a receita de hoje é de um verdadeiro pão caseiro que leve ingredientes simples na massa é fácil de fazer rende dois pães grandes e fica assim fofinho fofinho e então vamos para a cozinha [Música] pega uma tigela e coloca Quatro colheres de sopa de açúcar uma colher de sopa de fermento biológico seco e uma xícara de água morna essa água tá quase fria e primeiro tem que misturar bem esses três ingredientes até dissolver bem esse fermento se você quiser você pode usar duas colheres de sopa de fermento fresco dá certo também depois de misturar bem
esses ingredientes coloca uma xícara de leite em temperatura ambiente uma xícara de óleo dois ovos inteiros mas primeiro Bate bem rapidinho [Música] uma colher bem Rasa de sal e separa 1 kg de farinha de trigo mas agora coloca só um pouquinho dessa farinha e mistura bem eu estou usando a farinha do tipo 1 e essa farinha não tem fermento a farinha não aparece mais na massa Coloca mais um pouquinho dessa farinha e mais uma vez mistura bem fazendo assim você tá trabalhando com a sua massa e não corre o risco dessa farinha embolar toda essa
é uma dica é bem legal para quem tá começando a fazer pão caseiro agora então se não tiver muita prática faz assim vai colocando a farinha aos poucos e misturando bastante depois de misturar bem a segunda parte de farinha de trigo e ela não aparecer mais na massa você já pode colocar o restante de farinha de trigo e agora não tem jeito tem que colocar a mão na massa e misturar bem mas se você tiver uma batedeira que aguenta massas pesadas você pode usar a sua batedeira que vai dar certo também [Música] depois de misturar
bem a massa a farinha já não está aparecendo mais então é a hora de colocar essa massa na mesa mas primeiro coloca um pouquinho de farinha de trigo porque essa massa costuma grudar E agora tem que sovar essa massa por pelo menos dois ou três minutos porque ela precisa ficar bem lisinha depois de dois minutos sovando a minha massa ela está pronta e essa é uma massa que fica assim bem macia não precisa colocar mais nada de farinha de trigo nessa Massa olha como ela fica bem lisinha bem bonita e é uma massa que gruda
um pouquinho nas mãos tá certinho se você colocar muita farinha a massa vai ficar muito pesada e vai ter bastante dificuldade na hora de crescer [Música] olha como ela está grudando aí na mesa a massa assim mais molinha vai deixar um pão com a massa mais macia mais fofinha e o pão vai crescer bastante Pode acreditar então agora essa massa precisa descansar por pelo menos 40 minutos mas se o clima na sua região for um pouquinho mais frio talvez demore um pouquinho mais para crescer [Música] aqui em casa minha massa cresceu em 40 minutos [Música]
e agora precisa tirar o ar dessa massa e é bem fácil é só ir apertando com as pontas dos dedos Poxa a massa de um lado para o outro e vai apertando com as pontas dos dedos feito isso é hora de dividir a massa você pode fazer mini pãozinhos com essa receita mas eu vou fazer dois pães grandes então eu vou dividir a minha massa em duas partes cada pedaço de massa ou cada pão pesou em média 870 gramas [Música] e agora é só abrir essa massa coloca um pouquinho de farinha na mesa Mas é
bem pouquinho a farinha mesmo só para massa não grudar [Música] depois com ajuda de um rolo é só abrir a massa vai esticando a massa bem retinha na mesa [Música] e essa é uma massa que não precisa ficar muito fininha se você quiser você pode usar um cilindro para abrir a sua massa vai dar certo também vai colocando um pouquinho de farinha e vai se livrando a massa que ela fica bem lisinha bem bonita e agora é só enrolar essa massa formando um caracol aqui o meu espaço é reduzido por isso eu estou usando o
rolo mais uma vez mas aí na sua casa Você pode abrir a massa bem grande e depois é só enrolar o pão todo de uma vez [Música] fecha bem o finalzinho da massa depois de enrolar os dois pães pega uma forma eu vou usar uma forma para pão de forma mas você pode usar a forma que você tem na sua casa só preciso voltar com bastante manteiga ou margarina e também farinha de trigo [Música] depois coloca os pães na forma e deixa descansar por mais 20 minutos lembra de colocar o finalzinho da massa sempre virado
para baixo para o fundo da forma [Música] depois de 20 minutos os meus pais cresceram bastante e no forno vão crescer ainda mais Olha como a massa ficou bem bonita bem lisinha E por falar em forno ele está pré-aquecido a 180 graus depois de 40 minutos no forno os meus pães ficaram prontos e eu vou tirar eles da forma ainda morninhos o ideal é cortar esses pães só depois que esfriarem bem eu sei que é difícil mas fazendo assim você consegue conservar a massa mais úmida quando a gente tira o pão do forno o miolinho
está bem úmido o calor faz com que ele fique mais macio se cortar ele quente o vapor vai embora e boa parte da umidade vai embora também aqui eu nunca consigo porque esse é um pão que fica assim com a massa fofinha é uma massa realmente muito gostosa e eu espero que vocês gostem também se você gostou dessa receita se inscreva aqui no canal deixe seu like o seu comentário é muito importante para mim beijo no coração fique com Deus e até mais [Música]
