UTENSÍLIOS PARA PIZZARIA | O QUE PRECISA?

e para os amigos no YouTube tudo bem com vocês mais um vídeo aqui no canal e hoje um vídeo muito pedido né é a gente vem vindo numa crescente bem positivo aqui no canal Estamos chegando a quase quatro mil inscritos Então já quero pedir para você que ainda não é inscrito se inscreva no canal deixe seu like compartilha esse vídeo tudo isso ajuda é comprou tudo entregue esse vídeo para mais pessoas que têm interesse por esse ramo de pizzaria e sendo assim a gente consegue crescer cada vez mais aqui aumenta a possibilidade de parceria sem

fio tudo isso é benefício para você que nos assiste sem custo nenhum e a ideia é essa mesmo ajudar porque realmente a gente gosta do que faz tá bom é um de hoje nós vamos falar sobre um princípios básicos para iniciar uma pizzaria é eu consigo afirmar para você que está me assistindo que conquistar aqui hoje eu consigo abrir uma pizzaria em qualquer lugar tá começando pelo forno é óbvio né Nós utilizamos os fornos paulistan que é nosso patrocinador aqui no canal da TAM Esse é o primordial porque que eu recomendo esse forno Por que

então um custo-benefício excelente tá um valor super acessível pelo que me entrega tá é recentemente eu tive é uma pergunta né sobre os inscritos que ele ficou entre o forno Paulistano e o forno esteira só que você temos que levar em consideração Contorno Paulistano por exemplo custa em média de pênis r$ 600 tá enquanto um forno esteira de 12 mil para cima então para quinta começando Eu não tenho necessidade nenhuma até mesmo pizzarias que vende aí 150 200 pixels por noite bem pizzaria que tem 34 por no paulistano tá eu isso vai de acordo com

a demanda porque quatro forno daquele que ela vai gastar mais que sente r$ 1000 eu às vezes também compensa tá A diferença é que ele quer um pouco mais de cuidado enquanto esteira se coloca do de um lado ele sai do outro mas ele tem que por na balança na balança é este custo né para ver o que mais encaixa para você mas o primeiro a mão aquilo ali atende muito bem leva até quantas pessoas não consigo fazer com o forno tá que aqui na nossa cozinha é nós temos a média de 15 pisos por

hora tá eu vou nós trabalhamos das sete às dez são três horas de trabalho nós temos como limite 45 piso Mas isso é a nossa realidade é o nosso dia a dia talvez você tem potencial para vender mais ali dá para fazer até 60 pizza por noite tá depende do seu horário isso você Fazendo a pizza e assando tá com uma pessoa só montando e assando se tiver mais auxiliares dentro da sua cozinha não sei como chega aumentar esse número e eu não falo acima de 60 pizza e com certeza você tem faturamento para de

repente colocam esteira mas aí é um outro vídeo é um outro passo tá É eu ainda recomendo aquele aí eu acho que dá para fazer sim vídeos tranquilo com dois fornos desse por noite né tendo uma equipe muito boa tá preciso de que nós precisamos para começar nossa Pizzaria além do Forno uma mesa tá Hoje mesmo ela tem que ser ou devido ou de inox ou de mármore porque é esses três materiais porque eu que a vigilância sanitária exige vai Eles não aceitam mesa de madeira por exemplo então ou inox ou lavre ouvir tá sendo

assim o que que eu mais preciso eu preciso de um ralador tá provavelmente quem está começando não tem muito recurso não vai ter condições de comprar uma máquina como essa não é uma máquina dessa hoje porque a r$ 5000 é um processo em 7 dias e note que dessa mulher 1020 mas eu não recomendo para quem quer começar eu acho que dá sim para lá na mão é Cansativo demais só que é possível começar tá também não recomendo para quem tá começando já comprar uma masseira que também custa mais r$ 5000 começa a bater na

mão cansei de bater 10 kg na mão batia 5 kg de trigo primeiro depois bate de novo e porquê disso para economizar né para começar a hora que o negócio ficou estado aí sim eu fiz esses investimentos tá faz um disso nós precisamos um rolo de polietileno tá porque esse rolo esse rolo além da alta durabilidade dele ele é muito pesado e vou pesado evita Como que você faça muita força braçal quanto mais pesado por o seu rolo mais fácil é de abrir o seu disco de pizza então Ah tá a gente escreve muitas perguntas

de qual o tamanho ideal do Boro E se o ouro Nossa de 25 centímetros em um bolo de polietileno tá no Mercado Livre você encontra não é barato mas a durabilidade dele é para no mínimo 10 anos se fosse usar pode durar até mais esse por exemplo já tem dois anos que eu tenho tá então esse é o rolo certo e 25 centímetros porque nossa pizza tem 35 cm ela tamanho padrão e pedaços se eu compro um load 35 Gold 46 na hora de abrir a minha massa o meu golo vai matar me acorda né

e passando o rolo na borda da Pizza Quando ela for ao forno Ela não fica aquela borda gordinha né aquela borda natural tá vai ficar aquela pizza caída as bordas então por isso usamos o rolo menor que o tamanho da pizza para preservar agora e e dessa borda mais cheinha tá é sabor natural que todo mundo gosta uma espátula de lote de alta qualidade isso também é interessante para não perder o corte o cabo dela também é polietileno tá lembrando de vigilância sanitária não aceita cabo de madeira então se você tem rolo de madeira por

causa do Pedro também não é o ideal tá E essa daqui que muita gente pergunta Guilherme Qual que é o nome da vassourinha que você usa onde eu encontro Isso é uma escova culinária Nossa já tá bem surradinho mas assim dura muito também para que é só que às vezes queimar vai dar nessa enrugadinha suspiros Tá mas isso aqui é uma escuro culinária é uma chorinho culinária olha encontra esse caso de utilidade em 99 tá só que eu aqui hoje você vai pagar menos de 20 reais por quê que é interessante tem quando você passa

e para assar vou papá eu tenho que tirar o excesso de trigo em cima né porque se alguém que ele não quer aquela preciso de trigo ou de fogo baixo com o caso aí você usar fubá Você tem que tirar esse excesso de cima não de baixo na tábua tem que ter só um pouquinho de trigo ou fubá para que Facilite vocês soltar ela dentro do seu forno tá então esse daqui são três quatro acessório super importante para quem está começando também preciso de uma pá de inox ou de alumínio né Lembrando que quem compra

o forno é Paulistano ganha uma parte de alumínio da essa nossa que é de nós é e para quem tudo essa parte para retirar a pizza do Forno tá quando ela já tá pronta eu uso para retirar porque todo mundo a pizza aqui em cima o material É frio quando você coloca a massa fresca mesmo que o polvilho e trigo ou fubá por baixo e tende a mudar e aí você vai soltar uma pizza lá totalmente botam chega às vezes até perder a pizza porque ela não desgruda Então essa pa é para retirar a pizza

do Forno tá E aí para soltar a pizza não foi não você vai usar uma pá de madeira tá pode de madeira tem diversas no mercado eu gosto dessa mais pesada aqui mais larga porque quando eu coloco a minha pizza aqui fica fácil para mim dar aquela batidinha na parede por quê que eu faço essa batidinha na parede para justamente juntar a pizza que tá aqui e nós deu colocar no forno fica bem fácil é de retirar tá então é esses são os materiais necessários né que é que eu trouxe também os potes tá É

muita gente pergunta quais são os potes Aonde encontra enfim eu trouxe esse na embalagem não tô fazendo propaganda Mas é para você ver são potes de 1000 ml ou seja são potes de 1 litro tá esse esportes elas são ideais para congelado doces e sorvetes Mas ele também pode micro-ondas um detalhe importante que eu queria ficar ao filmar se aqui para nós é que o fundo dele é liso Eu já falei disso é em outro vídeo Tá eu vou mostrar um pote para vocês que têm essas rasuras é diferente desse tá porque que eu não

recomendo esse daqui porque a sua massa geralmente gruda aqui ó e aí fica o pote sujo na hora de lavar acaba perdendo muito tempo e tempo é dinheiro dentro de uma cozinha né Industrial uma cozinha profissional nosso Precisamos ser a Ju tá então isso aqui eu não recomendo tente sempre comprar esse que realmente é liso tá esse daqui eu paguei entre 22 e 24 reais então e com certeza e dura durante um ano tranquilamente tá então esses são os acessórios para você iniciar sua pizzaria tá E aí o algumas vai precisar de uma geladeira é

e de um fogão né pra te auxiliar ele os recheios para guardar o seu no fundo mas isso aqui com certeza é possível você abrir uma pizzaria não consigo afirmar que aí com cerca de 23 mil reais já contando com flor você consegue iniciar o seu negócio outra dica importante são as velhas tá é no mínimo duas deves para quem está começando mais porque isso grande eu só tem um motoboy manda a sua pizza fica pronta você precisar mais levar ela em algum lugar que mantém ela quente até o seu cliente vir retirar ou até

um motoboy entregar ele então geralmente as pessoas fica dentro de uma bag que segura tranquilamente a temperatura EA ou o que vai para rua tá então isso aqui precisa eu já tive alunos que fez consultoria conosco inclusive se você quiser uma consultoria conosco@Benedito social nosso Instagram lá você consegue falar comigo a gente direciona você está como pode ser feita essa consultoria que eu recomendei duas vezes ele comprou uma pele começou a trabalhar na primeira semana já me mandou mensagem é realmente eu preciso de mais uma velha tá Então esse foi um vídeo informativo né com

algumas informações básicas é de como é o bolo é o quê que é a escova culinária em feito para você que quer começar o seu delivery ou que já começou mais tá faltando algumas coisas não tinha essa informação eu trouxe aqui para vocês Muito obrigado deixe seu like se inscreva no canal e até o próximo vídeo