Olá tudo bem a pedido de alguns seguidores hoje eu vou ensinar como armazenar carne bovina para durar 5 anos fora da geladeira Então fique comigo até o final que você vai amar muito show e muito prático de se fazer então para você que tá chegando agora sou o Sávio Oliver seja bem-vindo ao canal gastronomia Mundial seja bem-vindo à minha casa aqui eu posto vídeo quase todos os dias eu ensinar mas anar ensino preparar também então fique à vontade para maratonar e conhecer todos os meus vídeos peço a você por favor que já se inscreva e
Ative o sino de notificações porque toda vez que tiver novidade YouTube Vai avisar você ok então bora lá vem [Música] [Música] comigo então nós vamos precisar da Carne a carne de sua preferência aqui eu estou usando a tá mas você fique à vontade você pode usar a carne de sua preferência vou precisar do azeite tempero misto vou precisar do sal um tomate dois dentes de alho três folhas de louro E vou precisar da embalagem de vidro tem que ser embalagem de vidro não pode ser embalagem comum tá tem que ser de vidro você vai entender
o porquê e vou precisar também que seja com tampa de metal não pode ser tampa de plástico show então agora a gente vai limpar a carne para poder dar o início nós vamos picar a carne em cubo com aproximadamente 5 por C tá vamos deixar ela Picadinha aqui pra gente poder dar o início é facinho facinho ó pode guardar que não estraga tá você pode armazenar a quantidade que você quiser tá então fique à vontade eu só estou dando uma demonstração aqui para você você vai fazer isso Ó você vai pegar uma folha de louro
vai colocar dentro do vidro ó uma em cada um essa outra aqui a gente vai partir l no meio Vamos colocar metade aqui e metade aqui o alho Eu Vou picar o alho tá só que o alho Eu Vou picar e vou temperar a carne com tempero misto você vai entender o que que eu vou fazer agora tá vamos tirar a carne daqui vamos deixar ela [Música] reservada Eu tenho um vídeo onde eu ensino potes profissionais tá então fique à vontade para conhecer você que tá chegando agora muito legal eu ensino CTE cel macedonia muito
legal blun top mesmo tá tá para você que gosta de culinária está no lugar certo e quem não gosta vai passar a gostar você vai ver muito top culinária é uma arte não [Música] é pronto is daí agora nós vamos fazer isso daqui ó vamos colocar aqui o alho Vamos colocar o sal sal uma colher de sobremesa de sal nada mais vamos colocar um pouquinho de tempero misto aproximadamente uma colher de sobremesa de tempero misto e agora vamos colocar aqui a carne vamos misturar somente isso facinho facinho ó nada mais que isso tá imagina essa
carne daqui 5 anos sabor aqui vai ficar gente coisa de lou ela fica Mega saborosa Vocês nem imagina muito top mesmo vale a pena tá agora eu vou fazer isso ó eu vou colocar aqui um fio de azeite pronto o tomate vou deixar aqui reservado um pouquinho para ficar marinando tá o tomate vou cortar ele em fatias ó fatia grossa não precisa ser fina não tá aproximadamente 5 mm aove tudo porque tomate caro hein Muito caro mesmo agora o que que eu faço ó eu vou colocar aqui ó uma rodela de tomate aqui uma rodela
de tomate aqui vou pegar a carne vou fazer isso daqui ó coloca aqui pedacinho de carne aqui vou colocar o pedacinho de carne aqui isso pronto aí eu vou fazer a mesma coisa tá PR bota em cubinhos como eu ensinei deixa colocar aqui mais uma colher de sobremesa de sal o tempero mixo e o filho de azeite molinho molinho Pronto agora o que que eu vou fazer ó eu vou colocar aqui mais uma rodela de tomate ó Mais uma rodelinha de tomate aqui e mais uma rodelinha de tomate aqui e aí eu vou colocar mais
carne aqui ó show de bola ISO daí pronto e aqui também e aqui PR finalizar mais linha de tomate ó aqui e aqui pronto e vamos colocar mais carne Lembrando que tem que não pode chegar até aqui em cima não tá você tem que deixar aproximadamente os dois dedos abaixo do da Rosca tá bom pronto ó deu certinho 1 kg de carne aqui ó agora esse pedacinho de tomate eu coloco aqui E esse pedacinho eu coloco aqui ó Foi um tomate certinho agora eu faço isso ó coloco mais um pouquinho de azeite aqui mais um
pouquinho de azeite aqui e agora nós vamos fechar Ó tem que fechar bem fechadinho aqui que tá o segredo ó se você não fechar bem fechado o que que vai acontecer vai dar entrada de ar se der entrada de ar já era estragou tudo tá ó fecha legal mesmo ó ó ó essa tampa aqui ó tá escapando isso indica que vai dar erro ó ó ó tá escapando Então nesse caso aqui eu tenho que trocar ela tem que colocar outra tampa ó essa apertou ó se escapar não serve tem que apertar legal mesmo você tem
que sentir que ela travou ó eu observa que não veio até aqui em cima Deixa eu explicar para vocês Toda vez que você for fazer um procedimento assim no vidro tem que deixar dois dedos abaixo da Rosca se você não deixar dois dedos abaixo da Rosca que que vai acontecer vai dar erro aí vai vazar eh como que eu vou explicar como uma panela de pressão que você coloca o feijão até a tampa e aí você fecha o que que vai acontecer vai ficar derramando Deu para entender como funciona então não pode chegar até aqui
em cima tudo que você for fazer que for assim compota se deixar até aqui em cima é certo que vai azedar vai dar erro então vai jogar o seu tempo e seu dinheiro fora agora você vai pegar a embalagem de carne vai fazer isso ó vai envolver ela num pano vai colocar dentro da panela de pressão vai colocar água e vai colocar na pressão vamos deixar aqui por 1 hora 1 hora 1 hora E20 mais ou menos 1 H20 é garantido Lembrando que tem que passar a contar a partir do momento que der a pressão
tá então você vai deixar 1 H20 garantida E aí daí a gente volta para dar continuidade a minha panela é pequena não vai caber os dois eu vou colocar um e depois eu coloco outro show eu deixei cozinhando por uma hora agora vamos tirar cuidadosamente Cuidado para não se queimar porque fica muito quente tá deixa a criança longe tá quando você for fazer que é para evitar acidente com auxílio de um pegador você vai abrindo cuidadosamente eu vou tirar para poder colocar o outro para você ter uma ideia para mim poder gravar um vídeo que
você assiste com 10 15 minutos eu tenho que fazer 12 vídeos às vezes eu viro a noite gravando é dose é cansativo mas vocês merecem agora vamos tirar aqui cuidadosamente tem que colocar em cima de uma superfície fria que é para não dar choque térmico tá ó é isso daí pronto prontinho agora é só guardar deixa eu explicar uma coisa para você a tampa tem que estar boleada se a tampa não ficar boleada isso indica que deu erro aí você tem que consumir não pode guardar eu aconselho você comprar tampa nova comprar embalagem nova quando
for fazer isso daqui faz com embalagem nova Não reaproveita não tá porque a chance de dar erro é muito grande então aconselho você comprar uma embalagem nova show como que eu sei se deu certo ou não é simples você pega e tem que conferir para ver se tá boleado aqui se não ficar boleado já era ou você vira de boca para baixo virando de boca para baixo não pode vazar ó eu vou pegar aqui cuidadosamente e vou virar de boca para baixo ó ó tá vendo ó deu erro como que eu sei que deu erro
porque tá subindo umas bolhinhas olha aqui ó consegue ver bolhão ó ó ó Isso indica que tá vazando ó então não deu certo Por que que isso aconteceu porque eu reaproveitei um uma embalagem tá então deu erro eu sou sincero não é só pegar e pronto não você tem que conferir se você Verê que tá subindo umas bolinhas é porque tá dando entrada de ar show mas o procedimento é esse agora eu vou colocar o outro pra gente ver se isso vai acontecer também Aí no caso quando isso acontece o que que eu tenho que
fazer eu tenho que trocar a tampa tá então eu tenho essa opção Eu troco a tampa só que eu tenho que esperar esfriar eu espero esfriar totalmente igual fiz com a feijoada aí eu coloco nova t e leva ao forno em 120 G por 30 minutos para criar o vapor novamente aqui se não ficar um vapor aqui dentro dá erro tá então se você assistiu o vídeo anterior a esse ah eu ensinei a armazenar feijoada e um vidro deu erro também dois deu certo e um deu erro Então assiste lá para você ver tá o
som muda tem que ficar estufadinho badinho muito show tá Então esse daqui tá reprovado show então tô explicando para você que de repente você vai fazer vai dar erro e você vai ficar chateado comigo então tô mostrando o certo e o errado então aqui deu erro não vou guardar e não vou enganar vocês também então tô mostrando aconteceu isso esquece tá troca a tampa ou cons Beleza agora vamos aguardar esse daqui B para aproveitar que se deu erro eu vou abrir ele para mostrar para você como que fica por dentro ó duvido que eu abro
ele facinho assim quando dá certo não consigo abrir não ele trava de uma tal maneira que você é obrigado furar a tampa para poder tirar Olha a carne como que fica ó tá vendo ó molinha ó show de bola delicioso mas eu vou continuar com ele eu vou trocar a tampa e vou levar ao forno por 30 minutos em 120º se for forno convencional você vai deixar na temperatura mínima e vai deixar também 25 a 30 minutos 25 minutos já é o suficiente não precisa deixar 30 minutos show então essa tampa aqui está reprovada ISS
aí esse deu certo ó quer ver eu vou mostrar para você quando dá certo o que que acontece Ó você vira de boca para baixo ó não pode subir bolhinhas tá vendo ele tá em alta temperatura e tá cheio de pressão aqui dentro mas não tá fazendo bolinhas isso indica que deu certo quando faz bolinha é porque está vazando show agora é só aguardar só marcar que válido até 2029 Muito obrigado pela participação muito obrigado de coração por você ter ficado até o final aí se você gostou deixa aí um like deixa um joinha e
até o próximo vídeo tchau tchau e beijo no coração
