Todos os segredos de fazer arroz branco simples e soltinho! perfeito!

eu sei que todo mundo tem o seu jeitinho de fazer arroz mas hoje eu vou te ensinar o meu todas as dicas e segredinhos para ele ficar assim ó bem soltinho e bem branquinho ó um arroz perfeito feito aí na sua casa para você nunca mais errar Vamos aprender comigo eu sou a Ana seja muito bem-vindos ao meu canal e eu tô aqui para ensinar receitas fáceis práticas e des complicadas vocês pediram e vocês que mandam nesse canal então eu fiz receita do meu arros para vocês bem soltinho bora aprender Hum e finalmente eu trouxe

para vocês Meu Jeitinho de fazer arroz Antes de eu começar essa receita é muito importante eu dizer para vocês que existem 100 formas de fazer arroz no Brasil esse país enorme que a gente tem todo mundo come arroz do Norte ao sul todo mundo come arrozinho com feijão não interessa como e existem muitas formas de fazer até dentro da própria casa geralmente a mãe a filha avó fazem de um jeito diferente não sei se você já percebeu mas às vezes você pode fazer a receita exatamente igual e o saborzinho do Arroz fica diferente porque vai

da mão pra mão vai do jeitinho de fazer o jeitinho de refogar Então hoje eu vou ensinar para vocês o meu jeitinho Favorito de fazer arroz que é uma das minhas comidas favoritas no mundo gente eu amo um arrozinho branco assim ó só com alho do jeitinho que eu vou ensinar vocês e assim Não é querendo me gabar mas queria dizer isso para vocês que todo mundo que come meu arroz fala que ele é incrível porque realmente eu gosto tanto que eu fui aprimorando com o tempo sabe eu vou dar todas as dicas e Segredos

para vocês do meu jeitinho de fazer se você tem outro jeito de fazer deixa aqui nos comentários que quem sabe eu teste do seu jeito também cominado pra gente não errar vou dar a fórmula para vocês bem bonitinho aí na sua casa para você fazer eu vou fazer uma xícara de arroz se você quiser fazer duas três quatro é só dobrar cada ingrediente Combinado então Primeira coisa eu vou acender minha panela vou ligar minha panela aqui a panela é importante gente eu vou fazer uma xícara de arroz não vou pegar uma panela enorme vou pegar

uma panela pequenininha pra quantidade de arroz que eu vou fazer para cada xícara de arroz eu gosto de usar uma colher de sopa de óleo ou azeite ou banha o que você tiver acostumado a usar aí na sua casa tá uma colher de sopa e para cada xícara de arroz Eu gosto muito de fazer arroz com alho muito alho então para cada xícara eu vou usar aqui três dentinhos de alho tá aqui tem uma xícara então eu tô usando três dentinhos de alho bem picadinhos ai mas eu gosto de arroz com cebola Tudo bem então

ao invés de você pôr cebola ao invés de você pôr o alho que eu tô colocando você vai fazer com cebola quer fazer com alho e cebola pode também o meu favorito é só com alho eu acho que ele fica muito mais gostoso tá então Ó vou misturar aqui pro meu alho dá uma refogadinha antes de eu colocar o meu arroz enquanto o alho refoga queria falar para vocês do meu arroz eu vou até diminuir o fogo aqui para dar tempo aqui no Reino Unido onde onde eu moro eu não encontro o arroz que a

gente tá acostumado aí do Brasil eu vou desligar para falar isso para vocês eu não encontro o arroz que a gente encontra aí no Brasil o arroz do Brasil tem uma qualidade melhor do que esse arroz que eu encontro aqui que é o arroz basmat é um arroz mais perfumado por isso eu desenvolvi a técnica e o jeito de deixar um arroz mais parecido com o arroz do Brasil que ela lavando o meu grão porque o arroz basmat ele tem um perfume muito único muito dele que é uma delícia mas não pra gente comer todo

dia e não para quem é brasileiro como eu que gosto daquele arroz do Brasil então o que que eu faço eu lavo e o lavar o grão tira esse excesso de perfume ele fica mais parecido com o arroz do Brasil aí no Brasil tem os dois jeitos de fazer você pode lavar e você pode não lavar aí é opcional se você não sabe como você prefere faz um dia lavando e faz um dia sem lavar e aí Você Decide qual que você gosta mais a única dica é ess se você lavar o arroz como eu

eu gosto de lavar e deixar ele secar antes de refogar por quê Porque se o arroz vai muito molhado pra panela na hora que eu vou fritar ele ele tem água e ele não consegue fritar o suficiente para ficar bem soltinho então isso interfere pro seu arroz ficar soltinho Então vamos lá ou você não lava e segue o processo normal ou você lava umas duas três vezes enxagua a água enxagua arroz joga a água fora e esere o seu arroz secar mais ou menos uns 20 30 minutos é o suficiente Quando você começar a fazer

o arroz enquanto você o ar alho arruma suas coisas faz a primeira coisa que você faz é lavar deixa ele lá secando numa peneira que até você finalizar de cortar o alho as outras coisas seu arroz já vai estar sequinho isso é um um segredinho aí para seu arroz ficar soltinho tá agora vou voltar a ligar aqui porque eu não quero que o meu alho queime que a gente ainda vai refogar esse arroz se o meu alho tiver passado aqui já amarelinho ele queima na hora que eu vou refogar o arroz não é a intenção

tá hoje eu tô fazendo o meu arroz com azeite mas eu confesso para vocês que o melhor jeito é fazer Com Banha Eu Amo arrozinho Feito Com Banha fica muito gostoso mas pode ser com óleo também gordura que você tiver acostumado até com manteiga fica uma delícia viu uma colher de sopa por xícara de arroz quando o meu alho tiver assim ó fritando que ele tá começando umas pontinhas a ficar Douradinho já tá na hora de entrar com arroz porque se eu deixar ele ficar todo Dourado ele queima Então vou colocar o meu arroz lavado

e sequinho ficar o arroz que eu encontro aqui mas você pode fazer sem lavar tô sendo repetitiva gente Mas é para vocês fazerem da forma que vocês mais gostarem então aqui para ensinar como fazer um arroz soltinho branquinho mas aí na sua casa você vai fazer da forma que você mais gostar combinado vou misturar bem e agora o meu outro segredinho é eu gosto de refogar esse arroz por pelo menos uns 3 minutinhos marcados no relógio então Ó vou marcar ele no relógio eu vou refogar ele 3 minutos isso faz com que o resultado final

também deixe o arroz mais soltinho eu aprendi a fazer arroz assim ó coloquei aqui o arroz misturei aqui no alho Já venho já coloca a água aí depois de um tempo descobri eu fui aprendendo fui aperfeiçoando porque eu amo arroz fui aperfeiçoando e fui descobrindo que quanto mais a gente refoga esse arroz Mais Sabor a gente traz e mais soltinho ele fica no final então eu gosto muito de refogar bastante aqui ó ai Ana mas eu faço arroz eu não Frito meu arroz que soltinho que bom sua mão é muito boa porque olha de toda

a minha experiência aí na cozinha e cozinhas aforas e cozinheiras Fazendo arroz eu só sei que quem tem que fritar o arroz para ficar soltinho quem não frita fica um arroz Papa viu Então mas parabéns pela sua mão se você consegue fazer isso me deixa aqui nos comentários Como que você faz para eu aprender com você ó então refogar 3S minutinhos já passou um falta dois quando você tá refogando o arroz não para de mexer tá porque pode até parar um pouquinho assim mas não vai deixar os três minutos parados A ideia é que a

gordura envolva todos os grãos com o saborzinho do alho e que todos eles refogem se eu deixar ele muito tempo parado só vai refogar o grão que tá lá embaixo que tá em cima não então a gente tem que ir misturando tá não vai queimar se você deixar ele aqui para um pouquinho e pegar uma água e pegar alguma coisa mas a gente tem que cuidar dessa parte tá bom grãozinho muito bem refogado agora eu vou entrar com o sal PR uma xícara de arroz eu gosto de usar a minha fulaz inha é uma colher

de café de sal Dá super certo aqui em casa para duas xícaras de arroz duas colheres de café de sal para três xícaras de arroz três colheres de café de sal a colherinha pequenininha tá para mim o arroz fica temperado no ponto perfeito quando eu uso isso e eu sempre gosto de colocar o o sal na hora que eu vou colocar a água porque eu sinto que se eu coloco o sal no começo do da refoga o grão tende a quebrar mais eu gosto dos grãos mais inteirinhos água eu tô usando uma água morninha que

tem aqui que eu peguei aquela hora mas pode ser fria isso para mim não interfere muito o que interfere é a quantidade Olha a bagunça o que interfere é a quantidade de água e não a temperatura no meu caso tá eu eu gosto assim quer fazer com água fervendo seu arroz vai ficar pronto mais rápido quer fazer com água fria seu arroz Vai demorar um pouco mais porque ele vai demorar para ferver então para cada uma xícara de arroz eu gosto de colocar duas xícaras de água Porém isso pode influenciar também gente pela qualidade do

seu grão aí no Brasil essa fórmula para mim sempre funcionou uma xícara de arroz para duas de água não interessava a marca que eu tava usando até quando eu usava uma marca um pouco um pouco inferior as duas xícaras de água sempre funcionavam muito bem para mim aí no Brasil aqui como eu falei para vocês o grão que eu uso que é um grão Bas mate ele não tem a mesma qualidade que o grão do Brasil ele é um pouco inferior então eu sempre coloco um pouquinho menos do que o dobro de água então para

uma xícara de arroz aqui tem mais ou menos uma xícara e meia de água isso você só vai aprender com o tempo com o seu grão com o grão que você usa aí na sua casa mas aí no Brasil gente vocês podem ter certeza que uma xícara de arroz para Du de água vai dar certo porque o grão do Brasil é muito bom tem uma qualidade muito boa coloquei minha água a hora que começou a ferver desse jeito aqui ó soltando bolinhas eu abaixo o meu fogo e eu gosto de tampar nesse primeiro momento eu

tampo assim ó meia tampa porque se eu tampar assim o meu minha água vai crescer e vai vazar tudo aqui não é o que eu quero então eu gosto de deixar meia tampa quando a água começar a secar eu vou mostrar PR vocês aí sim a gente tampa inteira mas depois que o grão só vou recapitular com vocês colocou a água espera ferver começou a soltar bolinhas assim ó que Ferveu o fogo alto aí você meia tampa e Abaixa o fogo certo quando coloca água pode deixar no fogo alto a hora que essa água D

uma baixada aqui eu mostro PR vocês a hora que a gente tampa a panela inteira olha passou aqui mais ou menos uns 5 minutinhos quando você conseguir ver todos os grãozinhos aqui ó na cobertura e água já tiver para baixo aí sim Você tampa completamente a sua panela o fogo já tá baixo se você puder você abaixa mais ainda e agora a gente tem que esperar ele secar completamente a água gente minha água secou completamente agora a gente tem que ver se tem água no fundo da panela gente depois de um tempo Fazendo arroz você

já sabe a hora de desligar o fogo que secou a água você desliga espera o tempinho lá e ele vai secar se você tá começando agora não sabe ainda ver se tem água no fundo ou não é eu faço assim sempre fiz assim tá abre a panela pega uma colher e puxa aqui no meio tem outro outro to também é o barulho você não escuta mais barulho de água você escuta o barulho dele secando embaixo sabe fazendo a casquinha ou você pega uma colher e abre aqui no meio ó e não pode ter água ó

não tem água Vocês conseguem ver em cima eu vou abrir um buraco maior Ó você vê umas bolinhas ali ó mas você não vê nenhum excesso de água tá vendo ó então é porque o meu arroz tá bom aí Eu Já arrumo aqui tampo a minha panela desligo o meu fogo e aí é o maior segredo de todos você pode pular qualquer etapa Mas essa aqui é o principal de tudo não pode mexer nesse arroz hora que ele tá pronto tem que esperar 10 minutos isso faz toda a diferença pro seu arroz que soltinho Ana

mas eu já Frito o meu arroz eu já ponho o sal no final eu ponho a quantidade de água meu arroz fica papa por quê Porque você mexe a hora que tá pronto não pode tem que deixar ele descansar 10 minutinhos desliguei o meu fogo tampei a minha panela vou esperar 10 minutos e aí sim tá pronto pra gente servir Agora me conta aqui você já sabia de tudo isso como que você faz arroz deixa nos comentários que eu vou adorar aprender técnicas novas de faz faz arroz com vocês tá bom aproveita já deixa o

joinha se inscreve no canal que toda semana tem receita nova aqui já já eu volto pra gente servir esse arroz juntos agora sim 10 minutinhos depois já pode abrir a sua panela você já vê super uma diferença aqui no grãozinho do arroz aí você solta com uma colherinha aqui ó e agora sim tá na hora da gente servir Bora servir gente e olha que soltinho que fica o nosso arroz branquinho soltinho e o sabor Eu amo arroz de verdade eu acho que é uma das minhas comidas favoritos Com certeza eu sempre troco um prato de

macarrão ou uma pizza ou um lanche para um prato de arroz porque eu gosto demais mesmo de verdade aqui falando PR vocês e ó ó como puro ó minha boca tá aguando hum muito bom uhum É perfeito esse jeito de fazer fica maravilhoso para você nunca mais errar Olha que soltinho que fica esse arroz ó olha aqui no prato ó soltinho o grão tá 100% cozido tá delicioso gente essa é a receita de hoje um básico simples no meu jeitinho de fazer espero que vocês tenham gostado deixei todas as dicas todos os truques para você

nunca mais errar na hora de fazer arroz aí na sua casa se você gostou deixa o joinha se inscreve no canal toda semana tem receita nova aqui e eu queria te convidar para conhecer o meu novo canal Ana zambrin além de receitas que é um blog de gastronomia lá tem vídeo de restaurante de supermercado de comidas diferentes tudo que eu encontro aqui no Reino Unido quando eu viajar vou postar vídeo vai ser bem legal um canal tá bem divertido e tudo sobre gastronomia tudo sobre comida sem perder o foco porque eu vim para esse mundo

para comer espero que vocês tenham gostado um beijo e até o próximo vídeo gente Eu amo a [Música] roos Y