e a bebida que te deixa mais jovem existe e não é difícil de fazer Fala meu povo Daniel queijo aqui na área e hoje eu vou ensinar a receita que eu tenho certeza que vai bombar essa bebida ela é fantástica é uma bebida milenar conhecida como um chá da imortalidade ou uma bebida rejuvenecedora ela tem vários benefícios para nossa saúde sobretudo a saúde digestiva da eu já vou falar para vocês todos os benefícios então fica até o final desse vídeo para você não perder nenhuma dessas dicas antes de mais nada não se esquece de se
inscrever no canal pera aí eu sei que você nessa hora pula olvidam mas hoje vai ser diferente eu vou lhe dar um grande motivo para você não falar esse vídeo porque em parceria com e para você a gente montou um kit de produtos resolver na tela e agora esse kit maravilhoso de produtos panela Air Fryer kit churrasqueira faca enfim vários produtos top seus aqui em casa a gente vai sortear todo mês somente para que é inscrito no canal da os melhores pra galera que comenta aqui em gaja que interage Então a gente vai fazer minha
equipe vai fazer um sorteio sorteando esses produtos que estão vendo aí na tela Então já deixa seu comentário qual o produto que interessa mais que você gostaria de receber em sua casa seja inscrita aqui embaixo que quem sabe você não seja um dos sorteados Ok vamos nessa vamos lá receita então não vacila se inscreve agora aqui no canal compartilhe esse vídeo eu curti e comenta participe isso é importante para que esse canal crença é importante que a gente entenda Qual o melhor conteúdo para vocês é isso aqui é feito pra vocês pessoal existem basicamente três
tipos de chá de chá verde tem um chá verde pesquisa aqui tem um chá preto que é nada mais do que essa mesma planta aqui é um chá fermentado então ele é ele é escuro ele é bem marrom aqui mas é é a origem da mesma planta e tem um chá branco que é também a mesma coisa aqui polido prematuramente vamos dizer assim então são três tipos de chá que vem que tem na origem a mesma planta camellia sinensis eu vou usar hoje o chá verde mas pode ser usado também essa receita aqui funciona com
chá branco ou chá preto Ok fiz um pouco mais de cafeína pouco mais de energia o chá preto que dá menos o chá branco ou chá verde o chá verde pessoal é uma planta fantástica muito pesquisada muito estudada no mundo científico é uma planta que é muito rica em antioxidantes sendo que o princípio ativo mais estudado mais conhecido é a lotaria nome estranho epigalocatequina galato esse compôs e ele tem ação anticâncer ele melhora a imunidade ele melhora a renovação celular tá então tá envolvido essa questão da loja de idade ele também tem ação no cérebro
então para fazer a kombucha Você vai precisar de três ingredientes não pode ser sem esses três ingredientes Ok primeiro ingrediente principal o chá verde tá eu tenho aqui o chá verde já ó vamos precisar de Açúcar o aquela açúcar demerara Tá mas pode ser açúcar branco por que Daniel mas açúcar açúcar isso fica faz mal Calma relaxa o açúcar ele vai ser o alimento para as bactérias que estão aqui dentro é fermentar em o chá Ok se você deixar a fermentação por um curto período de tempo vai ficar doce a bebida e isso não vai
não vai ser Vale fazer bem a kombucha ela não é uma bebida doce ela me vida a Cida a gente tem Como avaliar logo que tem gente que toma uma kombucha muito ácida e às vezes aquela até mal estar a encontrar esse ponto da cada um tem a sua preferência mas não é uma bebida doce como um refrigerante ou como um suco cheio de Açúcar a gente vai precisar do chá verde do açúcar e o principal esse aqui esse é o Scooby tá vendo aí pronto aqui que é o gargalo aí sem perguntas nem eu
mas eu não tenho Scooby como é que eu faço para criar até alguns vídeos na internet que mostra o como você fazer o scoby a partir de uma kombucha dessa comercial daqui é como Kefir você precisa eu dou eu dou para várias pessoas várias amigos não se não tiver para quem dá para jogar fora porque ele vai crescendo crescendo cresceram igual a cabeça de pão igual o fermento qualquer o importante é a procedência da Pessoal esse escuro aqui ó ele tem que estar né nesse aspecto tá vendo uniforme não pode ter cuidado que você tem
fungo de contaminação de fungos aqui às vezes ele fica emagrecer tem que ser essa cor aqui ó esse bege Oi ó é isso aqui é quando chá tá vendo marronzinho então é esse aqui é o aspecto de Scooby saudável senso aqui você não vai conseguir fazer a kombucha que esse líquido esse líquido Zinho tá aqui dentro tá vendo estou vendo esse líquido ele é importante é bem Astro ele vai ajudar para que a bactéria começa a fermentar né vai dar aquele empurrãozinho para poder baixar o PH é importante que essa bactéria tá aqui essa colônia
de bactérias elas são as 7 elas precisam de um meio ácido Então quando você abaixa o PH deixa ele mais rápido você favorece que é esse processo de amamentação ocorra então quando a gente recebe de alguém a gente recebe geralmente o Scooby que tá aqui minha mão tá vendo pode ser até pequenininho assim ele vai ele vai crescendo mas tomando um formato Ele tá é formado que o formato nesse pote aqui então quando alguém me manda de presente ele manda geralmente o Scooby com um pouquinho do líquido no Tupperware não recipiente de vidro fechado Ok
então e quem foi que Salvador quiser uma doação do meu a gente pode combinar aí você falou que nos comentários pode combinar com as parte aqui colocar em três potes coloco no nome de vocês vocês vem buscar aqui na porta de casa valeu lembrar também que para fazer a kombucha a gente vai precisar de duas etapas a primeira fermentação que que eu vou ensinar que agora e a segunda fermentação que vai ser logo depois dessa etapa aqui primeiro de tudo é a extensão Vamos fazer um chá por infusão de chá o chá qualquer como você
faz a sua casa aí vamos pegar uma água filtrada vamos colocar para ferver e quando entrar em ebulição começar a ferver essas bolinhas desligar o fogo aqui agora já estava ciente tá desliguei o fogo e aí agora eu vou colocar o açúcar Primeiro vamos dissolver o açúcar para cada litro de água são duas colheres de sopa cheia assim ó de Açúcar perto de você vai de sopa cheia para cada litro de água aqui no caso eu coloquei os vidros que é o tanto que eu vou usar como eu recebi aquela vazio ali tá se para
cada litro são duas colheres de sopa para 4 litros são oito né então duas três quatro cinco seis sete oito Pronto coloquei açúcar eu venho aqui ó vamos mexer para dissolver o açúcar Mercedes óleo açúcar mexe bem para não grudar no fundo da panela já dissolveu açúcar tá de ver que acordar da água Fica turva por conta do açúcar demerara agora eu vou colocar o chá verde o fogo tá desligado Tá pessoal não vai vai estragar o chá verde aqui então a mesma proporção lembra para cada um litro de água duas colheres de sopa cheia
de açúcar O chá vai ser a mesma proporção para cada um litro de água duas colheres de sopa de chá assim seco é tão lá aqui são quatro litros né é um o tanto que cabe na minha vasilha um dois três oi a hora que eu faço agora só a mistura aqui achar a Daniel posso usar Outro chá para fazer isso não puxar tem que ser o chá verde tá pessoal senão a bebida não fica incrível não fica com todas as propriedades funcionais e nutricionais e medicinais que eu falei tá tem que ser chá verde
Agora vou deixar descansando ó vou abafar e vou cronometrar agora 15 minutos 15 minutos de infusão o chá nessa água aqui quente ou desligado esperou 15 minutos a gente vai coar esse chá Ok e vai partir para próxima etapa Então se passaram 15 minutinhos puxar verde que eu fiz aqui já tá mais e agora a gente vai colocar no recipiente para fazer a fermentação primeira fermentação Eu recomendo residente como esse aqui que tem essa torneirinha dá para a gente poder casar né é uma suqueira ou essa usa TAM e vai colocar água flavorizada se tiver
tampa tem que ser a tampa que não verde o que você tem que respirar tá Traz essa vaqueira não não vai dar médicament tá vendo É só para poder entrar mosca aqui na entrada é um bichinho você não tiver tampa Você vai precisar de um pano com esse essas um pano com esse tá vendo para poder não entrar nenhum mosquito em uma las cozinho para poder fechar aqui eu vou colocar uma peneira dessa aqui de malha de aço inox para poder colocar o shake sem levar o bagaço levar a parte da folha certa ver aqui
com cuidado eu olhei o chá tá vendo ó ó esse bagaça que a gente descarta lembrar que se tiver muito quente quando eu colocar a bactéria aqui Aqualand bactérias ela pode morrer eu não pode estar muito quente por conta disso tá morrinho aqui ó temperatura a 30 graus o quanto é um pouco menos aí a gente vai colocar o Scooby isso aqui a colônia de bactérias vai colocar aqui em cima ó aí colocar aqui lembra que eu falei que tem que ter um pouquinho do líquido ácido colocar um pouco desse link o último passo eu
vou tampar aqui essa aqui é a primeira etapa ou primeira fermentação vamos aguardar de aqui em Salvador como é quente essa fermentação ela ocorre entre oito e no máximo 10 dias tá lembra que quanto mais quente o ambiente mais rápido né é a proliferação das bactérias metabolismo fica mais acelerado quanto mais frio mais lento então Observe isso da sua da sua região agora vai entrar inverno né coloquei aqui vou deixar de olho da 10 dias no lugar longe de sol né na sombra se não tivesse até o Parque de Visa como eu falei você vai
utilizar um pano desse aqui não pode ficar exposto porque senão vem mosca pousa coloca ovo vem bichinho mosquito E aí ó elásticos um desse aqui outras gostam de dinheiro ou um barbante você põe aqui e para poder ficar verdade isso aqui tem que respirar tá pessoal e respirar que vai para doze gás aqui E esse gás tem que sair então alguma minha chique eu vou colocar aquela tampa quando eu chegar aí mais ou menos o oitavo dia eu vou começar a provar e ver com copinho aqui ó abre uma torneirinha tá E aí vou experimentando
tem que estar ácido e não pode pode dar levemente doce bem longe dos bem longe se usa provou E tá muito doce ainda é sinal que você ou com muito açúcar exagerando açúcar ou que não foi o tempo suficiente para as bactérias consumirem o açúcar e transformar esse Açúcar Em outros compostos que são super benéficos para a saúde tá então agora a gente vai ensinar a segunda parte que é a saborização ou a segunda fermentação que vai deixar a bebida deliciosa e uma saudável também aqui nós já temos os benefícios nutricionais da Av E então
quem quiser já pode ir então lá a kombucha aqui eu vou fazer uma bebida que é como se fosse um refrigerante saudável vai designer vai ter gás vai ter Tabu Essa é a segunda etapa ou segunda fermentação essa etapa ela tem como objetivo colocar sabor o sabor que você quiser nossa kombucha e também oportunidade de você poder colocar ainda mais nutrientes ainda mais valor nutricional é quando eu comecei eu comecei pessoal com usando garrafinha Pet tá garrafinha de 1 litro tem vários tamanhos né Por legal que você coloque seu uso diferentes cores porque aí você
consegue fazer com buchas de diferentes sabores identificar pela cor cada combinação é tem um tempo de fermentação Tá e é por isso que no início é bom você utilizar essa garrafinha Pet aqui essa garrafinha que vai ser um indicador já vou usar para você hoje a minha kombucha vai ser com chá de hibisco vai ser composto de o ex estão vendo aqui ó o chá de hibisco tira essa cor vermelha é muito rico em polifenóis ele tava nós as antocianinas nessa cor vermelha então é um potente anti-inflamatório vai ajudar a ele Diminui a pressão inclusive
quem tem pressão baixa é bom evitar ele também que o efeito diurético Ele é cheio de Cristina que é um potente e tem um efeito diurético então para você que retém muito líquido o chá de hibisco é interessante as recomendações gira em torno de uma xícara de chá de hibisco a duas xícaras no máximo o dia tá pessoal nesse caso aqui como foi que eu fiz a proporção que eu uso é um litro de água coloca para ferver eu sou borbulhar Desligue o fogo falou duas colheres de sopa desse risco tá aqui vocês tão vendo
e desidratado coloco na água e espero 15 minutos 10 15 minutos de álcool jogo fora o bagaço E aí tá aqui o chá de hibisco pronto aqui e eu vou utilizar 500 ml porque já é a medida do meu garrafão ele só vamos pegar uma garrafa hermeticamente fechada usar esse grau aqui pra essa esse dispositivo o volume dele é de 2 litros tá então aprovação que eu uso de suco ou de chá aqui no caso do chá de hibisco eu vou utilizar umbra quatro não seja não é suficiente desse de 2 litros eu vou colocar
um quarto do chá ou do suco que você preferir Caju maracujá é legal com limão como eu falei e gengibre abacaxi né de cacau importante falava é só que o seguinte como aqui na primeira fermentação as bactérias já consumiram todo o açúcar é importante que esse suco ou esse chá ele seja de novo adoçado então aqui por exemplo eu coloquei duas colheres de sopa de açúcar a ser prova aqui ó a ver que tá doce porque se eu não colocar o açúcar a bactéria não vai fermentar e não vai produzir o gás que alguém te
quer e quer uma bebida gaseificada Ok então eu tenho aqui 2 litros porque eu vou colocar 500 ml do suco da sua preferência que no caso aqui vou ter 500 ml de chá de hibisco eu coloquei duas colheres de sopa de açúcar eu vou completar aqui com a kombucha na primeira fermentação certo vou encher até a boca Esse é um pulo do gato importante tá se eu fechar aqui agora ó bebê e deixar fermentando aqui no armário em algum lugar longe do Sol quando eu vou saber a hora certa de tirar a garrafa daqui igual
a vela geladeira né é uma bebida fria então é para isso que ir eu utilizo essa garrafinha aqui esse indicador Então desse indicador aqui vai me dizer como é que que tá acontecendo aqui dentro enterro de formação de gás não é que eu faço e eu não fecho eu enchi o termo sapo chá de kombucha botei o suco no caso o chá de hibisco aí eu venho aqui ó com essa garrafinha tá que vai ser o meu indicador e fermentação eu venho aqui ó E aí e e coloco até a metade tá vendo deixa o
espaço Olha só eu deixo aqui espaço de ar e aí eu aperto o tiro esse a ó tá vendo tira esse a o peixe opah Tampa em fechado daí fica assim ó tá vendo fica assim amassado por que que eu tirei o ar porque vai começar a ocorrer fermentação aqui dentro aí eu venho aqui fecho né ó bem vedado fechei aqui e aí eu coloco mundo lá do outro lugar longe do Sol lugar fresco E aí essa garrafinha ela vai ser o meu indicador de como que tá a fermentação que dentro que como é que
é vidro eu não vou saber o quanto que explodiu quanto que formou de gás então aqui ela tá murcha com o passar do tempo ela já tenho aqui com o passar do tempo ela ficar assim ó aqui ó a dura duro igual pedra esse aqui é o resultado que eu sei que também fermentado olha só o barulhinho tá vendo ó A Espuma já tá no ponto ideal lá para vender ó E aí o Olá quando eu chegar nesse ponto aqui né tava assim o e ficar nessa situação eu sei que é o ponto de tirar
a garrafa e colocar na geladeira por que que a novela geladeira porque com frio da geladeira as bactérias que estão aqui dentro fermentando em alta atividade elas confio elas vão adormecer entre "as outras atividades e não vai explodir não vai né não vai explodir depressão aí a polícia e coloque na geladeira para poder você tanto tomar uma bebida mais resfriada quando também para interromper esse processo de fermentação conforme a recomendação Eu recomendo aqui para começar você utilize no máximo 200 ml da kombucha por dia eu gosto de utilizar aquela manhã né porque tem um pouco
de cafeína do chá verde que pode interferir o soro tão pela manhã ou depois do almoço você escolhe o horário de preferência de dia e aí depois eu tô hoje no máximo para fazer ml Já cheguei a tomar 500 ml o desarranjo estilo solta demais é bom não exagerar tá bom recomendações de quem não pode tomar kombucha evitar da kombucha para crianças a criança dali muito jovens de dois anos para baixo porque pode formar um pouco de álcool tem isso a literatura E aí não é legal para as crianças ou também gestantes em uma contraindicação
para gestantes nesse caso aqui do hibisco que tem pressão muito baixa evitar tá que tem uma saúde muito sério enfim é bom perguntar antes ao seu médico mostrar nutricionista que tá tranquilo para você consumir Então vamos agora guardar na geladeira e E lembrando que a partir de hoje somente para quem foi inscrito no canal e se inscrever no canal se você não é inscrito ocorre aí agora se escreve adicionar eu vou selecionar essa galera que é mais engajada que participa que deixa comentário aqui nos vídeos para você selecionar M aqui para poder fazer sorteios mensalmente
de kits é tão kits em parceria com melhor para você né que a empresa fantástica eles estão eles selecionaram alguns kits opinião Vamos sortear pra galera que o seu canal a galera muito top tem panela tem AirFryer sem kit churrasqueira a faca talher prazo monte de coisa bacana Tá bom então se escreve corre para ficar fora dessa promoção aproveita também e vai lá nos outros vídeos que eu já postei se você é novo aqui no canal tem várias para dirigir à alimentação à saúde qualidade de vida bem-estar dicas de receitas tá bom e também deixa
aqui nos comentários O que que vocês querem aprender se ficou alguma dúvida eu vou deixar aqui na descrição a receita tá bom do passo a passo para quem ficou confuso e é isso aí não tem segredo comece fazendo né se a Rita e se jogue tenho certeza que vai dar certo e que você vai ter muita saúde muita disposição e muita qualidade de vida valeu pessoal um beijo enorme e até a próxima tchau [Música]
