Olá alunos tudo bem sejam muito bem-vindos à nossa aula 2 da unidade 1 então Nesta aula nós estaremos estudando sobre a biotecnologia em relação a sua importância a multidisciplinaridade e as aplicações da biotecnologia que nós vamos estar verificando na aula passada nós observamos o histórico da biotecnologia que vai de muito tempo atrás até os dias de hoje praticamente e vamos observar Nesta aula estudar sobre as aplicações da biotecnologia e vocês já podem ir correlacionando aos produtos que nós utilizamos diariamente aos bens e serviços bem como aos demais atividades que nós realizamos em que diariamente a
biotecnologia está inserida Então vamos acompanhar aqui a nossa material então aqui no nosso foco é estudar a biotecnologia e a multidisciplinar e as aplicações da biotecnologia o que seria a biotecnologia e multidisciplinaridade aqui nós observamos nessa figura que nessa figura 1 que apresenta a inserção de várias áreas dentro da biotecnologia seja ciências básicas aplicadas e também outras tecnologias o que seria ciências básicas a química biologia física são as ciências básicas matemática que é a base para o desenvolvimento das outras ciências e as Ciências aplicadas já vem com o uso das ciências mais específicas microbiologia a
bioquímica dentro das áreas da biologia molecular o aplicando também as tecnologias então observa-se aqui dentro da biotecnologia nós vamos ver ao longo desta disciplina o estudo da química da biologia das áreas da engenharia ou seja química nós vamos ver reações químicas enzimáticas biologia o uso de microrganismos vivos enzimas engenharia tudo é calculado nós vamos ver os processos a níveis industriais os equipamentos que são utilizados nas indústrias para o desenvolvimento dos produtos para os meios fermentativos processos reacionais tudo é utilizado por meio de cálculos métodos realizados pela engenharia Engenharia Bioquímica e a química industrial Que também
está inserida além disso a bioquímica e a biologia molecular aqui a biologia molecular sendo a base do uso dos genes do estudo da molécula do DNA então nós podemos observar que nessa multidisciplinaridade por isso que o nome diz multi vão ser ali várias ciências aplicadas várias disciplinas então é vocês depois forem estar estudando mais a fundo a área da biotecnologia atuar na área da biotecnologia em uma indústria vocês vão observar que a equipe que trabalha com biotecnologia é multidisciplinar então quem vai trabalhar com biotecnologia são profissionais das diversas áreas seja agrônomo engenheiro de alimentos engenheiro
químico farmacêutico biólogo biomédico nutricionista diversas áreas da profissão química industrial várias áreas que estarão estudando voltado então ao uso ali da biotecnologia seja na empresa atuada na área da saúde na área da saúde humana animal ou ambiental e para isso então vamos verificar as diferenças ações Além disso também aqui a engenharia o engenheiro químico também dentro dessa área da Engenharia Bioquímica a que complementando Engenharia Química junto com também algumas profissões que são voltadas para biotecnólogos que vão estar atuando aí junto nessa área então na saúde humana quais aplicações que nós observamos para o uso da
biotecnologia na saúde humana o uso de hormônios aqui nós podemos considerar um exemplo por exemplo a insulina logo em próximas aulas nós vamos estar comentando sobre a insulina também que veio com um grande aspecto biotecnológico de inovação para a área da saúde uso de antibióticos como nós já comentamos na aula passada a partir da descoberta do primeiro antibiótico que é produzido por um fungo Então veio os estudos para a produção de outros antibióticos produzidos por outros microrganismos também Além disso o uso de anticorpos anticorpos monoclonais na terapia de doenças anticoagulantes medicamentos e testes de Diagnósticos
hoje em dia nós temos muitos testes utilizados de Diagnósticos Por meios do uso da biotecnologia para investigação de doenças para verificar qual terapia gênica pode ser aplicado nesse nesse tratamento Então nós vamos focar em algumas aulas estudar nas próximas aulas alguns desses produtos biotecnológicos aqui nós observamos nessa placa uma placa com meio de Cultura aqui para o cultivo de células primeiramente sempre na biotecnologia é realizado o estudo em vivo dos organismos in vitro in vitro ou seja usando células depois é utilizado os estudos em vivo Então primeiramente com células microorganismos para depois aplicar diretamente no
ser vivo na área da agropecuária o que que nós observamos na área da agropecuária o agropecuária inclui tanto a agricultura quanto a pecuária então o desenvolvimento de plantas resistentes aqui veio principalmente com o desenvolvimento dos organismos geneticamente modificados que são os ogms que vem então com o uso de gene de interesse de um outro organismo para inserir em uma planta por exemplo para que ela seja cultivada e proporciona essa resistência ao ambiente seja uma planta resistente a chuvas secas as condições climáticas que nós observamos que estamos vivendo que isso acaba prejudicando o rendimento na colheita
por exemplo do Milho da soja ou que seja uma planta que proporcione um rendimento em menos tempo de cultivo principalmente porque o número populacional vem aumentando E com isso são necessários a oferta de alimentos de plantas resistentes para o seu consumo então com isso vocês podem observar nos rótulos dos alimentos diversos alimentos que contém lá um uma um nutriente ou seja um ingrediente que veio lá geneticamente modificado o trigo transgênico a soja transgênica o óleo de soja por exemplo também aqui com o uso de biomoléculas Principalmente as moléculas da biodiversidade brasileira o Brasil ele ele
habita nele ele amplia ele tem ali no seu cultivo toda essa biodiversidade Amazônia Mata Atlântica que tem aí um rico potencial de moléculas de biodiversidade brasileira claro pensando na parte de manutenção desses nossos sintomas mas o Brasil nos diferentes biomas contém a immoléculas ricas para poder realizar a extração de óleos essenciais moléculas ativas compostos que podem ser utilizados também como agroquímico substituindo agrotóxicos químicos seja substâncias a partir de moléculas da natureza e assim poder propagar e utilizar compostos naturais para sua aplicação também o uso de adubos pesticidas biofertilizantes aqui o uso de microrganismos cultivado também
no solo para que proporcione o melhor rendimento e desenvolvimento da planta e as plantas transgênicas como nós comentamos aqui a gente vê nessa figura um cultivo ali simulando tive em vidro de uma planta os primeiros testes também são realizados no laboratório Além disso na pecuária também comentando aqui das biomoléculas hoje tem diversos estudos realizados utilizando substâncias naturais extraídas de plantas como para atuar como carrapaticida principalmente devido ao grande problema que tem do carrapato bovino e na área industrial a que colocando como área geral da indústria um exemplo da aplicação da biotecnologia é a produção do
etanol do biodiesel biopolímeros e de enzimas o etanol aqui então é o álcool etílico que é o álcool que é produzido tanto álcool para combustível quanto o álcool etanol para bebida que é utilizado então etanol é um produto obtido por uma fermentação alcoólica a partir da levedura sacaromice ser Elise e assim obtendo o produto etanol que vem crescendo cada vez mais né Principalmente como a gente observa do etanol que veio dessa desse impulsionamento pelo governo para geração de menos poder de poluição evitar o uso do petróleo lá das fontes não renováveis então assim acaba a
principal fonte aqui hoje utilizada para a produção do etanol no Brasil é a cana-de-açúcar tanto para a produção do etanol para bebida do álcool quanto para a produção do etanol combustível Além disso o uso de biocombustível que vem do biodiesel diversos estudos vocês podem observar e isso é importante vocês estarem sempre na área da pesquisa observando as atualizações que ocorrem em relação essa parte dos biodieses bioetanol também aqui para o produção do combustível utilizando diferentes materiais vegetais para a produção do biodiesel aqui é importante destacar também para a produção do etanol que a partir do
etanol não somente o açúcar da cana como também o etanol de segunda geração que a partir do material celulósico que a partir da celulose então utiliza-se ali micro também a partir da Engenharia Genética que vai então utilizar o bagaço da cana a celulose que está no material além de palha de trigo que vai triturar ou seja hidrolizar esse material e produzir a partir desse material fermentativo com base na celulose também a produção de biopolímeros e de enzimas aqui em cima nós temos diversos aplicações industriais enzimas na área da saúde na área da saúde humana animal
enzimas digestivas enzimas na área da aplicação de detergentes hoje a gente compra um produto de limpeza por exemplo um sabão para lavar a roupa e vem lá as enzimas observam nos rótulos para nós podermos ir já conectando aqui com a aula compartilhando nossos conhecimentos enzimas que são que vão degradar hidrolizar e retirar com mais facilidade a sujeira das roupas por exemplo gorduras substâncias que ficaram ali muito incorporadas no tecido a enzima vai atuar facilitando essa separação então a remoção na roupa e diversas áreas aqui na enzima produção da enzima lactase por exemplo para quem tem
a intolerância à lactose tem a enzima para ser comercializada na área farmacêutica também na área ambiental aqui principalmente na área de recuperação do petróleo biorremediação essa parte aqui também de biorremediação um tema muito atual principalmente em relação às questões ambientais que utiliza agentes biológicos para o tratamento de resíduos hoje a gente Verifica que é um grande descarte de resíduos na natureza e nos rios né Lagos isso acaba gerando uma grande poluição e prejudicando todo aquele aqueles agentes seres vivos que habitam essa região e a área da biorremediação vem usar esses materiais biológicos seja enzimas microorganismos
para degradar a substâncias provenientes dos resíduos principalmente corantes testes que é muito utilizado nessa área de biorremediação agentes biológicos para a degradação de produtos e o tratamento de fluentes também o caso de uso de microrganismos que vão Então estar consumindo esses substratos nutrientes do efluentes e assim podendo esse efluente ser destinado retornado à natureza sem nenhum potencial de estar contaminando o ambiente na área de alimentos também observamos várias aplicações da biotecnologia aqui na área de bebidas fermentadas Panificação Laticínios proteínas alimentos transgênicos área de planificação e bebidas fermentadas com o uso principalmente da levedura sacaramise aqui
de laticínios o uso da fermentação também utilizando então bactérias que vão estar ali consumindo a lactose do leite e assim produzindo ácido lático que vão ser os produtos por exemplo iogurte vídeos nós vemos né diversidade de queijos que existem hoje no mercado produção de proteínas e os alimentos transgênicos como nós comentamos na área veterinária a produção de medicamentos o uso do melhoramento genético para a produção de um organismo que seja mais resistente como por exemplo a gente observa na área de suínos é um melhoramento genético de algumas espécies para a produção do suinight ou seja
com menor teor de gordura para o abate a destinação no consumo dessa carne Uma alimentação balanceada desenvolvimento de embriões e aqui também a aplicação de vacinas para o melhoramento da saúde dos animais e aqui nós observamos nossas referências então Nesta aula Nós estudamos as principais aplicações da biotecnologia que vocês verificaram ali que é imenso essas aplicações e nós vamos estar estudando um pouco nessas nossas aulas em cada aula sobre esses diferentes produtos provenientes da biotecnologia Principalmente focando nos processos fermentativos então agradeço pela companhia e aguardo vocês em nossa próxima aula um abraço [Música]
