nossa primeira reportagem vai mostrar a produção de ovo orgânico a repórter Ana da Lapria foi conhecer uma granja que trabalha neste sistema em São Paulo Este é o sítio São João no município de Rio das Pedras a criação de galinhas poedeiras no sistema orgânico começou em 2010 como conta o agrônomo Leonardo Pierre sócio da propriedade onde é que surgiu essa ideia de se trabalhar com a produção de ovos orgânicos antigamente aqui a gente tinha uma produção de leite né em pequena escala eh para vender aqui na cidade mesmo e a gente via que não tava
dando resultado né surgiu a possibilidade da gente entrar nesse negócio e desde então a gente não parou mais né então começamos com uma granja E hoje nós já estamos com quatro a criação ocupa 2 haar e aloja um plantel de 5200 aves boa parte da área está coberta com pasto é que pela legislação galinha poedeira orgânica tem que ser criada solta nunca em gaiola como acontece nas granjas convencionais tem até área mínima necessária para cada animal nós trabalhamos aqui com pastejo rotacionado onde é obrigado a você dar 1 m de pasto para cada ave em
cada Piquete se a gente estivesse falando do sistema extensivo de pastejo sem e interrupção sem rotação a legislação ela exige 3 M qu de pasto por unidade de animal na prática funciona assim cada viário tem um galpão eles são equipados com coxos bebedouros ninhos para as galinhas botarem e poleiros porque as aves dormem aqui dentro e gostam de ficar empoleiradas na lateral cortinas que barram o vento nos dias mais frios e ficam abertas quando faz calor na parte de baixo do galpão permitem que as galinhas entrem e saiam quando quiserem agora hoje quanto é que
custa construir uma estrutura dessa para alojar essas aves olha com o último Barracão que a gente construiu a gente calculou uma média aqui de estrutura contando com animal de de R 50 por cabeça para cada Barracão Leonardo implantou dois piquetes de pasto que ele usa de forma rotacionada as aves ficam 45 dias em um deles até que o capim acaba aí passam para outro e só voltam pro primeiro 45 dias depois quando o pasto já rebrot do ponto de vista nutricional esse capim tem alguma importância para essas aves a folha em si não porque não
são ruminantes né mas essa fibra tem um ganho pra Ave ah parte nutricional no pasto ela consegue comer algum inseto comer alguma coisa que não vai servir paraa produção mas ela vai ser pro bem-estar dela é que Galinha gosta de andar ciscar bicar e faz parte da regra do sistema orgânico criar condições para que o animal viva bem e possa expressar seu comportamento natural aqui só se trabalha com galinhas da raça Loman Brown mas Leonardo explica que outras raças também se adaptam ao sistema são aves de postura são raças hoje comercialmente produzidas que a gente
faz uso aqui na verdade quanto tempo uma galinha dessas fica aqui no sistema produzindo ovo a gente chega a passar de 100 semanas de produção né a criação de animais no sistema orgânico tem um gargalo que é a alimentação que deve ser preferencialmente orgânica só que a oferta desses alimentos no mercado hoje no Brasil ainda é pequena e os preços são altos a base dessa ração é farelo de milho e farelo de soja tem uma disponibilidade de de farelo de soja orgânica e e milho porém hoje o mercado já tá dando conta do que é
produzido e o preço desses produtos olha são muito altos na maioria das vezes a gente paga aí o dobro do valor do convencional em alguns casos até mais porque a gente não pode ficar sem esse esse produto aqui a legislação permite que o produtor coloque até 20% de convencionais na formulação da ração porém eles não podem ser transgênicos e ainda é Preciso pedir autorização do órgão certificador para poder usar outra questão importante é a saúde das aves vacinas são obrigatórias o uso de medicamentos alopáticos no entanto deve ser evitado ao máximo havendo necessidade do uso
da alopatia existe na legislação de orgânico serada nailo que vem escrito na bula agora homeopatia você pode usar homeopatia até bem-vinda fitoterapia ou tratamentos à base de plantas também são liberados aqui por exemplo Leonardo usa o tronco e as folhas frescas de bananeira para ajudar no controle da verminose e as galinhas adoram E você tem muito problema com doença até hoje emos nenhum problema aluma coisa com piol mas foi localizado não foi geral até hoje a gente não fez uso de nenhum medicamento nenhum tratamento alopático aqui nossa é incrível a que que você atribui isso
você acha aqui a densidade de aves né Por área é menor então o risco de disseminação é é menor mesmo a gente acredita que a nutrição das aves tá relacionada Então os nossos ingredientes são todos de primeira qualidade a nutrição é balanceada nós trabalhamos aqui com cerca de de oito fórmulas diferentes de de de alimentos de ração para essas aves então é um conjunto né o bem-estar também elas podendo expressar aqui o comportamento isso ajuda a ter problemas sanitários aqui no no sítio né Com saúde bem alimentadas e confortáveis as 5200 galinhas produzem cerca de
4800 ovos por dia no mercado eles chegam a valer quase 100% mais do que o ovo convencional dizer que o resultado é satisfatório O Retorno que a gente vem tendo aí é o suficiente para para nos manter e para expandir também a gente faz isso bem gradativamente mas hoje tá tá tando um retorno bem legal tem mercado Tem mercado mercado não falta não não falta e a galinha amiga resolveu participar da entrevista aqui ó para vender pro produto orgânico é preciso ter selo de alguma certificadora é ela Quem fiscaliza e garante que a legislação foi
respeitada
