on xviiie siècle les carottes sont cuites signifiait de façon plus ou moins élégante que quelqu'un était mourant et donc prochainement prête à être dégustée en même temps que ses légumes cette petite histoire cannibale au sarcastique ne dit pas si lesdites carottes étaient bio toujours est il qu'en 2022 l'expression est dans toutes les têtes des professionnels du secteur bio est un sel des journalistes l'express car en économie quand votre marché s'est habitué à une forte croissance mais que subitement vous décroché de 3% et que la tendance poursuit l'année suivante l'avenir ressemble plus à un gigantesque trou
d'air qu'au passage d'une légère zone de turbulences alors pourquoi le bio est il à ce point en crise première raison la concurrence du label ap déjà 37 ans qu'il existe et certifie une agriculture sans produits chimiques de synthèse mais depuis quelques années une flopée de nouveaux labels plus ou moins sérieux sont apparus sur les emballages de nos produits ce qui ressort très nettement de notre enquête et des interviews des années ce qu'on a pu avoir c'est cette multiplication des labels qu'ils soient publics ou privés qui viennent effectivement flouté en tout cas faire de l'ombre au
label ab est aussi qui viennent cannibaliser les ventes de produits bio qui voit d'ailleurs lors leurs ventes s'effondrer les professionnels on ont parfaitement conscience et ont mandaté l'agencé bio donc qui cornaque le secteur pour lancer une grande campagne de communication d'un million d'euros qui sera la fois en radio en affichage et en digital pour appeler martelé quels sont les points forts et quels sont les différents appels d'eau par rapport à toutes ces labels publics et privés deuxième raison le pouvoir d'achat des français ce fut et de très loin notre première préoccupation pendant la campagne présidentielle
et cela se comprend l'inflation pour mai 2022 a été annoncée à 5 2% sur un an et les prix de l'énergie ont flambé à cause notamment de l'invasion russe en ukraine une augmentation des prix qui durcit le constat que manger bio et quand même réservé à une certaine catégorie de revenus de nombreux spécialistes estiment que le marché du bio est un marché de niche il ne dira pas tellement plus loin parce que ce sont des produits qui sont 30 à 40% plus cher que les produits conventionnels voir 75% selon certaines études et donc tous ceux
qui ont les moyens financièrement d'acheter du dos achètent des as du bio et les autres ne pourront pas parce qu'ils n'ont pas les moyens une étude en ce sens qu assez intéressante qui date de 2018 et de l'observatoire de la consommation du bio et qui explique que 80% des personnes interrogées pensent que c'est financièrement inabordable de consommer des produits issus de la culture biologique donc imaginez maintenant alors qu'on est face à une inflation galopante avec des prix de l'énergie qui explose le plus élémentaire qui ne cesse de grimper ça devient juste pas possible donc peut-être
tout simplement le bio a atteint un palier troisième raison des erreurs stratégiques d'abord les professionnels ont continué à sortir de nouvelles références bio chaque année on sur exposer leurs produits bio dans les rayons convaincu que les consommateurs seraient toujours plus nombreux à les acheter sauf que non et puis ce grand étalage de produits a mis en lumière un autre écueil la perte de sens pour les consommateurs ne comprenant pas toujours la pertinence d'acheter un concombre bio emballé dans du film plastique ayant fait deux mille kilomètres pour s'échouer en supérette quand on achète bio le premier
critère c'est d'abord parce qu'on a envie de protéger la planète parce qu'il ya moins de pesticides ya pas d intrants phytosanitaires et aussi effectivement pour se protéger soi même le problème quand on va en grande distribution c'est qu'il n'est pas du tout rare de voir des pom pom fait deux fois sur la planète ou d'acheter des fresques ont été élevés sous serre et chauffée au gaz donc ya un hiatus dans la tête du consommateur qui se rend bien compte effectivement que si le cahier des charges bio et respecter l'esprit si je puis dire du duo
lui ne l'est pas et c'est certainement ce qui explique en partie le désamour que vit aujourd'hui le secteur bio qui voit ses ventes annonce effondré en ce début d'année la question reste de savoir si cette crise est conjoncturelle ou si la tendance se poursuivra et à quel point les conséquences sociales seront lourdes pour les plus de cinquante mille ferme en france converties à l'agriculture biologique
