O Mito das Gorduras

o Olá aqui é o Flávio Passos eu sou pesquisador em nutrição e alimentação saudável e hoje eu vou falar para vocês sobre o mito que me atrapalhou por boa parte da minha vida mas que quando eu tiver oportunidade de desconstruir eu pude fazer melhores escolhas que me ajudam a desfrutar de uma vida mais gostosa mais saudável e mais feliz sempre que eu saio para caminhar na praia me deparo com uma realidade triste que tá acontecendo com o Brasil e com todo o ocidente a crescente incidência da obesidade É triste ver como está acima do peso

se tornou uma epidemia como mostram as estatísticas e como qualquer um pode Enxergar com seus próprios olhos Hoje é mais fácil ver uma pessoa com sobrepeso do que uma pessoa na faixa de peso ideal e vinte por cento da população está em grau de obesidade muita gente pensa que isso é só uma questão estética mas não é diversos estudos e eu sinto alguns logo abaixo desse vídeo demonstram que gordura adiposa em excesso está relacionada com um substancial aumento no risco do desenvolvimento de diversas doenças estamos falando de doenças como diabetes o dicas alguns tipos de

câncer pressão sanguínea elevada derrames apneia do sono osteoartrite gordura no fígado doenças nos rins a lista é muito extenso os estudos também demonstram aumento da infertilidade diminuição da libido e também da testosterona o hormônio poderoso e importante se você é mulher sobrepeso pode ainda contribuir para síndrome do ovário policístico e dificuldades a gestação como a famosa diabetes gestacional sem contar com os diversos problemas a curto EA longo prazo para sua saúde e para o seu filho também eu posso dizer que eu sei bem como lidar com esse problema do sobrepeso eu mesmo já fui obeso

na adolescência Cheguei a ficar com 16 quilos acima do meu peso ideal e sofre com diversos sintomas de desequilíbrio a minha saúde como cansaço crônico distúrbios hormonais um princípio de diabetes e outros atrapalhos Um dia eu fiz uma escolha eu decidi que eu falei o que estivesse ao meu alcance para melhorar a minha qualidade de vida e claro eu sabia que a primeira coisa que eu teria que ajustar e fomos comer eu busquei então conhecimento sobre isso só que eu me deparei com um grande desafio o campo da nutrição é cheio de controvérsias médicos e

pesquisadores se contradizem muitos estudos científicos são feitos com baixa qualidade de evidências ou são mal interpretados e isso gera Muita confusão especialmente para os leigos uma das principais conclusões é sobre a gordura alimentar eu cresci ouvindo lendo e vendo especialistas afirmarem com todas as letras que a gordura dos alimentos engorda que aumenta o colesterol faz mal entope o coração e que deve ser evitada a todo custo de acordo com a filosofia nós devemos ficar longe de todo tipo de gordura incluindo a do coco do abacate da manteiga do peixe das castanhas ingerir somente os olhos

podem saturados que a indústria produz como os olhos da soja e do Milho Mas por que então mesmo fazendo tudo isso mesmo acatando essas instruções a incidência da obesidade na população e doenças relacionadas à obesidade só aumentaram nos últimos anos simples porque assim como um prédio construído sobre um Pântano essa estratégia não se sustenta Já que é fundamentada em um mito ou seja em conhecimento que não é verdadeiro e a ciência mais atual deixa isso bem claro desde meados de 2002 e números estudos templos construídos de forma contundente e definitiva os principais mitos relacionados a

gordura diversos países como a Dinamarca a Suécia e até os Estados Unidos mudaram suas diretrizes nutricionais nos últimos anos e deixaram de condenar não só gordura alimentar como também os alimentos ricos em colesterol que até então eram vistos como os maiores Inimigos de uma alimentação saudável lembra do ovo Antigamente ele era condenado Hoje ele é reconhecido como um dos melhores alimentos da natureza a ciência afirma que a maior riqueza nutricional do ovo está Justamente na gema que reúne um conjunto de gorduras naturais benéficas lecitina que é excelente para o fígado eo cérebro e na verdade

hoje nós podemos afirmar que aumentar a ingestão de gorduras naturais como o abacate do coco e da manteiga por exemplo não só não faz mal à saúde como é capaz de ajudar você a perder peso eu vou explicar por que as gorduras são extremamente eficientes na sua capacidade de saciar o apetite de forma mais duradoura e completa do que refeições que não contem gordura ou que tem um baixo teor de gordura Além disso as gorduras ajudam na absorção de várias vitaminas e minerais lipossolúveis ou seja que precisam de gorduras para serem aproveitadas e assimiladas pelo

corpo e tem mais as boas gorduras ainda deixa o alimento mais gostoso porque elas embrulhamos queloides substâncias de sabor dos alimentos e entregam para língua de uma forma mais equilibrada e intensa é claro que aqui eu me refiro somente as gorduras naturais saudáveis as gorduras sintéticas como as gorduras hidrogenadas que são tão comuns nos alimentos industrializados continuam bem longe de serem adequadas para o consumo humano por isso a sugestão e para você é aprenda a reconhecer as gorduras mais saudáveis ajuste a sua alimentação para substituir as gorduras especiais por elas e perca de vez com

medo das gorduras naturais Claro obtém o conhecimento para fazer os ajustes na sua alimentação de uma maneira equilibrada essa compreensão que uma das que mais contribuíram para melhorar a saúde do meu corpo dos meus hormônios do meu sistema nervoso e da minha mente hoje a maior parte das calorias da minha alimentação diária vendas boas gorduras naturais é a base daquilo que me nutre e gordura de fato engordasse você pode ter certeza que eu estaria o outro mas como você pode ver não abre o caso é claro que transformar a composição do próprio corpo é algo

que requer mais do que uma simples alteração de a técnica não tem uma única atitude Milagrosa é um conjunto de boas escolhas diárias por isso é fundamental compreender todos os pontos para Viver uma transformação completa e integral que abranja não só o seu corpo EA sua aparência em todos os aspectos da saúde do seu corpo e da sua mente e é essa a minha proposta para você um passo de cada vez a cada dia um pouco melhor do que ontem você gostou desse vídeo então por favor comente aqui embaixo que você achou E compartilhe com

as pessoas que você quer bem Aproveite também para se cadastrar aqui no meu canal porque tem muita coisa para falar sobre o cultivo da saúde toda semana eu vou fazer um novo vídeo e te ajudar a desconstruir os mitos que podem estar te atrapalhando eu quero te ajudar a ter uma vida extraordinária essa é uma experiência linda e eu acredito que vale a pena investir nela um abraço e até o próximo vídeo E aí [Música]