Como o sabão é feito?

e o sabão foi uma das primeiras invenções da humanidade mas o princípio da sua fabricação continua praticamente o mesmo até os dias de hoje ele pode ter surgido uma prática comum no final de semana de muitas famílias o churrasco sim aquela carne assada suculenta nesse vídeo você vai entender o porquê E também o processo químico por trás da fabricação do sabão e como ele funciona basicamente para gente fazer o sabão precisamos de apenas dois ingredientes uma gordura ou óleo que pode ser de origem animal ou vegetal e uma base normalmente se usa a soda cáustica

que é o hidróxido de sódio mas vamos ver na prática como funciona vou pegar 160g desse óleo de cozinha usado que usei para fritar umas coxinhas e agora vamos preparar a base a soda cáustica se você for fazer em casa tem que tomar muito cuidado porque ela é perigosa fiz um vídeo sobre os cuidados que você deve tomar se a ver com ela recomenda assistir esse vídeo antes está aqui nesse Card vou pegar um óculos de proteção e luvas agora vou colocar um 50 ml de água com extrato de repolho-roxo nesse vasilhame o repolho roxo

é um indicador de PH natural ele muda de cor quando o pH muda e agora vou colocar uns 20 gramas de soda cáustica em escamas dá uma olhada olha como ele vai mudando de cor esse amarelo que fica quer dizer que tá muito básico que você quiser entender o porquê disso Assista esse vídeo desse Card que explico melhor existem basicamente dois processos para fazer o sabão teu processo quente e o processo frio vou começar pelo processo frio vou pegar a solução da soda cáustica que preparei e misturar com óleo você pode ver que já começa

a reagir vai ficando meio Turvo e agora vou dar mais agitada com esse aparato que montei com uma furadeira essa peça aqui eu fiz que interagem Arame dá para fazer no braço também mas está bem nós trabalho vou bater até dar uma consistência que é chamado de ponto de trás e E aí e fica tipo um leite condensado na verdade o que acontece é que forma Uma emoção nesse ponto a partir daqui o óleo e a soda não se separam mais é tipo uma maionese agora é só colocar em uma forma eu usei esse pedaço

dessas caixinhas Tetra Pak que usa um leite Então esse é o chamado processo frio agora vou fazer outro processo que é o quente O começo é praticamente o mesmo preparar a soda cáustica de novo mas agora sei onde que eu tive por roxo pegar o óleo e misturar com a soda cáustica bater até o ponto de tráfico e agora que muda o processo vou passar essa massa para um pote maior e colocar para esquentar em banho-maria eu coloquei um pouco de sal na água para aumentar a temperatura de ebulição e deixei na água bem quente

por uma hora próximo da temperatura que ela serve é a cara 15 minutos eu dei uma mexidinha e até ficar nessa consistência e depois passei para forma você pode ver que fica com uma consistência mais dura por isso que no processo quente é mais difícil de misturar um corante e fazer umas Artes diferentes Olha como ficou no dia seguinte os dois processos Esse é o sabor do processo que e esse do processo frio vou deixar mais alguns dias porque a reação química de forma ação do sabão ainda continua uma das diferenças do processo quente é

que é mais fácil para ficar pronto apesar de dar mais trabalho porque esquentando o processo químico acontece mais rápido mas vamos entender melhor essa reação química que está por trás na formação do sabão o óleo tem uma gordura chamada de triacilglicerol essa molécula tem essas duas partes que estão Unidas por uma ligação chamada de ligação Éster e é aqui que a soda cáustica entra quando esse triacilglicerol encontra uma base forte Acontece uma quebra dessa ligação aí se formam o glicerol e um Salt ácido carboxílico de cadeia longa um composto que é o sabão esse processo

é chamado de saponificação o nome não vende sapo vende Monte e sapo esse lugar segundo a lenda Romana era um local onde se sacrificavam animais aí como viés uva ela lavava o resto das gorduras junto com simples que usavam nos rituais aí as mulheres que lavavam roupas no rio abaixo notaram que as roupas ficavam mais nítidas nesses locais Mas voltando à vida real Olha como ficou o sabão Depois de alguns dias agora já dá para tirar da forma esse do processo que a gente ficou meio grudenta como falei antes dá para usar gordura animal também

vou pegar agora essa gordura que juntei de uma costelinha e derreter ela e agora vou misturar a soda cáustica o e bater por uns 10 minutos ficou com uma consistência bem mais firme eu não sei se solidificou por causa da gordura que esfriou na dúvida eu separei uma parte e misturei com álcool para bater um pouco mais Se você procurar na internet algumas receitas vão álcool como o óleo EA água não se misturam o álcool ajuda nisso ele facilita a reação vou bater mais um pouco E aí ficou bem mais branco do que a parte

que eu não coloquei o álcool e vamos ver como ficou depois de uns dias e esse daqui mais buraquinho é o que eu coloquei o álcool Parece que ficou mais quebradiço também o sabão que você encontra por aí geralmente eles fazem uma mistura de gordura animal e óleo vegetal porque fica com uma consistência melhor se você quiser dá para colocar algumas coisas para enfrentar eu separei uma parte desse que fiz com álcool e coloquei um corante vermelho ficou com uma consistência de massinha de modelar aí eu me empolguei e tentei fazer uma cabeça de dinossauro

mas não deu muito certo Olha como ficou Depois de alguns dias então eu deixei esses aviões descansando durante algumas semanas Olha como ficaram no final E aí [Música] E aí E aí e agora para testar é só pegar uma pilha de louça suja que não é muito difícil de achar por aí não deu para notar nenhuma diferença entre eles na hora de usar mas todos funcionaram bem mas agora vamos ver porque o sabão é tão bom para limpar as sujeiras essa daqui é a estrutura do sabão formado como a gente já viu antes só que

vão simplificar ele tem essa a cadeia longa e uma cabecinha a cadeia longa a gente fala que é hidrofóbica Ou melhor ela não gosta de água e essa cabeça é hidrofílica ela adora água então quando eu misturo sabão com a água forma umas estruturas parecidas com Pelotas são chamadas de micelas as cabeças hidrofílicas ficam para fora e a parte do fóbica que não gosta de água mas gosta de gordura para dentro se tiver uma gotinha de gordura e você jogar a água como a água não se mistura com gordura ela não sai mas quando essa

viciada encontra Essa gotícula ela consegue em E aí ela fica com essas cabecinhas que gostam de água para fora e quando eu jogo Água elas meio que deu umas mãos estarem juntos que acabam levando a gordura embora vou pegar essa garrafa com água e óleo você pode ver que eles não se misturam Olha o que acontece quando coloca o sabão e deu uma resultado ó e essa parte branca é um sabão que envolveu o óleo em gotículas por isso que agora ela fica misturada é chamada de solução coloidal e o que tem haver um churrasco

com sabão as cinzas do carvão são básicas elas contém carbonato de potássio se você já assistiu uma carne gordurosa já deve ter percebido que a gordura derrete e Pina no carvão o que acontece quando a gente mistura gordura com uma coisa bem básica o sabão Agora você entendeu também a lenda do Monte sapo antigamente as receitas de sabão usavam cinzas vegetais e até hoje tem gente que faz assim mas na verdade ninguém sabe com certeza como o primeiro sabão crescer só que foi uma das mais importantes invenções da humanidade se você gostou do vídeo não

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