"نيك": سنستعرض لكم 50 طريقة مختلفة لطهي البيض منها باستخدام قاذف اللهب وغسالة الصحون وحتى الزجاج المنصهر. سريعًا، إذا كنتم تشاهدوننا الآن، اشتركوا في القناة فورًا لنلحق بـ"غوردون". سنبدأ بأبسط طريقة وهي تحضير البيض نصف المسلوق.
لتحضير البيض نصف المسلوق، سنتركه لستّ دقائق تقريبًا. بعد مرور بضع دقائق، عند تقشير البيضة، فيجب أن تكون نصف مسلوقة بقوام طري. وعند فتحها، فيجب أن تكون طرية تمامًا بصفار لزج وسائل.
هكذا أتأكد من أن البيضة مسلوقة. إذا وقفت بشكل عمودي، فهي مسلوقة جيدًا. "غولدن بالانس": أما لتحضير البيض المسلوق، سنترك البيض نفسه لمدة أطول قليلًا.
"نيك": بالمناسبة، ستصبح تجارب البيض هذه أكثر جنونًا وإثارة كلما تقدمنا في الفيديو. "غولدن بالانس": هذه نكتة سخيفة. هذا ليس مضحكًا.
هذا ليس مضحكًا. كل ما يتعلق بالبيض ليس مضحكًا. لإعداد بيض مخفوق متوسط القلي، سنستخدم بيضة نعامة.
هذه تعادل 24 بيضة دجاج عادية. "نيك": لفتحها، سأكسرها بهذا الساطور. "غولدن بالانس": اللعنة، لم يُحدث شرخًا حتى.
"كم طاهيًا نحتاج إليه لكسر بيضة؟" أخيرًا. بعد أن فتحناها، سنسكبها في المقلاة. عجبًا.
- "نيك": هذا مدهش حقًا. - "غولدن بالانس": هذا رائع للغاية. "نيك": الآن سنستعرض مهاراتنا في الطبخ على طريقة "غوردون رامزي" ونعدّ البيض المخفوق متوسط القلي الشهي.
"غولدن بالانس": كما ترون الآن، هذا بيض مخفوق متوسط القلي. لقد نضج بالكامل، لكن ما زال القوام سائلًا قليلًا عند السطح. "نيك": لكن إذا واصلنا التسخين والتقليب بسرعة، فسيبدأ قوام البيض بالتماسك وبعد بضع لحظات، فسيكون لدينا بيض مخفوق مقلي بالكامل.
لكنني أفضّل البيض المخفوق متوسط القلي بالتأكيد. "غولدن بالانس": أنت شخص رقيق. سننتقل الآن إلى طريقة القلي الخفيف.
وهي من طُرقي المفضلة لأعداد البيض. أضع البيض في المقلاة بينما لا يزال السطح ساخنًا وأقلبّها بسرعة. ها هي البيضة خفيفة القلي.
"نيك": أما بالنسبة إلى البيض متوسط القلي فستكون الطريقة نفسها، لكن سنتركها فقط لوقت أطول قليلًا. تقليبة أخرى وتصبح البيضة جاهزة. "غولدن بالانس": وأخيرًا وليس آخرًا، البيض المقلي تمامًا.
"نيك": يجب أن يكون البيض خفيف القلي سائل وطري عند التقطيع. وأن يكون متوسط القلي في درجة التوسط تمامًا. أما البيض المقلي بالكامل كطلب شريحة لحم مطهوة جيدًا.
لسنا هنا لنصدر الأحكام. "غولدن بالانس": التالي، لدينا بيض العيون. يجب أن يتمكن الجميع من تحضيره عدا "نيك".
"نيك": تدرك أن بإمكاني حذف هذا، أليس كذلك؟ "غولدن بالانس": عدا "نيك". على نار هادئة، ضع البيضة في المقلاة ثم نغطيها لطهي السطح. "نيك": بعد دقيقتين تقريبًا، يصبح بيض العيون جاهزًا للتقديم.
يجب أن يكون الصفار سائلًا ومثاليًا. "غولدن بالانس": التالي، وصلنا إلى أحد أطباق الإفطار المفضلة لدي. "نيك": الأومليت.
نخفق البيض جيدًا. "غولدن بالانس": ونصبّ طبقة رقيقة من البيض في المقلاة. "نيك": وبمجرد أن ينضج البيض تقريبًا، سأضيف بعض الجبن الذائب على جانب واحد وسأطوي البيض فوقه.
"غولدن بالانس": وهكذا أعددنا طبق الأومليت بالجبن الشهي. "نيك": أعدّ عادةً الكثير من بيض بوشيه، نظرًا لعشقي الشديد لـ"بيض بندكت". لذا، إعداده في غاية السهولة بالنسبة إليّ.
هذه بيضة ذات جانب بيضي. "غولدن بالانس": يا إلهي! عليك التوقّف عن هذا.
"نيك": سنبدأ برفع المستوى قليلًا مع لحم الواغيو تارتار، ونضيف إليه بيضة نيئة. لدينا هنا شريحة لحم "واغيو ستريب لوين إيه 5" من "هوكايدو". سأقطعها إلى قطع صغيرة لتحضير التارتار، مع التأكد من أن تكون القطع صغيرة ومتساوية.
بمجرد أن يكون اللحم مفرومًا بشكل مناسب، سأضغطه في هذا القالب، وسأضيف البيضة لاحقًا، لكن ليس أي بيضة عادية. مع لحم تارتار فاخر كهذا، سأستخدم صفار بيض السمان. سأضع البيضة على السطح وبتوزيعه عليه يصبح التارتار جاهزًا لتناوله.
الطريقة التالية، سنخبز البيض. ويُسمى بالبيض المخبوز. أحب هذه الطريقة تحديدًا لأن جدتي كانت تحضره لنا باستمرار عندما كنا أطفالًا.
"غولدن بالانس": سنختتمه برشة ملح وفلفل وندخله إلى الفرن في درجة حرارة 177 درجة مئوية وبعد دقائق معدودة، يكون لدينا طبق بيض مخبوز جاهز للتقديم. هذا يفوق الوصف. - "نيك": هذا لذيذ للغاية.
- "غولدن بالانس": هذا لذيذ للغاية. "نيك": على الجميع أن يتقن طريقة تحضير الصلصة الهولندية. نخفق ببساطة بعضًا من صفار البيض في وعاء مزدوج للتسخين بتلك الطريقة.
"غولدن بالانس": بعد ذلك، نبدأ تدريجيًا في إضافة قطع الزبدة الباردة. انتبه له جيدًا حتى لا يتكتل البيض. "نيك": وسنحصل على صلصة هولندية بقوام ناعم ومخملي.
التالي، لدينا رسالة من "لينجا". "لينجا": "نيك"، أحضرت دجاجة حية. أتود أن أخرج لك بعض البيض؟ "نيك": أظن أنها على مشارف الجنون.
ننتقل الآن إلى "ماني" الذي أحضر لنا بعضًا من بيضه الشهير المحشي. عليّ أن أحذرك بأنني لم أجربه من قبل. - "غولدن بالانس": لا يمكنني تناوله.
- "نيك": "ماني" للتأكد، أتعدّ هذا كل صباح؟ - "ماني": كل صباح. - "نيك": إنه طيب حقًا. "ماني": سبق وأخبرتك.
"نيك": "ماني"، سيأخذ هذا الدرجة النهائية. "غولدن بالانس": التالي، لدينا "فرتاتة" و"كيش". "الفرتاتة" هو طبق إيطالي كـ"نيك".
و"الكيش" طبق فرنسي. "الكيش" يكون بقشرة على عكس "الفرتاتة". "نيك": ننتقل الآن إلى طريقة شائعة نوعًا ما وهي الـ"السوس فيد".
سيُترك البيض ليُطهى عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لثمان دقائق. "غولدن بالانس": سنخرج واحدة، ومن المفترض أن تكون بيضة نصف مسلوقة بشكل مثالي. في الواقع، إنها مطهوة بطريقة مثالية.
"نيك": الآن سننتقل لتحضير بيض سوفليه. سأضع بعضًا من البيض في وعاء وأضيف القليل من الكريمة وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وأي توابل تفضلونها. أخفقوا الخليط جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
رشّوا القالب بالزيت وصبّوا فيه خليط البيض وضعوا فوقه شريحة من الجبن. مرّت تقريبًا 15 دقيقة. ولهذا السبب أحب تحضير بيض سوفليه.
ويمكنكم ملاحظة أن هذا القالب مثالي لأن الخليط ارتفع مباشرةً من القالب. لكن عند تذوقه، يجب أن يكون خفيفًا ومنفوشًا، تمامًا كالإسفنج. الطعم مثالي.
"غولدن بالانس": ربما قد تمكنا من تحضير السوفليه، لكن كلانا عاجزان عن تطبيق الطريقتين التاليتين. "نيك": سندع المحترفين يتولون مهمة إعداد طبق "الأوموريس" الياباني. "غولدن بالانس": ولا يمكننا تحضير عجة "تورنادو" كذلك.
"نيك": سننتقل الآن إلى استخدام إحدى آلات طهي البيض السريعة. بهذه، أجد صعوبة في تحديد ما إذا كانت مجرد دعاية أم أنها ستفي بالغرض فعلًا. نسكب كمية قليلة من الماء في القاع ونغلق الغطاء وبعدها… "غولدن بالانس": ننتظر.
"بعد ثلاث دقائق. " هذا يعني أن البيض أصبح جاهزًا. يبدو مطهوًا بالكامل.
"نيك": السؤال هنا، هل ستكون البيضة مثالية كما وُعدنا؟ أظن أن الإجابة هي نعم. ننتقل الآن إلى تحضير البيض المسلوق في جرة. وهذه أول مرة أجربها.
لكننا اضطررنا لشراء جرة البيض الصغيرة هذا لنتمكن من تحضيره. ببساطة، نضع الغطاء ونثبته بهذا الشريط المطاطي، ثم نضعها في الماء المغلي. يبدو أن البيضة أصبحت جاهزة الآن.
وإذا ألقيتم نظرة، فستجدون أنها مسلوقة بشكل مثالي وبدرجة نضج معتدلة. إذا لم تسمعوا من قبل عن بيض العيون في الخبز، فستعرفونه الآن. اصنعوا فجوة في قطعة من الخبز.
سنحتفظ بهذا لاستخدامه لاحقًا. وفي مقلاة بها قليل من الزيت، نضع قطعة الخبز. بمجرد أن يسخن الزيت، سنضيف البيضة.
ويجب أن تُطهي البيضة وتلتصق بالخبز. لا تخلطوا بين هذه وفطيرة السجق وهو طبق إنجليزي شهي أوصي بتجربته. في نصف الوقت تقريبًا، سنقلبها.
وهكذا أصبح لدينا بيضة العيون المثالية في الخبز، التالي، البيض المملح. لكنني أعددته من قبل. يمنحكم لمسة كريمية غنية بنكهة الأومامي الذي أعشقه.
"غولدن بالانس": أمامنا هنا لوح من ملح "الهملايا"، وسيضعه "نيك" في الفرن حتى يصل إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية. حسنًا، إنه ساخن جدًا. وسنكسر بيضة واحدة على لوح الملح.
أظن أن هذه البيضة هي الأفضل في هذا اليوم. ولكن هل نستطيع قلب البيضتين وجعلهما يظهران بالشكل المثالي؟ لا بد من استخدام الأدوات الكبيرة لقلب البيضة. بيضتان رائعتان.
إذا سبق لكم أن تناولتم كوكتيلًا بالرغوة، فربما كانت الرغوة مصنوعة من بياض البيض. سأضيف بياض البيض إلى وعاء خفق الكوكتيل وأهزّه إلى أن يتحول إلى رغوة. بمجرد أن يتحول إلى رغوة مثالية، سأتمكن من توزيعه على سطح مشروبي اللذيذ هنا وهو المشروب المفضل لديّ.
بعض من عصير التوت البري التقليدي. في صحتكم. إذا سبق لكم أن تناولتم "خبز ألاسكا" أو "فطيرة المارينغ بالليمون"، فإنكم قد رأيتم البيض على شكل مارينغ.
لتحضير المارينغ، سنفصل ببساطة الصفار عن بياض البيض. يمكنكم استخدام القشرة أو أيديكم لفصلهما. وسأضيف بعض كريمة التارتار وأخفق الخليط إلى أن يصبح كريمي القوام.
بمجرد أن نصل إلى قوام الثابت، يكون المارينغ جاهزًا. ومع إضافة القليل من السكر، يمكنكم تحميصه مباشرةً. لنأخذ الأمور إلى مستوى أعلى وننتقل إلى التجربة التالية وهي بيضة الغيوم.
إذا وضعت المارينغ على شكل كومة عالية كهذه ووضعت الصفار في المنتصف، فيمكننا خبزها لتحضير ما يُسمى ببيضة الغيوم. بمجرد أن تصبح جاهزة، يجب أن تكون بهذا الشكل. سأعترف بأنني لطالما ظننت أن تلك الطريقة سخيفة بعض الشيء.
رغم غرابته، لكن الطعم لا يُقاوم. "غولدن بالانس": التالي، بيض القرن. "نيك": تُحفظ هذه البيضات ذات الألف عام وتُعتبر من أشهى الأطباق في "الصين"، إلا أن مظهرها قد يُخيف البعض.
المظاهر خداعة. فإنها آمنة تمامًا للأكل. في الطريقة التالية، سنطهو البيض في الميكروويف بعدة طرق مختلفة.
إذا كنت قد شاهدتم أيًّا من تجاربنا السابقة مع البيض في الميكروويف، فقد كانت نتائجها كارثية. لذا نأمل أن تكون هذه المرة مختلفة. "غولدن بالانس": أولًا، كسرنا بيضة على طبق ووضعناه في الميكروويف.
"نيك": يبدو أن هذا قد ينجح. هذا أغرب صفار بيض رأيته في حياتي. الآن سنحاول سلق كل تلك البيضات بالكامل في الميكروويف.
"غولدن بالانس": لا أحبك الآن. لست مرتاحًا لك الآن. ما يقلقني أن إحدى البيضات قد انفجرت بالفعل.
"غولدن بالانس": اللعنة. ظننت أن هذه مجرد دعابة. ظننت أنك كنت تعبث معي.
رائحتها كريهة. "نيك": التحدي الحقيقي في سلق البيض في الميكروويف هو أنكم لا تعرفون ما إذا كان سيُطهى بالكامل أم سينفجر. يُقال إنه يمكننا تحضير بيضة بوشيه في الميكروويف بوضعها في كوب أو قالب وإضافة ربع كوب من الماء ويُترك في الميكروويف لمدة دقيقة.
بمجرد أن يسخن الماء، سأكسر البيضة بداخله. ثم نرجعه إلى الميكروويف لـ35 ثانية أخرى. بعد إجراء مزيد من البحث، اتضح أن الصفار قد ينفجر في الميكروويف.
سنحاول مرة أخرى، لكن أولًا سأثقب الصفار بحذر حتى لا ينفجر تلك المرة. ليبقى سليمًا. تخلصوا من الماء الزائد.
بعد ذلك، أضع بيضة بوشيه المثالية على طبق. لقد سلقت البيض بطرق عديدة، وهذه على ما أظن، أفضل بيضة بوشيه قد أعددتها على الإطلاق. ولا أقول ذلك من باب المبالغة.
هذه البيضة مثالية حقًا. عشرة من عشرة. لا أحب البيض المخفوق، لكن فكرة تحضيره في الميكروويف تبدو مثيرة.
سأضع بعض البيض في وعاء. إذا كنتم تشاهدون هذا الفيديو، فآمل أن تتعلموا في وقت ما كيفية كسر البيض بيد واحدة. وسأضيف إليه كمية قليلة من الكريمة ورشة خفيفة من الملح.
سأخلط البيض حتى يمتزج جيدًا وبمجرد أن يصبح قوامه ناعمًا كالمخمل، سأضعه في الميكروويف لـ30 ثانية. بعد مرور 30 ثانية، سأقلّب البيض قليلًا، ثم أعيده إلى الميكروويف لـ30 ثانية أخرى. سأكرر تلك الخطوة عدة مرات حتى يُطهى البيض بشكل كامل.
قد تختلف النتيجة وفقًا لجهاز الميكروويف المتوفر لديكم. يبدو البيض خفيفًا وهشًا وطعمه مقبول، لكن هذه الطريقة استغرقت وقتًا أطول بكثير من تحضير البيض المخفوق على الموقد، لذا لن أكررها. التالي، تحضيره في ماكينة صنع شطائر الإفطار.
"غولدن بالانس": أولًا نضع شريحة من الخبز ثم نضيف الجبن. ونغلق النصف الأول. "نيك": بعدها نضيف بيضة واحدة، ثم نضيف شريحة أخرى من الجبن.
"غولدن بالانس": نغلق الجهاز بالكامل. "نيك": لإكمال هذا، من المفترض أن نسحب تلك القطعة. نرفع الغطاء بعدها، لتظهر لنا شطيرة الإفطار التي أعددناها.
- "غولدن بالانس": إنها تبدو شهية جدًا. - "نيك": لا أوافقك الرأي. غولدن بالانس": لا أكترث برأي "نيك"، فهذه تبدو شهية فعلًا.
هذا ليس سيئًا. "نيك": ستحظون بالمزيد من التقدير إذا سمعتم من قبل عن طبق البيض السيريلانكي. إنه من المطبخ السريلانكي، هو في الأساس عبارة عن بيضة محشوة في كريب مقرمش مصنوع من حليب جوز الهند والأرز بصراحة، لقد جربنا هذه الوصفة عدة مرات ونظرًا إلى النتائج التي حصلنا عليها، لذا أظن أن طريقة الوحيدة للحصول على طبق البيض السيريلانكي.
هي بالسفر مباشرةً إلى "سريلانكا". إذا لم تروا أحدًا يقلي البيض في الزيت، فأنتم على وشك مشاهدة ذلك. سأجري هذه التجربة المحكمة والصغيرة في وعاء زجاجي لتتمكن من رؤية كل ما يحدث بوضوح بمجرد أن نضعها في الزيت.
درجة حرارة الزيت مناسبة الآن، لذا حان وقت القلي. سأختار الطريق الأسهل وسأكسر البيضة مباشرةً في الزيت. عجبًا!
لقد قلينا بيضة واحدة فقط. تاركة وراءها كل تلك الأشكال الرائعة في الزيت. مع ذلك، على الأرجح، لن أكرر هذا الأمر مرة أخرى.
الطهي بالزبدة مكلف ولهذا يُستخدم عادةً للحوم الفاخرة. لكنني سأجربه مع بيضة على أي حال. من يدري، قد تكون هذه ألذ بيضة تناولتها على الإطلاق.
بمجرد أن تملأ الزبدة المقلاة بالكامل، سأضع البيضة ثم سأبدأ في تغطيتها بالزبدة بحذر خلال عملية الطهي. لم يستغرق هذا سوى بضع لحظات وبعد ذلك، نضعها على طبق. من بين كل البيض الذي أعددناه اليوم، هذه البيضة هي الأفضل بلا شك.
أحب تلك الطريقة. "غولدن بالانس": هذا الجهاز يخفق البيض داخل قشرته. سأغلقه بإحكام.
وسأضع الغطاء وسأدع الأمر يأخذ مجراه. سنتبّع الطريقة نفسها تمامًا كما نفعل مع أي بيضة أخرى وسنضعها في الماء المغلي. آمل أن تكون البيضة مخفوقة بالكامل عند فتحها.
لنر ما سيحدث. هذا يبدو رائعًا حقًا. "نيك": تبدو مثالية للغاية.
"غولدن بالانس": التالي، سنستخدم ماكينة لف البيض. يصبح الوضع أكثر جنونًا. نرش كمية كبيرة من الزيت ونكسر فقط بيضة واحدة.
إنها ترتفع. هذا مدهش حقًا. "نيك": أنها ترتفع.
يا إلهي، كأنها مثلجات بيض. هذا حقًا رائع. "نيك": إذا علقتم يومًا في غرفة فندق وتحتاجون إلى طهي بعض البيض في ماكينة القهوة، فسنجرب لكم تلك الطريقة الآن لنرى إن كانت مجدية.
بيض مطهو للتو في طريقه إليكم. "غولدن بالانس": بعد دورة القهوة، فلنر إذا كان البيض قد نضج أم لا. "نيك": لقد نجح الأمر.
بيضة مسلوقة باستخدام ماكينة القهوة. إذا لم تحضّروا وافل البيض من قبل، فأظن أنكم سترغبون في تجربته بعد هذا. سأغلقها وأتركها لتُطهى.
عجبًا. وافل البيض هذا في غاية الروعة. "غولدن بالانس": أكثر ما يثير فضولي هي ماكينة طهي الأرز.
"نيك": نضع ثلاث بيضات. - "غولدن بالانس": ونغطيها بالماء. - "نيك": وسنختار دورة الطهي العادية.
"غولدن بالانس": هذا فظيع. "نيك": في الواقع، نحن نسلق البيض في ماكينة طهي الأرز في تلك اللحظة. "غولدن بالانس": لنتحقق من جودة الطهي.
مطهوة أكثر من اللازم، لكن النتيجة مقبولة. نجح الأمر. "نيك": أصبحت من عشاق المقلاة الهوائية التقليدية، لكن فلنر إن كانت تصلح لسلق البيض.
سنضبطها على درجة حرارة 122 درجة مئوية ونتركهما لمدة 13 دقيقة تقريبًا. إذا نجح هذا مع المقلاة الهوائية، فسأكون في غاية الحماس نظرًا لسهولة استخدامها. هذه البيضة مثالية بمعنى الكلمة.
لنفتحهما. - هذه بيضة مسلوقة كما يجب. - "غولدن بالانس": إنها حقًا كذلك.
التالي، لدينا البيض المجفف بالتجميد. بيض مجفف بالتجميد بنكهة الزبدة. وأظن أن هذا ما يتناولونه على كوكب المريخ.
نسكبه كما لو كان حبوب الإفطار. مذاقه كالفشار بنكهة الشيدر. "نيك": هذه من التجارب التي أنتظرها اليوم بفارغ الصبر.
طهي البيض في غسالة الصحون. والآن بعد إتمام دورة غسالة الصحون، من المبشّر أن البيض لم ينكسر. لكن السؤال هنا، هل طُهي البيض أصلًا؟ استغرقت تلك الدورة 56 دقيقة، لذا يستغرق طهي البيض هنا وقتًا أطول من أي مرة طهيت فيها بيضة من قبل.
إنها ناضجة قليلًا من الأسفل، لكنها تبدو كبيضة بوشيه مثالية. وعند قطعها، يجب أن يخرج الصفار السائل بشكل مثالي. قد أبدأ في الاعتماد على غسالة الصحون لتحضير بيض "بندكت".
لقد آن الأوان لتجربة طهي البيض بمؤشر الليزر. لا بد من ارتداء هذه النظارات لحماية عينيّ من تأثير الليزر المباشر. هذه الأداة قوية بما يكفي لإشعال النار بسهولة إذا وجهتها إلى مادة قابلة للاشتعال لفترة طويلة.
- "ماني"، هل أنت قابل للاشتعال؟ - "ماني": لا. "نيك": لتنفيذ هذا، سأكسر البيضة في وعاء صغير وبعدها يأتي دور الليزر. تستغرق عملية طهي البيض وقتًا أطول بكثير مما كنت أتوقع.
لكن لإثبات فعالية الليزر، رسمت وجهًا صغيرًا ولطيفًا على البيضة. "غولدن بالانس": نوشك على الانتهاء. والمرحلة التالية هي تجربة قاذف اللهب.
لنر إن كان بإمكاننا طهي هذا بالفعل. رحّبي بصديقي الصغير. "نيك"، يبدو أن البيضة تُطهى بشكل جيد، ولديّ إحساس أننا سنحصل على بيضة مقلية بشكل مثالي.
رغم أن الأمر استغرق دقيقة واحدة، والبيضة تبدو مطبوخة، لكن لونها غير متجانس وقوامها نيئ بعض الشيء. قبل أن ننتقل إلى طهي البيض على الزجاج المنصهر، سنجرب واحدة من أروع طرق الطهي المتاحة. "غولدن بالانس": الطهي بالتبريد الفائق.
تصل درجة حرارة هذا الثلج الجاف إلى - 78 درجة مئوية تقريبًا. "نيك": من الناحية النظرية، عند كسر البيضة فوقه ينبغي أن تكون البرودة كافية لطهي البيضة حتى تصبح صالحة للأكل. "غولدن بالانس": بعد بضع دقائق، لنر إن كانت البيضتان قد نضجتا كما يجب.
أجل، لا أظن أن لهذا فائدة. "نيك": يمكنكم على الأرجح أن تلاحظوا من خلال النظر إلى صفار البيضة أنه قد نُضج فعلًا. - هذه هي البيضة بالكامل.
- "غولدن بالانس": هذا رائع حقًا. "نيك": سنطهو البيضة الـ50 والأخيرة على الزجاج المنصهر الساخن. "غولدن بالانس": ممتاز.
"نيك": هذا لا يُصدق. لنر إن كان بإمكانه قلبها. - تبدو في حالة رائعة.
- "غولدن بالانس": أجل، تبدو شهية للغاية. "نيك": ربما انتهينا من تجربة الـ50 طريقة لطهي البيض، لكنني احتفظت بالأفضل للختام. البيضة الإضافية رقم 51.
دعوني أخبركم، يُستحسن بألّا تفوتوا تلك البيضة. "غولدن بالانس": وبالنسبة إلى البيضة الإضافية رقم 51، فسنطهوها تحت قبة زجاجية. "نيك": يجب أن تطهو القبة الزجاجية هذه البيضتين بفضل الحرارة المرتفعة التي تحتفظ بها.
عجبًا، يا للروعة! يبدو أن عملية الطهي تسير أسرع بكثير مما كنت أتخيل. لنرفعها لنلقي نظرة.
أظن أن تلك الطريقة صنعت أفضل بيض رأيته في حياتي. انظروا إلى هذا. هذه الآلة مذهلة بالفعل.
"ماني": "نيك"، انتبه إليّ لحظة. "نيك": مستحيل، اخرج من هنا! أنت مطرود.
