o branquinho suculentas geladinho Esse é o bolo perfeito para qualquer ocasião bolo gelado de leite ninho é o que eu vou te ensinar no vídeo de hoje você vai se surpreender com a leveza e a suculência dessa receita e se você está chegando agora ainda não é inscrito aqui no canal já aproveita se inscreva ative as notificações clicando no Sininho para não perder Nenhuma novidade e já deixe seu like no vídeo e agora sim vamos aprender a E lembrando que a receita completa é também vai estar disponível aqui embaixo na descrição então para isso é
só você clicar nessa certa aqui no cantinho do lado do título do vídeo bom então vou começar aqui pela massa aqui na tigela eu vou colocar três ovos e são ovos grandes tá se caso você tiver utilizando ovos pequenos pode até colocar 4 unidades vou bater esses ovos com 200 gramas de açúcar ou uma xícara de chá de açúcar mais uma colher de sopa Tá xícara de chá sempre padrão aquela de 240ml com capacidade de 240 e vou colocar aqui também uma colherzinha de sobremesa de essência de baunilha a essência é opcional agora eu vou
bater esses ingredientes aqui na batedeira Até formar um creme bem clarinho e volumoso [Música] [Música] e depois de uns dez minutinhos já forma o creme bem clarinho volumoso agora eu coloco metade da farinha eu tô usando duas xícaras de chá de farinha está sempre a xícara padrão de 240ml vou dar uma leve misturada aí eu já começo a alternar com o leite e o óleo [Música] E aí [Música] eu vou usar 180 ml de leite coloco só metade aqui depois o restante eu coloco depois da segunda parte da farinha e coloco também metade do Óleo
estou usando 50ml Estou usando o óleo de soja mas pode ser o de girassol também E aí [Música] é a última parte da Farinha E aí E aí é do leite e do óleo E aí a e por último eu acrescento uma colher de chá de fermento em pó E aí [Música] E aí e aqui eu já preparei a minha assadeira untada passei um pouquinho de óleo no fundo e em farinheiro mas também pode ser margarina manteiga derretida ou até mesmo spray desmoldante ou se você nem quiser untar nem precisa caso você não desenforme esse
bolo o tamanho dela é 19 por 29 porém aí se vocês quiserem já memorizar Um número mais redondo para ficar mais para ficar mais fácil tamanho 20 por 30 que é bem padrão ela é alta ela tem oito centímetros e meio de altura porém nem precisaria ser alto assim é que neste tamanho só tenho alta deste modelo mas poderia até ser de 6 cm que já daria [Música] E aí E aí e agora eu vou levar para o forno que já está pré aquecido 180 graus vai ficar ali aproximadamente 40 minutinhos ou até aqui fazendo
o teste do palito espetado no meio da massa o Palito sair seco massa já tá pronta é só tirar eu gosto de massas brancas sem aquela película dourada na parte de cima então para facilitar o meu trabalho eu depois não ter que ficar tirando aquela casquinha eu cubro a minha assadeira com papel-alumínio Mas é só a preferência estética minha não se você não quiser se você não se incomodar com aquela aparência mais Douradinha né Inclusive tem muita gente gosta Aí não tem problema não precisa colocar o papel vai do jeito que tá aqui mesmo direto
para o forno [Música] e enquanto a massa do bolo assa eu já vou preparar a calda e depois o recheio para calda eu vou precisar de 400 ml de leite integral meia caixinha de leite condensado meia caixinha de creme de leite e três colheres de sopa cheia de leite em pó você pode misturar tudo na colher mesmo ou se você tiver o mixer pode bater tudo no mixer que fica bem homogêneo que é o que eu vou fazer [Música] E aí [Música] E aí [Música] a calda pronta ela fica um pouquinho mais grossinha do que
o próprio leite puro né e não precisa levar ao fogo para ferver ou para cozinhar porque não tem nenhum ingrediente cru o leite não é de saquinho né que precisa ferver é o leite o HT de caixinha então do jeito que tá aqui eu já régua massa do bolo e aqui para o recheio eu vou bater 200g de margarina sem sal e com uma caixinha de leite condensado agora eu bato esses ingredientes até formar uma mistura homogênea quanto mais cremosa a margarina estiver ela não precisa estar derretida Tá mas quando ela está em temperatura ambiente
não ponto de pomada esse processo é bem rapidinho porque ela fica homogênea é rapidamente agora quando ela tá gelada vai ficar com um pedacinhos e acaba demorando um pouco mais a minha não está totalmente amolecida Ela está um pouquinho gelada então eu vou bater Até eu conseguir desmanchar o máximo de bruminhos que eu conseguir se não desmanchar não tem problema porque depois vá acrescentando o leite em pó Ele ajuda a deixar tudo mais homogêneo e E aí E aí E aí e agora eu acrescento duas xícaras e meia de leite em pó e uma caixinha
de creme de leite vou dar uma leve misturada que antes de começar a bater para não voar muito pózinho do leite em pó e aí depois eu bato novamente na batedeira até ele ficar bem homogêneo esse recheio pode ser feito com a margarina como eu fiz mais também pode ser utilizada a manteiga e eu sempre recomendo que você use sem salto tanto a margarina quanto a manteiga a diferença aqui feito com a margarina o creme de mim eu fico um pouco mais molinho mas cremoso enquanto feito com a manteiga ele acaba ficando um pouco mais
estruturado mais firme mas nas duas situações usando margarina ou manteiga a recomendação é sempre a mesma como é este recheio né o bolo já recheado ou só o recheio puro sempre bem geladinho quando ele está quente ou em temperatura ambiente o sabor da margarina da manteiga acaba sobre o saindo que quando ele está bem geladinho o que sobressai essa é do leite em pó creme pronto e agora é só rechear o bolo [Música] o bolo pronto e aqui no meu forno ele ficou por 40 minutinhos agora eu vou esperar essa massa esfriar para depois começar
a rechear a molhar ela né fazer a montagem do meu bolo tem dois tipos de montagem que você pode fazer do jeito que ela tá aqui a massa não precisa desenformar só régua ela e joga o recheio e cobertura né que dá na mesma só na parte de cima ou se você quiser também tira massa da assadeira corta ela ao meio recheia e coloca a cobertura quem na verdade é o mesmo produto né o mesmo recheio mesmo creme de Ninho que eu acabei de fazer ele serve tanto para cobertura quanto para o recheio já desenformei
minha massa passei a faca levemente nas laterais e no fundo para tirar aquele excesso de casquinha dourada e agora vou cortar a Massa ao meio eu passo o primeiro a faca na lateral só fazendo uma marcação depois eu vou girando ela cada vez mais indo com a o centro é E aí [Música] e aqui na mesma assadeira onde eu assei a massa eu forro ele com uma folha plástica que na verdade é um saquinho próprio para alimento que eu abrir embaixo e na lateral e eu juntei 2 deles para dar o tamanho da assadeira que
coloca uma placa da massa [Música] coloco metade da calda E aí e agora eu coloco quase toda a quantidade do recheio de Ninho reserva só uma pequena quantidade que eu vou utilizar na cobertura na decoração [Música] E aí [Música] bom e coloca a última parte de massa [Música] o fecho assadeira que com plástico e leve para a geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro o restante do creme de mim o que eu reservei para a cobertura também vai para geladeira e agora no dia seguinte o bolo já tá bem
gelado eu vou desinformar o num tabuleiro para começar a cortar [Música] E aí [Música] é aquele pouquinho de creme de linho que eu reservei para cobertura eu deixei ele uns minutinhos fora da geladeira e coloquei umas duas colheres de sopa de creme de leite e mexer bem para ele ficar mais cremoso e dá um caimento legal aqui na lateral do bolo e E aí e agora aqui na finalização eu vou polvilhar um pouquinho do leite em pó e já pode servir E aí [Música] E aí E aí [Música] E aí e você pode cortar esse
bolo em fatias menores ou em pedaços maiores como esses quadrados que eu cortei o E aí E aí E aí e se você quiser também dá para embrulhar no papel alumínio que fica ainda mais gostoso e geladinho no dia seguinte e se você gostou desse vídeo Não esquece de já compartilhar com aquela pessoa que você sabe que ama sobremesas com leite ninho aqui na tela separei mais algumas receitas de bolo gelado que eu tenho certeza que você vai botar a gente vê numa próxima toda terça quinta e sábado sem presente horas sem vídeos novos eu
vou ficando nessa Tchau tchau e
