LIPÍDIOS: Metabolismo - Lipólise Lipogênese Beta oxidação - Bases da Nutrição 09

Bases da Nutrição - Lipídios Esse é o quinto vídeo sobre os lipídios onde  daremos continuidade ao tema falando sobre os três principais processos que ocorrem no  metabolismo dos lipídios: a lipogênese, a lipólise e a beta-oxidação. Metabolismo dos Lipídios Metabolismo é o conjunto de reações que ocorrem no  organismo para manutenção das suas funções vitais. Podemos dividir o metabolismo em dois grupos: o  anabolismo que engloba as reações de síntese e o catabolismo que engloba as reações de degradação.

No sistema digestório, estes dois momentos acontecem, um quando estamos alimentados  e, o outro quando estamos em jejum. Quando estamos alimentados nosso organismo  secreta a insulina que é o hormônio que sinaliza as células do nosso organismo que é o momento  metabólico de anabolismo, de repor as energias, de sintetizar novas proteínas de repor o  glicogênio e de produzir novos lipídios. Por outro lado, quando estamos em jejum nosso  organismo secreta o hormônio glucagon que percorre a circulação e sinaliza as células do  nosso organismo que é o momento de catabolizar, de degradar o glicogênio hepático  e reutilizar aquelas gordurinhas que estão acumuladas nos adipócitos.

Para produzir energia no metabolismo dos lipídios, quando estamos bem alimentados, ocorre  o processo de síntese de lipídios, a lipogênese. E quando estamos no estado de jejum  ocorrem a lipólise e a beta-oxidação. Lipogênese A lipogênese se refere a síntese de dois lipídios do nosso  organismo: dos ácidos graxos e do colesterol.

Elas ocorrem quando estamos no estado alimentado  com a presença da insulina na circulação. A síntese de ácidos graxos ocorre principalmente no citoplasma das células do fígado e do  tecido adiposo pela união de moléculaslas de acetil-CoA vão sendo ligadas construindo um  ácido graxo de dois em dois carbonos até formarem um ácido graxo com 16 carbonos o ácido palmítico. Na síntese de triglicerídeo, três ácidos graxos são formados.

A eles são adicionados uma molécula de glicerol formando assim um triglicerídeo que pode ficar  estocado como gotículas dentro dos adipócitos. A maioria dos ácidos graxos que  são sintetizados nos adipócitos são utilizados como reservas energéticas. Conforme a necessidade, nosso organismo pode produzir diversos tipos de ácidos  graxos a partir do ácido palmítico, através de reações que podem prolongar as cadeias  de carbono e podem até produzir insaturações.

Apesar disso, o corpo humano é  incapaz de produzir insaturações nos ácidos graxos abaixo do carbono 9. É por isso que ácidos graxos da família do ômega 3 e do ômega 6 são essenciais  e devem ser obtidos pela alimentação. A síntese de colesterol por ser um  processo mais simples pode ocorrer em qualquer célula do nosso organismo e ela  também utiliza como matéria-prima a Acetil-Coa.

A lipólise é o processo metabólico de degradação  dos triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol. Ela ocorre nas células dos músculos do fígado  e do tecido adiposo estimuladas pela presença do hormônio glucagon na circulação, o que  sinaliza o estado de jejum no tecido adiposo. Os estoques de triglicerídeos constituem a  maior reserva energética em nosso organismo A lipólise desta reserva acontece por meio  da reação de hidrólise dos triglicerídeos que estão estocados dentro dos adipócitos.

Eles são separados em três ácidos graxos e um glicerol que serão enviados pela circulação  para serem utilizados na produção de energia. O glicerol segue para o fígado onde será  convertido em glicose na gliconeogênese. Os ácidos graxos são captados pelas células  para produzirem energia na beta-oxidação.

Oxidação dos Lipídios A beta- oxidação é um processo metabólico que ocorre dentro  das mitocôndrias para produzir energia. Ela ocorre, principalmente, quando estamos  no estado de jejum, utilizando os ácidos graxos que vieram da hidrólise dos  triglicerídeos das células adiposas. Esses ácidos graxos que chegam não podem  entrar diretamente nas mitocôndrias por serem moléculas muito grandes eles precisam  ser ativados e transformados em acil-CoA, que pode ser transportado para  dentro da mitocôndria pela carnitina.

Dentro das mitocôndrias ocorre  a beta-oxidação da acil-CoA. A Acil-CoA passa por um ciclo de reações onde  em cada volta vai sendo produzida uma molécula com dois átomos de carbono chamada de Acetil-CoA. O ciclo se repete até que não reste mais carbonos.

Ácidos graxos com número ímpar de carbono  produzem ao final da beta oxidação uma molécula de Propionil-CoA contendo três carbonos. As acetil-CoA produzidas, podem entrar no ciclo de Krebs, onde serão queimadas pela  respiração celular gerando moléculas de ATP. A ATP é a molécula que contém a  energia que é consumida pelas células.

A beta oxidação das acil-coa produz uma grande  quantidade de acetil-coa e as mitocôndrias não conseguem dar conta de todas elas. Por isso, as acetil-CoA que não forem utilizadas, serão enviadas pela  circulação até chegarem no fígado, onde serão convertidas em corpos cetônicos. Em situação de jejum prolongado os corpos cetônicos são utilizados como  substratos para a produção de energia.

Eles têm a capacidade de suprir até dois terços  das necessidades energéticas das células neuronais e podem ser utilizados pelas células dos músculos  e algumas células dos rins e do intestino. No próximo vídeo vamos falar sobre as proteínas. Se você gostou deste conteúdo  inscreva-se no canal deixe o seu like!