E aí o Olá turminha tudo bem com vocês como sejam todos bem-vindos aí o nosso canal de nutrição animal parte aqui nós estamos postando as aulas de nutrição de não-ruminantes a Copa e formulação de rações dieta sem suplementos seja muito bem-vindo e ainda não foi escrita faz é isso que estão no nosso canal para você receber os nossos vídeos e apoiar também de alguma maneira o nosso trabalho então muito obrigado a todo mundo bom hoje mas vamos abordar o tema de essencialidade de aminoácidos e proteína ideal dentro aí da nutrição de não-ruminantes Ok então eu vou no dividir essa aula em duas partes Ok na primeira acho que vai ficar mais na conceituação depois a gente vai passar o tênis ideal e formular também nós vamos fazer um exercício de formulação aqui com base em proteína ideal Ok então eu vou dividir esse vídeo em duas partes bom para começar vamos pro e aqui a nossa ela eu sou o Professor Luiz Machado trabalho no IFMG Campus Bambuí bom quais vão ser as perguntas-chave para gente responder nessa vídeo aula Olha só Quais são os principais aminoácidos para não-ruminantes que é óbvio que nós já gravamos uma aula falando somente sobre estrutura e metabolismo da proteína Mas é claro que a gente vai aprofundar um pouco mais e algumas informações que existe apresentado realmente Ok bom o que sobe nossos limitantes de aminoácidos essenciais Mas vamos diferenciar um pouquinho aqui como adequar os níveis de aminoácidos das ações uma informação muito prático para gente muito importante o quê que é a proteína ideal e é óbvio que nós vamos fazer também né na segunda parte vai pegar essas duas perguntas e vamos formular utilizando conceitos de proteína ideal e as questões iniciais então para gente delimitar melhor que nós vamos falar qual a importância da proteína para os animais junto com vocês vocês estudantes de ciências agrárias interessar profissionais que trabalham com animais qual a importância da proteína fazer embaixo a peça esteve potência por um animal poder formar os seus tecidos para animal crescer para o animal se manter por um animal reproduzir a proteína necessária para tudo Além disso várias substâncias do corpo do organismo animal tem natureza proteica como anticorpos como hormônios as próprias enzimas são também proteínas então proteína né os aminoácidos estão envolvidos em tudo e falem nutrição animal mas outras pergunta é um animal precisa de proteína divinoar se você for pensar bem o animal precisa de aminoácidos mesmo porque o que que ele faz com a proteína que você dá para ele comer com a proteína está no mínimo para de soja e na farinha de carne ele come ele desmonta essa proteína toda e absorve os amigos a esse processo de desmontar a proteína dissolver Avila damos o nome de digestão e ele só oque é então animal na verdade precisa de aminoácidos tá e eu poderia por exemplo trabalhar com valor mais baixo de proteínas suplementar aminoacético como a gente vai ver lá na proteína ideal essa ideia Ok bom o Cláudio necessidade é o mesmo para todos animal a vó a todos os aminoácidos são importantes para a formação da proteína porém Algum deles costumam faltar nos alimentos tradicionais que a gente fornece os animais a gente dá o nome a esses que falta de limitantes não podemos esquecer também que o organismo animal consegue converter um aminoácido minuto através de enzimas através do metabolismo Ok e a esses que ele não consegue fazer isso a gente dá o nome de essencial é que vida dieta prontinha para animal poder utilizar na formação da Ok bom outra pergunta que que veio lá da aula de metabolismo de proteínas se você não viu essa aula é muito importante que você veja para você entender melhor é a sala que a gente vai e esse os aminoácidos tiverem acesso o que que vai acontecer Pensa bem você que viu aquela aula você tem de desse assunto que que vai acontecer com aminoácido em acesso narração ele vai ser totalmente desmembrado né a parte nitrogenada vai ser eliminada do corpo vai lá para o ciclo da ureia e tem que ser descartável porém o esqueleto carbônico gente é algo muito importante para o organismo animal isso é importante ele vai ser armazenado de alguma maneira vai se esqueleto carbônico vai ser o intermediário de alguma rota metabólica esse esqueleto carbônico vai virar energia esse esqueleto de carbono pode ser transformada glicose dependendo do da situação aumentar e do pouco mais esqueleto carbônico Pode até ser armazenado na forma de gordura Ok bom quanto a gente tem aminoácidos em excesso eu pergunto para você isso é ruim para o meio ambiente Oi e aí a gente já em produzir um novo conceito que a gente vai trabalhar melhor em outras áreas que é a excreção de nitrogênio no meio quanto mais nitrogênio a gente espetar no meio Ok maior a probabilidade de acontecer eutrofização dos cursos d'água ou seja proliferação descontrolada de micro-organismos que vão acabar com o oxigênio e vai falar mas diz ao longo dessa aula e tão ruim o excesso de nitrogênio vindo aí da excreção animal bom uma expressão chave e hoje fala muito em nutrição de não-ruminantes principalmente suínos e aves Ok suínos e aves a gente já fala em nutrição de precisão nutrição de precisão se refere ao atendimento exato das necessidades nutricionais dos animais quando eu trabalho como suínos e aves é eu tenho disponível hoje e numeração a composição de alimentos necessidades nutricionais com vários fatores diferentes fases da vida do animal sexo do animal isso me proporcionar um nível maior de precisão Quando eu for mundo precisa de mais hoje eu sei a necessidade exata de um animal naquelas condições para aquele dia então esse é muito importante para a gente falar e nutrição de precisão e é claro que outros conceitos a gente tem que aplicar também na nutrição de precisão Como por exemplo o uso de aditivos para mim aumentar o aproveitamento de alguns nutrientes eu uso também alguns aditivos então a nutrição de precisão esse conceito moderno está casado com necessidades mau uso de aditivos uso diferentes faz ou forma a gente vai ver E é claro que esse tema principal da aula de hoje que a necessidade é menor e proteína ao casa com esse é de precisão dentro da nutrição de precisão bom falar agora sobre a necessidade dos aminoácidos nós temos três principais fontes de aminoácidos seriam os alimentos animais ó que é que alimenta os animais alimentos que provém de mais farinha de carne e ossos de sangue farinha de víscera farinha de pena todos esses subprodutos do processamento e animais tão importante para alimentação de água dos filhos pode ser utilizado até mesmo como fonte de nutrientes dentre eles A minoar então nós temos aminoácidos vivo esses alimentos Assim como nós temos aminoácidos vindo de alimentos que faz farelo de soja tem muito aminoácido farelo de trigo o milho tem uma quantidade considerável de aminoácidos principalmente aminoácidos sulfurados metionina + cistina por exemplo mas também para girassol medicalle e forrageiras também tem uma quantidade de animar ou seja se é uma fonte de alimento vegetal que tem também aminoácidos e além dessas duas fontes nós temos também os aminoácidos sintéticos tá que colaboram especificamente como determinada minutos como por exemplo a l-lisina hcl Ok a dl-metionina a l treonina Wellington funny E aí ele é válido mas vamos falar um pouco mas depois porque a gente utiliza dl-methionine tá hoje esses três primeiros aqui estão muito em conta no mercado vale muito a pena e é claro hoje em dia você tem que equilibrar pelo menos esses três primeiros aqui na ação se você vai equilibrar é óbvio que você vai ter que ter esses aminoácidos sintéticos aqui na fábrica de ração para você poder adicionar a sua ração ok É claro que os demais ainda são mais caras mas com o passar do tempo o mais barato aqui eu coloquei exemplos né l-triptofano l-valina mas nós temos vários outros l-arginina l-isoleucina LP vinil a lâmina E aí vai quando a gente passa acumular o base no conceito de material vocês vão ver que cada vez mais a gente vai precisar dos aminoácidos principalmente os mais incomuns Ok bom mas o que que seria então essa questão de aminoácido essencial e não existe bom não essencial é aquele não acho que o o produto em quantidade suficiente para abastecer os seus processos do zoológico está precisando ok ele produz é óbvio que não criam ali no ar pega carbono nitrogênio oxigênio e ele transforma um aminoácido o outro ele pega o esqueleto carbônico e bota nitrogênio ali formando uma minoar esse esqueleto carbônico pode vir por exemplo de uma rota metabólica bom então ele consegue fabricar uma quantidade suficiente agora o essencial normalmente ele não consegue fazer isso e tem que vir da dieta Ok é existe aqui tá algumas tabelas de essencialidade de habitar onde normalmente se consideram para suínos e aves na forma adulta a lisina metionina triptofano valina histidina fenilalanina leucina isoleucina e a treonina como essenciais para os animais na fase adulta é óbvio que quando pintinhos ou quando leitões Esses animais podem ter alguma diferença e na especialidade de aminoácidos por exemplo para leitões arginina torna-se essencial porque esse animal não Produza arginina suficiente para o seu crescimento que é muito fácil agora isso acontece também com por exemplo o mago china para pedir a necessidade de glicina é muito elevada para pedir a liminar parte do nitrogênio como ácido úrico E aí essa necessidade nutricional é muito elevada para pintinho mas o passado tendo a necessidade do nutriente cai e o pintinho também consegue produzir a quantidade suficiente e toma aminoácido passa a não ser essencial em resumo o aminoácido que pode ser essencial para uma fase pode não ser essencial na outra esse depende muito a demanda que ele precisa com relação ao que ele produz Ok então Aqui nós temos essa tabela que pode variar aí um pouquinho conforme a fase da vida do Limão bom persequini livro de Pequim de 2016 ele compara os essenciais e não essenciais de uma maneira muito interessante que é a complexidade né o carismático animal precisa para poder fazer os aminoácidos essenciais e não essenciais que que é isso vão traduzir Olha só normalmente os aminoácidos não essenciais o número de enzimas aqui que eu tô chamando de mate Narizinho prática é mais baixo Ok ou seja o processo metabólico a mente é mais simples o número de reações é menor a simplificar agora quando você pega os aminoácidos essenciais a maquinaria enzimática a engenharia hematita muito mais complexa E aí muitas vezes o animal Pode não ter essa maquinaria de massa embora gente haja exceções aqui ó para formação da valina é um aminoácido essencial seria necessário o em cima OK e para para para a formação da prolina são necessárias três enzimas ou seja foge a essa regra que eu tô explicando para vocês mas em linhas Gerais e o a máquina de enzimática para formação do exercício muito mais complexo lembrando gente aqui nós estamos falando dos aminoácidos essenciais que normalmente formam proteínas mas existem ainda outros aminoácidos que a gente não tá falando que alguns animais não conseguem fabricar por exemplo a taurina é um aminoácido onde a maioria dos animais consegue pegar uma do meu assistir e transformar em Carolina o gato não consegue fazer isso ok então as dietas para gatos tem que ter também a taurina como aminoácido essencial tá bom e agora nós vamos falar sobre aminoácido limitante aminoácido limitante seria aquele primeiro a faltar em situação de deficiência proteica ou seja o animal está formando a sua proteína o primeiro que tende a faltar conforme a dieta que o animal está ingerindo é o Line Esse é o primeiro limitante normalmente esse limitante Então vai limitar a síntese proteica meu célula qual que é normalmente o primeiro limitante para os animais o primeiro e segundo a lisina Ea metionina Aqui varia tem animal que o primeiro limitante a lisina e o primeiro limitante é a metionina olha só aqui o exemplo do Barril e fica muito claro e quando esse barril começar a encher é óbvio que essa água que é a síntese proteica Ok quando a síntese proteica tenta pelas ela começar acontecer se for tá lisina a síntese para por quê Porque falta um aminoácido essencial para a formação da proteína pela célula E é claro que se falta aminoácidos as ela não vai conseguir fabricar aquela proteína ali Então nesse caso a lisina é o primeiro limitante porque ela está limitando é mas eu pergunto por você a lisina então é o aminoácido mais importante por isso que ela é o primeiro limpar não todos os aminoácidos são importantes para isso acontecer o problema é que a lisina nesse caso tá faltando mais na dieta da oco cociente entre o que o animal precisa Qual é fornecido pela dieta tá mais baixa e por isso falta livre a gente vai deixar claro nos próximos Ilari slides quando a gente explicar tá nas dietas tradicionais para esses animais né no caso aqui provavelmente assumir está faltando lisina por isso que o crescimento está comprometido Então essa lisina por exemplo aqui ó pode ser a lisina que vem da proteína da dieta e essa lisina que você vai tapar esse buraco aqui ó pode ser a lisina de um aminoácido estético que você está adicionado ok daí a importância de você colocar o aminoácido na ra é justamente você trabalhar com nível de proteína mais baixa conforme a gente vai falar daqui a pouco Pessoal esse slide aqui é muito importante para a gente compreender o que a gente acabou lá e só tabela sinceramente uma tabela que eu sempre cobrir prova todo trabalha ação minha né para os alunos da zootecnia sem implicar essa tabela justamente pro aluno e explicar esse conceito que eu estou falando relacionando com dados da tabela valor de tirar esses dados me apontar o que está acontecendo e explicar com isso conceito de aminoácido limitante então aqui por exemplo para gente elucidar melhor eu tenho as exigências nutricionais para esses animais no caso suínos com 15 Kg de peso vivo Ok do outro lado eu tenho o fornecido pela minha dieta Ok e aqui o cociente entre aquilo que é oferecido e a minha exigência vão dar exemplo aqui E se eu pegar aqui 0842 que é fornecido pela dieta e pegar exigência de lisina um ponto 15 eu vou ter que setenta e seis por cento pode vir da dieta Ok ou seja tá faltando tá faltando aí 23. 5 por cento da lisina então a lisina é o que mais falta Então nesse caso ela vai limitar o crescer crescimento é o primeiro limitante para suínos nessas condições nessa condição dessa dieta chama atenção e essa dieta pode mudar o perfil de aminoácidos vai mudar e é claro que a ordem de limitação pode mudar tá vejam vocês que a ordem de limitação pode mudar de dieta é aqui uma dieta funcional Normalmente quando a gente fala que a lisina é o primeiro limitante para suínos EA metionina o primeiro limitante para aves é considerando dietas tradicionais E olha que o perfil de Ana e o perfil dele macho também pode mudar Ok então nessas condições a lisina vai ser o primeiro limitante por isso que nós temos um aqui a metionina + cistina o segundo limitante por isso que nós temos o dois aqui o terceiro a treonina o quarto a valina e o quinto o triptofano vejam que quanto menor o coeficiente aqui ele vai ser um dos primeiros aí na roda de alimentação reparem vocês aqui ó e para arginina histidina isoleucina leucina fenil-alanina todos esses são essenciais Ok a dieta já traz quantidades suficientes desses aminoácidos ou seja olha aqui ó é mais que 100 no sentido que tudo que o animal precisa estar na dieta a dieta já tem esses aminoácidos sobrando ou seja vamos pegar este dia há cento e nove porcento tá passando nove porcento aqui desde Dina então é por isso que a gente disse que quando os principais limitantes estão ajustados os demais normalmente estão sobrando Ok bom dito isso a gente vai falar agora de maneiras diferentes que a gente pode suplementar os aminoácidos assim é ok passo gratis eu senti a minha necessidade nutricional é muito elevado hoje em dia os animais com autismo potencial produtivo Ok E aí a pergunta é que eu vou preparar os líderes dos aminoácidos Associados eu tenho três maneiras diferentes aprender a maneira eu combinar os meus alimentos aquela população de maneira que eu diminua tá o desbalanceado desses aminoácidos eu trabalhar com a proteína bruta muito elevada quando eu elevo o nível de proteína da minha ração eu levo também todos os aminoácidos não se esqueça a minha proteína com pó o seu e leva proteína Eu elevo o nível de animar só que isso é claro que tem um prejuízo muito grande para os animais porque a proteína bruta da Necessidade nutricional ela vai ter que ser trabalhar pelo organismo normal isso gasta muita energia isso sobrecarrega os rins e fígado do animal e vai ser muito ruim e vai ser ruim também para o meio ambiente e eu vou ter também a terceira maneira aqui de fornecer aminoácidos sintéticos o que que vai ser essencial para as nossas ideias né Para nossa formulação com base em proteína ideal conforme eu vou mostrar para você tá vamos pegar uma por uma aqui ó bom primeiro trabalhar com a combinação dos ingredientes e a gente já faz essa combinação de ingrediente naturalmente quando a gente combina milho para ela e Soja e milho soja nós estamos misturando Fontes com diferentes perfis de aminoácidos Olha que legal e o milho ele tem limitação de lisina ele pode lisina lá ele tem uma quantidade considerável de aminoácidos sulfurados como metionina e cisteína e já O farelo de soja ele é rico em lisina Ok é ele é pobre né É claro que pobre em termos de proporção em aminoácidos sulfurados então é óbvio que quando você como uma ração e considera milho e farelo de soja você tá contribuído Para que o complemente o outro é muito interessante e aqui estudando cada um dos alimentos eu posso tentar Ok equilibrar melhor a partir da inclusão de alimentos estratégias são em determinados aminoácidos Então a primeira forma da gente equilibrar o nível de aminoácidos dietas combinando os ingredientes a segunda forma o que a gente não indica é formula com acesso de proteína mas o exercício de proteína ideal Ah mas isso não é indicado por exemplo vamos fazer chá Claro aqui ó vamos supor que a exigência de poedeiras é 16. 02 pretendo Considerando o consumo e 0.
90 dirigiu-se ao formular com 16. 02 proteína essa proteína naturalmente vai ter 0. 83 de lisina a formação de milho mais farelo de soja uma formulação tradicional o restante que falta aqui ó eu poderia complementar com o aminoácido ético 007 de aminoácido techlise nega sério eu vou conseguir formular essa ração perfeitamente OK agora quando eu trabalho com a proteína acima da Necessidade nutricional eu já obtenho o 0.
