menor ou seja lá água e evapora a 96° Ou seja eu não consigo fazer a água em Brasília subpêlo 97 a 96 ela vira vapor Ok vira gás certo é agora uma curiosidade a panela de pressão por exemplo é um tensile
usado para cozinhar alimentos considerado duro né Como feijão por exemplo e a panela de pressão ela forma dentro dela por ela ser bem tampada e de pouca vazão de gás ela forma uma pressão maior do que externa ou seja a pressão dentro da panela de pressão faz com que a água chega uma temperatura de 110° para poder se evaporar olha que diferença do ambiente certo então isso pode ser inclusive uma pegadinha tá uma pergunta de concurso do Enem ou vestibular tá então pode cair uma pergunta assim um é três pessoas colocaram um feijão para cozinhar
em uma panela uma em Santos outra em São Paulo e outra em Brasília considerando a influência da pressão atmosférica né natural em qual dos três panelas cozinhar o feijão mais rapidamente Então muitos podem pensar assim ah lá em Santos porque Por que a pressão atmosférica é maior outra não em Brasília Por que a pressão atmosférica é menor não os três estão os dois estão errados ninguém São Paulo tá os três locais vão cozinhar o feijão ao mesmo tempo porque porque a pressão da água ali no caso da sobre o feijão é interna e não externa
ou seja não tá recebendo influência da pressão atmosférica externa independente do local e sim somente interna da panela de pressão então os três vão cozinhar ao mesmo tempo porque não sofrem influência da pressão atmosférica externa e sim somente interna Ok então se vocês tiverem alguma dúvida comente eu vou responder com maior prazer e não esqueçam de deixar o seu like e se inscrever no canal e compartilhar Muito obrigado até mais
