VITAMINAS - CARACTERÍSTICAS -CLASIFICACIÓN - VITAMINAS LIPOSOLUBLES - VITAMINAS HIDROSOLUBLES

[Música] qué tal chicos y ahora continuamos ahora sí más pilas chicos estamos continuando con el tema de que de vitaminas vamos a los chicos de vitaminas y en primer lugar chicos vamos a mencionar chicos algo de historia no en 1912 chicos freddy y hopkins no [Música] y va a descubrir chicos que no solamente eran importantes los glúcidos no los lípidos las proteínas para alimentación sino que también además había otros factores clase un experimento no en la cual chico le quita algunos nutrientes no a las ratas no [Música] y la rata se enfermaron pero cuando él

es comienza a lácteos y les comienza a proteínas y diferentes tipos de nutrientes nota que las ratas se recuperan rápidamente entonces a él a estos factores que hicieron que esas ratas se recuperarán más rápido y les va a llamar factores alimenticios accesorios los que posteriormente les vamos a conocer con el nombre de qué vitaminas ya para el año chicos de 1923 nuestro amigo que al cine al fondo [Música] polaco el chicos descubre que algunas personas que consumían arroz con cáscara tenían una mayor chicos predisposición a no desarrollar una enfermedad que se llamaba el baby [Música]

en cambio las personas que consumían el arroz sin cáscara eran más propensos a tener la enfermedad él va a aislar chicos justamente a esta primera vitamina y la primera vitamina chicos aislada corresponde a la vitamina b1 posteriormente chicos en 1928 albert szent györgyi no [Música] no el chico va a extraer de los cítricos de la naranja no de la col de la piña extrae chicos la vitamina c entonces chicos no hay tienen alguna reseña no respecto a mis amigas las vitaminas que más chicos avancemos las vitaminas son compuestos orgánicos de diferente naturaleza química por ejemplo

hay vitaminas chicos que son terpenos no el caso de la vitamina a la vitamina e la vitamina k hay otra vitamina chicos que ese esteroide no por ejemplo la vitamina d hay otras vitaminas chicos que son o que tienen como base a nucleósidos no la niacina lolo flavino y hay otros chicos que incluso no derivan de la glucosa no por ejemplo el caso de la vitamina c estamos nosotros también vamos a decir chicos que las vitaminas no se requieren en grandes cantidades en realidad chicos las vitaminas se requieren en dosis pequeñas pero ojo que son

muy importantes no para realizar todas las reacciones metabólicas o todas las reacciones químicas chicos que ocurren en nuestro cuerpo estamos algo más de las vitaminas las vitaminas chicos no son energéticas no aportan energía pero son importantísimas sabes para que para que tú puedas aprovechar los nutrientes que ingieres en la dieta está bien si las vitaminas no se podría aprovechar chicos no la energía ni tampoco los podríamos aprovechar como elementos constructores del organismo ok entonces por eso es muy importante las vitaminas siguiente chico las vitaminas son sustancias lábiles que significa la avidez pues que son sensibles

a la vitamina chicó es una pregunta que la destruye por ejemplo el calor también la destruyen chicos los los ph extremos no los ácidos del ph ácido y el ph básico pues chicos van a destruir a las vitaminas también a diario no sea la vitamina chico las almacenamos prolongadamente pues que se deteriora no está bien por eso es importante chico consumir las vitaminas en un determinado tiempo no es bueno almacenar las porque te vuelvo a repetir se desestabilizan el siguiente chicos los vegetales charlas blandas chicos los hongos y microorganismos produce sus propias vitaminas en cambio

chicos la mayoría de animales no podemos sintetizar las vitaminas correcto y tenemos que ingerir las chicos no en forma de provitamina las cuales se activan en nuestro organismo que más chicos no algunas vitaminas si las podemos sintetizar nos por ejemplo chicos en el intestino grueso nosotros vamos a poder sintetizar las siguientes vitaminas la vitamina k la vitamina b1 la vitamina b9 la vitamina b2 correcto luego chicos los siguientes no hay una vitamina que la vitamina de chicos que se activa donde en la piel efecto de los rayos solares algo que vamos a ver en algunos

momentos profe quemas a muchas vitaminas son cofactores de que dejó encima y es importante chicos no que usted se acuerde no que vitaminas una pregunta son qué cosas cofactores no básicamente chicos las vitaminas del complejo b aunque hay otras ahí que las vamos a ver también sigue por aquí cuando una persona no consume vitaminas entonces estamos frente al caso de que avitaminosis está bien un ejemplo de personas que le falta vitaminas los constituyen quienes chicos los alcohólicos los alcohólicos que probablemente se preocupan más en ger entrado y no están bien alimentados no definitivamente chicos en

ellos va a ser notoria la falta de vitaminas y también los famosos veganos no los veganos quienes son chicos no lo vegano por si acaso no son seres del espacio los veganos son los amiguitos vegetarianos que van a adolecer chicos de algunas vitaminas que son importantes chicos no y que como ellos tienen una dieta que rica en vegetales a veces hay algunas vitaminas que va a faltar no en el caso de ellos no tienen avitaminosis sino en todo caso y por vitamin o sis pero también chicos puede haber y permitan y nosis o sea cuando

se consume mucha vitamina y fundamentalmente va a haber problemas cuando se consuma vitaminas vitaminas chicos vitaminas liposolubles ok tranquilo que sólo hablamos solita qué importancia tienen las vitaminas las vitaminas chicos actúan como cofactores enzimáticos ya te decía la vitamina del complejo b también chicos acá la vitamina c y la vitamina entonces esos son cofactores enzimáticos otra importancia las vitaminas es que actúa chicos como componentes de quien de pigmentos visuales y creo que ya sabe de que vitamin estamos hablando nos pregunta qué vitamina la vitamina a también chicos hay otra vitamina que es muy importante para

la coagulación sanguínea porque de esa vitamina depende que se formen algunos factores de la coagulación obviamente chicos esa vitamina sintetiza el estrés sino grueso es la vitamina que es cosa chico la vitamina k luego también chicos hay una vitamina que es importante en el metabolismo del calcio nosotros necesitamos calcio chicos para muchas funciones que realiza nuestro organismo fundamentalmente chicos el calcio es importante en la coagulación sanguínea en la transmisión del impulso eléctrico y también forme estructuras sólidas está bien y también intervienen la contracción muscular quien chicos regula el metabolismo del calcio favoreciendo su absolución en

la vitamina d luego chicos hay otra vitamina que protege a las membranas celulares es el llamado tocoferol o vitamina anti externo entonces chicos ahí tenemos la importancia de las vitaminas cómo se clasifican mis amigas vitaminas las vitaminas chicos se clasifican en dos grupos hidrosolubles y liposolubles [Música] qué significa liposolubles pues eso lo que son solubles en lípidos y aquí tienes que acordarte profe cuáles son esas vitaminas la vitamina a la vitamina d la vitamina e y la vitamina k no [Música] profe como me acuerdo fácil hijo mira ve te acuerdas de esta palabrita vas a

decir así queda y entonces tienen la vitamina k la vitamina e la vitamina d el hábitat pues chicos las vitaminas del complejo b y la vitamina c no [Música] profe o sea son solubles hijo claro pues no en agua por eso el término hidrosolubles profe y ingerimos las vitaminas en forma de provitamina so como vitaminas las ingerimos donde chicos en la dieta las vitaminas hidrosolubles está bien como son solubles en agua una pregunta dónde van a pasar a la sangre y circulan en el sistema circulatorio valga la redundancia profe y cómo son chicos hidrosolubles es

fácil eliminarlas donde el orina quiere decir chicos que el exceso de la vitamina se elimina el orina y por qué razón es fácil porque son hidrosolubles profe ella ya a las liposolubles chicos cuando las ingerimos en la dieta pasan al sistema linfático al tejido linfático profe y además chicos para ser excretadas son escritas chicos como componentes de que de la bilis lo que quiere decir que van a pasar al intestino delgado luego al intestino grueso y una pregunta su eliminación el exceso de estas vitaminas una pregunta va a ser donde chicos en las entonces aquí

tú tienen los dos grandes grupos de clasificación de quienes de las vitaminas caminar esas son liposolubles [Música]