CONSERVAS DE LEGUMES E MOLHO DE PIMENTAS - AULA 3 - CHEF LÉO OLIVEIRA

Oi boa noite gente tudo bem mais uma aula hoje hoje é a última aula desse curso maravilhoso curso de não é compotas e conservas eu confundo compotas conservas e hoje a gente vai fazer bastante coisa a gente isso aqui olha tá lotado ainda tem mais coisas ali porque não cabe aqui tá ó vou falar só assim rapidinho que que eu vou fazer hoje com vocês aqui ó batatinha em conserva de uma forma muito diferente tá Vocês não viram essa forma ainda eu vou fazer aqui um petisco com azeitonas eu vou temperar essas azeitonas nunca quem

gosta cervejinha de choppinho vai ficar sensacional você molho de pimenta tá o tanto molho conta pimenta em conserva também e vou fazer cebola em conserva gente muito gostoso mas tem todas as técnicas todas as dicas tá então eu só quero primeiro dar uma boa noite boa noite yasmin uma noite para todos e aí eu só quero passar assim que você Vai aprender hoje então não sai daí fica até o final porque no final vem os molhos de pimenta e é sensacional eu sou assim eu estou gostando de mexer com essa coisa de pimenta aqui em

gente olha é muito bom e gostoso mesmo eu gosto de pimenta também né então todo mundo que tá chegando aí tem que ficar aí tem que curtir essa live também aproveite já ajuda nós aí né e já iniciando também já pegando também no pé de vocês como eu fiz na aula passada né na aula passada Gente olha você precisa se inscrever para participar do nosso segundo o workshop da confeitaria hoje eu vou falar bastante sobre isso porque tá chegando dia 8 9 10 e 11 de junho já inicia é uma série de quatro episódios tá

então você vai virar um profissional na confeitaria vai aprender desde como pegar a encomenda fazer lista de compra fazer as compras fazer estoque gente tem tudo e tem oi nega você vai aprender o que Rocambole de uma forma assim mais em quantidades né vou ensinar você fazer em quantidades tem rocamboles gourmet gente lindo decorado quem não viu ainda dá uma olhada clica aqui embaixo que tem um link e clica e vai lá dar uma olhada no que você vai aprender e já aproveita e já se inscreve também tem bolos da vovó tem bolos de 1kg

aqueles bolinhos decorados para um de 1kg que muita gente me pede tá então tem outras coisas lá muita coisa boa e eu durante a live aí Eu vou falando hein não vou hoje eu vou pegar no pé de vocês vão começar em mim bora começar e eu vou começar com a batatinha em conserva tem tanta coisa boa no início lá na primeira aula quem não pegou da assistir lá sempre eu deixo aqui embaixo ou no final do vídeo depois eu acabo colocando aqui na lateral as aulas né então eu ensinei fazer os temperos secos e

eu vou usar ele hoje eu vou usar hoje o time tiurri tá porque ele é para salada fica muito legal para Conservas e já tá aqui já vou usar ele em tudo e eu tenho deixa eu já separar né gente ó não vou falar quantidade aqui embaixo na descrição do vídeo tem as quantidades porque se eu falar eu acabo errando tá pois eu falo uma coisa e coloca lá embaixo é outra aí confundi tudo né então tá aqui deixou eu vou só mostrando que ele lá direto lá e se faltar alguma coisa que também só

já faltou já faltou o vinagre me o vinagre você pega o Vinagre para mim não esse daí não o branco certo então o seguinte eu já tenho aqui a batatinha as batatinhas pequenininha olho bonitinha já vou mostrar bem de pertinho para você eu tentei achar as menores que a gente tem até achar as menores aí e aí ela já está cozida mas olha é aquele cozido com água e sal muito cuidado para ela não desmanchar se você desmanchar sua batata pode parar faça um purê com elas e pega e outras e cozinhe esse É uma

forma firminha não crua você vai sempre você vai lá no fogo quando estiver fervendo é água e sal tá e começa a espetar uma faquinha para ver se a faquinha entra no início a faquinha não vai entrar ela vai entrar só no comecinho depois ela vai entrando quando ela chegar até o meio da batata ela tá pronta a batata tô pronta não deixa cozinhando lá mais tempo tira ela tá aqui ó tá esfriando já tá preso né beleza e agora eu tenho bastante coisa Aqui então eu vou fazer uma infusão que a gente chama de

infusão eu vou levar esses temperinhos lá no fogo para poder liberar esse aroma vocês não acreditam no que vai acontecer quando eu levo os temperos é o fogo no óleo sabe tudo o que está ali o sabor de tudo passa para o óleo e depois eu coloco na batata então é diferente da gente já colocar batata dentro dos potes agora já vou falar de posso colocar dentro dos potes batata e jogar óleo vinagre tá É diferente porque vai liberar todo o sabor na batata tá sobre os potes eu também já dei uma aula aqui é

de compotas doces em compotas e nessas aulas eu expliquei como esterilizar os potes tem um malas só disso então eu vou também deixar o link para você assistir se você não assistiu tá assista porque é muito importante ainda mais se você vai fazer a produção de dessas conservas para venda é muito importante que você aprenda como esterilizar os cortes mas Eu já fervi ele sem água quente aqui deixei fervendo coloquei o pano embaixo deixei fervendo com água dentro dele por mais ou menos 15 minutos aí já tá aqui secando eles estão de boca para cima

porque eu acabei de virar porque eu já vou usar esse secar eles por dentro aliás nem é bom secar eu tenho um paninho próprio para isso tá é deixar secar em temperatura ambiente aqui tá não colocar nada dentro então gente já acabei de virar eles para cima Eu volte que que tava de boca para baixo assim então ele fica um pouquinho longe agora eu viro um pouquinho para cima não coloque a mão lá dentro e deixa ele aqui rapidinho ele vai ser canto tá mas eu só virei para cima porque eu vou usar agora senão

ele estaria tudo de boca para baixo para não pegar nenhum bichinho nada nem por ele nem nada e as tampinhas já estão aqui também esterilizadas não pode pôr a mão aqui dentro são potes novos mas você pode reutilizar tá bom Para fazer higienização as tampinhas estão aqui tá já lavei separadamente você tem que ir lavar os potes depois higiene esterelizar nem colocar ele na água quente as tampas da mesma forma lava as tampas e deixa ferver por 5 minutos os pode ser pode deixar ferver por 15 depois começou a ferver e as tampa por cinco

mas assistir esse vídeo aí que é bem melhor tá bom ou mim vamos lá então eu vou começar a gente já pegar meu temperinho meu time tiurri tá aqui Olha meus temperinhos de aprendemos na primeira aula eu te o óleo não começa a trabalhar com azeite a é gostoso é maravilhoso mas é inviável né pela quantidade que a gente vai usar aqui então fica muito mais caro a sua conserva coloca olho ah mas eu quero óleo de milho se você vai fazer para sua casa você pode usar azeite óleo de milho canola que você quiser

mas se você vai fazer para vender gente faça com óleo mesmo alice soja tá bom se não vai ficar Muito caro esse negócio aí tá então agora eu vou aqui na panela eu tenho aqui uma ok uma frigideira que a gente uma frigideira funda chama seu ok tá e eu vou usar ela porque ela é bem funda ela vai caber todas as batatas aqui vamos aqui em mim direto e eu já vou colocando então os temperinhos lá e já vou falando tá oi gente é só para testar a panela ela fica assim mesmo porque ela

é funda tá bom eu vou ligar aqui já vou colocando Aqui então o óleo eu tenho mais ou menos uma xícara de óleo mas olha aí na descrição pra gente deixa que ser um pouquinho depois do óleo eu já venho com a já tenho cebola que eu vou colocar primeiro o alho a minha cebola triturada deixa eu só mostrar aqui um pouquinho eu vou colocar dá para ver aqui mim duas pimenta dedo-de-moça tá e a pimenta gente ela já já vou falar sobre elas mas já tem que estar limpinha lavada seca ea que eu não

vou cortar ela vou deixar ela Inteira só tirar o cabelo então aqui a pimenta dedo-de-moça não vai ficar tomando dedinho assim vou começar aqui então com o alho eu tenho umas cabecinhas de alho 3 cabecinha é pela quantidade de eu tenho mais ou menos aqui um quilo e meio de batata eu vou fazer bastante porque a gente é que gosta tá é bastante óleo é bastante olho mesmo depois ainda vou usar mais ainda não dá um tempinho para fritar é muito diferente tá gente é se Essa maneira de fazer a batata em conserva olha se

você sentir o cheirinho do alho que já está aqui por isso que a gente eu tô fazendo uma infusão muito importante a fazer essa infusão também não precisa fritar tá é só para liberar o começou a subir aqui o olhinho só liberando o aroma dele que é maravilhoso já vou colocar cebola nós vamos liberar esse aroma aí gente é bastante porque pensa que eu amo cebola na conserva né ali na batatinha então é Essas então vamos lá gente essa cebola eu tenho aqui duas cebolas tá duas cebolas média ou se você gostar demais cebola pode

colocar grande aí não tem problema não é eu triturei ela no triturador não é não é liquidificador tá é triturador então olha só como ela fica não precisa deixar pasta não faça isso tá léo eu quero picar bem picadinho pode ficar fica à vontade aí agora a gente vou colocar acho pegar uma colherzinha aqui enquanto frita aí meu time tiurri Olha isso olha ainda também já tem cebola eu vou colocar de duas a três colheres porque eu tenho bastante colocar três olha isso que maravilha não tive tio e ele já tem o red é mas

eu vou colocar mais um pouquinho porque o orégano eu gosto de colocar orégano na mão dá uma esfregadinha e não tem uma quantidade tão grande assim então vamos lá duas porçãozinha de orégano tá cheirinho em mim maravilha agora também já coloco as duas Pimentinha aqui para ela vai junto com a data e eu não vou cortar não tá vou deixar assim ó tá não vai liberar tanto muito like cheiro mim gente tá pronta aqui ó já liberei já liberou o aroma eu já vou baixar um pouquinho fogo ainda tem bastante coisa para colocar deixa eu

colocar nesse mourinho um pouquinho de sal já tem sal na batata tá gente mas vamo colocar uma porçãozinha aí sempre na mão nos dedos na ponta do dedo agora eu vou tá em fogo baixo colocar batata Cuidado aí me e olha isso minha batata cozida hoje a gente quando você for cozinhar batata pega um garfinho dá umas espetada nela antes de colocar para cozinhar porque fazendo isso quando ela ficar em conserva ela vai absorver todos sabor do líquido que tá lá também porque você imagina esse líquido aqui ó olha sensacional já vou colocar aqui ó

cheiro verde à vontade e não precisa ser tão pequenininho tá não precisa ser aquele Cheiro verde picadinho minúsculo olha isso mim fala a verdade a yasmim perguntou onde eu achei essa batata na feira só na feira que eu consegui achar em não tem as entende pessoas que não vai conseguir achar tão pequeno assim pode pegar um pouquinho maior não tem problema então cortar no meio eu acho que ela fica muito se você colocar vinagre na água ela vai ficar muitas vidas sabe a a casca da batata protege ela gente tá Pronto ó não precisa ficar

fedendo não vou desligar tá pronto para envasar tem que deixar resfriar e deixa aqui deixa aqui gente resfriar um pouquinho não posso embasar ela inclusive ou em vazar ela no vidro maior olha que coisa linda eu já tinha esse vidro tá então vou colocar ela aqui pode ser maior ainda porque eu acho que nem vai caber aqui tá então deixa ela resfriar um pouquinho e antes de fazer a outra que eu vou fazer agora a azeitona Temperada eu vou colocar a cebola que eu vou fazer conserva de cebola para cozinhar um pouquinho tá então eu

já tenho ela aqui limpa descascadinho eu vou mostrar para vocês o tamanho é difícil né que é difícil na feira você acha essas cebolas pequenas tá gente agora quem não acha essa cebola menor pequenininha pode fazer com cebola grande só que aí vai ter que cortar em 4 e tirar as pétalas pode fazer de pétalas de cebola do jeitinho que eu vou fazer Aqui você faz quantas pétalas de cebola como as pétalas elas são mais fininhas e eu vou cozinhar ela aqui na água e sal por 5 minutos vou pegar uma panela já vou mostrar

a cebola gente é e ela tira um pouco da acidez né então ela vai ficar maravilhosa faz desse jeitinho aqui tá eu já tenho aqui uma panelinha e água o suficiente para cobrir as cebolas e vou por um pouquinho de sal e deixar cozinhar por 5 minutos então se você fizer com as pétalas você Vai cozinhar só por dois minutinhos ou até nem isso porque ó começou a ferver essa conta no relógio 12 desliga e escorre tá mas como ela tá inteirinha que assim bonitinha pode ficar por cinco minutos como essa ideia grandinha pode ficar

até um pouquinho mais mas eu vou deixar 5 minutos já é o suficiente o me tudo bem aqui eu só vou colocar depois do almoço ela né porque aqui eu tenho umas assim tem umas até menorzinha tem uma menor ainda então vai procurando em Eu tenho aqui na descrição do vídeo a quantidade eu vou colocar a cebola e uma quantidade de água que cobre ela aqui o que eu já era para ter colocado para cozinhar e uma pitadinha de sal tá deixa ela ali quando eu for temperar vocês vão ver bem de pertinho para a

gente não ficar correndo para lá e para cá não deixar ferver vou colocar ferver lá do outro lado e é mais rápido tá eu nem sei se tá pegando aqui não né mas deixa lá ó ó quando ela ela ferver eu vou contar Cinco minutos tá deixa eu pegar um paninho aqui que eu derrubei foi água limpa ok gente então vai fazer cebola já faça isso limpa bem ela lava bonitinho e já tira a primeira casquinha dela primeira pétala né coloca para ferver começou a ferver conta 5 minutinhos e escorre e deixar resfriar né no

caso a gente já vai temperar ela pode até deixar temperada e depois deixar resfriando antes de envasar tá bom vamos então aqui não terminei a batata ainda Gente na batata falta o vinagre o óleo falta envasar ainda vou fazer então azeitona me pessoal tá gostando das aulas aí se tiver gostando aí né já começa a curtir compartilhar e já começa a falar assim se você está gostando fala eu aqui se você está gostando gente porque as aulas são sensacionais eu tô passando todas as dicas que é isso aqui para você está é muito gostoso muito

bom você vai tomar mesmo de fazer tudo isso daí em casa faça Molho de pimenta conserva faz os outros temperinhos que a gente já fez que tá fazendo um sucesso né bom o que que eu quero fazer com essas azeitoninhas aquelas pessoas que gostam de comer uma tábua de frios às vezes decorar né mim uma tábua de frios e não quer colocar uma simples azeitona ali quer colocar uma azeitona com sabor né então você tá quem gosta de tomar uma cervejinha quem gosta tomar um chopp em casa fica à vontade gente faz é muito fácil

você vai Precisar de azeitona verde e azeitonas pretas então eu tenho no total aqui geral aqui é 300g tanto de azeitona verde conta as azeitonas pretas né tá eu tenho que óleo tem uma coisa muito interessante que eu vou passar para vocês eu tenho um pouquinho de vinagre na descrição do vídeo tá tudo tá então tá tudo aí um pouquinho de sal uma pizza a quinta calabresa pequeno por faltar né e eu tenho também além do time tiurri que tá aqui eu vou colocar em tudo tem Que ter que pegar mais com meu filho já

tá acabando eu vou colocar a gente erva-doce henn eu não gosto tira mas você não faz ideia gente dá um toque sim uma coisa tão diferente coloca vai tem gente que é tão apavorado ai eu não gosto ninguém mais vai gostar não é assim não esse eu tenho que mostrar de pertinho também inclusive eu vou pegar uma vasilha maior para ficar mais fácil para misturar porque eu tenho que misturar tá Ó e aqui eu vou colocar as azeitonas gente já pode escorrer azeitona tem sua caiu um pouquinho de caldinho ele não tem problema não tá

deixa eu pegar uma colher misture as azeitonas aqui a o detalhe as pode ser também com caroço mas o meu tá sem caroço tá tá sem caroço eu acho que é melhor mas pode ser um caroço eu tô colocando sem caroço porque fica muito mais fácil gente aqui é fácil eu posse precisar de sal bem pouquinho na ponta dos dedos que depois vai óleo Tá pitadinha de sal tudo pintado pitadinha de pimenta calabresa quem gosta olha pintadinha tá eu vou colocar aqui a pitadinha já nos dedos já esfregando também que se você esfregar ela é

melhor a erva doce dá uma esfregadinha nela aqui e coloca tem como ficar ruim não tem vamos colocar olha lá o nosso a surgir joia que delícia ele vai no óleo né ele vai pegar o sabor porque aí ele vai hidratar ó pode colocar duas Colherzinha tá agora quer colocar azeite coloca mas eu falo para vocês se você colocar o óleo você vai fazer um azeite caseiro depois você vou dar uma dica para você utilizar que vai mais olho tá só tô colocando aqui só para pegar temperinho então você tem azeite caseiro tá olha isso

eu vou colocar uma pitadinha de cheiro verde porque para ela ficar com essa coisa bonita aqui ó show de aliás quero verde pode até mais faz favor né eu amo cheiro verde gente Olha isso que delícia bom já vou envasar ela se quiser colocar mais temperinho a falta o vinagre tá aqui ó um pouquinho de vinagre é pouquinho o vinagre é mais para dar aquela acidez gosto é né como se fosse uma saladinha vinagre branco mas pode ser outro também pode ser o vinagre de vinho tinto pode ser vinagre de maçã vinagre do que vocês

quiserem aí tá gente o vinagre de arroz ok linda vou colocar no vidro deixa eu já pegar aqui um vidrinho eu acho que em Sendo grande em mim vamos colocar no vidro grande gente já tá esterilizado esse vidro então vamos lá tá pode colocar aí eu vou em vazando tá show de bola pode ó então vamos lá você pode colocar aqui também sabe o que é um dentinho de alho descascado uma pimentinha apesar que tem pimenta a calabresa né mas eu digo a pimenta inteira tá olha só não tem como ficar ruim gente nossa eu

vou colocar tudo a única essa aqui é cheiro ir a única Conserva que você já pode fazer co é essa aqui por quê porque ela já tem sabor né já tem a outra já vou falar já já mas a outra precisa esperar essa aqui não você faz você já pode colocar para comer já é que eu vou colocar no vidro ainda para empurrar né pera aí vamos lá não pode ter espaço vazio tá gente vamos chover aham então ó com a colher não coloca a mão eu estou empurrando e vai dar certinho a 300 gramas

300 gramas falar 300 gramas que tem gente vai me Bater empurra vou colocar tudo né senão a yasmim vai querer comer com o resto gente deixou eu colocar tudo acabou acabou deu certinho agora aqui é o seguinte tem que completar com óleo tá então eu já vou pegar o óleo direto e da ponte aqui ó direto da fonte léo do céu você vai colocar óleo na azeitona eu falei para vocês quer colocar azeite vai fazer para você a em casa coloca mas vai fazer para vender coloca o óleo deixa na conserva por pelo menos as

5 dias e esse Óleo vai virar um azeite caseiro depois você utiliza o óleo para temperar sua salada não é tem pernas sua salada com esse olho que você vai ver ó aqui não pode ficar assim tem que encher que me é promoção gratuita aqui ó enche tudo até que em cima né não pode ficar com espaço vazio tá se ficar sobrando aqui pensar que você que não vai durar nada hoje a gente não corre né mas teria que tirar essa daqui ó deixa eu tirar ela e tirar essa daqui tá bom porque ele tem

que Ficar dentro do óleo e agora eu vou fechar fecha e já tá tudo esterelizado gente fecha bem bem fechadão aí olha isso dá uma olhada lindo né e agora vamos fazer um pouquinho deixar ela um pouquinho assim para poder descer tudo aqui né olha só então você pode deixar ela descansando para ela poder a entrar em todos os buraquinhos tá pode deixar assim por uma hora e ela vai penetrar tudo aqui fechar bem e aqui ó qui ó esse aqui é o único Conserva que você já pode fazer e comer o resto eu já

vou falar e as conservas gente tem que ficar pelo menos uma semana né dentro do pote sem abrir tá bom daqui a pouco eu falo sobre validade mas se não não é conserva e não tem sabor de conserva mas a única que você pode já fazer já comer essa daqui que linda em mim eu caprichei eu enchi de azeitona gente não precisa encher tanto assim não tá pode pôr um pouquinho menos mas eu de azeitona né mas eu enchi Eu enchi porque aperitivo aqui em casa é forte em mim aqui a gente tem que comer

né e a própria pimentinha tem que fazer a vez dela então dá um tempinho né não tem que não deixe só que tem uma semana esse óleo que você colocou aqui ele vai virar um azeite caseiro porque o sabor da azeitona vai passar por hora o óleo usa esse óleo depois para fazer tem temperar sua salada com o próprio que já tem time tiurri aqui ó é só misturar vinagre e jogar na salada fazer um Bolinho geladeira se você abrir tá bom se você não abrir ela fica aqui há três meses certo abril geladeira em

gente 15 dias ou um dia ou enquanto durar né vamos batata mim a batata já tá pronta já deu depois vocês corre ela para mim tá já tira dali escorre então quanto a desculpa a gente a cebola desliguei a cebola cozinhou por cinco minutinhos já tem que tirar ela dali para ela ir resfriando o que eu vou fazer agora é em vazar essa belezura Aqui agora sim a batata que linda olá meu vou pegar o meu o vidrinho e outra coisa não vai caber tudo aqui tá eu vou colocar nos outros vídeos mas o certo

era fazer um vidro grande né eu até tenho um grande vou ver depois que eu acho mas eu vou colocar aqui para o pessoal ver e eu preciso de uma colher maior você pega para mim tá então nossa que cheiro bom vamos lá vamos pegar aqui você pega a colher maior para mim porque agora vou colocar o mês de vidro o vidro Está esterilizado e e eu já fiz aqui no canal um vídeo explicando sobre como esterilizar potes foi nos doces de compotas gente então lá eu falei sobre tudo isso tá então não não deixe

não deixe de assistir certo pegar uma colher grande aqui tirar essa começar a neném lá olha gente vocês pudessem sentir o cheiro disso tá maravilhoso então vamos lá eu vou fazer um pouquinho de bagunça mas em casa vocês não façam bagunça tá olha Pimentinha que vai indo aí olha esse colorido olha isso só né lindo e vou colocar tudo eu acho que vai caber filme e se não couber a gente come resto que sobrou gente ó conserva de batata quanto mais tempo ficar aqui melhor então no mínimo uma semana para pegar esse sabor aí tá

aí depois a validade dela e há quinze dias depois de aberto na geladeira a e mesmo fechadinho tá bem não precisa deixar passar muito tempo não 15 dias aí tá bom só tem que colocar Tem muito o lugarzinho aí aberto não tem um pouco ó ó eu vou ainda vai sobrar assim sabe eu erro eu vou colocar um deixa eu acertar aqui desse lado e a entrar aqui né eu vou colocar em outro vidro que não coloque a mão dentro gente ó eu vou encher até aqui primeiro agora eu vou colocar vinagre vou deixar assim

também a outra pimentinha aqui ó vamos lá show enfiar ela aqui para ver se eu Consigo colocar pymentynha se ela não for eu tiro é não né pai né foi a morrer aqui ó vamos começar então eu vou colocar aqui o vinagre tá na descrição do vídeo tem a quantidade espalha ele aí ó vinagre tem que ter tá gente vou colocar um pouco de água vamos a água também cair na descrição do vídeo quem quiser só fazer com vinagre óleo pode pode fazer mas eu costumo colocar um pouquinho de água porque eu gosto não ficar

tão azedo sim né e agora vou Completar com óleo tá léo eu não quero fazer com água posso fazer só com vinagre e óleo pode gente por favor pode fazer eu tô aqui completando oi e já vou mexer ela já primeiro vor no caso aqui ó eu preciso fechar até em cima eu sei que isso aqui não vai durar nada neném vamos lá o olá fecha bem e agora eu vou virar ó né várias vezes tá gente ó vai fazendo assim para que misture o o vinagre o óleo tem outra coisa em nós colocamos Pitadinha

de sal na batata ela foi cozida com água e sal tá então quero mais sal léo coloca antes aqui no no fogo ali ó vocês coloca água e sal e pronto olha isso maravilha que delícia deixa eu pegar aqui para você ver a cadê a janta aqui já fizemos duas conserva gente olha aqui é lindo né batata tem que ficar no mínimo cinco dias na geladeira aí para você poder comer tá bom não precisa ficar na geladeira se ela não tiver Aberto tiver fechada pode ficar fora e aqui a nossa conserva de azeitona já tinha

temos duas aí tá e agora vou fazer a cebola vamos lá mim duas prontas então deixa esse aqui depois eu coloco lá vou tirar a janta aqui colocar aqui do ladinho porque agora a gente vai para a cebola bom gente mas já tá pronto já escorreu me aqui é é bom já tá aqui tá morninho mas vou temperar ela depois antes a gente pode até em vazar ela quente não tem problema só não pode Tampar aí tem que esperar resfriar antes de tampar tá tem o que cebola já vou pegar todos os outros ingredientes aqui

e eu já vou falando para vocês timiture meu aqui tá em todos né porque o carinho maravilhoso não é muito bom vinagre de vinho tinto dessa vez porque a cebola branca se você colocar vinagre de vinho tinto vai ficar sensacional e água bom já cozinhei a cebola agora o me não pega esse aqui para mim tô indo para lá porque eu vou precisar desse ladinho Aí ó gente cebola já está pré cozidinha né se eu te precisava tirar essa água daqui ó sabe eu aqui é que eu preciso da vasilha a vasilhinha bom na descrição

do vídeo tem todos os a quantidade dos ingredientes em uma vasilha aqui eu já vou colocar tudo e levar para fazer uma infusão então o que que é uma infusão ferveu desliga nem deixa ferver aqueceu desliga tá não é para ficar fervendo não eu tenho aqui o vinagre de vinho tinto tá tudo embaixo na descrição do E a água tá toda aqui e nem tem grão gente coloca pimenta em grãos está um pouquinho de pimenta em grãos e dois cravinho é carinho dois tá 2 cravinhos tá aqui depois vocês vão ver que é muito fácil

duas folhinhas de louro e dois dente de alho alho descascadinho não é para pode ser lâmina também tá mas eu vou colocar eles aqui assim eu vou colocar as duas colheres vou colocar uma colher dessa vez porque tem bastante de time tiurri certo é o meu time to reach Nós fizemos aqui gente certo então coloque e deixa eu pegar já acabou minha florzinha essa colher aqui é tão grande um pouquinho que seria uma colher de chá vamos se dizer assim de sal tá tá aqui pronto eu vou levar isso aqui para ferver para fazer uma

infusão ah tá deixa aqui aquecendo enquanto isso eu vou em vazar essa cebola viu que prático fácil de fazer tá pode colocar uma pimentinha também então vamos utilizar pimenta sim porque ali é para Aquecer aqueceu eu já desligo certo eu só passar um paninho eu já vou começar a em vazar aqui né pegar aqui então vou fazer duas né porque o negócio que vai render depois essa quantidade aqui gente de líquido talvez da só com vidro né mas aí depois faz de novo porque a quantidade de cebola aqui é grande que eu comprei né mas

eu vou deixar uma quantidade aí se vocês colocarem aí lá eu coloquei a cebola no pote e a quantidade de líquido não deu olha faz Dobra pode dobrar a quantidade de líquidos ó tá não tem problema não eu vou colocar as cebolas tá me e olha olha o tamanho da cebolinha a gente ó tá cozidinha ficou cinco minutos lá né cozinhando e agora a gente vai preenchendo tá eu tô de lua em gente acabei de colocar luva então toma cuidado para não ficar com colocando luvas né e ficar trabalhando com lugar em outras coisas né

ou mim aqui não é que eu consigo empurrar ela um pouquinho Olha como ela tá quente tá vendo então tem que fazer deixar ela resfriar eu vou colocar nesse aqui se o caldo não der né se o molho não der a gente que faz outro depois e igreja tá porque a quantidade de cebola que eu estou que eu fiz acho que vai dar para os dois ó certinho e não não tem problema cebola ela fica por aqui mesmo eu vou preencher com a infusão ali tá porque a cebola não tem como aqui ela não preencheu

eu posso cortar ela se quiser não é depois você Pega uma faquinha para mim vou colocar já tô desligando a infusão gente já ferveu já que seu vou mostrar para vocês aqui já tá saindo fumacinha deixa eu cortar essa daqui pera aí só sobrou uma vou cortar ela e coloca aqui assim ó e assim cortadinha ah tá e agora vem a infusão é eu já coloquei lá já que seu já desliguei certo então vamos lá ó eu podia colocar uma pimentinha mim ficar bonita Oi né tudo você pode colocar pimenta gente ainda mais essa pimenta

dedo-de-moça fica muito bonita e eu vou tirar aqui a folhinha de louro pode colocar também colocar tudo aqui e vai preenchendo tem que completar vou colocar aqui uma folhinha de louro como estou com a luva eu posso colocar aqui assim continuar preenchendo vou colocar também um aninho e não é o alho você pode dividir a o ok lá o alho dá um sabor maravilhoso e Aqui o vinagre de vinho tinto e vai dar uma corzinha diferente vem até em cima ó tá vou colocar o outro aqui vão ver se eu consigo vou colocar o alho

folhinha de louro também só pode colocar quiser tirar tira mas eu gosto de colocar folhinha de louro aqui ó né o alinho vou colocar aqui desse lado para ele entrar nossa deu para os dois menor quem quiser colocar mais temperinho gente pode colocar a morena deu certinho então deu para Fazer os dois aí agora deixa eu pegar porque os meus temperinhos estão aqui as pimentinha pimentinha em grão tem que colocar tá não deixa a ciumenta aqui sobrando não que sobe aqui socaldinho mas coloca as pimentinhas aí eu vou virar ela um pouquinho deixa eu fazer

isso aqui ó e para entrar né e para tirar as bolhas oi tá bem quente então não posso fechar agora tá gente as pimentinhas estão Escorrendo mim tá dando para ver aí né ok não vou fechar agora certo ficou lindo né vou deixar um pouquinho aqui daqui a pouco eu fecho tá bom vou deixar aqui do ladinho tem que resfriar tá gente não tampa não começar com as pimentas mim vou falar um pouquinho sobre pimenta explicar um pouco né gente eu tenho certeza que tem pessoas aí que entende muito mais de pimenta do que eu

tá eu tenho entendo assim bem superficial eu vou fazer um moinho de Pimenta e pimenta em conserva mas tem gente aí que é especialista em pimenta tá comenta isso não tem gente aí fala se você é especialista em pimenta eu não sou não gosto de pimenta né vou falar um pouquinho e vamos lá para falar um pouquinho sobre a semente assim como fazer como fazer aí e são delas né porque eu vou explicar para vocês para poder fazer as conservas ok não vou ficar entrando em detalhes aqui não certo e vem aqui a nossa Pimenta

malagueta gente que delícia olha esse aqui para quem gosta né de pimenta bem ardida então eu tenho aqui malagueta que é uma pimenta bem ardida tem a biquinho que é uma pimenta mais para dar sabor né tem a modinha aqui ó pimenta bode ou botinha tá tem as de cheiro tem várias pimentinhas de cheiro aqui olha essa daqui não me pergunta nome porque eu não vou conseguir falar nomes para vocês eu sei o que que é pimenta de cheiro o que quer experimentar é que Para dar sabor eu tenho dedo-de-moça olha que linda bom deixa

eu falar que sobre como fazer a higienização dos pimentas primeiro gente lavar as pimentas bem secar ela tá coloca em cima de um pano em cima de um papel toalha deixar bem sequinho e vai simplesmente tirar o cabinho dela em todas elas tem que tirar o cabinho mas não precisa é cortar ela aqui tá se você quer fazer a conserva de pimenta inteira então é bom que não entre aqui o Líquido aqui dentro para não mofar rápido tá bom seu molho a sua conserva então deixa ela bem fechadinha todas elas têm que estar sempre higienizados

limpinhos e tirar o cabinho principalmente a malagueta que dá um trabalho danado para tirar caminho porque é o tamanho disso aqui né sempre com luva para não se queimar aí tá utilize luvas todas elas lavadas e secas ok agora aqui eu vou fazer um molho de um mix de pimenta quiser pode fazer de Uma pimenta só tem problema nenhum eu vou fazer um mix oi ai compre pimenta na feira em gente na feira tá lá tem um lugar onde sobem de pimenta aqui é a gosto então eu vou colocar um pouquinho da malagueta e coloca

a quantidade que você quiser gente o biquinho mais ou menos 150g aí vou misturar as minhas pimentas tá léo eu quero fazer de um tipo só pode fazer desse jeito que eu tô explicando aqui para vocês tá pode fazer não tem Problema inclusive esta grande se vocês quiserem cortar em rodelas pode também tem conserva só de pimentas assim pimentas cortadas em rodelas eu vou fazer também aqui vai ficar gostoso ó pimentão médio aí de 150g capricha o que você quiser que você acha que é bom que é gostoso coloca porque o que eu vou ensinar

é a técnica de como fazer conserva gente então as pimentas você vai escolher qual você quer aí certo então aqui eu já escolhi as minhas Pimentinhas estão ótimas se eu pegar umas menores aqui e um pouquinho mais de malagueta depois eu vou fazer uma eu o que eu vou fazer uma só de malagueta e vou deixar umas para fazer molho também então já tá aqui separado gente o processo que eu vou fazer com esse mix de pimenta você faz com as pimentas que você quiser só essa aqui malagueta só de boa dinha só de a

biquinho tá bom mas o processo é o mesmo é que eu quero fazer um mix ok deixar lá olha só o que que eu Vou fazer então eu vou pegar aqui uma panela frigideira o que quer que esteja vou colocar o óleo tá vou colocar lá nem me vamos lá porque é o seguinte antes de eu colocar lá deixa eu explicar se eu tivesse daqui senão eu vou acabar já já tampa aquela cebola eu preciso fazer uma infusão também então eu vou pegar todo o aroma da cebola dos temperos e jogar para o óleo então

ela vai começar a eliminar a liminar não né aromatizar mais ainda o óleo que vai ficar bem E da pimenta se eu colocar só a pimenta normal assim ela não vai deixar aquele óleo aromatizada então vamos fazer isso pegar sabor né vamos fazer um sabor bem diferente e vai dar uma vai conservar um pouco mais apimentada também então eu preciso eu sei que vocês vão falar assim o léo tá fazendo tudo diferente do que as pessoas fazem deixa eu explicar uma coisa para vocês o óleo é um agente condutor então a pimenta ela ela dilui

melhor o seu sabor no óleo tá e se você Quiser eu só vou fazer com óleo a minha a minha conserva porque quando você vai utilizar né o olinho lá então você come sua pimenta ela não vai ficar vamos por se você exagerou na sua pimenta comi pimenta demais léo tá ardendo demais isso significa que talvez a sua pimenta não tem uma quantidade certa de óleo tá possa falando besteira posso estar falando besteira mas é verdade se você fizer uma pimenta com o vinagre a água e o vinagre ela gruda Na sua boca e se

tiver uma pimenta muito picante não você nem pode beber água se tiver bem da sua boca você não pode beber água porque a água vai deixar o bayern de mais ainda sua boca tem gente faz isso tá ardendo demais vai lá bebe água não se a sua boca tá ardendo demais que você comeu pimenta demais você precisa colocar uma colher que seja de óleo na sua boca ele precisa lubrificar a sua boca e ele vai pegar toda aquele ardor tá lá porque ele é um agente Condutor vai ficar para ele aí você engole e vai

ficar mais suave na sua boca se você fizer com água é diferente a água ela não é uma agente condutor tá bom então eu vou fazer com óleo mesmo então eu tenho aqui já o meu olho eu vou aquecer ele e eu tenho alguns temperinhos que eu já vou passando ali para você está alho o meu olho aqui no caso é alho descascado inteiro eu tenho uma folhinha de louro que eu já vou colocar aqui e vamos E também alecrim alecrim fresco já lavado e seco não pode ter umidade tá e vamos lá fazer então

essa infusão eu vou ligar aqui cá e olha só o que que eu vou fazer gente ó o óleo já está aqui na descrição do vídeo tem a quantidade vai não é eu vou tirar essa luva gente porque eu vou mexer com fogo agora né então vem aqui ó o nosso louro os dentinhos de alho vou colocar 4 dentinhos se for grande pode colocar três e as pimentinhas então ó coloca Aqui e ele vai ficar aqui só até liberar esse aroma uns dez minutinhos a gente vai mexendo olha que coisa linda né meu lindo só

de aquecer todas as pimentas estão higienizadas lavadas sequinha tá ó vou mexer aqui o óleo vai aquecer vai pegar o sabor da pimenta né vai fazer com que a pimenta também fique mais saborosa olha que cor linda e pode até colocar mais olha se quiser tá porque esse olha eu vou usar mesmo né então vamos até colocar um pouquinho Mais se eu pegar aqui gente é porque eu vou usar né na garganta tá pegando e olha isso deixa aqui ou para deixa aqui é uns 10 minutinhos enquanto eu vou fazer um molho certo mim porque

de vez em quando eu tenho que mexer aqui porque ele vai dar uma fritadinha também no alho e olha que coisa linda que dia que a sensacional se quiser uma essa pimenta é grande ó mas ela é grande mesmo eu vou deixar ela assim mesmo tá vai ficar Linda gente vai ficar linda depois vai cortando os pedacinhos e vai usar a nossa a gente olha a sério que cheirinho de pimenta aonde que você vai vazar uma pimenta e você vai sentir o cheiro nesse isso aqui é uma técnica é um pulo do gato anota isso

daí tem que deixar em infusão você é quem fusão de pimentas tá bom então já vou deixar meu prato aqui porque agora a gente vai fazer um molho de pimenta esse molho é sensacional gente é a yasmin adote nossa Eu respirei fundo agora você não sabe o que que eu senti ardeu minha garganta acho que eu nem comi que nem eu fiz assim deixa uma pergunta tá ardendo e a garganta é porque a gente está trabalhando pimenta aqui né gente ó luva na mão quando você vai pegar na pimenta tá então a gente deixa eu

falar uma coisa quem aí já se inscreveu com a participar de segunda opção aqui da confeitaria por favor gente aqui embaixo na descrição do vídeo tem o link vai lá Se inscreve você precisa se inscrever para participar é importante não o que você vai receber os links das aulas que só vai ficar 24 horas no ar tá bom e para você assistir você tem que estar junto com a gente aqui na abriu a aula você tem que estar junto tá e você vai receber também seu material complementar e não adianta às vezes só por e-mail

tem um monte de coisa lá tem whatsapp né mim tem um grupo de whatsapp para quem vai participar tem telegram Tem tem facebook gente se inscreve lá se inscreve é muito importante que você faça isso tá bom e eu vou falar até o final da aula nessa aula tá incrível hoje vou fazer um molho de pimenta e eu vou precisar do meu liquidificador né tá ali né me você pega para mim ah o liquidificador vermelho em aqui embaixo na descrição do vídeo eu fui seu baixo aqui porque ela tá pulando pimenta tá pulando é só

um pouquinho gente olha o aroma você tá sentindo mim o aroma dessa Pimenta tá maravilhoso avô baixada está bem baixinho e aí o meu liquidificador das dos temperos tá aqui o molho este molho se você vai fazer para venda você pode fazer com tomate não tem problema você só precisa tirar a semente do tomate tá bom se você bater com a semente depois aí é complicado porque a semente corre o risco de azedar então tira toda aquela sementinha se você conseguir tirar também a a casquinha beleza senão como Depois vai ser triturado não tem problema

mas o importante que você tire a semente ou você pode fazer com próprio molho de tomate mesmo que você compra gente tá não tem problema o importante é que você faça do jeito que eu vou explicar aqui agora e eu já vou colocando na panela e explicando para vocês só que dessa vez a gente vai mostrar bem de pertinho né me enquanto eu vou tirar aqui ó colocar aqui já desliguei o fogo da pimenta não precisa Ficar um tempão aqui ó ela começou a pular olha além disso gente tá bom deixa ela esfriar para poderem

vazar daqui a pouco a gente vaza ela também me depois tem que tirar tudo aqui no livro bom negócio é o seguinte eu tenho aqui para o molho de pimenta vou fazer com pimenta dedo-de-moça tá aqui cortada em rodelas vocês vão ver a hora que eu for levar tá eu tenho folhinha de louro tá aqui folhinha de louro e alho que a gente vai Fritar cebola que não pode faltar pelo menos uma cebola que tem exagerado mas eu não vou colocar tudo isso tá sal para fazer né fazer uma correção pitada de pimenta malagueta já

seca tá se quiser pode pegar na outra não tem problema nenhum não coloca aqui tá aí a gosto óleo vinagre e aí eu tô utilizando o molho de pimenta e molho de pimenta molho de tomate anel eu quero tomate mesmo então você vai pegar aí é uns 5 tomates tá grandes E tira a parte de dentro dele fica bem picadinha e aí a gente vai colocar no lugar do molho tá bom mas você vai fazer para vender pode ser no olho mesmo e depois a esse aqui é dor vamos lá pro fogo né é isso

aqui vamos fazer um molho lá no fogo porque ele tem que cozinhar uns minutinhos e eu tô atrasada que sim vamos lá vamos lá ligando fogo e já vou colocar roupa tem um pouquinho de água chover deixa secar um pouquinho gente eu tenho aqui o óleo é só colocar fritando O óleo ea cebola né e depois a gente põe para cozinhar tudo tem pouco tem água aí não né então vamos lá óleo na descrição do vídeo por favor tem todos os ingredientes o alho não precisa ser picadinho pode ser cortado em lascas porque depois vai

triturar aqui é só para gente dar uma liberar o aroma tudo que vai no fogo e aqui junto com óleo vai liberar o aroma eu não quis colocar ele inteiro porque assim libera mais então espera um Pouquinho deixa a liberar pessoal faça um caderno um caderno maravilhoso aí ó só de conservas temperos olha que conta que coisa deliciosa que vocês estão aprendendo aí hein olha o olhinho fritou um pouquinho que ele vai cozinhar depois para liberar o aroma dele sim que o cheiro tá ótimo deixa eu pegar uma colher eu vou colocar mais ou menos

aqui ó uma cebola picadinha e tem a gosto porque eu tô com um monte de cebola aqui ó perto cheiroso limpo Demais olha aí isso nossa que cheiro bom hein olá seja aqui sua um pouquinho ele vai cozinhar depois né liberar o aroma agora vem aqui ó folhinha de louro e eu tenho aqui gente de 100 gramas a 150 g de pimenta no caso eu tô colocando dedo-de-moça dedo-de-moça olha só se isso a agora aqui como a yasmim tá falando a pimenta é escolha de vocês eu quero ganhar de dona lá eu posso colocar malagueta

fica à vontade ta um pouquinho Da malagueta aqui ó pouquinho né a pintadinha colocar kitadinha um pouquinho a pitadinha joga pimenta né uma pitada de sal depois a gente eu não vou provar são não tá não não vou provar salsa que vai ficar picantes não me peça com aprovação então vocês agora tem que colocar na ponta dos dedos também para não salgar né olha que cor fala a verdade a cola né aqui agora eu vou colocar de uma refogadinha boa molho de pimenta e o Vinagre tá é molho de tomate o meu deus simone tomate

vou colocar vinagre primeiro tá tudo na descrição do vídeo tá gente coloquei o vinagre agora vem um molho de tomate ou os tomates picadinhos como eu disse para vocês lembra o tomate picado ele tem que estar sem a semente pega aí de quatro cinco tomate pode deixar com a pelizinha não tem problema oi a a yasmin falou que a pimenta abre o apetite e a barriga dela tá roncando e ó aqui ele vai cozinhar também aí por uns 15 minutinhos estávamos mexendo aqui eu não sei se vai dar tempo de ficar esse ir se tempo

aí é mas a gente vai para o liquidificador tá bom me vamos vazar as pimenta o alto faltou a água gente é um pouquinho de água tá um terço de xícara de água e vou colocar aqui um pouquinho e não é muito não vai render bastante deixar cozinhar aqui a gente vai mexendo aos pouquinho tá se eu ver que tá pulando eu vou baixando que o fogo e Vamos lá porque agora eu vou envasar pimenta a pimenta eu gosto de colocar nesses potes é mais finos né tem o grandão ah mas esse aqui eu vou

deixar com molho eu vou deixar esse para o molho e vou colocar porque a pimenta é mais gordinha vou colocar ela aqui tá então aqui xô ver ah já está fria eu vou precisar aqui gente eu vou colocar luva de novo vou pegar luva nova porque o negócio é o seguinte mexer com pimenta agora aqui vocês quer saber de tanta Gente mexer e ficar sentindo cheiro hoje à tarde dentro garganta não tá ardendo os olhos não né não tá bom que negócio e o cheiro é sensacional bom as pimentas agora que já fiz a infusão

oi ó essa saladinha vai ficar gravada não se assuste não fica desesperado que perdeu o início vai ficar gravada mas é de presente para vocês é um curso gente é um curso né aqui eu vou sempre mexendo o e baixando o fogo tá eu já vou pegar caminhos aqui do nosso alecrim que eu Vou usar né show de bola e agora aqui me vamos lá vamos vazando e eu vou começar aqui ó tô com luva tá pessoal então eu estou aproveitando e segurando aqui coloca as pimentas a pode não vai colocando assim um pouco das

maiores e depois vem as menores tá vai espalhando né dividindo eu espero que essa quantidade que eu fiz dá para esse pote grande se não der vocês em casa já vai saber e vai colocar um pouco mais ó vou colocar um raminho de alecrim a não Coloque o dedo lá dentro essa luva eu acabei de colocar então tá uma luva esterilizada olha só oi e aí vai ó lindo né aí eu não vou colocar isso aqui ó vou tirar tá você que não precisa eo cheiro gente o aroma que tá aqui ainda tá quentinha então

eu não vou poder em vazar ela quente tá vou colocar mais um alecrim do outro lado pedacinho é para ficar bonito né gente e outra o alecrim também dá um um saborzinho olha que lindo todo especial Vamos lá colocando aqui ó vai dar certo em mim vai dar certinho porque ó eu vou colocar até que em cima já tá vindo o olhinho e depois o que faltar completa de óleo tá a posso por vinagre gente até pode mas eu vou fazer com óleo esse óleo está especial e vou colocar sim o ok não deixa perder

nenhuma pimentinha preciosidade aqui ó faltou um pouquinho de pimenta mas eu vou completar com óleo tá bem o áudio direto da fonte quem quiser coloca mais pimenta não tem Problema gente é que aqui acabou eu não vou colocar apimentar crua eu falo crua porque essas daqui já estão né o show de bola né migue lindo tá quente não posso em vazar agora ó tá quentinha espera um pouco eu vou embora só para vocês verem depois eu tiro tá aqui ó vai fechar espera esfriar certo aí fecha bonitinho olha que lindo eu tenho que travar certo

então vamos lá travou bem certinho deixar um pouquinho assim para pegar né embaixo também deixa o que umas Meia hora sim e depois vira de novo ok lindo né me show de bola vamos ver o bolinho bom então espere esfriar para poder fechar tá bom gente eu fechei ela morna aqui mas não pode tem que deixar esfriar e aqui meu olho já tá pronto tá bem grossinho deixa até desligar porque ele tem que ficar ah eu vou colocar isso eu vou colocar chimichurri nesse molinho também gente não tem que colocar a gente tem que aproveitar

os temperinhos que a Gente já fez né colocar uma colherzinha de time tiurri porque agora eu vou triturar né e aí ele vai eu esqueci era para ter colocada nosso tempero que nós fizemos aqui tá um cheiro um cheirinho que vocês não faz ideia bom eu vou agora bater no liquidificador se tivesse um como chama aquele lá que você tem um mixer seria ótimo ou então aquele liquidificador zinho pequenininho que é o que mostra mais mim que que você acha a luz nossa eu coloquei a cara aqui tá Que delícia não tá tá gostoso tá

gostoso esse bolo está maravilhoso tá quente pode deixar esfriar um pouquinho mas eu vou bater ele assim né me vamos lá então vamos liquidificador ali aquele liquidificador famoso né e que já está com cara de tempero tem a carinha do tempero pera aí o que é a moeda que não é do outro lado aqui a foi vou colocar esse molho aqui e triturar bem cá agora chegou a hora né igual a hora vocês viram é a cor que tá Isso aqui é maravilhoso aqui em ti ti um molhinho de pimenta que delícia esse eu vou

querer em mim no nossa tá eu vou raspar por que vocês não faz ideia como que tá isso aqui gente vou falar de conservação e validade de tudo então calma aí tem gente perguntando aí calma gente calma eu vou falar sobre conservação sobre validade eu já falei que para você comer tem que ficar pelo menos aí uma semana é conserva aí deixou tampar e cebola me isso aqui tem que Ficar pelo menos uma semana né então vamos lá batendo e a a parte de dentro ó o papai que lindo né e tá pronto gente já

bateu né que você ligasse aqui e aí e olha isso a pronto deixa eu tirar isso aqui não a gente eu sou muito desastrada para fazer essas coisas potinho esterilizado o legal de molho assim quem vai dar às vezes até de presente fazer Em potinhos pequenininhos assim fica muito bom também fica bonito né os potinhos assim vamos lá eu vou tirar ah tá quentinho então quente você já sabem espere esfriar mas eu posso em vasos ar quente pode porém tem que esperar esfriar para poder fechar não fecha ele quente tá gente aqui não tem como

eu esperar então eu vou envasar assim mesmo tá não coloca a mão dentro do pote e vou ver se se dá para colocar No outro também se não der vai assim mesmo a nossa maravilhoso olha só que coisa linda gente bate mais hein tem pedacinho de pimenta ainda né mim bate bem tá é que aqui a gente tá ao vivo então eu não vou não vou encher até aqui em cima essa parte vai ficar eu já vou explicar o porquê deixa eu colocar um pouquinho mais para caminho que eu achei esse aqui tá ó vai

dá para fazer dois e tem pedacinho de pimenta mas não tem Importância não olá tem que bater mais vocês bate aí não vou encher e eu vou explicar o porquê que não pode encher que eu tenho que limpar porque surgiu aqui deixa eu pegar um paninho ó e limpa as laterais só de fora tá não coloca o dedo lá dentro gente por que que eu não enche aqui em cima eu preciso colocar óleo porque o óleo vai fazer com que meu molho de pimenta não oxida então e outra coisa ele não mistura com o olho

agora ele não vai misturar olha só eu Vou pegar o óleo direto da fonte e vou vou colocar aqui em cima ó ah tá e ele tem que ficar fechando um molhinho de pimenta certo ok fazendo isso aqui também ó toda vez que você for comer seu molhinho se tiver faltando olha aqui coloca um pouquinho não tem problema ele vai evitar que o seu molho oxida pronto derrubou um pouquinho deixa arrumar aonde aqui é quente quente eu não vou fechar isso agora tá então já está pronto meu Molhinho olha que lindo meu molho de pimenta

coloquei o óleo até que em cima pode colocar sem problema se ele já fechou o seu molho tá pronto depois você vai usando devagarzinho você vai colocando mais um pouquinho do ali em cima beleza me eu só não posso fechar ele agora tá bom então tá pronto aqui certo então aqui sobrou ainda vou fazer mais um pouquinho aí vou colocar em outra outro potinho menor né no pote menor e agora vou fechar também a minha Cebola gente tem que tomar cuidado e deixa eu falar sobre validade conservação não sai daí porque não adianta nada você

fazer esse curso e não aprender sobre validade conservação tá sobre potes eu já expliquei para vocês vocês já sabem quem tem que assistir à aula que eu ensinei aí no curso no curso de compotas de como fazer em potes e das tampas isso esse a yasmin tá perguntando onde eu comprei pera aí então tá fechadinho aqui e esse aqui eu Não posso fechar ainda gente onde a gente compra pote eu tenho aqui onde na minha região tem um local uma uma loja onde vende embalagens descartáveis e lá vende esses potes tá bom então procura aí

né aonde você mora aonde vende esse esportes dá para reutilizar os potes que você comprou o palmito da gente faz a esterilização deles agora eu aconselho a tampa você compra tampa nova porque o pote de palmito depois que você abre ele você já perdeu aquele lá querida tampa Abriu perdeu lacre por isso que a qualidade é outra se você utilizar a mesma tampa ele não vai ter lacre aí ela vai ficar como se você já tivesse aberto né então vai ter uma validade curta então pode utilizar os potes pode mas compras tampa e você compra

se tampa separada do sul e quando eu compro pote eu pago um valor x no pote e um valor x na tampa não vem junto tá conservação e validade fechado depois que você fez todos os processos De fazer a esterilização dos potes de utilizar luva de não colocar o dedo lá dentro de fazer tudo certinho não deixar espaço vazio bonitinho você tem aí até três meses de validade claro que vende até tem uma validade até maior mas se você vai vender procura não dá uma validade de um ano com seu cliente né isso é um

negócio que você não fez tudo direitinho e a validade não for essa isso que disse estragar dentro de dois três meses certo bom vamos falar o Seguinte fechado três meses a pimenta dura mais tá gente mas aberto gente aberto as conservas por exemplo aqui de cebola se for fazer de legumes em média aí de 15 a 20 dias na geladeira a pimenta claro vai durar mais tá vai durar mais com certeza eu posso falar que tá e para que a esse molhinho de pimenta fechada que seis meses tranquilamente e depois de aberto três meses na

geladeira é pimenta gente agora as outras conserva Já não o molho da mesma forma tá bom o molho ele já é um pouquinho mais perecível porque ele contém mais ingredientes que pode parecer mais rápido cebola alho massa de tomate então eu dou aqui ó é um mês o máximo aí dois meses para o molho de pimenta na geladeira depois de aberto ok eu esqueci de alguma coisa aqui para falar das pimentas as batata filha é uma semana para você não comer deixa ela em conserva o depois que abriu eu não dou Um dia para a

não bom dia porque isso aqui fica maravilhoso tá bom então assim as batatas ela vai ficar na conserva também aí por uns 15 dias dentro da geladeira depois de aperta certo é uma semana é uma semana em conserva tá o que é essa que ainda uma semana em conserva porque não adianta nada você fazer e querer comer amanhã por exemplo esse aqui não vai ter gosto de nada não pegou o sabor ainda de todos os temperinhos que tá aqui certo gente eu Não sei se eu me esqueci de alguma coisa mas eu já falei de

tudo aqui embaixo na descrição do vídeo você tem aí todas as quantidades para os ingredientes e outra coisa não vou falar de precificação sabe porque cada região é um preço tanto de alho tanto de cebola batata tudo então eu não vou falar de precificação faça a sua precificação aí vejo o quanto você gastou quanto que rendeu tá e o quanto você pode vender a leo a pimenta aqui é super barato nossa como é barato então Você vai conseguir vender um vidro desse daqui bem mais em conta aqui as pimentas não é tão barato não hem

não olha eu fui lá na feira e uma xícara de pimenta uma xícara assim né me r$5 né disse a mais barata eu tinha não tinha uma menina mais barato não tinha de três né tinha xícara de três tinha xícara de cinco origem de xícara aqui então não tem como precisar veja aí o quanto você gastou quanto rendeu que coloque três vezes mais em Cima do preço tá ok gente não se esqueça de se inscrever para o nosso curso para o nosso curso que o nosso workshop segunda shopping da confeitaria que vai acontecer agora no

dia 8 9 10 e 11 de junho e aqui embaixo na descrição do vídeo tem um link então se inscreva já e agora também eu quero uma sugestão para os próximos cursos que a gente vai ter agora aqui nas lives né mim então aqui eu tenho uma das sugestão que é sopas e caldos né e aí põe aqui ó o que que você Gostaria de aprender qual o próximo curso que você gostaria na próxima live de quinta-feira agora todas as quinta-feira eu quero trazer cursos assim maravilhosos e não se esqueça de assistir as outras aulas

que essa o e última aqui olha aquela coisa linda faltou alguma coisa me gente muito obrigado por vocês ter ficado com a gente olha o que que vocês aprenderam aqui certo se eu esqueci de alguma coisa eu comer depois vocês me comenta aqui e Eu repasso para você sair numa outra aula tá mas está aqui muita coisa boa né eu vou tirar uma foto linda para vocês para colocar aí eu quero agradecer todo mundo que ficou aí com a gente durante esses essas três aulas né nas quinta-feira aí e depois tá chegando coisa boa comenta

aqui o que que você gostaria de aprender eu já tenho uma ideia aí de sopas e caldos que alguém já pediu então vamos ver o pessoal aí neném que que eles estão pedindo e não se Esqueça de se inscrever lá para o 2º workshop eu espero você lá beleza então em esperando aqui esse curso muito obrigado por ter participado junto com a gente e sempre anotar no caderno faça aí um caderno de receitas sensacional com essas técnicas que a gente está passando aqui super profissional essas técnicas em para você ganhar dinheiro um beijo boa noite

tchau pessoal até o próximo curso então tchau tchau beijo