Alur & Syarat Pengajuan Sertifikasi Halal Reguler (Praktik Pengisian SJPH)

Baik Bismillahirrahmanirrahim asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhikumsalam War waaikumsalamikumsalam warahmatullahi wabarakatuh Selamat siang salam sejahtera untuk kita semua selawat dan salam kita haturkan kepada junjungan nabi muhammadallahu Alaihi was yang telahik di oke di sini Sudahulai Hadir semua ya untuk peserta diklatnya yang terhormat Bapak aluzan selaku supervisi Duta halal Indonesia dan Bapak Buki selaku instruktur piatan kita ini hal dengan tema alur dan syarat pengajuan sertifikasi halal reguler serta peserta diklat penyelia halal reguler Sebelum kita mulai acara pada Kegiatan hari ini marilah kita mengucapkan Basmalah bersama-sama Bismillahirrahmanirrahim Bismillahirrahmanirrahim ya kita sapa dulu ee untuk instruktur kita pada siang hari ini

pak Basuki Apakah sudah bisa bergabung dengan kami Halo selamat siang pak Basuki Selamat siang Ak ini ya Pak kurang bagus ya Jaringannya sinyalnya ya kayaknya ya Iya mungkin dimatikan saja Pak videonya Pak supaya leh baik siap mohon maaf ya saya izin Mas tikan videonya teman-teman ya ya kita Sapa Juga ada Pak Ali Fauzan selaku supervisi di ruta halal Institute Selamat siang pak Fauzan siang Mbak Asalamualaikum teman-teman baik langsung saja ke acara inti bapak ibu semua Ee Kita akan mendengarkan bersama-sama materi yang akan disampaikan oleh pak Basuki ya pada kegiatan siang ini Coaching Clinic CL penyelia

halal reguler dengan tema alur dan syarat pengajuan sertifikasi halal reguler kepada pak Basuki waktu dan layar kami persilakan pak silakan baik Terima kasih Bu Bu Jen yanya Bismillahirrahmanirrahim asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh alhamdulillah Asulillah Allahumma Shi ala Muhammad waa Ali Muhammad pertama-tama marilah kita panjatkan puji serta syukur kepada Allah subhanahu wa taala yang telah memberikan nikmat yang melimpah kepada kita semua sehingga kita bisa hadir dalam acara Diklat penyelia halal siang hari ini ya teman-teman ya tidak lupa Mari kita haturkan selawat serta salam kepada Nabi Muhammad Sallallahu Alaihi Wasallam selaku junjungan kita Baik ee Bapak

dan Ibu sebelum kita ke materi Izinkan saya untuk memperkenalkan [Musik] diri Sebentar ya aku izin Share screen ya bujan Ya silakan Pak sudah bisa Share screen sudah bisa ya sudah nampakah teman-teman baik sudah Pak sudah ya bisa di full screen silakan full screen boleh sekali mana Sebentar sebentar teman-teman Kayaknya aku harus stop share dulu kayaknya harus salah masukin full masih nampak enggak enggak usah diful screen enggak apa-apa ya gini aja ya baik oke Perkenalkan nama saya Basuki ee sarjana ekonomi ya jadi saya enggak bisa lanjut ke tahap berikutnya artinya tidak bisa lanjut ke sebagai auditor

walaupun pengalaman sudah banyak memang peraturan seperti itu ee untuk sertifikat yang sudah saya peroleh Adalah sertifikasi penyel halal itu sampai dengan tahun 2025 untuk ee bnsp dari LSP LP pom MUI ya teman-teman ya enggak asing lagi seperti itu untuk pelatihan kompetensi penyilai halal dan penerapan standar halal 2022 dari eh lpk-nya ihtek seperti itu untuk eh pelatihan yang lain saya juga sudah pernah mengikuti pelatihan dari ihtek juga terkait dengan Juleha maupun keamanan Pangan setelah itu e ada analis rantai pasokan untuk aapm expertindo terus ada audit iso 91 pada tahun 2015 dari his terus ada dari tertek

terkait dengan regulasi kemasan makanan seperti itu pada tahun 2015 background saya biasa di berkecimbung di perusahaan eh atau manufaktur seperti itu ya untuk triwiat pekerjaan sebagai berikut saat ini saya menjadi ee konsultan halal seperti itu Dari 2001 sampai dengan saat ini sebelumnya saya menjadi ee supervisor kepatuhan sistem atau quality assurance ya 2017 sampai 2021 itu ada dokumen kontrol terkait dengan iso terkait dengan International labor standar terkait dengan eh K3 terkait dengan halal dan sebagainya itu saya bikan dari 2014 sampai dengan 2017 sebelumnya adalah bagian pembelian dari restoran sopra dan opra Blank seperti itu untuk eh

profil saya ada enggak pak kalau misalkan usaha-usaha yang sudah di apa namanya pegang untuk halal Oh sudah teman-teman ya saya mulai dari restoran sudah termasuk omakas Enggak cuman restoran biasa omakas itu yang pakai freestyle di depan langsung ee apa pelayan ataupun customer gitu ya pelayan sama customer langsung di depannya gitu terus ada lagi Tat Manufaktur itu ada makanan minuman maupun ee kemasan barang gunaan itu seringnya saya malah perusahaan besar dibanding perusahaan atau yang perorangan seperti itu contohnya ada di blaw Ambilkan saja yang di sini ya makanan-makanan ataupun minuman mungkin logonya enggak asing nih sama teman-teman

biasanya yang ee ditemuin di Indomaret ataupun yang lain Cukup sekian ya untuk profil dari Saya kita lanjut ke materinya teman-teman materinya sebentar oke materinya kita akan meem bawakan materi terkait dengan penyusun dokumen penerapan sistem jaminan produk halal atau kita singkat menjadi sjph dan kelengkapannya kelengkapannya apa ya Berarti ada beberapa nanti form-form yang harus kita isi seperti itu teman-teman ya kita saya sebutnya teman-teman aja ya masih muda semua kan Ya masih Alhamdulillah Oke tujuan dari e dilat kali ini itu apa sih tujuannya adalah peserta memiliki pengetahuan keterampilan dan sikap kerja yang dibutuhkan dalam menyusun dokumen penerapan

sjph dan kelengkapannya seperti itu jadi teman-teman itu enggak Bingung enggak usah tanya ke teman-teman yang lain tapi teman-teman sudah diraining di sini nanti keluar dari training teman-teman Insyaallah akan bisa rapannya seperti itu oke ya clear Clear langsung selanjutnya ee referensinya dari mana Oke saya ambil materi ini dari referensi skkni penyelia halal Nomor 21 Tahun 2022 kode unitnya m74 ph 100.001.2 untuk unit kompetensinya adalah menyusun dokumen peneratan penerapan sistem jaminan produk halal dan kelengkapannya seperti itu ya jadi ee sudah ada standarnya sudah ada guiden-nya Saya tinggal nanti menyampaikan apa yang sudah ada di Skkni lanjut apa

sih penyeliah halal itu teman-teman ada yang tahu penyeliah halal adalah orang yang bertanggung jawab terhadap proses produk halal atau PPH yang biasa kita singkatnya seperti itu Nah Meliputi apa aja proses produk halal itu untuk yang pertama proses produk halal itu meliputi penyediaan bahan untuk yang nomor dua adalah pengolahan ataupun produksi untuk yang ketiga adalah penyimpanan Penyimpanan bisa bahan baku maupun bahan finish good untuk yang keempat adalah pengemasan ada beberapa produk yang langsung dikemas ada yang langsung dijual langsung Terus ada yang kelima adalah ada pendistribusian artinya barang yang sudah kita kemas itu akan kirim ke pelanggan

pelanggannya siapa bisa dari luar kota luar negeri maupun luar Kabupaten seperti itu selanjutnya adalah yang keenam adalah penjualan obat bagaimana kita harus melakukan Penjualan sesuai dengan syariat Islam seperti itu untuk penyajian sendiri bagaimana terus yang kedelapan adalah terkait penyembelihan jika ada kalau memang usahanya atau bisnis unitnya ini terkait dengan RPA rumah pemotongan ayam rph rumah pemotongan hewan ataupun rpu rumah pemotongan unggas ya teman-teman seperti itu kita lanjut apa sih tugas penyelia halal ada yang Sudah mengulik-ngulik teman-teman sebelumnya sebelum mengikuti pelatihan ataupun Diklat ini sudah ya tentunya ya Oke aku akan Jelaskan terkait dengan tugas penyelia

halal Yang pertama adalah tugas penyelalan adalah harus melakukan pengawasan apa yang harus diawasi adalah proses produk halal di perusahaan yang tadi ya dari 1 sampai dengan 8 tadi mulai dari ee distribusi bahan maupun sampai dari pengiriman seperti Itu kemudian yang kedua apa melakukan perbaikan dan pencegahan nah ketika Nanti di saat proses produksi di pelaku usaha menemukan ketidaksesuaian itu bagaimana untuk tindakannya Nah di sini teman-teman tugas dan tanggung jawabnya adalah untuk ee produk ini harus di-hold harus dicek dulu misalkan ketika sudah dicek hasilnya oke pas halal pas quality pas keamanan Pangan Mungkin pas mutu baru boleh

dirilis atau dijual kalau enggak Bagaimana ya kita harus musnahkan seperti itu ya lanjut kita nomor t terkait dengan koordinasi mengoordinasi PPH jadi teman-teman nanti eh setelah melakukan pengawasan setelah melakukan perbaikan pencegahan nanti di situ akan ada koordinasi jadi koordinasi sama teman-teman yang bekerja di bagian ee pembelian bagian penerimaan bahan Bagian produksi bagian development bagian penyimpanan maupun bagian pengiriman ataupun ee yang lain ya seperti itu jadi dipastikan Semua sistem itu berjalan sesuai dengan SOP atau manual sjph jadi harus dikoordinasikan dan bagaimana cara mengetahui koordinasinya itu nanti teman-teman harus melakukan yang namanya audit internal seperti itu untuk

memastikan bagaimana implementasi itu sudah dijalankan atau belum Bagaimana untuk pengawasannya seperti itu nomor empat penyel halal itu harus ataupun wajib mendampingi auditor halal eksternal jadi ketika ada auditor halal eksternal datang ke pelaku usaha teman-teman tuh harus menghadapi Bukan menghadapi terus duel Gitu enggak ya jadi harus melayani bahasanya ya melayani auditor eksternal Apa sih yang diminta gitu kan nanti teman-teman akan memberikan terkadang Eh Kalau langsung pelaku usaha terkadang bahasanya itu bahasa auditor sama bahasa pelaku usaha itu berbeda Nah untuk itu penyelia halal menjadi sebuah jembatan komunikasi antara auditor maupun pelaku usaha ketika pada saat pemeriksaan sertifikasi

maupun pada saat Sida Oke sampai di sini ada pertanyaan teman-teman silakan Apa pertanyaannya lanjut aja nanti ya mungkin ee Jika ada yang mau ditanyakan nanti bisa Ris hand dulu dan bisa disampaikan Via chat Zoom ya Bapak Ibu sekalian ya silakan pak basupi iya Selanjutnya kita membahas terkait dengan ee ada tiga kriteria tadi untuk menyusun dokumen sjph dan kelengkapannya yang pertama isi dari skkni itu terkait dengan ruang lingkup ruang lingkupnya ini harus menentukan ruang lingkup atau proses bisnis pelaku usaha seperti itu itu nah isinya apa Jadi ee penyilih halal ini wajib mengidentifikasi Proses bisnis dan dokumen

pelaku usaha jadi oh ee mungkin antara bisnis yang satu dengan yang lainnya berbeda seperti itu ya jadi fungsinya penyeli halal itu melakukan identifikasi antara nanti ee persyaratan dari sjph maupun apa yang dimiliki pelaku usaha kita akan match Kita sesuaikan nah sesuaikan di bagian yang kedua Membandingkan Proses bisnis dan dokumen pelaku usaha dengan Persetan standar scjph jadi apa saja mungkin antara perusahaan ataupun pelaku usaha satu dengan yang satunya itu akan berbeda apalagi ee apa bidangnya itu berbeda ada yang satu makanan satunya minuman ataupun satu makanan satunya ee penyimpanan saja ada pergudangan jasa pgudangan juga ada jasa

pendistribusian juga ada jadi ada beberapa di Perusahaan jasa penyanang ataupun jasa pendistribusian itu nanti tidak ada yang namanya proses produksi seperti itu teman-teman ada perbedaan Ya lanjut terkait dengan titik kritis halal melakukan analisa risiko sesai dengan lingkungan usaha jadi yang saya tadi bilang usaha untuk makanan ataupun usaha untuk ee e apa namanya jasa distribusi jasa pergudangan jasa pengemasan itu berbeda jadi Teman-teman nanti wajib mengidentifikasi potensi bahayanya titik kritisnya di ee proses apa saja Kemudian kalau sudah ketemu titik kritisnya di mana saja nanti teman-teman akan memberikan masukan rekomendasi kepada pelaku usaha Bagaimana sesuai dengan persyaratan halalnya

biar seperti itu ya nanti kita bahas di paling bawah untuk selanjutnya yang ketiga adalah manual ini yang paling Penting ya karena output dari ruang lingkup titik kritis halal itu adalah nanti muaranya adalah manual ya teman-teman semuanya ke manual jadi menyusun manual prosedur instruksi kerja penerapan sjph dan kelengkapannya ini manual memang sudah ada dari bpcph tap Itu untuk satu bidang usaha teman-teman Nah untuk itu fungsi dari penyeli halal itu wajib memang mengacu pada Ee format dari bpjph nanti kita bisa mengadjust menyesuaikan kondisi yang ada di perusahaan ataupun di pelaku usaha Kita masukin ke dalam manualnya ini

jadi antara pelaku satu dengan pelaku yang lain akan kemungkinan berbeda oke ya Lanjut Entar tulisannya ketutup ya Punya aku tadi Sebentar aku kecilin aja ya menentukan ruang lingkup atau proses Bisnis pelaku usaha nah ini yang nomor satu tadi ya nomor satu tadi di menentukan ruang lingkup dan proses bisnis usaha Nah di sini teman-teman penyelia wajib mengidentifikasi Proses bisnis dan dokumen pelaku usaha nah pen halal menentukan kategori pengajuan sertifikasi halal sesuai dengan bidang usaha dan skala usaha usahanya luar Negeri luar negeri apakah butuh nib Enggak seperti itu ya kalau misalkan untuk Indonesia itu butuh nib tapi

untuk yang luar negeri itu butuh tidak butuh nib teman-teman seperti itu Nah untuk yang reguler nanti ee apa namanya bisa ditentukan juga Apakah ini pengajuan reguler Apakah ini pengajuan saelf declare seperti itu kemudian kita harus menyusun Mengidentifikasi daftar dokumen awal yang dibutuhkan dalam persyaratan sertifikasi halal contohnya adalah apa saja di ee undang-undang Cipta kerja terkait dengan bpcph itu ada persyaratannya harus punya memiliki nib berbasis risiko Enggak cuman nib doang Ya jadi teman-teman harus punya nib berbasis risiko jadi ketika nanti kita daftar kalau hanya nib saja itu pas dipastikan tidak bisa Kenapa karena ketika kita Nginput

nanti langsung ada tulisan nib tidak ditemukan maka dari itu teman-teman harus membantu mungkin pelaku usaha harus meng-upgrade menjadi nib berbasis resiko Selain itu apa selain itu mungkin ada pirt tapi ini tidak wajib kalaupun ada lebih bagus seperti itu selain itu apaagi selain itu adalah dokumen penyeliah halalan py halal adalah KTP CV atau daftar riwayat hidup Maupun sertifikat pelatihan nantinya kita lanjut kemudian Ee Kita akan membandingkan Proses bisnis dan dokumen pelaku usaha dengan persyatan standar sjph Nah di sini penyelia halal melakukan analisa Kesenjangan antara proses bisnis yang ada dengan yang telah dipersatkan oleh standar sph Nah

di sini teman-teman menyusun Proses bisnis yang harus disesuaikan Sesuai dengan standar bbjph Berdasarkan pada peraturan dan manual sjph nih mengacu pada Li kriteria ya teman-teman l kriteria sjph apa aja lima kriteria itu lima kriterianya adalah pertama komitmen dan tanggung jawab Nanti anaknya ada ada bahan anaknya juga ada proses produk halal Yang keempat adalah produk yang kelima adalah Pemantauan dan evaluasi Yuk kita belajar untuk membuat Oke ini adalah contohnya saya kecilin dulu ya menentukan ruang lingkup atau Proses bisnis pelaku usaha ya di sini teman-teman ee nanti bisa membuat sebelum kita ke pelaku usaha bisa membuat ee

coret-coretan ya teman-teman cuman Oh standarnya itu untuk UU 33 undang-undang Nomor 33 tahun 2014 itu persyatannya adalah ee pelaku usaha punya nib dan perizinan kbli-nya sudah ada belum kategori usahanya apa misalkan Nah nanti bisa ditulis tuh sudah ada belum nib dan perizinan Oh tidak ada berarti tindakan Perbaikannya apa mencari atau membuatkan nanti bisa tuh pak kalau belum ada inib Nanti bisa tambah ya pak untuk ee pembuatannya kayak gitu ya untuk kbli silakan nanti karena ini mengacu nib sama kbl sudah sesuai harusnya kalau di sini ada di bawahnya pun juga ada ya seperti itu kategori usaha

nanti bisa dicek terkait dengan usahanya seperti itu untuk selanjutnya adalah sjph sistem jaminan produk halal berapa Fasilitas yang akan kita Daftarkan teman-teman sudah ada belum Pak misalkan oh sudah ada berapa 10 misal kita punya satu ho ho tahu ya head office atau kantor pusat teman-teman untuk outlet tahu ya jadi outlet untuk yang EE yang di pinggir-pinggir gitu kan toko-toko kecil yang di pinggir gitu terus ee selanjutnya adalah kita masuk ke bawahnya ini kan tadi sjph saya buka saya buatkan yang lebih rinci lagi teman-teman di sini kan cuman dibuatkan sesuai su standar su Standar maksudnya kayak

mana itu Pak saya enggak tahu gitu ya saya bikinkan contoh yang lebih ee gampang mudah dimengerti teman-teman ya untuk yang pertama kriteria pertama adalah komitmen dan tanggung jawab teman-teman nah dicek dulu tanya ke pelaku usaha Bapak Bapak Ibu apakah sudah punya kebijakan halal Oh belum ada Oke tulis tidak ada di gap-nya tidak ada tindak lanjut berarti membuat kebijakan halal membuat kebijakan halal terus Disahkan oleh pimpinan perusahaan bukan disahkan oleh pel halal ya teman-teman jangan salah kebijakan halal disahkan oleh pimpinan perusahaan harus dibuatkan kebijakan halalnya itu Terus lanjut lagi adalah Apakah punya tim manajemen halal atau

SK manajemen halal belum punya kita tulis saja perlu membuat SK Tim halal seperti itu ya teman-teman jadi Nanti ketahuan Apa yang Akan kita kerjakan sama bapaknya Atau ibunya itu jangan sok tahu wah ini enggak punya Semua gitu ya jangan sok tahu pokoknya kita enggak tahu pokoknya pasti kita tanyakan saja untuk lebih validnya jangan sampai teman-teman sok tahu akhirnya bikinin ternyata sudah dibikin oleh bapaknya memang bapaknya sudah tua atau Ibunya sudah tua tapi dia punya anak yang membantu waktu itu itu itu ya jadi teman-teman harus konfirmasi apakah sudah punya atau belum seperti Itu jangan sok tahu

karena kita orang baru masuk ke dalam perusahaan ee Bapak Ibu atau pelaku usahanya lanjut untuk kriteria sjph untuk bahan bapak punya bahan apa saja untuk membuat suatu produk ini dari situ nanti akan dibicarakan produknya ini terbuat dari bahan ini ini ini ini ini ini ini Oke kita list semua kita list semua nanti produknya Apa yang perlu Sertifikat halal atau enggak nanti dicek Oh ini kenapa belum halal nanti kita sampaikan Pak Bu ini harus sertifikat halal mendingan kita ganti bahannya Ya gitu secara halus ya seperti itu untuk proses produk Halang belum ada sop PPH proses produk

halalnya ah lengkapi sop-nya nanti teman-teman bisa lihat di manualnya di poin 3 di manualnya itu banyak banget mulai dari pembelian ee pengecekan barang datang proses produksi Pencucian pengembangan ketidaksesuaian penyimpanan maupun ke pendistribusian seperti itu nanti bisa dicek kalau belum ada silakan nanti e pasti lengkapi sop atau buat sop pph-nya buatnya di mana Nanti untuk pelaku us kecil cukup pakai manualnya saja enggak apa-apa Tapi kalau sudah sedang itu wajib membuat sop ya teman-teman seperti itu lanjut ya untuk k sjph untuk yang produk ini Nanti ditanyakan nama produknya apa Sih Bapak Ibu gitu nama produknya ini kita

cek Apakah ada yang berhubungan dengan nama yang kekufuran nama yang jis dan sebagainya misalkan kan ini adalah hot dog Nah itu kan tidak boleh beef Ben gitu kan juga tidak boleh karena itu mengandung ee babi maupun dog adalah anjing jadi nanti kita Bapak Ibu ee Mohon maaf untuk penamaan ini itu tidak diperbolehkan boleh enggak kita ganti nah gitu ganti apa Pak silakan Bapak mungkin bisa Diskusi dulu gitu kan kasih aja ke mereka enggak usah pikirin pusing-pusing teman-teman ya teman-teman cukup mendampingin untuk pembuatan manualnya saja mereka biar pusing membuat namanya seperti itu nomor lima terkait dengan

pemantauan dan evaluasi teman-teman Pemantauan dan evaluasi di sini adalah cek Apakah pelaku usaha ini sudah punya audit internal untuk sop-nya Oh belum ya sudah kita bikinkan Apakah sudah ada Tinjauan manajemen untuk pemantauan dan evaluasi Oh belum kita akan juga bikinkan Bikinnya di mana sudah ada di manual sjph ya teman-teman nanti kita bisa lihat sambil kita jalan ke bawah perlahan seperti itu ya Nah ini teman-teman jangan lupa penya halal harus mampu mengidentifikasi seluruh persyaratan dan kelengkapan yang dibutuhkan dalam penerapan sjph di pelaku Usaha kalau misalkan Anda tidak mampu atau miskomunikasi atau mis ee interpretasi dari manual

sjph Ada kemungkinan nanti teman-teman mendapat surat cinta dari auditor yang dinamakan adalah temuan audit kayak gitu ya enggak apa-apa temuan audit wajar kalau misalkan teman-teman baru pertama kali mendampingi nantinya enggak apa-apa itu sebagai ee pembelajaran saja oh nantinya akan lebih baik belajar lagi Belajar lagi seperti itu jangan takut untuk ee memulai pokoknya langsung aja enggak apa-apa terus identifikasi dibuat secara rinci e rinci itu seperti ini ya teman-teman dan dilengkapi dengan tindakan perbaikan jadi teman-teman ketika ada tindakan lanjut itu teman-teman nanti bisa Oh ini sudah belum ya kalau sudah kita centang atau kita coret gitu ya

lebih mudah nanti Oh ini udah dan misalkan dan dan open open Dan biasanya kalau saya dan up Open gitu seperti itu Oke untuk eh gap Proses bisnis compare antara bisnis proses mau dengan ee manual sjph atau persalatan sjph ini sudah kita lanjut yang kedua yang kedua di sini adalah melakukan analisa risiko titik kritis kehalalan sesuai dengan lingkup usahanya teman-teman nah mengidentifikasi di sini mengidentifikasi potensi terjadinya Titik kritis ketidakhalan sesuai dengan persyaratan standar nah ini penyeli Halang wajib menentukan potensi terjadinya titik kritis Oh di proses apa saja nih yang mungkin nanti akan ada jadi kontaminasi ataupun

ketidak sesuaian gitu ya teman-teman misalkan ternyata di halal tu ada beberapa proses yang wajib misalkan ada delapan tadi jadi penyediaan bahan pengolahan penyimpanan pengemasan P nah ini kita harus Melakukan identifikasi semua nanti contohnya saya kasih di belakang ya teman-teman biar mudah untuk e dimengerti terus memeriksa tingkat R Riko berdasarkan hasil identifikasi potensi terjadinya ketidakhalalan sesuai dengan persyaratan standar Nah di sini penyeli halal mengkategorikan setiap potensi titik kritis ketidakhalalan dan menuliskan tindak tindakan perbaikan atas kondisi tersebut Nah sebagai contoh Tuh Di Sini ceklis analisa risiko titik kritis kehalalan ya teman-teman Nah di sini terkait dengan penyediaan

bahan contoh aja ya penyediaan bahan tadi Pak menggunakan bahan apa saja nih Pak Oh misalkan tepung nanti plus merek ya teman-teman ya di sini plus merek jadi lebih mudah untuk pengetahuannya untuk pengecekannya tepung tepung Mereknya apa nih pak misalkan tepung mereknya Cakra Kembar gitu ya Cakra Kembar Oh kritis nih tapi Sudah ada SH Oke berarti rekomendasinya apa Oh teman-teman tidak perlu mencari engak ada rekomendasi nih terus ternyata ketika milih daging Pak beli daging di mana Di pasar ada struk terakhir enggak ada ternyata dicek di pelaku usahanya atau suplernya enggak ada tuh si dagingnya itu belum

punya sertifikat halal gitu kan Nah sedangkan di sini itu daging kritis dengan sertifikat halal berarti kan belum sesuai nih teman-teman ya wajib mengganti bahan bsh jadi nanti Teman tem-teman menginformasikan kepada pelaku usaha bapak ibu mohon maaf kita mau step lanjut ke berita berikutnya Berarti Bapak Ibu harus mengganti bahan ini menjadi bahan yang halal nanti kalau misalkan Belum ada saya enggak punya kenalan nih gitu kan teman-teman bisa cek merekomendasikan yang sudah halal di sekitar lingkungan teman-teman Ya nanti saya kasih linknya kayak gitu untuk memudahkan Oh enggak cuman ngomong doang Ini enggak bisa ini enggak boleh Anda

kan penyeli plus konsultan sebenarnya jadi harus memberikan rekomendasi perbaikan teman-teman ya untuk selanjutnya adalah keju misalkan ya keju saya kasih contoh cuman empat aja nih untuk bahan sebenarnya sih bisa 500-an ya untuk Kecu Apakah kritis yo iya kritis harus SH ya keju kan terus ee Apakah sudah sesuai Oh ya ternyata si kejo merek A itu sudah punya sertifikat Halal jadi teman-teman enggak usah rekomendasikan sudah oke nih pak lanjut untuk merica Oh merica karena kita lihat di KMA tent terkait dengan bahan yang dikecualikan teman-teman sudah tahu belum bahan yang dikecualikan nanti bisa cek KMA itu apakah

merica ini masuk merica bubuk ya misalkan atau merica bulat gitu oh merica ternyata masuk dalam positif list Oh berarti tidak usah perlu sertifikasi halal tidak apa-apa kayak Gitu selanjutnya adalah untuk pengolahan pengolahan di sini ada kontaminasi dari peralatan Oh mungkin gini contoh aja ya Ada kontaminasi dari peralatan Ternyata satu peralatan untuk memasak barang yang disertifikasi yang satu lagi ya peralatan itu lagi atau baskom itu juga dipakai untuk produk yang ee atau bahan yang tidak tersertifikasi halal Nah itu tidak boleh nanti teman-teman harus Bu ketika masak peralatannya sama enggak Antara masak untuk masak biasa sama masak

untuk berjualan sama ibu Biasanya kalau beli masak ayam enggak yang dibeli di pasar masa ayam dibeli di pasar ayamnya itu ayam yang sudah punya sertifikasi halal Belum Bu belum Oke daging yang ibu beli tadi itu kan sudah sertifikasi halal ayamnya kan belum Bu berarti ibu harus memisahkan antara peralatan a dengan peralatan b a adalah untuk dapur Ibu sendiri b adalah untuk jualannya Ibu Kenapa kita harus Memisahkan Ibu seperti itu ya kita kan ee penyelia halal plus memberikan konsultasinya kayak gitu teman-teman Jadi nanti Oke kita pisahkan terus gimana kita beri tanda Bu angka satu atau angka

du atau nama aja enggak popa yang penting Ibu paham nih Mana yang dipakai untuk yang sehari-hari mana yang dipakai untuk jualan peralatannya seperti itu Terus lanjut contoh aja nih ya Teman-teman nanti bisa dikembangkan contohnya masih banyak sebenarnya untuk penyimpanan ada Ada enggak sih ee kontaminasi oh ada kontaminasi hewan peliharaan misalkan Dia masak di dapurnya ya punya kucing punya apa gitu kan Nah ada kemungkinan kontaminasi enggak iya ada kontaminasi dicek Oh ternyata ada potensi ee kucingnya itu masuk ke dapur berarti Ee kita tulis di sini belum sesuai Maka nanti kita akan Memberikan rekomendasi Bu bisa enggak

kita bikin pintu sekat Bu biar kucing itu enggak masuk Supaya apa ya supaya tidak ada kontaminasi dari bulu maupun yang lain Bu ke bahan-bahan ibu Ketika nanti akan kita gunakan Nanti banyak komplain kenapa Makanan saya ada bulunya kayak gitu ya lanjut teman-teman nomor empat terkait dengan pengemasan Ada enggak sih kontaminasi Ah ada nih pengemasan terkait dengan benda Asing nah kok bisa benda asing itu masuk gu kan Oh ternyata Bu ee bisa enggak saya lihat untuk proses pengemas tu Seperti apa gitu ya Kita sebagai e penyelia halal akan melihat tuh Oh pengemasannya seperti ini orang cuman

pakai kaos kutang misalkan ya atau kaos dalam doang ataupun ee ya masih keringatan kelihatan gitu ya itu kan kita kalau ngelihat juga gimana gitu ya mau beli enggak gitu Nah akhirnya nanti kita akan e memberikan Rekomendasi kepada pelaku usaha ibu mohon maaf E mau sertifikasi Halang nanti di silakan Bu Jadi untuk karyawan harus menggunakan pakaian rapi ya Bu lengkap artinya yang ada lengannya misal Enggak Enggak yang yukensi cowok tapi yukensi kan e ke mana-mana ya Bu nanti bisa mencemari makanan ketika capek gitu ya kan si keringatnya bisa nyampai ke produknya atau memang ee dari rambut

ternyata dia enggak pakai topi atau enggak pakai penutup kepala Ada Kemungkinan ketika mengemas ternyata rambut jatuh banyak plan nanti Engak enggak Enggak cuman rambut Ada kemungkinan juga karena mungkin bapaknya juga sudah tua dan sudah mengeluarkan kumis sama jenggot ya Jadi teman-teman nanti juga mengusahakan e Bu bisa juga nanti pakai masker maupun ee pakai penutup kepala seperti itu ya teman-teman ya lanjut terkait dengan pendistribusian nah ini pendistribusian Terkait dengan kontaminasi benda asing jug juga nah ini belum sesuai Bu saya mau lihat kalau distribusi itu kayak mana sih Bu gitu kan Oh seperti ini mas caranya gitu

kan Nah ee Wah ini sebenarnya sih masih ee kurang ya Bu nanti bisa membuat aturan distribusi aturan distribusi Seperti apa Jadi teman-teman nanti ee kayak membuat setiap melakukan setiap mau melakukan pengiriman pastikan barang yang dikemas itu sudah Ee tertutup Rap atau tersegel Seperti itu jangan sampai ada yang ada potensi kebuka akhirnya nanti ada kontaminasi dari luar ataupun barang kita malah mengkontaminasi benda yang lain seperti itu oke ya kalau misalkan penjualan ada enggak Oh enggak ada Ya sudah enggak ada proses maksudnya ataupun penyajian ada enggak Oh ada nih misalkan kita contoh aja kayak di McD ya

teman-teman McD KFC maupun perusahaan yang besar gitu ya Terkait dengan kontaminasi ee itu ada dari barang yang dibawa oleh pengunjung seperti itu Nah kita lihat ibu Wah ternyata di tempat makan ibu itu sudah ada orang bawa makanan dari luar juga ya Oh iya mas Nah Nah nanti berarti nanti kita bikin aturan dari pengunjung ya Bu Jadi nanti ada aturan yang menyatakan bahwa produk yang di ee dibawa bawa dari luar tidak boleh dimakan di sini loh kok bisa gitu Mak Kok bisa gitu gimana itu kan kalau dia komplain Nah contoh Seperti ini nih pak dulu ada

vlogger makan bakso Afung bakso Afung itu halal enggak halal tapi ada orang vlogger makan makso Afung membawa apa Bu membawa apa Mas membawa kerupuk babi tuh buah seram juga ya Iya akhirnya apa si baso avung dengan kerelaannya dia memecahkan semua peralatan yang dimiliki untuk menjaga nama baik perusahaan Ibu mau seperti itu gitu enggak ya sudah nanti Bikin tempelannya ya cuman bikin aturan pengunjung Dilarang membawa makanan dan minuman dari luar ketika membawa nanti dilarang memakan makanan dari luar itu aja enggak apa-apa oke ya Lanjut Ya lanjut Wah ini yang ter lama nanti ya teman-teman terkait dengan

manual sjph apa sih manual sjph manual sjph adalah dokumen perencanaan yang menggambarkan cara perusahaan untuk memenuhi kriteria sjph sesuai dengan ruang lingkup sistem jaminan produk halal Perusahaan jadi dokumen sjph ini akan di pakai oleh pelaku usaha karena biasanya kalau perusahaan kecil atau perorangan itu kan tidak punya prosedur ya nanti yang dipakai apa yang dipakai adalah manual sjph ini jadi kita enggak usah capek-capek membuat prosedurnya nih teman-teman untuk perusahaan yang kecil perorangan tapi kalau yang sudah perusahaan yang menengah dan besar itu pasti menggunakan prosedur Kenapa Karena perusahaan kecil hanya yang Bekerja itu hanya satu sampai dengan

ee mungkin 10 orang tapi kalau perusahaan yang sedang itu bisa 50-an orang ke atas sehingga nanti bagiannya kan masing-masing seperti itu lanjut Nah ini hal-hal apa saja ini dalam masuk ke dalam manual scph nah yang pertama halaman pengesahan ya teman-teman untuk yang kedua adalah informasi umum perusahaan untuk yang ketiga adalah Kriteria sistem jaminan produk halal dan yang terakhir adalah kelengkapan sjph maupun lampirannya seperti itu lanjut ini penting sekali teman-teman silakan di-screenshot kalau belum tahu website di atas website di atas teman-teman silakan dicreenshot ya ini teman-teman nanti pasti sering buka di sini isinya apa sih isinya

Adalah template sistem jaminan produk halal nih teman-teman silakan diambil nanti Selain itu teman-teman akan menggunakan surat permohonan sertifikasi halal ini adalah pengajuan pelaku usaha kepada bpcph nomor satu mana nih jarumku kelihatan enggak nih ya Kelihatan Ya teman-teman lanjut adalah nanti ee mengisi formulir minuman mengisi formulir rumah makan nah Tergantung apa Usahanya jasakah makanan minuman baranggunaan tergantung ya teman-teman tidak satu untuk semua ya disesuaikan Oh saya lagi mengurusi jasa misalkan jasa penyimpanan jasa pengiriman atau distribusi jasa pengemasan itu pakai form jasa Kenapa karena nanti lampirannya akan berbeda Apakah formulir rumah Tong Hewan seperti itu ya silakan

disimpan ini teman-teman boleh dicreenshot sudah nanti kalau sudah cari di sini ya Kan belum langsung nampak nanti di Informasi Publik ee formulir layanan Ya lanjut sudah ya lanjut terkait dengan yang pertama untuk isi manual adalah lembar pengesahan teman-teman silakan nanti teman-teman isi Nama usaha ataupun perusahaan yang teman-teman sedang pegang atau sedang bekerja di situ seperti itu ya Pak boleh kasih logo enggak boleh di atasnya sini kalau ada space silakan dikasih logo boleh enggak Apa-apa kalau enggak pakai logo usahakan UMKM jarang punya logo ya Jadi enggak usah enggak apa-apa selanjutnya nanti diisi tanggal bulan dan tahun

terus ee selanjutnya adalah disetujui disiapkan nah disiapkan oleh penyeli halal disetujui oleh pemilik usaha jadi bapak ibu Bapak Ibu atau pelaku usaha itu tidak Bisa mengajukan sertifikasi halal kalau belum punya penyeli halal paham ya Kenapa di cover atau lembar pengesahan saja itu langsung ada tulisan penyelia halal seperti itu oke ya oke oke oke lanjut silakan nanti tanda tangan manual boleh tanda tangan manual boleh diprint Langsung tanda tangan di situ Habis itu kita scan boleh enggak apa-apa bpjbh baik hati nama penyelinya siapa pemilik Usahanya namanya siapa gitu ya terus di sini yang merah-merah ini wajib diisi

milik siapa nih isi nama perusahaan isi nama perusahaan juga ya isi nama perusahaan itu kalau perusahaan UMKM itu biasa nama orangnya Pak aku mau ganti nge-branding merekku boleh enggak Boleh silakan merek si pemilik usaha Ya maksudnya Ya seperti itu nanti diisi yang bawah juga diisi silakan jangan sampai terlewat nanti kalau terlewat ah cuman Sedikit pun dikembalikan sama bpjph lanjut terkait dengan selanjutnya adalah p pendahuluan atau informasi umum perusahaan nah nama nama perusahaannya apa sih Nah kita tulis boleh nama boleh mereknya seperti itu terus nomor induk nib-nya berapa nanti diisi skala usaha dicek di nib silakan

sudah tahu ya nama pimpinannya tadi siapa namanya nama penyelinnya siapa minimal satu minimal satu teman-teman boleh lebih dari satu ya jadi minimal Sat lebih dari satu Boleh enggak Boleh silakan terus selanjutnya adalah alamat perusahaan silakan dicek di nib di situ sudah ada alamat perusahaan nomor fnya berapa mungkin kalau ada Silakan ditulis di dari nib alamat fasilitas produksi biasanya di tidak ada nih teman-teman jadi saat wawancara awal tadi yang tadi saya tanya ada 10 outlet satu Ho gitu ya Ho kita tulis adalah alamat perusahaan ini Adalah alamat Ho head office teman-teman tapi ketika ada fasilitas produksi

nanti bisa dapurnya teman-teman bisa dapur Bisa gudang bisa outlet seperti itu ya Tergantung dia punya berapa silakan di masas masukin di sini semua terus telepon F dan sebagainya silakan diisi selanjutnya adalah contact person kalau bisa diisi si penyeliannya saja biar gampang ketika Ada permasalahan Pak saya mau sidak ya kita langsung ke penyeliannya jangan sampai ke pelaku usaha pelaku Maksudnya gimana nih enggak tahu saya mesti nerjemahin lagi tektokan lagi gitu kan terus nama atau Mereknya apa sih apa yang Anda jual Mereknya apa gitu ya misalkan taiti misalkan merknya apa gitu terserah nomor izinar kalau ada silakan

diisi Kalau tidak ada gimana ya kosongin enggak Apa-apa jenis produk silakan diisi penyediaan makanan dan pengolahan ini contohnya tergantung produk yang kita daftarkan ya sesuaikan terus daerah pemasaran di mana sih mau nasionalk kah provinsi atau internasional gitu kan kemudian selanjutnya adalah sistem pemasaran Apakah retail ataupun nonretail rtail tahu ya teman-teman retil retail itu ecer jualan eceran atau jualan langsung kepada Pelanggan kalau non retil itu k B2B teman-teman B2B itu saya pesan deh saya pesan sama si A si B itu nonretail oke lanjut untuk kriteria sjph ada lima ya teman-teman untuk yang pertama di sini adalah

komitmen dan tanggung jawab yang kedua adalah bahan yang ketiga adalah proses produk halal Yang keempat adalah produknya yang kelima adalah Pemantauan dan evaluasi teman-teman untuk yang Pertama terkait dengan komitmen dan tanggung jawab berisi Apa kebijakan halal teman-teman nah kebijakan halal nanti teman-teman ee sudah dikasihkan ya sama tim Ewi terkait dengan manualnya sjph silakan sambil kita presentasi sambil mungkin nanti bisa ngisi gitu ya jadi oh ada gambaran yaah dapat masukan dari saya mungkin seperti itu Nah silakan nanti diisi nama perusahaan adalah nama usaha yang akan kita daftarkan nih teman-teman kalau Untuk ee untuk belajar mah nama

kita sendiri boleh kok enggak apa-apa ya nama perusahaan adalah nama yang kita akan daftarkan atau nama kita sendiri di sini nanti ada silakan DII kota kota di mana anda berada tanggal bulan dan tahun Oke lanjut di di sini sudah template ya tidak ada yang boleh diganti yang harus tanda tangan adalah pimpinan perusahaan tidak boleh penyelia halal teman-teman tanda tangannya wajib pimpinan perusahaan yang ada di nib itu Biasanya nanti tanda tangan dan nama tidak perlu materai kalau untuk kebijakan halal teman-teman Ya lanjut bentar kayaknya punya aku error ya komputernya Ya error ya Mbak Jan ya ini

masih belum ke next slide Pak mau dibantu Share screen bentar bentar boleh boleh Mbak Jen kalau ini kan sudah saya kasih ya materinya Iya Pak sudah sampai sini sudah saya kasih ya boleh deh silakan izin saya share Screen ya Pak ya Iya error punyaku malahan oke yang ini sudah paham ya teman-teman ya kita lanjut komitmen dan tanggung jawab kebijakan halal nanti diisi nama tertuang dalam lampiran satu teman-teman Nanti bisa lihat di lampiran ya terus ee teman-teman wajib melakukan kalau teman-teman sebagai penyelia halal di pelaku usaha itu wajib mensosialisasikan kepada seluruh karyawan maupun pimpinan ya teman-teman

atau Personelnya bisa dengan audio bisa dengan visual atau bisa audio visual maksudnya kayak mana itu Pak ya Nah contohnya adalah kalau audio bisa dengan rapat gitu ya audio visual dengan rapat bisa dengan email dengan media sosial ataupun poster banner surat ataupun kontrak dan lain-lain Nanti biasanya yang saya lakukan ketika mendampingi itu adalah kebijakan halal yang sudah saya bikin itu akan saya tempel di bagian dapur nih Teman-teman jadi kalau sudah kita tempel di dapur berarti kita sudah sosialisasi buktinya mudah Ya se itu selanjutnya adalah perusahaan menyimpan dan memelihara catatan rekaman bukti hasil sosialisasi kebijakan halal Nah

kalau misalkan ee ternyata di pelaku usaha itu orangnya enggak cuman satu teman-teman ternyata ada sekitar 10 nih teman-teman enggak Enggak mungkin kan cuman kita tempel gitu ya Nah pasti tentunya kita akan ee Jelasin dari awal Biasanya kita akan sosialisasi benar-benar Ee kita bikin namanyaalisasi kebijakan Halang untuk perusahaan a gitu ya an a seperti itu nanti ee apa namanya kita buat daftar hadir mereka suruh tanda tangan nah tanda tangan itu nanti akan kita simpan dan kita foto-foto fotoinlah aktivitas kitaalisasi Sebentar ya Mbak Jen ya headsetku kayaknya error ini saya ganti [Musik] headset baik mohon ditunggu Bapak

Ibu sekalian Bapak Ibu mungkin bisa dibuka juga ya materi yang sudah dikirimkan oleh kami hari Selasa kemarin ya dan di chat zoom itu juga sudah Ee dikirimkan juga untuk format yang disampaikan oleh pak Basuki tadi serta untuk ee edaran dari bpjph ya terkait dengan sertifikasi halal reguler di chat zoom Bisa dicek dan di-download Bapak Ibu sekalian Baik saya lanjutkan sudah terdengar belum pak Jen sudah Pak sudah ya nomor empat yang tadi saya bicarakan adalah kita menempel kebijakan halal misalkan kita punya lebih dari lima atau bahkan 5 ke atas atau 10 orang itu kan ada beberapa

bagian yang ada di situ ya ah kita akan tempel nih kebijakan halal di bagian produksi misalkan di gudang maupun di tempat yang lain seperti itu Ya lanjut Mbak Jen lanjut terkait dengan bahan silakan nanti Bapak Ibu isi nama perusahaan ya si nama perusahaannya apa Nah ini perusahaan a berkomitmen untuk senantiasa secara konsisten menggunakan bahan yang sesuai dengan persyaratan sjph sebagai berikut Nah nanti bisa dibaca teman-teman isinya apa aja ini sangat penting harusnya isi dari manual ini teman-teman nanti harus kuasai semua seperti Itu Nah nanti pelaku usaha wajib menggunakan seluruh jenis bahan dari bahan baku bahan

tambahan dan bahan penolong itu terbuat dari bahan yang halal Yang dibuktikan dengan sertifikat halal kecuali bahan yang tidak kritis Sesuai dengan surat keputusan Direktur lppom MUI nomor sekian Nomor 12 direktur lppom MUI 6 2020 atau dari KMA KMA juga ada kita mengacunya harusnya ke KMA kalau sekarang Ya seperti itu terus yang memenuhi aspek keamanan dan kesehatan sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku jangan sampai ketika produksi ada bahan yang EE dia sudah enggak halal dia sudah enggak halal dan dia membahayakan pula ada contoh enggak nih Pak Bas ada dong saya kasih contoh adalah Eh roti oko

teman-teman tahu roti oko enggak yang ada di bandung Kalau enggak salah oko sama Oka kemarin beberapa bulan sebelumnya itu pernah Didatangin oleh bpjphh yang pertama BPOM dulu BPOM datang Kenapa sih expired dari roti ini itu lama banget gitu ya akhirnya BPOM datang turun tangan habis itu sidak ternyata ada satu bahan yang berbahaya nah yang bahan yang berbahaya itu ditanyakan kepada bbjph bbph tah enggak kalau di perusahaan itu ada bahan ini loh gitu yang berbahaya gu enggak ada coba saya cek ya ternyata dicek di daftar pengajuan enggak ada bahan Itu akhirnya karena dia cheating atau tidak

jujurtifikat dari oko itu ditarik- jadi diaak ada jualan lagi kalau Oka disidak ternyata bahannya sesuai apa yang kita didaftarkan oleh bpjph dan akhirnya dia masih bisa jualan sampai saat ini dan langsung menggait artis yang terkenal inisalnya R Lah kemarin seperti itu Nah Selain itu nanti penyeli halal untuk Yang nomor wajib menyusun daftar bahan halal yang telah disetujui oleh bpjph maupun lph ya Nah Apabila terjadi perubahan wajib melaporkan kepada bpjp dan lph laporannya Bagaimana per dari PP Nomor 42 2024 yang dulunya adalah cuman ee daftar bahan baru sekarang ada perubahan nih teman-teman gara-gara kasus oko tadi

ternyata dengan adanya setiap adanya Perubahan teman-teman penyeli hal itu wajib melakukan apa pengembangan produk atau pengajuan eeertifikasi kembali seperti itu Jadi untuk memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan itu sudah masuk nantinya seperti itu ya lanjut m Jen nanti yang bawah silakan dibaca ya teman-teman Saya hanya atasnya untuk awalan lanjut untuk nomor adalah proses produk halal Wah ini Yang paling banyak sebenarnya teman-teman kalau bisa dilihat nanti yang paling penting adalah di situ semua semua penting sih tapi semua proses-proses yang ada di produksi mulai dari penerimaan bahan penyimpanan proses produksi itu di semua seperti itu ya nanti ini

awalan aja nah proses produk halal untuk lokasi tempat dan alat silakan nanti teman-teman isi nama usahanya apa nah Nah kalau sudah nama usahanya apa misalkan ptx berkomitmen Untuk memenuhi persyaratan sistem jaminan produk halal terkait lokasi tempat dan alat sebagai berikut menetapkan lokasi proses produk halal yang jauh dari peternakan babi caranya gimana kita kan daftarin ee daftar fasilitas Tadi nanti akan dicek atau didatangi oleh lph benar Enggak tuh nah gitu ya oh oh ternyata benar lokasinya jauh dari ee peternakan penjegalan babi misalkan Oke masih bisa diterima asf lah gitu terus menyiapkan Sarana fasilitas produksi yang bebas

dari babi maksudnya kayak mana Pak e maksudnya nanti ada di lampiran 9 ada surat pernyataan bebas babi teman-teman yang tanda tangan siapa bukan penyelia ya penyelia itu terkait dengan ee seperti ini biasanya memang pemilik usaha ya menyatakan nanti bahwa perusahaan X berkomitmen tidak akan menggunakan bahan yang EE terbuat dari bahan babi dan turunannya seperti itu Nah ada tanda tangan dan Materinya nanti seperti itu nomor selanjutnya adalah merancang tempat produksi untuk memfasilitasi proses pembersihan dan pengawasan yang tepat serta memastikan lokasi dan tempat proses produk halal tetap bersih dan Hin bebas dari najis hewan peliharaan yang tadi

saya bilang adalah kucing ya hewan liar apalagi dan dari bahan tidak halal nah perlu adanya denah ruang n teman-teman harus membuat denah ruang juga nah untuk yang kebersihan Bagaimana Pak oke yang kebersihan itu teman-teman silakan nanti bikin ceklis kebersihan isinya apa aja nih pak isinya terkait dengan peralatan yang dibersihkan jadi nanti silakan diisi misalkan ada kata-kata seperti ini setiap selesai produksi wajib melakukan cucian peralatan dan fasilitas menggunakan bahan yang halal di atasnya adalah ceklis-ceklis nama peralatannya apa fasilitasnya apa hari tanggal berapa gitu ya sampai 1 Bulan misalkan Oh ceklis ceklis artinya adalah ee oke atau

kondisi baik X artinya adalah kondisi buruk misalkan strip adalah nanti libur misalkan ya tidak produksi jadi mudah dimengerti ya harusnya ya seperti itu lanjut Mbak Jen 3.2 misalkan ptx berkomitmen untuk memenuhi persyaratan sistem jaminan produk halal terkait peralatan dan perangkat sebagai berikut Nah yang pertama memisahkan peralatan dan perangkat yang digunakan untuk proses produk halal dan tidak halal meliputi yang tadi aku bilang misalkan kita pakai panci atau baskom yang dipakai untuk masak pribadi dengan masak produk halal itu harus dibedakan harus dipisah ya teman-teman dibedakan dengan jelas pakai manajemen visual artinya apa Pakai warna boleh pakai tanda

boleh pakai keterangan Boleh silakan biasanya saya manajemen visual ya Ah se Itu alat pengolahan penyimpanan pengemasan penisan dan penjualan nanti harus dipisahkan seperti itu antara yang halal dan belum jelas kehalalannya gitu aja ya jangan sampai tidak halal kalau tidak halal sudah pasti enggak boleh kalau belum jelas kehalalannya yang satu daging sapi yang kita peroleh dari penjual yang halal tadi ternyata ibunya juga kadang masak ayam tapi dari RPA yang tidak diketahui asal muasalnya apakah yang memotong itu beragama Islam Ya kalau enggak beragama Islam Halal enggak Enggak dong sudah pasti karena dia menyekutukan Allah wajib beragama Islam

beragama Islam pun kalau secara MUI itu harus yang namanya dia harus salat nih teman-teman kalau enggak Salat Gimana masih kurang harus wajib salat lima waktu terus harus menyebut nama Asma Allah seperti itu nanti kalau teman-teman mau beralih ke Juleha juga biasanya nanti ada ee apa namanya praktik wudu praktik salat praktik menyembelih biasanya itu wajib Nah kalau sudah jadi duleha itu ada peluang ke luar negeri nih teman-teman malahan biasanya Australia Jepang itu membutuhkan orang-orang Indonesia peluang peluang peluang lanjut yang B adalah menjaga dan memastikan alat proses produk halal tetap bersih dan higen bebas dari najis Makanya

tadi saya informasikan ee ceklis- cklisnya Tadi Peralatan apa saja itu ee di kolom bawah itu ada keterangan ya atau not gitu ya Pastikan semua peralatan bersih cuci peralatan setelah digunakan menggunakan bahan yang halal itu sudah penting seperti itu ya lanjut Mbak Jen Nah untuk yang ketiga teman-teman Nanti bisa lihat paling banyak nih ya ini adalah semua prosedur yang dimiliki oleh pelaku usaha teman-teman bisa mengotak-katik di Sini Misalkan contoh satu nih proses prosedur PPH ptx berkomitmen untuk memenuhi persyaratan sistem jaminan produk Hala terkait dengan PPH sebagai berikut menetapkan menerapkan dan memelihat proses produk halal yang mencakup

penggunaan bahan produk dianjurkan seai halal tidak terkonam si najis nah ini ada enggak ada pasti ya kita pasti pakai bahan gitu ya Nah kalau ada yang enggak pakai gimana nanti kita bisa ganti misalkan gini ada Di bawahnya teman-teman bisa baca di bawahnya itu ada proses produksi ada proses produksi ya nanti kalau bisa dilihat ada proses produksi Enggak Oh ada ternyata di pelaku usaha a adalah pakai proses produksi tem-teman ketika mengerjakan di ee pelaku usahaab Ternyata dia tidak pakai proses produksi karena jasa pergudangan misalkan hanya proses penyimpanan nah yang di bagian proses produksi tadi itu bisa

diganti proses penyimpanan teman-teman Disesuaikan sesuai dengan kebutuhan atau ruang lingkup dari pelaku usahanya jangan plek ketiplek terus copy paste gitu ya enggak Nanti kayak temanku yang ada di grup sebelah bukannya sama aja pak Beda malah ngeyel dikasih tahu wah salah pertanya kamu oke lanjut Mbak Jen nomor adalah terkait dengan produk ptx berkomitmen untuk memenuhi persyaratan sistem jaminan produk halal terkait Produk serta Identifikasi dan mampu telusur tahu enggak sih teman-teman mampu telusur itu apa mampu telusur itu berarti kalau di halal teman-teman wajib menyimpan catatan pembelian catatan pembelian harus disimpan struk belanja pembelian disimpan juga terus wajib

menyimpan kedatangan catatan pemeriksaan kedatangan apalagi prosedur terus form produksi atau form penggunaan bahan terus ada Lagi form hasil produksi form tambahan lagi nanti formnya yang paling bawah ya adalah form distribusi itu nanti yang akan kita pelajari di bawah nanti form-formnya akan saya Tunjukkan biar ada gambaran teman-teman Ketika nanti bisa terjun ke lapangan Oh gini ya ternyata oke cukup mudah oke oke oke nomor satu adalah produk yang diserikasi halal adalah produk yang didaftarkan ke bpcph dan disepakati oleh lembaga pemeriksa Halal seperti itu silakan nanti dicek Apakah produk teman-teman yang mau sertifikasi itu sudah masuk listnya yang

wajib belum sih atau masih sukarela Kalau sukarel gimana Wah susah sekarang belum ada regulasinya kalau sama e ppjph jadi kayak barang gunaan barang gunaan itu wajib yang mengandung bahan ee hewani kalau belum ada bahan hewani gimana Pak Ya belum bisa disertifikasi halal karena itu masih sifatnya sukarela Belum wajib jadi itu terus menghasilkan produk dari bahan halal dan diproses dengan cara sesuai persyaratan yang berlaku atau bpjph nah itu nanti silakan dicek Apakah daftar bah halal yang dimiliki dan bahan yang digunakan untuk produksi itu sudah sesuai kalau sudah sesuai berarti oke terus lanjut fasilitas yang digunakan produk

Yang fasilitas yang digunakan dan produk yang dihasilkan tidak bercampur dengan proses produksi dan produk yang tidak halal atau tidak didaftarkan kepada bpjph nah ini tadi untuk ee fasil mungkin ada beberapa yang tempat masaknya itu berbeda juga dimungkinkan ya teman-teman seperti itu jadi terpisah se itu karena ini tulisannya adalah produk yang tidak halal sudah pasti ini haram [Musik] Ya terus nomor adalah produk yang dihasilkan tidak mengandung nama bentuk dan karakteristik nama tahu ya bentuknya tahu karakteristiknya tahu atau sensor e profil penciumannya yang mengarah pada produk haram dan atau produk yang dinyatakan tidak halal berdasarkan Ketetapan fatwa

seperti itu jadi nanti biasanya ini adalah penamaan ini sering menjadi eh problem ya apalagi akhir akhir ini Kemarin juga sudah ada pembahasan sebelumnya ada beberapa penamaan yang sehingga nanti teman-teman diharapkan jangan sampai e terulang kembali untuk permasalahan ini ada beberapa mungkin yang nama yang mengandung kekufuran nama yang mengandung babi maupun Anjing itu yang Dih hewan-hewan yang diharamkan itu tidak tidak boleh seperti itu oke lanjut nomor L nomor L di sini adalah Pemantauan dan evaluasi isinya ada dua sebenarnya yang Pertama adalah eh untuk internal audit Ya untuk internal audit dan Kaji ulang manajemen nah auditan dan

Kaji ulang ini mengacu pada e persyaratan dari bpj PH boleh dilakukan 1 tahun sekali atau lebih sering boleh setahun dua kali boleh enggak P boleh n misalkan ini gabungan perusahaan e sor gabungan S gitu ya perusahaan a sudah punya sistem iso audit iso itu setahun dua kali ini teman-teman untuk audit Internal untuk audit halal berarti bagaimana Secara persyaratan mah dua kali tapi ternyata di prosedurnya mereka juga membuat audit internalnya itu juga dua kali tapi diimplan cuma satu kali berarti ketika audit nanti ditemukan cuman sekali berarti nanti auditor akan bilang oh ini temuan memang syaratan menyatakan

satu kali dalam 1 tahun tapi anda membuat prosedur sendiri dan menuliskan audit internal itu dua kali dalam Setahun baru baru sekali Anda menjalankan Berarti ada temuan satu nih seperti itu ya boleh sekali dua kali boleh lebih sering Boleh silakan Siapa yang boleh melakukan audit di sini adalah halal ya yang sudah pernah mengikuti pelatihan internal maupun eksternal kalaupun internal berarti yang sudah lulus ya teman-teman artinya sudah memenuhi ee Ambang batas kelulusan misalkan kelulusan internal pelaku usaha a adalah 70 Ya sudah ketika ditraining nilainya baru 60 Apakah dia boleh menjadi penyeli halal enggak eh sori Apakah dia

boleh menjadi auditor halal internal enggak ya karena dia belum memenuhi kualifikasi karena nilai pada saat pelatihan itu baru 60 yang harusnya minimal 70 jadi itu bisa menjadi temuan juga ini ya audit internal dilakukan oleh personel yang mempunyai kompetensi Dan memadai selanjutnya adalah kaji ulang manajemen dilakukan setiap 1 tahun sekali sama kayak kaji ulang sama kayak Inter audital audit di sini dilakukan satu kali tapi kalau misalkan di sistem yang lain iso punya iso 91 atau 22.000 keamanan pangan ternyata dia menyatakan atau menstate setahun itu dua kali ternyata baru satu kali itu bisa jadi temuan teman-teman tapi

kan untuk pelaku usaha teman-teman Kayaknya masih yang Kecil nantinya ya Nah itu kebanyakan cuman satu sih biasanya seperti itu nanti akan kita lihat di form 17 untuk kaji ulang lanjut ya Nah ini adalah beberapa form yang wajib teman-teman isi Ketika nanti mendampingi pelaku usaha Pak kalau enggak diisi gimana wajib ada isinya walaupun kosong Gimana Pak tetap ada isinya tahu walaupun nanti ada informasi form ini tidak Digunakan tetap ada tanda tangan juga tapi ada tulisannya Ada instruksinya form ini tidak digunakan karena apa gitu paham ya kan form produksi di bagian penyimpanan jasa penyimpanan kan enggak ada

produksi benar ya apakah harus pakai produksi kan enggak juga nanti ditulis saja jadi form ini tidak digunakan Karena perusahaan Bergerak dalam bidang jasa distribusi jasa pergudangan gitu oke oke oke oke lanjut Mbak ya Oke untuk contoh yang pertama adalah lampiran satu adalah kebijakan halal silakan Ini nanti diisi nama perusaannya apa misalkan saya bikin aneka randang Iya Ida gitu ya Atau si siapa Boleh misalkan aku sebentar hilang gambarnya Mbak Jen Oh ya hilang ya pak ini sudah sudah oke ee silakan nanti diisi ee kotanya apa kota atau Kabupaten gitu ya tanggal berapa itu pemilik usahanya siapa

Namanya tanda tangan nah kebijakan halal ini silakan nanti dikomunikasikan kepada seluruh karyawan Pak kalau karyawannya satu Gimana Pak satu aja satu aja cuman pemilik Pak Ya sudah enggak apa-apa kita cukup tempel aja enggak perlu sosialisasi sampai tanda tangan seperti itu ya teman-teman teman tapi kalau lebih dari lima gimana Pak Ya silakan pakai tanda tangan ya nanti teman-teman silakan pakai tanda tangan ketika ada auditor datang itu Lebih Wah Oh iya ini sudah dijalankan benar nih gitu Nah nanti silakan dibat dan dikomunikasikan artinya komunikasi disosialisasikan ya mematuhi peraturan undang-undungan terkait dengan jaminan produk halal gitu ya menggunakan

bahan halal dan melaksanakan proses produk halal gitu itu ya seperti itu lanjut Mbak Jan Oke untuk ee lampiran dua di sini terkait dengan poster sosialisasi kebijakan edukasi Halal nanti silakan form ini juga disosialisasikan dan kemudian ditempel di area-area penting misalkan di area produksi area penyimpanan kayak gitu ya area let seperti itu jadi mengerti Oh halal tuh kayak mana haram tuh kayak mana gitu ya Kenapa karena ada beberapa mungkin karyawan itu yang e maaf agamanya itu non mususlim ya Jadi kita harus memberikan edukasi kepada seluruh karyawan Enggak cuman karyawan muslim Tapi seluruh karyawan yang kita miliki

nantinya lanjut oke untuk lampiran ketiga ini adalah surat keputusan penetapan tim manajemen halal Nah nanti teman-teman formatnya sama ya enggak ada perbedaan karena kita sudah ngikutin dari ppjph Silakan ditulis nanti sk-nya nomor berapa untuk nomor silakan disesuaikan sesuai dengan penomoran masing-masing enggak apa-apa enggak harus ngikutin ini plek Keti plek enggak Boleh mengikutin mereka ee Punya gaya sendiri boleh ya Yang penting satu nanti peny halal dari PT apa nanti silakan diisi Namanya siapa pt-nya ya atau perusahaannya atau pelaku usahanya siapa terus kemudian penyelia halalnya itu siapa sih namanya gitu ya misalkan aku bikin di sini adalah

ini sebagai contoh eh Muhammad Eko Purwanto ya atasanku dulu ini tak kasih contoh di sini biar dia bangga nanti kalau lihat jabatannya adalah penya halal tanda tangan di sini Nah kalau sudah nanti silakan diisi ee Alamatnya kabupatannya mana kotanya mana silakan tanda tangan seperti itu lanjut Nah selanjutnya adalah lampiran empat adalah materi pelatihan internal teman-teman itu di klausul di kriteria satu itu yang pertama kan kebijakan halal Yang kedua adalah tetim manajemen halal Yang ketiga adalah terkait dengan Pelatihan internal teman-teman jadi ketika teman-teman menjadi penyelia halal di pelaku usaha itu wajib Enggak cuman sosialisasi tadi ya

wajib melakukan pelatihan nih teman-teman dan pelatihannya itu sampai Lulus Tuh si yang dilatih kalau enggak lulus Giman Pak remedi dari jelas sudah dijelasin ternyata masih kurang tingkat kelulusannya misalkan 70 tapi dia masih 60 ya sudahudah remedi lagi Kalau kurang remedi cukup sekali ya teman-teman kalau enggak lulus remedi cukup sekali kalau ee ternyata kesalahannya cuman itu-itu aja nanti kita coba gali ee lebih dalam lagi Oh kenapa sih dia belum tahu ini nanti kita coba tanya lagi Mas ee terkait dengan ini Apakah benar sih ini prosesnya seperti ini atau Seperti apa gitu Coba dijelaskan dari penjelasannya dia

ketahuan Oh dia sudah benar memahami atau belum Kalau belum ya sudah kita Harus memberikan training lagi Oh berarti memang daya tangkapnya rendah misalkan mohon mohon maaf karena beberapa orang kan ada daya tangkapnya masing-masing ya seperti itu Nah di sini nanti juga harus ada ee pretes ataupun post tes wajibnya adalah postes yang wajib dan wajib lulus ya lanjut Mbak Jen nah ini adalah abcd tadi Nah ini adalah evaluasinya nih teman-teman jadi nanti kalau ketika sama pelaku usaha Contoh bahan haram tuh apa sih Bu tolong diisi di sini Bu Contohnya kan tadi di atas tuh di poster

tadi kan kita jelasin halal tu apa haram itu apa gitu ya dalam proses produk halal ini apa jawabannya apa Nanti dicek jawabannya misalkan ini adalah nama a tanggal berapa gitu ya oh Bagaimana pemahaman dia kalau dinyatakan sudah oke artinya tingkat kelulusan berapa sih Pak biasanya kita kembalikan kepada pelaku usaha seperti itu kalau untuk perusahaan Besar itu ada beberapa yang 70 kalau untuk perusahaan kecil mangga silakan mau 60 Mau ee 70 silakan atur enggak apa-apa boleh seperti itu ya nanti harus ada bukti pelatihan evaluasi pelatihan yang pertama bukti daftar hadir dulu Oh daftar hadir bahwa si

A ikuti pelatihan nih bahwa si A ikuti pelatihan ada fotonya mungkin ditambah foto terus ada bukti postesnya atau prest lebih baik pretes plus postes lebih baik postes aja Enggak apa-apa baru nanti dibuatkan Oh si A lulus si B tidak lulus CB revisi ee Sori remedial sampai satu kali baru nanti e sudah bagus oke dinyatakan lulus seperti itu lanjut contoh ini nomor lima adalah daftar bahan halal teman-teman nanti ee setelah diskusi sama pelaku usaha apa aja Bahan yang digunakan silakan Nanti diisikan ke dalam daftar bahan halal Seperti di lampiran nomor 5 ya teman-teman kalau teman-teman sebelumnya

ee membuat daftar bahan halal di sini pakai sistem yang namanya si halal lebih mudah Nah untuk yang reguler teman-teman harus membuat ee file menggunakan Excel nih teman-teman ataupun PD ee ataupun word ya ini ya nanti diisi di situ diisi daging sapinya nya ada daging sapi Enggak Oh ada apa namanya bahan baku gitu ya produsennya siapa ternyata Ee Depo daging sapi ee Klaten gitu ya searnya Oh ternyata dia Enggak cuman ee penjagal tapi dia juga supplier juga Oh ya kita tulis sama-sama nih nama produsen sama n sper-nya sama Oh sudah punya sertifikat halal belum Oh sudah

dari mana Dari bpjph Oke tulis nomornya berapa masa berlakunya Sampai kapan screenshot-nya Nah nanti Buktinya apa kita simpan screenshot-nya ya teman-teman kita simpan screenshot kalau Bisa kita print kasih ke pelaku usaha jadi ketika ada audit mana ini sertifikat halalnya Oh ini Bu kita sudah cek di aplikasi atau di website seperti itu terus cabai ini kan positif list jadi kita enggak usah enggak usah pakai dokumen pendukung karena cabai bawang merah bawang putih ini sudah sudah pasti halal atau positive list gitu ya Nah nanti produsennya siapa Jangan dikosongin ya teman-teman kalau Dikosongin itu ada dua interpretasi yang

satu kosong karena lupa ngisi atau yang kedua memang enggak diisi atau mang ya enggak ada jawabannya kalaupun ini ee yang kosong silakan nanti disetrip nih teman-teman kelihatan ada strip strip strip strip Artinya kita sudah ngecek dan tidak ada informasi kita strip Jangan miskomunikasi nanti sama pengecekan dari bpjph seperti itu Nah Kalau dari alam biasanya bisa alami atau dari alam silakan nanti disesuaikan enggak apa-apa diperbolehkan semuanya air sumur boleh dari alam suplainnya siapa Dar air sumur karena air sumur sumurnya milik ee bu BU meizza gitu ya Tulis saja bumeza Azzahra misalkan di sini karena air adalah

positif list kita tulis positif list ya teman-teman nyak sanku bahan penolong misalkan di sini bahan penolong gitu ya produsennya adalah Santi Nova dari Indonesia terus spannya siapa kita beli Biasanya kalau enggak di pasar ya di Indomaret Oke setiap pembelian teman-teman harus menyimpan bukti pembelian ya teman-teman struk pembelian atau struk Banjar disimpan nanti ketika audit bisa di ee keluarkan UN Ini bukti pembelian kita seperti itu terus ada sunlight untuk bahan pembersih seperti itu untuk plastik adalah bahan kemasan seperti itu ya teman-teman nanti Semua dokumen pendukung ini silakan nanti di E Screenshot dan disimpan boleh diprint nanti

dikasih ke pelaku usaha Ketika nanti akan ada sertifikasi dari lph teman-teman bisa menujukan seperti itu karena di si halal kan tidak ada folder untuk ini ya apa namanya mengupload dokumen-dokumen pendukung ini Adapun itu paling eh kita pakai komunikasinya pakai email atau gdrive Gitulah dari lph-nya nanti tergantung lph-nya masing-masing seperti itu lanjut nah eh untuk mencari nomor sertifikasi halal teman-teman nanti bisa melihat di sini ya Oh ngecek sanko tadi sudah ada belum Ya sudah misalkan kita cek tuh kliknya di bpjph.halal.go.id ya teman-teman bisa cek di situ nanti ee yang di kotak ini ada tanda panah silakan

nanti dimasukin kata kuncinya yang mau dicari Itu apa sih bahannya silakan di situ nanti bisa akan muncul informasinya next nah ini contoh informasi Ketika nanti ee teman-teman sudah mencari gitu ya ini contohnya adalah ee rempah bubuk yang dicari adalah lada hitam misalkan ya ini ketahuan dari PT motasa Indonesia nomor setikatnya sekian nomor blakunya sekian Maf pak Basuki suaranya kurang keras Pak mungkin kurang dekat dengan mik Oke siap Oke sudah sudah jelas belum suaranya Mak Jen sudah Pak sudah ya Oke untuk ee tampilan ketika mencari di bpjph seperti ini ya teman-teman sudah biasakah untuk mencari nanti

teman-teman akan sering mencari jadi engine-nya ini bisa dari bpcph bisa dari lph nanti sama mungkin teman-teman sudah punya akun ngecek sendiri dari si halal punya pelaku usaha nanti bisa diperbolehkan seperti itu Lanjut nah ini tampilan ketika bpjph untuk mencari sama ya nanti bisa dicek tanggal terbit Nah sekarang kan yang ditampilkan adalah tanggal terbit bukan tanggal expired ya kalau memang undang-undang itu menyatakan bahwa sertifikat halal itu berlaku selamanya selama tidak ada perubahan bahan informasinya seperti itu tapi Perundang ke PP 42 kemarin menyatakan bahwa sertifikat berlaku selama-lamanya tapi jika 4 tahun tidak Ada perubahan Pahan tidak ada

pengajuan nanti perlu yang namanya adalah surveilance pada tahun keempat seperti itu nanti teman-teman bisa menambahkan aja 4 tahun dari sini Biasanya seperti itu lanjut ini adalah ee website yang lain punya halalnya punya LP pom MUI nanti bisa dicek di sini alamat website-nya ini teman-teman ini biasa yang ada di produk-produk luar Negeri malah Banyak Yang di sini seperti itu lanjut lanjut aja Ini sama kayak di atas Si halal tadi ini tampilannya untuk bpcph nah ini adalah lampiran keenam teman-teman daftar bahan yang digunakan pada setiap produk kalau dulu namanya adalah matrik bahan versus produk seperti itu pastikan

di sini ada nama bahan nama bahan tadi jumlahnya sama Dengan daftar nama bahan paham enggak di atas tadi adalah nama bahan nama daftar bahan gitu ya daftar bahan baku gitu ya Nah yang ini adalah nama bahan Jadi jumlahnya wajib sama kalau beda gimana langsung ditolak oleh bpjph ketika registrasi pertama harus sama jumlah bahannya harus sama jumlah produknya pun juga harus sama kalau beda langsung ditolak Biasanya seperti itu Nah nanti pengisiannya ini cuman cuman satu ya Contoh aja ya misalkan di sini ee teh tarik teh kotak Teh Sosro misalkan nomor 1 2 3 ya teh tarik

teh kotak Teh Sosro itu menggunakan bahan apa saja sih Nah kita centang-centang aja Oh teh tarik menggunakan bahan lebih banyak gitu ya centangannya testosterol lebih sedikit gitu ya sama aja kita pakai si halalnya eh yang self declare kita harus centang-centang tuh tuh ya masih ingat ya centang-centang Cuman kan itu by system Eh si halal nah ini itu masih pakai manual Excel ataupun word template-nya sesuai template lah intinya seperti itu bisa ditulis di sini 12 du itu bisa diganti nama produknya jika cuman sedikit tapi kalau banyak diusahakan di sebelah keterangan Ini diisi nama produknya di sini

biar lebih muat lebih banyak lagi Maksudnya seperti itu untuk daftar bahan yang diketahui Lanjut catatan Pembelian bahan untuk lampiran ketujuh setiap akan melakukan pembelian bahan wajib melakukan pencatatan ya teman-teman Apa aja sih banyak akan dibeli nantinya Berapa jumlahnya siapa pelaku usahanya atau Siapa yang melakukan pembelian atau penanggung jawabnya Oh ternyata cuman berdua doang nih yang kerja gitu kan pemilik usaha sama penyelia halal Ya sudah bagi-bagi aja di situ gitu ya ini semua wajib diisi ya Teman-teman Ketika nanti sudah beli ini kan baru rencana pembelian ya ketika sudah beli datang barangnya silakan disimpan struk atau kuitansi

belanjanya wajib ya nanti diinfoin kepada pelaku usaha suruh simpan kalau PT itu biasanya sampai 10 tahun kadang masih disimpan Apalagi parjak itu 20 tahunan seperti itu next nomor Del adalah pemeriksaan bahan Jadi ada kemungkinan enggak perlu bahan ketika kita mau beli sama bahan datang kalau untuk perusahaan Ada kemungkinan kalau untuk pembelian ee rencana pembelian untuk yang mikro gitu ya Ada enggak sama semuanya pasti ada seperti itu Nah Untuk itu perlu melakukan pemeriksaan bahan nah diisi tuh Apa aja barang yang sudah dibeli dan sudah datang Oh yang rencana pembelian tadi daging sapi dari ptx gitu ya

atau depot X ternyata yang datang adalah dia Enggak ada ketika datang ke pasar enggak ada ternyata adanya di Depot daging Merdeka Klaten lokasinya di Indonesia tapi sudah punya sartifikat halal Oke kita pakai kayak gitu minyak sankau sesuai dengan daftar bahalan halal kita akan tulisnya sesuai sesuai gitu ya tapi kalau misalkan ee bagi gaimana kalau tidakak sesuai artinya di daftar bahan halal belum masuk bahannya ini tapi sudah dibeli Bagaimana perlakuannya teman-teman sebagai penyelia halal wajib mengingatkan kepada pelaku usaha bahwa untuk bahan yang belum masuk ke dalam daftar bahan halal tidak boleh digunakan untuk itu [Musik] setiap

registrasi silakan menambahkan alternatif bahan yang akan digunakan sanko misalkan ada tambahan bahan yang lain enggak alternatif ada Biasanya kita kalau Enggak pakai bimoli sanko ya minyak Kita tiga-tiganya masukin untuk pembersih kalau kita biasanya pakai Mama Lemon yang paling murah gitu tapi kadang kalau enggak ada ya kita pakai sunlight ya Mahal dikit enggak apa-apalah itu sama Le Boy yang mesti cuci piring ya sudah tiga-tiganya masukin kasih tahu seperti itu kenapa peraturan yang terbaru 42 menyatakan bahwa ketika ada perubahan bahan dan anda tidak mendaftarkan di Situ tidak boleh digunakan nanti silakan cek sesuai sesuai sesuai kalau enggak

sesuai ya tidak sesuai dan harus di karantina tidak boleh digunakan untuk proses produksi produk Anda tapi bisa digunakan untuk ee keseharian Anda yang tadi kadang masak untuk ee internal setiap hari kadang masak untuk jualan Nah untuk jualan itu enggak boleh tapi kalau untuk internal dimasak boleh karena perlakuannya sudah berbeda Peralatannya berbeda misalkan komponnya berbeda Tempat pencuciannya Berbeda bahannya pun berbeda Oke Oke Oke next nah ini wajib harus ada materai surat pernyataan babi semua pelaku usaha wajib membuat template sudah dari sana tinggal ngisi misalkan nama namanya siapa jabatannya apa pemilik usaha misalkan harus pemilik usaha ya

Enggak boleh penyelia yang tanda tangan di sini semua pelaku usaha Atau pemilik usaha nomor ktp-nya berapa silakan nanti diisi sesuai dengan ktp-nya ya terus perusahaannya apa boleh diisi nama usahanya juga atau nama pribadi ataupun brandnya boleh menyatakan bahwa perusahaan kami tidak menggunakan bahan fasilitas dan memproduksi produk yang mengandung babi dan turunan najis dan bahan berbahaya ini semua pelaku usaha yang mau sertifikasi wajib membuat ini teman-teman nah di situ wajib nanti Harus ada materai 10.000 kalau ini hanya contoh ya saya kasih ngambil dari internet tuh materainya seperti itu jangan sampai kosong ya enggak ada materi nanti

langsung di-rejject sama bpjph waktu pengajuan awal aja ah mana kok ini baca Enggak sih prasyaratan gitu sih next lanjut nomor 10 layout atau Dina produksi teman-teman di sini nanti Teman-teman diwajibkan menggambar Pak apakah harus bagus ini gitu ya enggak harus enggak harus teman-teman tidak harus jadi teman-teman bisa pakai penggaris Terus dikotak-kotakin yang penting jelas ya Ada di mana tempat wastaavel atau tempat cuci ada di mana tempat produksi atau dapur atau tempat kompor Di mana tempat melakukan penyimpanan bisa Chiller bisa kulkas bisa penyimpanan kering artinya lemari nanti Bisa disesuaikan gambarnya itu terus ada kalau dia langsung

jual di tempat juga atau outlet itu ada etalase mungkin di situ seperti itu ya tapi kalau enggak ada nanti kalau tidak ada lemari nanti ditanyain lah nyimpennya di mana repot lagi mendingan kita langsung kasihak walaupun di atasnya adalah kompor bawahnya lemari kasih aja kayak kotakan kecil di bawah adalah lemari kayak gitu Oke oke next nomor 11 lampiran 11 ini adalah penyimpanan bahan dan produk Nah tak kasih tahu teman-teman ini form sangat penting sangat-sangat penting Kenapa penting karena form ini untuk teman-teman melihat konsistensi dari pelaku usaha apakah sudah menjalankan sjph dengan baik dan benar istikamah atau

tidak seperti itu Nah teman-teman akan bisa melihat nama Bahan yang datang ini apa saja misalkan nomor 1 sampai dengan 5 di tanggal di tanggal 1 di bulan 11 ya yang datang adalah daging sapi nya ini dari Klaten gitu ya minyak sankonya tanggal sekian Jumlahnya sekian penanggung jawabnya Pak Eko lagi Pak Eko lagi karena cuman dua orang ya di sini contohnya nah pentingnya di mana pentingnya di nomor sat dan nomor bawahnya ini ternyata ee barang di atas adalah barang Yang masuk tapi belum dipakai produksi karena dia mau pergi ternyata mau produksi tapi malah diajak ada Aak

cara dia pergi akhirnya di next day atau kemudian hari ternyata dia mau bikin produksi nah dia baru tulis lagi tuh daging sapi Aku mau membuat apa nih misalkan mau rendang mau bikin rendang daging sapi minyak sanko cabe bawang merah ini akan dibuat rendang dalam ee bahan ini akan keluar di tanggal sekian tanggal du gitu Ya jumlahnya nya Berapa jumlahnya ini jadi ketika nanti pentingnya di mana pentingnya adalah teman-teman ketika mengecek ee rendangku itu produksi Kapan produksi menggunakan apa saja gitu ya itu bisa dicek di sini di nomor 1 tanggal 2 Oh aku kemarin bikin rendang

menggunakan daging sapi yang dibeli pada tanggal 1 paham ya teman-teman karena tanggal satu sebenarnya tanggal 1 mau tak bikin tapi gandeng ada acara saya ternyata enggak Jadi tanggal 1 saya mundur di tanggal 2 saya bikin rendang di tanggal 2 menggunakan daging yang berasal dari bahan nomor satu sehingga ketika ada komplain dari pelanggan misalkan pelanggannya sakit perut pelanggannya ee muntah-muntah ataupun yang lain atau alergi dan sebagainya Itu dicek bisa oh oh enggak mungkin Bu Bu kalau masalah makananku Kan kemarin udah fresh semua bu baru aku beli kemarin langsung tak simpan di ee freezer terus aku lihat

Dengan kondisi yang baik gitu kan dengan sanko tak lihat expik-nya masih lama seperti itu tapi ketika anda tidak punya catatan seperti ini yang nomor tanggal 2 itu Anda bisa jawab enggak teman-teman menurut teman-teman bisa jawab enggak sulit untuk menjawab itu ya jadi jadi teman-teman ini sangat penting dan ini adalah yang akan ditanyakan Ketika nanti audit dari lph sudah punya formnya kan ya teman-teman punya formnya kan Ya silakan Nanti dipelajari Pak kalau misalkan nanti ee tanggal pembelian tanggal penggunaan keluarnya bareng itu bisa enggak Pak Oh bisa tinggal kita tarik ke atas saja rendangnya utama tarik ke

atas rendang Um misalkan kita tarik ke atas tanggal nya kita tarik ke atas tanggalnya kita t ke tanggal 1 berarti barang datang langsung kita produksi barang datang kita langsung produksi seperti itu kalaupun sisa gimana ya nanti sisa kita taruh bawahnya Lagi sisa berapa next Nomor 12 lanjut nomor 12 adalah diagram alir proses produksi teman-teman kan biasanya pakai narasi ya yang agak eh susah kadang ya kalau perusahaan besar kalau bikin narasi itu mesinnya besar-besar aktivitasnya itu udah kayak apa gitu kan dijelaskan dengan deskripsi itu panjang kali lebar gitu kadang muat gitu malahan udah kayak skripsi nanti

Kan Nah untuk itu biasanya yang diminta adalah flowchat teman-teman flowchatagian kiri Ini ya jadi flowchat itu lebih simpel dibanding dengan deskripsi teman-teman silakan Nanti diisikan kita singkat aja Misalkan eh siapkan bahan-bahan Ya sudah proses persiapan bahan Padahal di sini persiapkan bahan-bahan takad bengek gitu banyak-banyak gitu ya saja yang simpel-simpel mohon maaf pak Basuki Suaranya terlalu kecil Pak Halo tes ya ini sudah jelas Pak aku ganti headset lagi ya coba ya tes tes kurang jelas Pak Kurang keras suaranya ini kurang keras Iya Pak padahal mereknya logitch loh ini orang merek apa lagi mungkin agak didekatkan dengan

ini pak mnya pak tes tes tes nah ini jelas Pak jelas Pak Oke Oke next ini udah ya tadi jadi untuk diagram alir proses produksi silakan nanti dari deskripsi yang dari pelaku usaha kita boleh dicombine artinya boleh ditulis sama boleh jadi deskripsi plus locat boleh ya teman-teman biar lebih memudahkan ceker atau pengecekan oleh bpjph seperti itu atau kita bikin flowchart-nya aja juga boleh seperti itu ini contoh aja next nah ini adalah catatan hasil Produksi yang tadi tanggal 2 kita sudah produksi rendang ya kan rendang daging apa gitu Ya jumlahnya berapa ini jumlahnya adalah du pek

nah ini silakan nanti teman teman bisa tulis Biasanya kan ada ya Ee tulisan kecil gitu di rendangnya ataupun di makanannya di makanannya itu atau di kemasan ditulis tanggal produksi di bawahnya adalah tanggal expired teman-teman jadi ketika Kenapa harus dikasih tanggal produksi Pak Nah tanggal Produksi itu untuk teman-teman untuk pelaku usaha Ketika nanti ada komplain dari pelanggan teman-teman bisa mencari catatan yang tadi sudah dicatat teman-teman enggak mungkin dong kan kita sudah pakai bahan-bahan yang bagus bahan-bahan yang tidak ini gitu ya Dan kita bisa debat di situ nanti atau bisa memberikan argumentasi tapi ketika teman-teman tidak punya

catatan Bagaimana kita bisa menghadapi orang-orang seperti itu gitu kan itu Yang yang kesulitan makanya kita harus mencatat Catat itu penting Nah harus mencatat tanggal produksi Kapan tanggal exp-nya buat siapa Buat pengguna atau pelanggan yang menyatakan bahwa Oh produkku ini ee spnya tanggal sekian jadi lebih dari tanggal ini itu enggak boleh dimakan karena nanti ketika dimakan Ada kemungkinan ada keracunan keracunan ringan ataupun keracunan besar keracunan ringan mungkin cuman pusing gitu ya Sampan besar mungkin sampai Mota pingsan maupun sampai m gitu ya next lanjut di sini catatan distribusi atau penjualan produk untuk ee catatannya silakan diisi tanggal

berapa varian produknya apa gitu ya nama produknya apa jumlahnya berapa tak jual ke mana biasanya kalau di McD KFC gampang ya seperti ini ada struk belanjanya dari sistem irp-nya jelas tapi kalau untuk pelaku usaha yang kecil kan kita harus Catat ya manual Tapi beberapa sekarang sudah ada aplikasi juga sih seperti itu tapi untuk yang jualnya gorengan langsung enggak usah pakai ini pun enggak apa-apa seperti itu ya next nah ini yang tak bilang tadi ini masih ada lampiran 15 masih ada ya padahal peraturannya sudah berubah nanti diisi aja ee teman-teman ngisi untuk untuk ee pengguna bahan

penggunaan bahan Baru tidak digunakan gitu aja enggak apa-apa nanti silakan nama bahan strip merek strip produsen strip strip strip strip strip sampai semua tempat tanggal tahun ini diisi tanda tangan diisi sudah menyatakan bahwa Oh ya sudah memang tidak ada penambahan bahan sudah ditandatangani walaupun enggak diisi ya teman-teman isinya apa strip aja sama informasi kalau kan sekarang peraturan sudah berubah ketika ada penambahan bahan bukan lewat email seperti ini Sekarang penambahannya langsung lewat ee pengajuan ulang seperti itu nanti akan dicek lagi oleh lph-nya next formulir 16 ini adalah ee formulir internal audit silakan diisi teman-teman ketika Ini

diisi terakhir ya terakhir nomor dua terakhir nomor dua ketika semua sudah dibuat manual sudah dibuat terus ee form-form sudah dibuat sudah dijalankan sampai beberapa hari gitu ya Minimal 3 hari gitu ya nanti teman-teman silakan dicek Apakah manual yang sudah dibuat formnya sudah dibuat itu sudah dijalankan ataupun sudah diimplementasikan oleh pelaku usaha nih teman-teman Nah nanti pakai ceklis ini misalkan kebijakan halal Apakah kebijakan halal telah ditetapkan sudah ada tanda tangan belum sih kebijakan halal Oh belum Ya sudah nanti dicentang belum atau tidak tulis kebijakan halal Belum ditandatangani pimpinan kalau sudah gimana kalau sudah centang Yang ya

centang Yang ya bukti pemenuhannya adalah kebijakan halal tulis saja kebijakan halal misalkan ee pelaku usahanya siapa tanggal berapa Sudah cukup Nah apakah pijikan halal telah disosialisasikan gitu ya nanti silakan dicek ke pelaku usaha kebijakan halal sudah disosialisasikan lewat briefing atau Lewat sosialisasi perkumpulan rapat atau lewat penempelan Kalau cuman satu dua orang kayak seperti itu Nah apakah ada bukti sosial kebijakan halal Oh ada misalkan bukti daftar hadir bukti foto dan bukti poster penempelan kebijakan halal centang ya sampai bawah ya teman-teman Nanti kalau saya jelasin semuanya enggak cukup waktu ya gu next nah ini yang terakhir teman-teman

lampiran 17 risalah kaji Ulang manajemen nah ini adalah teman-teman Apakah harus seperti ini Pak enggak juga yang penting satu ada kriteriaya 1 sampai dengan 5 seperti itu Nah misalkan nomor S kebijakan ee komitmen dan manajemen kebijakan halal telah ditetapkan misalkan penyeli halal sudah di mengikuti pelatihan misalkan tim manajemen halal sudah ditetapkan misalkan itu boleh seperti itu untuk bahan misalkan bahan baku yang digunakan Adalah bahan yang EE sudah jelas kehalalannya boleh nomor tiga Proses produk halal prosedur atau PPH sudah ada sudah memiliki ee prosedur di manual sjph boleh itu produk nama produk tidak seperti itu tidak

ada yang mengarah pada kekufuran dan sebagainya terus untuk pemantauan audit internal sudah dijalankan tanggal berapa misalkan oleh siapa hasilnya apa gitu misalkan Apakah ada temuan atau tidak Apakah ada perbaikan atau tidak gu terus tinjauan manajemen sudah dilakukan satu kali dalam setahun wies tanda tangan selesai tanda tangan ee penyelia halal ke sama pemilik usaha sudah selesai seperti itu teman-teman next habis ya oke [Musik] Alhamdulillah ya sudah selesai ya Bapak Ibu sekalian ya untuk materi dari pak Basuki Terima Kasih kami sampaikan kepada pak Basuki atas kesediaannya menyampaikan materi yang sangat bermanfaat ya terkait dengan manual sjph memang

sangat banyak sekali ya Bapak Ibu sekalian ya untuk rinciannya dan semoga ilmu dan wawasan yang telah dibagikan akan menjadi panduan yang bermanfaat dalam implementasi pengerjaan manual sjph bagi peserta di pertama kali ini oke eh mungkin eh manual sjph ini menjelaskan penyusunan dokumen yang Diperlukan perusahaan untuk memenuhi sertifikat halal ya Bapak Ibu sekalian ya mencakup komitmen perusahaan penggunaan bahan proses produksi yang sesuai serta Pemantauan dan evaluasi secara berkala dan manual sjph ini menjadi acuan dalam menjaga integritas halal dari bahan proses hingga menjadi produk yang didistribusikan ya dengan ini perusahaan memastikan kepatuhan ter aturan dan konsistensinya dalam

menghasilkan produk yang halal Oke kita Buka tanya jawab pak Basuki boleh Boleh silakan Ini sudah ada yang Rais hand atas nama Pak roslan silakan Pak roslan bisa Open mnya Pak siap Makasih Pak jelas Ya jelas Bapak silakan e pertanyaannya buat pak Basuki ee tadi saya sudah simak materi yang disampaikan ee yang jadi pertanyaan adalah terkait dengan catatan pembelian ee Mas E itu untuk dokumen ee apa pengarsipan itu Sejak kapan apakah sejak ee apa SK penyelia atau sejak berdirinya usaha atau sejak ee apa B itu peradya bagaimana gitu itu aja sih Mbak baik silakan Pak Buki

bisa langsung dijawab baik Waduh sangat bagus ya pertanyaannya terkait dengan ee bukti pembelian jadi memang banyak yang menanyakan hal itu untuk bukti pembelian silakan disimpan ketika kita sudah k took Palu mau menjalankan sistem jaminan produk Halal nih pak seperti itu jadi ketika kita mulai menjalankan sertifikat jaminan halal kita harus simpan sampai dengan periode berikutnya perikutnya berapa biasanya untuk penyimpanan ee minimal itu setahun kita harus simpan seperti itu sih Pak nanti untuk tahun berikutnya beberapa dokumen kan pasti ee banyak ya lama kelamaan jadi banyak untuk perusahaan besar mah enggak apa-apa sampai 2025 tahun karena memang Itu

regulasi dari ke pemerintah terkait dengan pajakan gitu ya tapi untuk sertifikasi halal itu tidak sampai ee 25 tahun tapi 1 tahun pun ee cukup Gitu kan misalkan nanti kan ada surveilance setiap 4 tahun sekali Apakah harus kita simpan 4 tahunnya itu oh gak kita si cukup Simpan yang 1 tahun terakhir saja ketika mau surveilance sampai di sini ada pertanyaan lagi cukup ya Pak roslan ada yang mau ditanyakan Lagi cukup Mbak Jan makasih Pak banyak baik baik terima kasih pak Basuki atas jawabannya Terima kasih juga Pak roslan sudah menanyakan kita lanjut ya ke penanya berikutnya atas

nama Adam Rani silakan bisa open-nya Dan disampaikan pertanyaannya Pak Adam silakan I Selamat sore asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhikum mohon izin bertanya kepada Pak Pak Ini Memang agak banyak ya Pak poinnya saya catat sampai Mungkin ada tujuh Tapi kalau dijawab mungkin bisa singkat seperti itu tujuh terkait materi ini dan dua terkait pengalaman Nanti Pak yang ingin saya saya tanyakan yang pertama terkait formulir pakas Jadi apakah yang formulir tadi itu sebanyak tadi itu semuanya bisa di-download di ppjph atau mungkin ada bagian formulir yang kita itu harus eh membuat sendir manual kita ketik pakai Microsoft Word seperti itu selain

Seperti itu itu yang pertama kemudian yang ketiga terkait dengan tadi Eh mungkin ketika kita menjelaskan kepada karyawan perusahaannya ya dari kli kita nanti ada training eh entah itu PR yang harus dijawab dengan sama karyawan Nah itu apakah memang baku Eh ketika kita menjadi halal ini atau itu memang inisiatif dari ee penyelia Pak seperti itu kemudian ee selanjutnya ee terkait Pembelian bahan Pak jadi Apakah nanti ketika kita sudah ketok palu si klien Oke mau mengurusi sertifikat halalnya seperti itu atau perusahaan mau membuat sertifikat halal kita sebagai penyelia ikut berbelanja bahan bakunya Pak seperti itu ikut mungkin

kalau misalkan perusahaan biasa gitu kita ke pasarnya seperti itu kita melihat apa namanya pembelian belanjaannya seperti itu atau kita cukup e duduk di tempat kemudian karyawannya nanti kita tunggu balik membawa bahan Dan e notanya seperti itu kemudian selanjutnya eh terkait tadi Pak di formulir pemeriksaan bahan itu yang ada minyak goreng s itu kan ada tulisan keterangannya sampingnya itu santiova ya Pak Nah itu agak bingung saya Pak eh santiova itu apa Apakah nama penjualnya atau nama tokonya seperti itu pak jadi yang ditanyakan di sini Apakah nanti ketika ada bahan yang sekiranya beli di toko kita bisa

menulis tokonya tapi Ketika kita membeli bahan di seseorang seperti itu ya E walaupun itu apa ya yang positif list gitu ya Apakah kita eh Berikan nama panjnya seper at atau gimana kemudian Oh I pak ee catatan distribusi penjualan pak ee jika ke konsumen langsung itu tidak tahu namanya nanti Lantas apa yang harus ditulis ya Pak karena yang tadi di formulir itu kan ada ee catatan distribusi penjualan ya dijual ke perusahaan mana gitu atau ke Konsumen langsung seperti itu eh selanjutnya nah ini Yang dua ini Pak terakhir e mohon izin agak menyimpang dari materi Pak ini

yang saya ingin tanyakan saya Penasaran sekali yang pertama Eh kalau dari Pak sendiri mengawali menjadi penyelia itu marketing untuk mendapatkan kliennya Seperti apa Pak seperti itu pak mohoning pengamannya pak se itu kemudian yang Terakhir kita sudah mulai F ya menjadi penyelia seperti itu ee Biasanya kan ada perusahan yang baru tanya-tanya dulu Pak sertifikasi halal Bagaimana seperti itu Nah itu apakah kita menyusunnya itu sesudah si klien kita itu membayar full semua baru kita kerja atau gimana Pak itu eh yang saya tanyakan dari pengalaman Pak B sekian Pak Bas MB Terima kasih baik terima kasih Pak Adam

ini Banyak ya pertanyaannya pakohon mafampai lupa Pak saya catat Pak Oke siap yang apa dulu nih Mbak pertanyaan yang pertama formulir Apakah bisa diown at ada yang manual setuktanya Mas silakan Bapak sudah dikasih dari pihak Ewi belum untuk manualnya kalau sudah silakan dibaca seharusnya semua lampiran 17 itu masuk ke dalam manual scjph silakan Dicek seperti itu Eh tadi saya juga sudah kirimkan linknya ya Pak ya nanti bisa di-download Pak dari bjph ya dari bbjph langsung juga ada ya kformnya tadi teman-teman sudah kasih info ya tadi seperti itu formnya pertanyaan kedua coba saya lupa loh ini

Pokoknya untuk pertanyaan kedua Eh untuk training pada karyawan untuk pretes dan postes apakah memang baku atau inisiatif dari penyelia pak Basuki baik jadi untuk ee penyelia halal itu bagaimana bisa Memastikan ee implementasi itu dapat dijalankan secara penuh saya tanya balik ya bagaimana Pak Kalau Anda tidak m-raining itu apakah itu sukarela ataukah itu wajib jawabannya wajib ya Pak jadi seorang penyelia halal ketika ingin memastikan sistem jaminan produk halalnya itu diimplementasikan oleh pelaku usaha penyelaiai halal wajib melakukan sosialisasi apa aja nih yang Harus dikerjakan teman-teman sehingga nanti penyel halal tidak pusing di kemudian hari jangan sampai bapak

cuman ngajarin satu satu satu yang lainnya enggak diajarin akhirnya berantakan nanti mendingan satu kumpulin training sudah jalan ketika ada ketidak sesuan diajari ada ketiak sesuan orangnya itu lagi wah ini tak kasih tanda merah nih orangnya kayak gitu ya next Oke next terkait dengan Pembelian bahan apakah Penyelia ikut melakukan pembelian bahan atau cukup menunggu saja di lokasi usaha terkait dengan ee bahan yang dibeli oleh karyawan seperti itu pak Basuki baik untuk ee Pembelian bahan di perusahaan itu sudah ada bagian masing-masing nih pak ada bagian pembelian ada bagian pengecekan barang datang ada bagian penyimpanan ada bagian persiapan

proses produksi ada bagian proses yang lain seperti itu Nah penyelia halal Apakah semua diproses itu Harus ada kan enggak juga Pak Artinya apa bapak itu harus melakukan pengecekan dari pekerjaan bagian pembelian bagian pengecekan barang datang bagian pergudangan Apakah ada ketidaksesuaian nah di tugas yang penyelia tadi selain ee Ini kan ada pengawasan Nah itu fungsinya Pak setelah pengawasan Ada enggak yang ketidak sesuaian kalau ada ketidak sesuaian nanti baru dilakukan tindakan perbaikan yang saya jelaskan di awal ya seperti Itu Next question oke eh untuk selanjutnya pada formulir pemeriksaan bahan tadi ada tulisan santinova Nah santinova itu apakah

penjual dari barang tersebut atau nama toko untuk adalah nama produsen Bapak kalau mau ee beli barang Aqua atau bimoli ataupun sanko itu kan ada nama produsennya ya di kemasan kecuali bahan-bahan alam atau positif list seperti sayur buah-buahan ikan dan sebagainya sereal gitu ya itu enggak ada produsennya siapa Nah silakan Nanti yang ee apa namanya Keti ketika barang datang yang bahan kritis memerlukan sertifikasi halal ditulis adalah produsennya seperti itu oke lanjut untuk distribusi penjualan jika ke konsumen langsung dan tidak tahu nama yang EE beli itu solusinya Seperti apa Pak boleh nanti kalau misalkan ee misalkan ada

penjual bakso mau sertifikasi halal kan enggak mungkin Anda kosongin juga itu kan berarti nanti Ee diisinya adalah bakso misalkan tanggal berapa bakso gitu ya nanti jumlahnya berapa porsi langsung ke konsumen itu aja jadi quantity-nya jelas 20 porsi 50 porsi 100 porsi atau Berapa porsi seperti itu oke lanjut eh untuk Pertanyaan selanjutnya mengawali dari penyelia halal marketing mendapatkan kliennya Seperti apa mungkin pak Basuki ya Eh untuk awalnya itu menjadi penyelia halal e Mark marketnya Ya mungkin pak Adam Bisa dijelaskan lagi Pak untuk pertanyaan yang ini Iya mbak J jadi eh kita ini kan semuanya yang di

sini baru Ya nantinya akan menjadi penyili halal otomatis kita akan mencari klien gitu P lah ini saya ingin pengalamannya P dulu waktu awal itu mencari e mendapatkan kliennya itu gimana Pak otomatis kan kalau reguler ini kan eh biasanya perusahaan-perusahaan gede gitu ya bukan omkm seperti itu Pak eh dari PAP itu Marketingin jasa kita sebagai penyel halal itu seperti apa Pak seperti itu begitu m ya Sil Pak Baik Pak Adam sebenarnya si gini saya background sayaalah Q Bapak kalau tahu qal jaminanut di satu perusahaan di atasnya Husi biasanya nah terkait dengan regulasi saya Pak saya di

Jakarta 9 tahun lebih ya kerja di Jakarta punya pengalaman punya jaringan seperti itu ee pengalaman saya enggak cuman halal nah saya tidak langsung Mencari pelaku usaha tuh pak Tapi saya ada tim gitulah Pak Nah dari timnya itu yang memberikan nanti ee saya ee apa namanya pekerjaan seperti itu seperti kalau Bapak makan misalkan poki-poki gco Wi gitu ya tahu kan pokipoki Nah itu salah satu yang sudah saya kerjakan contoh seperti itu relasi seperti itu ya Pak ya relasi jaringannya harus kuat ya tapi kalau mau nanti kan dari awalan Misalkan dari ee p3h gitu ya dari beberapa

p3h yang tidak bisa masuk self declare nanti kan bisa ditawarin untuk reguler Apakah dia bersedia atau tidak kalau bersedia kan lumayan seperti itu baik apakah sudah cukup pak Adam I cukup oke pertanyaan terakhir dari ya untuk eh pembayaran ya Ke penyelia itu dari pelaku usaha e seperti apa ya itu Mbak Jen kayaknya yang jawab Kaknya ya Jadi gini Mak Jen tak jelasin lagi Kebetulan saya juga ada usaha namanya orang usaha kadang klien yang sekiranya ya kita pesan dulu seperti itu Oke kita kerjakan ternyata bayarnya eh ggak tahu gak jadi eh pesan seperti ituah ini dari

pengalaman Pak mungkin mendapatkan perusahaan gitu ya Oke Pak saya mau apa namanya sertifikasi halal gitu kan okeah kita datang gitu ya Pak untuk datang Apakah kita itu ee enaknya Deal apa namanya ee istilahnya ee bahasa Kasarnya ini dulu Dal harga seperti itu dia sudah transfer terus kita langsung kerja atau gimana Pak itu pengalaman e di lapangan seperti itui halo halo ini yang jawab saya apa mbakja nih ee Pak pak Basuki dulu saja ini Pak B Oke karena saya kembali boleh Mbak yang lain P jawab kalau dari saya karena saya ada jaringan jadi saya itu terima

beres saja nih Paka beres gimana Jadi nanti ada e teman yang mencari apakah dia butuh apa namanya E penyelih halal atau enggak bahasanya bukan penyilai halal ya kalau kita kan konsultan jatuhnya levelnya naik dikit lah kalau penyilai halal itu dijual adalah jasa penyeliannya tapi kalau konsultan yang dijual adalah semua Kamu tuh mau sertifikasi halal iya ya sudah sama aku nanti semua pertanyaan aku akan kasih jawabannya seperti itu Pak Nah siapa yang mencari itu adalah Ada timnya sendiri Nah nanti kita dikasih Pak mau enggak mengerjakan dengan ptx PT y PT Z seperti itu sih baik siap

pak Terima kasih sekali atas Jawabannya semua sudah terjawab sangat membantu sekali lagi matur nuwun Bapak Sui Mbak Jen siap asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh waaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh baik untuk tadi ya untuk eh penyelia ya mungkin nanti akan Dijelaskan detail di sesi khusus ya Bapak Ibu sekalian ya yang jelas nanti di suwakarta akan ada ee perjanjian ya seperti itu ee dari swakarta pelaku usaha dan nanti akan ada juga eh diketahui oleh penyelia halalnya nanti akan diupgrade ya untuk sistem swakartanya lebih lengkap seperti itu kita lanjut ke penanya berikutnya ada Bu Rahmawati silakan Bu Rahmawati bisa Open m-nya dan

sampaikan pertanyaannya ya asalamualaikum Warahmatullahi wabarakatuh Waalaikumsalam Waalaikumsalam Terima kasih atas kesempatan yang diber kan Eh saya ada beberapa pertanyaan yang pertama ee terkait tadi bahan-bahan alternatif eh yang ditanya tadi dikatakan bahwa jika misalkan kemungkinan ke depan Ali stok kosong itu sebaiknya dimasukkan bahan-bahan alternatif nah yang saya tanyakan e Apakah Bahan alternatif itu juga harus ada di dalam Eh apa di dalam di lokasi usaha ketika pada saat audit seperti itu itu yang pertama Terus yang kedua bagaimana jika lokasi Pembelian bahan halal itu berbeda-beda Misalkan ee suatu waktu misalkan beli di pasar suatu waktu Beli di Indomaret

suatu waktu beli di alfamaret bagaimana eh pelaporannya terus yang ketiga eh Bisakah e bahan-bahan halal bahan-bahan produksi itu digunakan bersama kebutuhan sehari-hari misalkan ada beberapa pelaku Usaha itu yang eh tidak bisa masuk eh self declare misalkan yang bahan yang frozen frozen food yang itu dibuatnya di dapur Apakah bisa bahan-bahan itu dipakai juga untuk kebutuhan sehari-hari rumah tangga terus yang yang terakhir Mbak terkait tanda tangan apakah tanda tangan yang dibubukkan itu harus tanda tangan basah yang kemudian Disan ataukah misalkan tanda tangan elektrik yang kemudian diop di dokumen Terima kasih Mak Baik terima kasih silakan kait dengan

bahan alternatif Pak jika stok kosong itu dimasukkan Bahan alternatif Apakah harus ada juga bahannya fisiknya ya di lokasi usaha atau seperti apa Pak tak jawab tidak perlu ada fisik Ya teman-teman silakan cukup dimasukin ke dalam daftar bahan halal fisiknya enggak perlu ada tidak masalah nanti kalau ditanya kok enggak ada bilang aja kan itu hanya Bahan alternatif Pak Oh jadi Kalau alternatif tidak wajib ada besok kalau misalkan lagi kosong nih pak jadi saya enggak pusing nyari bahan itu mesti ngulik-ngulik ke mana kan gitu aja ya Oke untuk pertanyaan yang kedua Bagaimana jika lokasi Pembelian bahan itu

berbeda-beda dan bagaimana penulisannya nantinya baik untuk yang masuk ke dalam ee mengecekkan kedatangan bahan Setahu saya adalah produsen ya Bukan bukan pembeli Coba nanti dicek lagi ya produsen ya coba dibuka Mbak Jen ada enggak baik Pak catatan kedatangan pemeriksaan kedatangan yang tadi ada tulisan alfam kayaknya Mbak yang adaatangan ke atas ke atas atas atas atas atas an bahan Iya yaitu Nah ini kan kita tulis ee apa namanya yang kita tulis adalah nama si produsen seperti itu tadi kayaknya ada yang tulisan ini Pak E yang alfamarnya Indomnya alfam adalah namain alfam itu adalah nama bahan Bu

yang mana Bu ya Ya itu atasnya nah ini ini daftar bahan ini ya i kita patokannya adalah nama produsen Bu paham enggak produsen ada kan nama produsen Nah kita nama supplier tuh indom alfamat adalah supplier sedangkan kita mencatatnya adalah si nama produsennya jadi mau beli di mana aja enggak masalah Bu jelas ya Yang penting Satu minyak sanko ya minyak sanko produksinya dari S Inova gitu belinya boleh di Indomaret boleh di Alfa mamaret boleh di pasar tradisional boleh clear ya clear pakoke Next question Oke selanjutnya Bisakah bahan yang dibeli itu digunakan juga untuk ee penggunaan sehari-hari

nah ini heeh ada kesulitan Bu Mbak Jen silakan buka di form Ee penyimpanan bahan dan produk Bagaimana cara mencatatnya nanti soal ke atas ini ini ni H ini nih P nah ini ya Jadi ini Itu khusus kan maksudnya produk ini atau bahan ini itu akan saya akan membuat produk menggunakan bahan ini seperti itu apalagi tadi bahasanya adalah ketika bahan itu masuk ke dalam freezer ataupun Chiller Bu kalau tadi aku sudah jelasin ada satu bahan halal dari sapi yang punya sertifikat ada ibu itu juga Nyimpan juga misalkan atau masak juga ee daging ayam yang belum jelas

kehalalannya Kenapa karena Belinya di pasar enggak ada label halalnya Apakah kita boleh simpan di dalam freezer tidak boleh kenapa yang satu sudah pasti halal Yang satu belum jelas kehalalannya ketika kita simpan di freezer Ada kemungkinan Enggak dari daging dari dagingnya apa namanya Ayam itu mengkontaminasi daging sapi ada ya Sudah jangan digabung penyimpanannya Harus Terpisah seperti itu ya kita mau sertifikasi produk untuk yang Frozen ataupun untuk bahan-bahan yang masuk ke dalam Chiller ataupun kulkas itu harus dipastikan Ya sudah itu eh generate hanya untuk produk yang akan kita sertifikasi saja karena kalau penyimpanan ee dingin atau penyimpanan

basah bahasanya ya penyimpanan basah itu wajib bersertifikat halal ataupun wajib Tersendiri antara barang yang halal maupun yang belum jelas kehalalannya seperti itu tapi ketika penyimpanan bahan yang EE kering bukan yang basah yang kering gimana lemari ya itu boleh disimpan bareng dengan catatan satu ada sekat ada pembatas ataupun ada rongganya misalkan laci satu untuk yang kita sertifikasi lagi dua kita enggak gitu clear ya seperti itu Bu Rahmawati Apakah sudah jelas I jelas sudah jelas mbak Oke Pertanyaan terakirakhir Mbak pertanyaan terakhir iya ya pertanyaan terakhir terkait dengan tanda tangan yang dikukuhkan Apakah harus wajib tanda tangan basah

atau bisa dengan tanda tangan elektronik untuk penyelia halal atau untuk apa namanya pelaku usaha silakan semuanya P semuanya Pak semuanya oke ang Oke untuk penyelia halal boleh pakai elektronik boleh manual boleh ya untuk pelaku usaha Ee boleh manual boleh elektronik dengan catatan satu di pernyataan bebas hewan fasilitas bebas hewan itu wajib yang biasa aja paham Iya Pak karena apa Karena ada materai paham ya Iya Pak I Pak itu sudah jelas ya Bu ramawati ya kita lanjut ke [Musik] penanya Oke untuk berikutnya atas nama Pak beran silakan bisa opennya dan sampaikan pertanyaannya Baik terima kasih mak

dan Asalamualaikum warahmatullah wabakatik ada untuk yang lampiran 9 Pak Bas itu kan ada meterai nah sekarang itu kan Bank Indonesia meluncurkan sudah ini ya sudah aktif untuk menggunakan eerai kan atau meterai digital Nah itu apakah boleh menggunakan materi digital atau Bagaimana lalu kemudian untuk pertanyaan yang kedua untuk di lampiran 14 itu kan kita mengajukan mengajukan sjph ini kan si mungkin bisa jadi si pu nih belum pernah punya data penjualan tuh atau stroke atau e apa namanya sistem pios atau apapun itu Nah itu seperti apa Pak Bas untuk lampiran 14 Kemudian untuk Nah ini mungkin agak

keluar nih Mbak Jen dari pembahasan hari Ini nih Itu yang saya masih bingung adalah kan ini kita nginduknya di Duta halal Institute di Jogja nah ini lph yang men saya di Cirebon di Kota Cirebon Pak Jen nah ini lph yang menaunginya nanti Seperti apa gitu yang auditor yang ya lph itulah ya Lalu bagaimana untuk kayak di sini kan ada di apa di soal itu ya di esai itu ada kita ngitung m mendis cost kan mendis cost terus kemudian Menghitung kalkulasi biaya-biaya itu Nah itu apakah EE Seperti apa tuh kan itu Kan banyak banget tuh e

Jogja dan lain sebagainya ada batasan tertinggi juga nah itu perumusannya seperti apa itu masih bingung gu kurang lebihnya itu sih m Jen ada dua yang berhubungan sama materi hari ini ada tiga yang di luar materi hari ini Terima kasih MB Jen pakas Makasih Pak Betran silakan pak Basuki bisa dijawab untuk pertanyaan yang pertama itu di lampiran 9 ada materai Nah apakah bisa menggunakan -aterai Oke saya jawab bisa enggak Oh bisa selama bisa ee diklik ternyata bisa muncul e ada notifikasinya ya Mas ada beberapa diklik itu enggak muncul Kenapa karena kita sudah ngisi penggabungan antara lampiran

1 sampai 17 paham Enggak Oh itu yang menyebabkan direject Nah kalau bisa anda lampiran 17 masuk terus diklik materai masih bisa itu pasih bisa diacep tapi kalau enggak bisa yo maaf-maaf jangan aja mending pakai manual itu sih itu resiko Anda Buang r0.000 beli lagi materai r.000 lagi kayak gitu sih tapi Monggo silakan kalau mau Wah mau tak coba boleh Boleh silakan ya Next question untuk pertanyaan kedua lampiran ke-14 kan ini pelaku usaha mau mengajukan sjph jika belum pernah punya struk pembelanjaan ya Pak pitran ya itu seperti apa penjualan Mas penjualan struk penjualan itu seperti apa

biasanya Ee pelaku usaha itu sudah melakukan minimal sudah Ee ee itulah apa namanya melakukan penjualan biasanya Nah di situ nanti kita tinggal ngisi aja seperti yang ditanyakan di awal tadi kalau misalkan dia jual gorengan gorengannya enggak tahu penjual pembelinya siapa ya sudah di di kasih informasi aja gorengan Mbak Wan misalkan 100 porsi dibeli oleh user gitu aja enggak apa-apa enggak harus pakai irp enggak harus pakai OSS enggak harus Pakai Oracle an sap Odo dan yang lain Jadi cukup pakai itu aja harusnya sih enggak ada masalah ya untuk terkait itu kalau belum Ju ngapain kamu sertifikasi

kan gitu oke untuk pertanyaan ketiga ee mungkin lph Yang menaungi itu ya seperti apa jadi memang kalau penyelia itu tidak terikat dengan lph ya pak Basuki ya benar ya Pak i betul I yang terikat itu adalah auditor halal Pak Betran jadi eh untuk sekarang itu bisa Eh bekerja sama dengan lph manapun Pak seperti itu mungkin pak Basuki mau menambahkan silakan Pak Oke untuk lph silakan nanti ketika pengajuan klik namanya si halal pastikan lph kan ee di dashb awal ketika mau pengajuan anda akan memilih lph-nya siapa seperti itu silakan klik lph yang di sekitar Anda teman-teman

ya dibaca lp-nya siapa cari kontaknya di Google zaman sekarang gampang ya nyari kontak di Google Silakan cari tanya estimasi Biaya kalau sudah tanya estimasi biaya misalkan kita cari 3 lph kan sudah dikasih opsi sama bpjph kita cari tiga aja di antara 10 Misalkan kita cari tiga aja enggak usah banyak-banyak yang Pak paling dekat dari rumah aja rumah si ee pelaku usaha rencananya Nah kalau gitu kita tanya ke tiga itu ke lph lph kamu ee Saya mau mengajukan sertifikasi halal dengan ketentuan seperti ini misalkan kita punya produk sekian bahan sekian fasilitas sekian itu berapa estimasi Biaya

estimasi biaya sekian lph1 lph2 LP3 sudah nginfo Nah antriannya banyak enggak sih lph1 lph2 LP3 enggak kita kalau misalkan S sekarang ngajuin paling 5 hari kita bisa kunjungi misalkan yang satunya enggak bisa kita harus dua minggu misalkan ya satunya 3 minggu misalkan tinggal ngomong sama pelaku usaha Mas pelaku usaha di lph 1 biaya sekian nih bisa cepat di lph2 biaya murah tapi lama biaya lph3 lebih murah lagi tapi ngantrinya mas sampai 3 minggu Mau mau yang mana gitu jadi sebagai penyilh halal anda jangan mengejas aku harus pilih yang murah paham siapa tahu pelaku usaha punya

ide yang lain dia buru-buru mau sertifikasi halal mau War program Gizi gratis mau masukin jangan sampai Anda gara-gara cari murah dia rugi jutaan ya paham pahamle ya p Oke terakhir pertanyaannya itu terkait Dengan ee tugas is yang kemarin ya Pak ya Iya Nah itu untuk pengerjaannya nanti bisa dicek juga Pak materi yang sudah dikirimkan untuk tarif-tarifnya itu bisa dicek juga di ee tarif blu kepkaban nomor 22 tahun 2024 Pak nanti bisa dibandingkan di situ Pak seperti itu Pak bet siap Terima kasih Mbak Jen P siap semangat semangat siap Asalamualaikum Waalaikumsalam Oke lanjut kita ke penanyaan

selanjutnya ada Pak Heri eksarial silakan Pak Heri Bisa Open m-nya Dan disampaikan pertanyaannya I baik ee Makasih asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Makasih Mbak Jen pak Basuki semoga sehat am ee pertanyaan saya sebenarnya teknis pak Basuki tadi yang disampaikan ee sudah sebagian dipertanyakan sama kawan-kawan yang lain Jadi yang yang saya ingin tanyakan mungkin ada atau belum ya disampaikan ini salah satunya Ee Saya ingin bertanya Kalau penyelia itu sudah Ee akan melakukan suatu ee apa namanya ke klien itu kira-kira perlu awalnya perlu didampingi oleh auditor langsung atau cukup penyelia untuk kegiatan pelatihannya Pak kalau seandainya kita Anggaplah belum

begitu paham benar dalam ee mensertifikasi di lapangan Apakah kebiasaannya kita ee bisa meminta auditor atau lph untuk Turun bersama ee sekalian untuk ee melakukan suatu ee audit lah gitu kira-kira itu yang pertama Nah yang kedua kalau seandainya kita ee melihat dari lampiran tadi ada bahan yang yang EE dijual dan yang diproduksi Nah itu kalau bahan yang kita lihat pada saat kita mau menulis lampirannya itu tanggal bahan yang dipakai itu kan Isfatnya habis pakai itu bisa dihitung per hari kita berkunjung saja ditulis sebagai tanggal bahan itu dibeli atau dijual sehingga pengisian datanya tanggalnya hanya berlaku 1

hari gitu Apakah bisa begitu nah yang ketiga ee kalau seandainya dalam dalam mengurusin apa sertifikat halal ini kan kita lebih condong kepada ee bahan Pak ya Jadi kalau seandainya bahan yang kita mau lihat itu apakah bahan-bahan itu yang Dipakai oleh pu sudah bersertifikat atau belum Nah seandainya mungkin mereka Anggaplah perusahaan menengah ya tapi tidak e apa dia tidak mungkin ee kehilanganlah namanya ee kemasan yang sifatnya bersertifik ikat sehingga Apakah bisa kita memfasilitasi mengambil ee bahan itu ee dengan ee bahanbahan yang sama cuma ee praktiknya ee bahan itu yang kita ambil adalah di ee bpjph Sehingga

untuk ee membantu bagaimana bahan yang dia pakai itu bersertifikat di bpjph gitu nah yang selanjutnya saya pengin tahu pak Basuki biasanya ini kan kalau bicara ee perusahaan atau pu yang akan menambah cost untuk biaya sertifikat itu artinya kan eh mereka menambah additional cost untuk investasi atau eh operasional perusahaan untuk Ee melakukan sertifikasi halal Nah kira-kira untuk sertifikasi halal reguler ini berlaku berapa tahun Pak dan kalau seandainya itu perusahaan kira-kira berdasarkan klasifikasi usaha mereka ee berapa budget yang harus mereka siapkan per tahunnya untuk menganggarkan ee sertifikasi halal ini biasanya yang bapak bapak alamiah gitu Mungkin itu

saja Pak Buki Buat sementara terima kasih atas responnya Asalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Waalaikumsalam Warahmatullahi Wabarakatuh silakan pak Basuki untuk pertanyaan yang pertama ee saat kunjungan ke PU apakah EE kita bisa jalan bersama dengan auditor seperti itu ya Pak Her iya betul oke untuk pertanyaan pertama Apakah bisa kita jalan pertanyaan itu B saya jawab bisaak tergantung Nanti kalau kita jalan sama Lph siapa Yang mau membayar lph itu Pak biayanya Enggak murah itu seperti itu ya Pak Nah kalau kita bawa ngajak lph Berarti siapa yang membayar Apakah sudah didiskusikan dengan pelaku usaha Pak saya mau bawa lph nanti

satu kali kunjungan untuk pengecekan presertifikasi adalah biaya sekian misalkan ya Oh ternyata dia enggak mau ya Ya sudah Pak enggak usah dibawa Oke bawa aja teman yang sudah berpengalaman nanti diajak makan Sama kasih rokok gitu ya engak apa-apa biasanya kan teman itu saling menolonglah apalagi cowok sama cowok itu saling melengkapi biasanya Ayo bantu yuk nanti biar bisa tumbuh bersama bareng k gitu oke pertanyaan kedua oke untuk pertanyaan yang kedua melihat dari lampiran yang ada di bahan itu ditulisnya e tanggal beli atau tanggal produksi seperti itu ya Pak ya Artinya kita eh isian Lampiran Bahan apa

yang yang di itu pak di lampiran itu kan ada bahan distribusi atau bahan ee penjualan artinya kita ee mengisinya berdasarkan hari itu juga atau berdasarkan stok mereka gitu Inya kan kadang-kadang bisa berlaku per hari itu habis habis barang itu habis dipakai Kalau mungkin tepung beli satu karung ya mungkin ee stoknya mungkin yang stok lama gitu kan sementara kalau saya lihat kan eh tanggalnya update atau tanggal menyesuaikan dengan eh apa ya bukti Kitansi mereka gitu oke Pak siap untuk ini sebenarnya sih Eh ini belum maksimal ya formnya tapi ini adalah memang ini belum maksimal ini adalah

rekomendasi dari bpjph asli murni Jadi kita mengikutin ini pun tidak ada masalah di kemudian hari seperti itu selama teman-teman semua aktivitasnya di form-form ini Jadi ini bisa dipakai tapi kalau mau lebih bagus lagi silakan nanti bisa dituliskan juga terkait dengan Ee misalkan dari penyimpanan ya Pak contoh penyimpanan penyimpanan cuman tanggal sama itemnya doang atau quantity-nya doang nah kalau saya di saya kan biasanya ngerjain PT hal-hal sem itu mah jarang saya temui biasanya PT itu langsung pakai irp pakai Oracle pakai Odo pakai saap pakai Accurate dan yang lain tinggal Dia ee ee download aja dari aplikasi-aplikasi

itu seperti itu Nah kalau yang di sini nanti silakan ngikutin ini pun tidak ada masalah Yang Pasti pas hari ini barang datang ditulis pas barang datang hari ini pas lagi produksi ditulis pas di tempat produksi hari ini pas lagi ee ada hasil produksi ditulis di hasil produksi hari ini mau kirim tulis di pas hari kirim seperti itu sih nanti silakan nanti Oh ini kan cuman template ya minimal requirement ya minimal persyaratan gitu ya kita boleh melakukan yang lebih atau m-develop yang lebih bagus lagi sesuai dengan ee aktivitas di perusahaan nih Pak boleh Seperti itu Oke

kalau saya enggak pakai ini pak soalnya ini yang saya ceritakan karena ee dari Ewi minta untuk yang levelnya adalah mikro dan kecil ya Jena ya seperti itu I seperti itu Pak Heri Oke artinya ee bisa menyesuaikan dengan kondisi di lapangan Pak ya artinya bukan bukan Apa ya nanti kalau seandainya Heeh bisa dirubah Iya bisa ya diadjust ya Tadi Saya sudah bilang bisa dij sesuai dengan kebutuhan iya oke nanti kadang-kadang ee lph kan memverifikasi juga Pak dan kemudian data sjph-nya mereka kirim ke bpjph ternyata Apakah itu otomatis bpjph sudah mengac atau ee verifikasi ulang lagi gitu

Pak biasanya gimana pokoknya gini semua data yang dikirim atau yang dibuat oleh penyelia halal dan kita ekstrak atau masuk ke dalam SI halal Kita submit kepada bpjph tim bpjph nanti akan cross check Apakah sudah sesuai atau belum Kalau sudah Bagaimana kalau sudah dokumen yang anda buat akan dikirim kembali ke lph nih pak kalau belum dokumen akan dirjject kembali ke pelaku usaha atau penyelih halal untuk diperbaiki ada notifikasi bahwa kurang apa apakah kurang dokumen ini kurang Dokumen itu segera dilakukan perbaikan seperti itu Pak oke baikbaik Baik untuk pertanyaan berikutnya eh dalam hal pengajuan sertifikat halal ini

yang dipakai oleh pu jika kehilangan kemasan seperti itu ya Pak HER ya iya iya kehilangan kemasan yang ada sertifikatnya Apakah bisa mengambil bahan dengan bahan yang sama substitusi ya mungkin pak yang dimaksud I betulya kita AMB pikat ke bpjp kan sebelumnya banyak yang dari MUI Pak dan MUI kan rata-rata sudah expired lah gitu ya tadi sudah dijawab oleh pak mungkin bisa Diperjelas lagi pak silakan t terkait dengan apa sori maaf ee substitusi bahan Pak Oh substitusi bahan yang penting gini Pak kalau substitusi bahan nanti ee bahan itu silakan ketika mau daftarin ke bpjph silakan kasih

alternatifnya Pak untuk bahan bahannya agar Ee tidak ada kendala di kemudian hari jangan sampai ada satu bahan yang habis akhirnya bingung pakai bahan apa lagi nih kan enggak ada di daftar gitu kan Sebaiknya ee bahan-bahan itu kita kasih backup Pan Pak minimal satuah seperti itu ya jadi ketika ada satu bahan nanti yang misalkan dia belum selesai sertifikasi halal atau belum perpanjang bapak bisa pakai yang satunya seperti itu toh ketika audit pun tidak wajib ada bahan cadangan itu atau alternatif itu seperti itu Pak her untuk pertanyaan terakhir dari Pak her untuk sertifikat halal reguler ini Berlaku

berapa tahun dan berdasarkan klasifikasinya Berapa biaya per tahun yang dikeluarkan oleh pelaku usaha seperti itu ya Pak Heri ya iya iya artinya kan itu mereka sudah sudah paham bahwa ada suatu kewajiban untuk mengurus sertifikasi halal secara otomatis kan menambah cos mereka masuk kepada anggaran tahunan gitu di perusahaan nah kira-kira berapa mereka costingkan untuk biasanya gitu suatu perusahaan gitu Pak Oke Untuk sebenarnya sih gini sertifikat halal itu berlaku untuk undang-undang yang yang sebelumnya ya 2014 ya itu kan sat berlaku selamanya selama tidak ada perubahan bahan ya Pak dengan catatan tidak ada perubahan tapi di PP 42

2004 ini ada yang menyatakan statement bahwa eh jika tidak ada perubahan bahan itu pelaku usaha wajib melakukan surveilance 4 tahun sekali Pak kenapa Apa karena terjadi kasus kemarin produk yang dari Indonesia dikirim ke Ee Middle East Timur Tengah ya Pak itu ada sertifikat halal hanya tahun terbit tanggal dan tahun terbit tidak ada expir de-nya nah ini di sana malah dicekal Maksudnya gimana ini ada berlaku Sampai kapan kan kita enggak tahu Nah akhirnya dari bpjph memutuskan ada yang namanya surveilance 4 tahun dari keluarnya sertifikat halal seperti itu Nah Biayanya berapa biayanya saya juga belum tahu pak

peraturan baru itu Pak tapi lebih jelasnya katanya ya biayanya lebih murah dari yang EE registrasi awal tapi belum tahu belum ada yang tahu belum ada e surat keputusan lanjutan seperti itu kita tunggu aja ya Pak maksud saya memang itu kan internal dariem kalau seandainya perusahaan internal sendiri kan harus disosialisasikan artinya kan bisa bisa mahal bisa ee turun artinya kan mereka sudah tidak Tidak Sok atau tidak apaasanya eh Terlalu beban gitu artinya ya perusahaan-perusahaan sudah harus siap untuk yang sifatnya wajib untuk sertifikasi halal dan mereka menganggarkan untuk ee mengurus itu gitu Jadi kita harus mensosisasikan ranknya

di harga mereka mereka sudah sudah paham dan sudah siapkan anggaran itu Pak Untuk ranknya itu pertama sertifikasi itu bayarnya berapa misalkan Taruhlah untuk usaha kecil Mikro itu sekitar 2 juta Seteng untuk satu fasilitas untuk beber produk cuma sedikit gitu ya Satu fasilitas jumlah orangnya cuma sedikit paling R juta Misalkan contoh ya jadi 4 tahun setelah itu berarti harus meng anggarkan untuk biaya lph dan bpjph itu adalah sekian Tapi kemarin bpjph bilang kalau biayanya lebih murah dibanding biaya sertifikasi awal surveilance itu biayanya lebih murah dibanding sertifikasi awal nah skemanya bagaimana itu juga belum Ee belum jelas

harus menunggu peraturan yang EE baru lagi pak seperti itu oke Oke mungkin pak ingin menambahkan silakan pak Fauzan apakah masih bergabung dengan kami pak Fauzan ya makasih mbak Jen memang terkait biaya surveilance ini memang Maaf Pak Kurang keras Pak suaranya ya terkait surveilance memang belum ada ee apa namanya standar biayanya ya Terus Yang kedua kami ee melakukan analisa bahwa surveilance itu bentuk proses Pemantauan dan evaluasi terkait sertifikat yang dikeluarkan oleh bpjph karena kecenderungannya pelaku usaha atau industri itu biasanya melakukan berbagai macam perubahan proses ataupun bahan baku Oleh karena itu standar biayanya itu harus Mengikuti mekanisme

internal Apakah perubahannya ee besar ataupun kecil secara prinsip dan secara proses tentunya surveilance itu lebih e simpel lebih sederhana daripada proses awal melakukan sertifikasi di mana ada proses namanya audit dari lph serta eh fatwa nah nanti pas prosesance itu ketika terjadi berbagai macam perubahan-perubahan itu nanti akan dianalisa kalau memang terkait dengan perubahan produk saja atau subsidtisi Tadi disebutkan ya mungkin lebih murah namun nominal yang disampaikan tadi ee memang belum deal ya belum ee ada keputusan lebih lanjutnya Saya rasa demikian Oke makasih Pak I EE bak Jen satu lagi ini kan Kayaknya pembahasan sertifikat halal kita

ini penyelia kepada produk makanan dan minuman ya Inya kalau kalau kepala bpjph kemarin kan ngomong kalau bisa halal yang kita pakai pun eh apa produk yang kita pakai di tubuh kita itu Semuanya halal nah artinya ee produk lain seperti air galon isi ulang itu kalau diertifikat halal reguler kan bisa I Pak Iya untuk saat ini kita masih fokus di makanan dan minuman Pak Oh fokus ini dulu ya Oke baikbaik I itu saja terima kasih ya terima kasih Pak suaranya hilang Oke ee mungkin ini penanya terakhir ya pada sesi kita diskusi kali ini Eh ada Pak

pukuh silakan Pak pukuh bisa Open m-nya Dan sampaikan pertanyaannya Wah senior saya ini Masyaallah e bismillah Saya mau tanya ke Pak basukiah Janganlah Japri aja itu Iya Pak saya mau tanya ini kan saya sudah ada bayangan tentang nanti di lapangan ya di terjun di lapangan itu Katakanlah ketika pelaku bakso yang tadi bakso avung ya yang sempat viral saya ada pendapat begini pak Basuki jadi nanti dalam sistem pengawasan dan dari Penyelia itu Katakanlah kita menempel biodata kita gitu di restonya di warung baksonya Katakanlah warung baksonya itu punya cabang banyak ya dan itu to nama kita penyelia

dan di ada tulisannya jika menemukan sesuatu yang tidak halal silakan bisa hubungi kami di nomor e di nomor sekian seian sekian gitu yang pertama itu kan bisa meningkatkan brand dari baksonya brand dari perusahaannya Wah ini keren ya ada sistem pengawasan begini yang kedua nanti bisa stimulus Untuk masyarakat Oh ternyata halhal itu penting ya menyadarkan masyarakat ternyata halal itu sekarang semakin penting dan semakin bagus yang ketigka kayak tadi Pak Adam yang tanyakan bisa menjadi sarana promosi kita gitu Wah ini ada penyel Halal tanya-tanya deh gitu itu gimana menurut pak Basuki boleh enggak kayak gitu Kalau menurut

saya itu ee ide bagus ya Pak sebenarnya ide bagus jadi ee nanti bisa Meningkatkan kesadaran masyarakat juga bisa mempromosikan juga bisa meminimalisir adanya risiko kontaminasi di resto maupun di tempat-tempat usaha sebenarnya itu bagus sih enggak apa-apa menurutku sih cuma Nanti kalaupun ada nomor di situ ya hati-hati nomornya nanti bisa di salah gunakan oleh pihak orang lain itu kuncinya oh ya nanti di ee di Apa jodol mungkin ya ya itu Takutnya takutnya itu aja karena kita harus Berhati-hati harus security gitu ya terkait dengan nomor HP dan yang lain sebenarnya Oh iya i sudah privasilah jatuhnya tapi

itu ide bagus sebenarnya Tapi ee mungkin nanti bisa email atau apa itu yang di kasih atau memangoke nomor hp-nya itu khusus hanya untuk ee kayak CS gitu loh Itu di ya okelah Enggak apa-apa Yang penting bukan nomor ee aktivitas kita sehari-hari karena mungkin banyak rahasia di situ ya punya k di situ kunci-kunci terkait dengan apa Takutnya nanti kalau sampai ke bobol kan repot yauritynya gak kuat itu sih Pak ini senior saya ini saya DII jadidnya Pak kasih teraih juga pakuk dan pakan atas Jawaban dari pertanyaan peserta diklat pada hari ini ya E mungkin dari pertanyaan

Pak Bu tadi menjadi Pamungkas untuk sesi kita pada hari ini yabu sekalian ya jangan lupa mengisi link presensi Bapak Ibu sekalian Oke Eh tidak terasa ya kita telah berada di pghujung acara coachingeny dengan tema alur dan syarat pengajuan sertifikasi halal reguler semoga materi yang sudah disampaikan oleh pak Basuki ee memberikan pemahaman yang lebih mendalam dan bermanfaat bagi ee bapak ibu semua Terima kasih eh kami mengingatkan kepada bapak ibu semua terkait tugas ya saya share screen Apakah sudah tampil di Layar sudah ya untukama dikumpulkan Paling lambat hari Sabtu ya Bapak Ibu sekalian ya Sabtu 30 November

2024 jam siang ke email penyeli halal [email protected] sampai dengan sore ini baru 10 orang yang sudah mengirim itu tugas harian ya Bapak Ibu sekalian ya nanti ada lagi tugas Isa yang kedua itu simulasi pengisian dokumen Sjph yang pertama itu cari maksimal dua pelaku usaha SF atau reguler yang kedua isi dokumen sjph sesuai data pelaku usaha dan wajib dikumpulkan paling lambat Kamis 5 Desember 2024 jam siang ke email [email protected] dokumen sjph akan dianalisa dan anda akan dibimbing oleh instruktur dalam grup pembinaan nantinya mungkin akan dicek juga oleh Pak Bambang selaku instruktur Bapak Ibu sekalian untuk tugas-tugasnya

Ee Saya mengingatkan ya untuk tugas yang terdekat ini tugas is 1 dikumpulkan paling lambat besok 30 November 2024 jam siang untuk pengirimannya penyeli [email protected] nanti dikirim ke Ail mungkin nanti akan kita reminder lagi di grup ya Bapak Ibu sekalian ya i Terima kasih Bapak Ibu sekalian eh mungkin eh Mari kita Eh ucapkan alhamdulillah bersama-samaah alhamdulillahiabbil Alamin Bapak Ibu sekalian Jika ada salah kata eh terima kasih wasalamualaikum warahmatullahi wabarakatuhumsalam Waalaikumsalam Warahmatullahi wabarakatuhasih m kasih ihakk pak Basuki terima kasih ya sama-sama Pak