[Música] Então a primeira coisa na hora de você abrir uma pizzaria é você definir o capital que você tem para investir nessa empresa o capital que você quer investir na na na sua pizzaria então primeira coisa eh esse valor que você tem você não como qualquer negócio eh normalmente um negócio ele demora aí de se meses a 1 ano para dar lucro isso principalmente para quem não não tem experiência mas aqui se vocês seguirem o passo a passo ele vai vir bem antes a gente conseguiu nas nossas lojas começando pequenininho como vocês já deve conhecer
a nossa história eh começou com loja muito pequena nem banheiro tinha aí ficou até meio que uma marca começou sem banheiro aí o o o que que o que que eu quero dizer com isso mesmo começando pequena a nossas lojas sempre ela deu no início Ela já ela não deu lucro no primeiro mês ela deu a primeira loja que a gente abriu aqui em Maceió em 97 eu lembro ela deu 256 de prejuízo no mês mas se a gente fosse fazer o balanço mesmo como deve ser feito fazer o inventário ela não deu prejuízo porque
a gente iniciou o mês sem produto nenhum na prateleira sem produto nenhum no estoque e quando terminou o mês já tinha mercadoria já tinha produto porque a gente eh não sempre vai ter mercadoria para trabalhar no dia seguinte então se fosse fazer o inventário em números ela não ela não deu prejuízo mas não deu o lucro que me que desse pra gente nos sustentar naquele primeiro mês então por isso que é muito importante você saber exatamente quanto você tem para gastar para investir no na sua pizzaria porque não dá para você entrar no negócio sem
saber quanto você vai investir Ah eu quero abrir uma pizzaria igual foi a nossa segunda loja que começou pequena mas a reforma feita em 2008 com custou 1 milhão então não dá para você comer fazer uma reforma dessa sem você já se prevenir eh antecipadamente Quanto que vai ser gasto então nessa primeira loja que a gente abriu em 97 a gente não fez esse planejamento a gente abriu a gente foi foi foi pretendia fazer o banheiro mas o dinheiro não deu para fazer o banheiro Então a gente optou é melhor fazer a cozinha o forno
tudo e ficar o usando o banheiro coletivo Então isso é falta de planejamento então que eu foi o que não aconteceu a partir das outras lojas porque aí a gente aprendeu tem que fazer o planejamento então defina muito bem esse capital de quanto você vai investir para você saber exatamente e como começar e você ter certeza que você vai terminar porque imagina você achar que você não se não se planejar e você chegar na na hora para a reforma ou para a pizzaria não conseguir inaugurar porque acabou o dinheiro e eu já vi muito isso
acontecer porque você a pessoa não se planejou porque a pessoa não não viu o passo a passo por isso que eu peço para vocês tenham paciência porque até na hora que eu for passar a relação de equipamentos vocês consigam fazer o orçamento pediu se tiver que fazer vários orçamentos com em várias lojas isso é importante fazer vários orçamento com pedreiros tiver a necessidade de fazer essa reforma então entenda exatamente o que você tem para investir entenda exatamente o que você vai poder disponibilizar para sua pizzaria o segundo ponto é que uma vez que você definiu
esse investimento você não pode utilizar ele todo na parte de estrutura instalação e equipamento porque não porque você já você tem que fazer esses orçamentos Quanto vai custar para fazer adaptação se você pretende abrir na sua casa se você pretende abrir no em algum ponto você tem que ver você vai gastar para adaptar essa estrutura quanto que você vai gastar para fazer as instalações colocar uma bancada uma iluminação e preparar a a rede elétrica para fazer as linhas a rede elétrica a linha telefônica a rede de internet e a parte dos equipamentos e utensílios Então
isso é importante vocês terem noção que isso daí você consegu tudo antes de você inaugurar de você começar na verdade o projeto por porque você sabendo quanto você vai gastar ah você tem aí o valor x Vamos colocar um valor hipotético você tem r000 para investir Então você vai ter que chegar você sabe que você não pode gastar investir os r000 nessa parte de preparação porque você vai ter você vai gastar aí um valor para que você sobe o dinheiro para que você consiga fazer o seu estoque para que você quando a pizzaria estiver pronta
você faça o seu estoque para que você consiga comprar fazer a sua a parte de marketing que é muito importante porque precisa investir no e não só no início direto só cresce quem quem é visto então você precisa sempre tá investindo E ainda ter um um capital de giro para alguma emergência porque emergência acontece acontece na sua casa acontece no seu carro vai acontecer na sua empresa então é importante você ter esse dinheiro esse capital de giro inclusive o capital de giro Não é só para coisa ruim não é às vezes Se aparecer alguma promoção
de algum insumo de uma mussarela de uma calabresa de farinha você tem capital para ir lá aproveitar essa promoção e aumentar sua lucratividade então defina muito bem isso quanto você vai investir quanto você tem para investir e desse valor que você vai investir saiba que você tem que guardar uma parte a gente vai aprofundar isso depois quando chegar em outros módulos que aí eu vou tentar passar para você mais ou menos o que eu penso o que deve tá lá eh reservado após a pizzaria já pronta a parte estrutural toda pronta l
