LOGISTICA INFORMATIZZATA - Lezione del 31/07/2024

Ok benissimo adesso prendiamo un piglio più composto diciamo per per la parte di registrazione Eh allora parleremo adesso andremo a parlare non so di quali se entrambi i termini vi sono noti della supply chain della logistica ma in questo momento focalizziamoci esclusivamente sul andremo a dare un'idea del concetto Di logistica principalmente ok perché una papera per parare per parlare di logistica perché normalmente uso questa questa immagine per darvi l'idea della parte di ciò che è visibile del funzionamento della logistica cioè gli effetti rispetto a ciò che invece è sotto il pelo dell'acqua ciò che noi

nella maggior parte dei casi non vediamo O siamo abituati a dare per per totalmente diciamo a dare per scontato ed è c'è tanta attività c'è tanto lavoro di tante persone di tante aziende ma noi siamo abituati come osservatori a guardare diciamo Dalla Riva del Lago e quindi vediamo semplicemente eh gli effetti ciò che è al di sopra dell'acqua e non vediamo tutto lo zampettare diciamo così frenetico della papera che si muove Sotto il pelo dell'acqua Ciò che avviene sotto il pelo dell'acqua che ripeto è tantissimo a casa nostra guardiamolo da diciamo da privati cittadini da

da Consumatori se vogliamo noi siamo abituati a vedere realizzarsi delle diciamo delle piccole magie che non non percepiamo neanche del tutto come come tali cioè come Effettivamente delle delle Magie per esempio il fatto di indipendentemente di come ne entriamo in possesso questo sarà un dettaglio ai fini del nostro della nostra chiacchierata di queste sessioni cioè quali sono In che modo posso entrare in possesso di un paio di scarpe per esempio posso andare nel negozio e comprarle o posso ordinarle on ecco per per dire le due casistiche principali però cosa sia Avvenuto cioè quell'oggetto del quale

io entro in possesso è che un perché è un oggetto è un prodotto è un qualcosa che soddisfa una mia necessità io per camminare ho bisogno ehm ho bisogno di scarpe e le scelgo come le scelgo come voglio le scelgo del eh del colore della forma che che preferisco però diciamo per me consumatore al di là della parte diciamo di esborso economico poi l'attività è molto semplice ripeto vado in un negozio Ho acquisto online mi arriva le utilizzo Ma qual è il viaggio e quali sono le attività che permettono a me di avere nelle mie

mani a casa mia questo prodotto Non so se voi vi siete mai chiesti da dove nasca tutto ciò e quanti e quanta complessità Quante attività ci siano alle spalle Ma parliamo di un paio di scarpe Ma possiamo dire esattamente la stessa Cosa per diciamo praticamente qualsiasi tipo di prodotto ripeto guardiamo solo l'aspetto anche solo del consumatore Cioè di noi come privati cittadini nella nostra vita quotidiana cose oggetti di cui entriamo in possesso e che servono per soddisfare una nostra necessità alimentare di abbigliamento e di qualsiasi altro tipo Ecco noi andremo a guardare in questa nuvoletta

che spiega cui obiettivo è spiegare In che modo e che cosa sia fatto per fare in modo che questi oggetti questi beni poi possano arrivare ed essere a nostra disposizione c'era qualcuno che voleva intervenire ho sentito un microfono che si apriva No vale sempre Ribadisco vale sempre il l'intervento la domanda in qualsiasi Momento e scenario e quello che vedremo è che ci sono tanti viaggi o meglio ciascuno di questi oggetti che per noi in qualche modo cominciano ad esistere nel momento in cui li vediamo perché ne entriamo in possesso ma hanno spesso e volentieri dei

viaggi molto articolati molto Complessi che Sono gestiti dalla logistica il e L'obiettivo della logistica in questo caso è proprio di fare in modo che chi ha bisogno di qualcosa possa averlo a disposizione nel momento giusto Nella quantità giusta e nel luogo giusto che è quello che interessa a noi vedremo che la logistica parla proprio di in questo in questo questo disegno schematico ciascun quadratino è un diciamo luogo di passaggio Degli oggetti che poi arrivano a noi o delle componenti degli ingredienti degli oggetti che poi arrivano a noi e ciascuna delle linee che che vedete da

un quadratino all'altro rappresenta un uno spostamento fisico un un trasporto se vogliamo di oggetti introduco un concetto in più Forse un po' presto ma preferisco comunque buttare Come si dice in questi casi buttare la palla avanti Ehm Quindi se in questo grafico schematico le linee rappresentano dei viaggi e se vogliamo i quadratini sono delle tappe di questo viaggio le tappe possiamo fare delle tappe o ehm in delle vere e proprie [Musica] Eh diciamo stazioni di fermata di questi viaggi che tipicamente è un magazzino cioè un posto dove temporaneamente siano Conservati dei beni degli oggetti ho

voluto differenziare ho voluto differenziare con un colore diverso un'altra tipologia che esploreremo meglio ma ve la voglio citare come diciamo una stazione di passaggio in questi viaggi un po' diversa che è quelle che si chiamano con un termine diciamo un po' articolato infrastrutture logistiche e Che tipicamente possiamo vedere vere come quello che può essere un porto un aeroporto un una stazione ferroviaria sono delle degli strumenti che permettono alla logistica di funzionare meglio diciamo così che favoriscono e semplificano l'attività della logistica che abbiamo detto il cui fine ultimo è far arrivare nel momento Giusto la quantità

giusta nel luogo giusto Noi parleremo quindi in particolare di come si svolga questo viaggio che gli oggetti e i loro componenti compiono fino ad arrivare a quella persona se parliamo di noi come privati cittadini normalmente si usa il termine consumatore cioè colui che consuma o utilizza un determinato oggetto quindi andremo a guardare tutto il viaggio che Porta a noi consumatori un oggetto delle nature diverse che abbiamo visto di qualsiasi tipo che cosa ci sia dietro la complessità che c'è dietro e come governata uno degli elementi noi guarderemo abbastanza poco l'aspetto del trasporto faremo dei riferimenti

intendo proprio il trasporto con dei mezzi di trasporto Vedremo Poi le tipologie di mezzi di trasporto che diciamo una macro classificazione ma guarderemo quindi parleremo meno diciamo Così delle linee di collegamento Ne parleremo un po' ma non sarà il focus principale delle nostre chiacchierate che abbiamo detto queste linee rappresentano lo spostamento fisico da un luogo ad un altro delle merci dei beni ma dopo alcuni passaggi diciamo su anche sull'origine adesso penso stamattina faremo qualche riferimento Diciamo storico sull'origine Dei trasporti e dei Trasporti e della logistica Però noi Soprattutto andremo a guardare dentro i singoli quadratini

e in particolare i singoli quadratini grigi che rappresentano un magazzino e quindi in un magazzino andremo a guardare Quali sono le diverse aree di in cui si articola il funzionamento di un magazzino e andremo a vedere anche in che modo quindi diciamo i processi cioè Quali Sono le attività che vengono svolte all'interno del magazzino tenendo conto che la l'obiettivo nella gestione di un magazzino anzi gli obiettivi nella gestione di un magazzino fondamentalmente sono di due tipi cioè alla domanda se foste i responsabili di un magazzino le Princip non le uniche ma diciamo le principali domande

base a cui dovreste sempre saper rispondere e che è proprio Il vostro compito in quanto responsabile del magazzino è un quesito di natura che guarda verso l'esterno del magazzino e cioè poter in qualsiasi istante la quantità di merce per ogni tipo diverso di merce che in un determinato in quell'istante è presente all'interno del magazzino quindi questa è la prima Cioè io azienda ho un magazzino e ho un responsabile di magazzino Io faccio riferimento a lui io Azienda diciamo così [Musica] personificazioni del magazzino deve svolgere tutte le attività del caso nel gestione del magazzino per potermi

dare sempre diciamo l'aspettativa è rapidamente la risposta di quanta merce c'è nel magazzino ma questa risposta deve poterla dare tenendo conto che il magazzino È una realtà in movimento cioè quotidianamente entra della merce e quotidianamente esce della merce Responsabile del magazzino ha il compito di a seconda della Dimensione magazzino coordinare una squadra di persone o magazzini molto piccoli occuparsi da solo di tutte le attività che riguardano l'ingresso delle merce magazzino e tutte le attività che riguardano l'uscita delle merce del magazzino in modo tale da poter dare sempre per qualsiasi articolo quindi tipologia di prodotto presente

in magazzino poter sempre dare la risposta Alla domanda Ma quanta che quantità abbiamo di quello specifico articolo Questo è il primo tipo di risposta che deve poter dare Diciamo ad uso all'esterno del magazzino Quando qualcun altro della stessa azienda voglia avere un'informazione di questa natura di questo tipo poi vedremo perché e a chi serve può servire questa informazione e invece deve essere in grado di poter anche rispondere ma qui è a ad uso prett cioè specifico Interno del magazzino stesso deve saper dire all'interno del magazzino dove si trova ciascun prodotto e questo lo esploreremo meglio

in particolare quando andremo a vedere le attività il dettaglio delle attività di ingresso e di uscita del magazzino quindi noi parleremo e adesso l' andremo fra fra pochi secondi andremo a dare una prima definizione del concetto di Logistica e vedremo lo anticipo ma Lo riprenderemo molto più avanti che se descriveremo e parleremo della logistica come di un aspetto che riguarda principalmente una singola azienda Parleremo della logistica dando diciamo facendo riferimento sempre al fatto di considerare il funzionamento di una singola azienda e vedremo che in realtà questo concetto si può estendere e si parla di supply

chain Quando io vado a guardare di fatto gli stessi aspetti quindi legati alla M Ricordatevi qui stiamo sempre parlando della logistica come quella nuvoletta che vedevamo prima che ci permette di avere fra le nostre mani il paio di scarpe che vogliamo quando lo vogliamo riferito ad un'azienda parliamo di logistica quando e scopriremo che in realtà Un'azienda non opera praticamente mai da sola sul mercato cioè un'azienda non si occupa di tutto torno torno un passo indietro di tutto questo viaggio che compie uso questa semplificazione quel paio di scarpe o tutti i pezzi tutti i materiali che

sono stati ritorniamo prendiamoli Il il il paio di scarpe tutti i pezzi che servono per costruire quel paio di scarpe la suola i lacci la scatola nella quale il prodotto Arriva nelle nostre mani Sono tutti Pezzi componenti del prodotto scarpa allo stesso modo in cui gli ingredienti della pizza sono i materiali che ci servono per realizzare la pizza è la stessa cosa è un tipo di prodotto molto diverso ma concettualmente ingredienti o materie prime Se le vogliamo chiamare in un altro modo sono quelle della pizza ingredienti o materie prime sono tutti i materiali che mi

servono per Confezionare la scarpa e anche impacchettarlo siano fatti in una da una singola azienda dall'inizio alla fine normalmente è facile che così come la pizzeria Permettetemi Questo esempio così come la pizzeria È difficile che abbia un campo di grano che coltiva raccoglie il grano lo macina i semi e ottiene la farina Cosa fa la pizzeria va a comprare la Farina quindi per realizzare il prodotto pizza fa riferimento a un'altra azienda che è un suo fornitore che le mette a disposizione quella materia prima farina che le serve per confezionare il suo prodotto pizza Quindi quello

che avviene è in in questo senso la pizzeria e il produttore di farina sono due aziende l'una cliente la pizzeria è un cliente del produttore di Farina che in qualche modo Sì certo uno è il cliente l'altro è il fornitore però vedremo che necessariamente nasce una forma di collaborazione fra queste aziende e in realtà potremmo vedere che anche per esempio il produttore di farina a sua volta deve fare riferimento a delle altre aziende per realizzare il prodotto farina perché per esempio deve Acquistare la carta o il cartone che serve a confezionare il pacco da chilo

della farina non è che produce non è che il il restiamo in Puglia Casillo Molino Casillo di Corato grandissimo produttore di farine non è che si produce la carta per confezionare il chilo di farina lo compra da un'azienda che produce carta Quindi è una catena di cliente che Fa riferimento a un fornitore per esempio la pizzeria che fa riferimento al produttore di farina il produttore di farina fa riferimento e ha bisogno di un fornitore che gli dia il cartone la carta per confezionare la farina e in realtà è una catena molto lunga per questo quando

si guarda il funzionamento di aziende produttive la logistica noi lo decliniamo come concetto e ne parleremo che riguarda il funzionamento di Un'azienda cioè guardiamo un'azienda e guardiamo la sua logistica dell'azienda quando mettiamo insieme il funzionamento non solo di questa azienda ma dei dei fornitori nei vari livelli cioè dei fornitori dei fornitori dei suoi fornitori eccetera o anche dei suoi clienti dall'altra parte si parla di supply chain ma vedremo che alla fine noi prima racconteremo il concetto di logistica e vedremo che poi il concetto Di supply chain non sarà altro che un'estensione del concetto di base

della logistica passiamo e poi diciamo darò voce ai microfoni per dubbi domande o altro adesso diamo una definizione che ho anticipato forse un'oretta fa Ma in maniera tale da avere un quadro anche visivo chiaro di cosa intenderemo quando parliamo della logistica che riguarda [Musica] un'azienda però questa cosa la vorrei Fare più interattiva la vorrei fare più interattiva OK e quindi procedo a fare questa cosa arrivo subito da voi Allora prima cosa non vi ho ancora messo al tappeto siete ancora tutti vivi dopo questa questo è già un grande risultato perché di solito c'è un'altissima mortalità

nei primi 10 minuti quindi già il fatto che siate S Dipende sempre dal docente Eh no ma io Tendo proprio a stronca fare stragi quindi già sono estremamente contento di questa di questo risultato ehm allora quindi vi ho detto un po' di cose Adesso cerchiamo anche di rimetterle in fila però rispetto alla definizione di logistica rispetto a quello che avete letto nel questionario eh le cose che vi ho detto io vorrei il vostro aiuto e passo passo qui a condividere questo allora Adesso io non vedo la condivisione Non vedete Io no allora nelle mie intenzioni

apparentemente zoom mi asseconda e mi dice che io sto condividendo foglio bianco chiedo scusa io non vedo niente Sì posso parlare posso parlare potrebbe richiedere qualche secondo prego Ok Perfetto forse c'è un posso parlare Prego Prego eh Mi scusi la data della compilazione che cosa ci scrivo 31 luglio 2024 Ok grazie No pregoo allora sì A seconda anche della connessione che utilizzate potrebbe accadere che da quando io scrivo o da quando vi convinto qualcosa passino anche 15 20 secondi Quindi al netto di questo Allora ehm utilizzando TR l'altro vedete Ok utilizzando la chat ma anzi

Guardate no Facciamo utilizziamo il microfono Ditemi termini concetti diciamo più parole singole che frasi o o o o frasi molto brevi di cose che secondo voi hanno a che fare o sono pezzi o elementi della logistica poi mi aspetto che mi diciate Voi qualche parola che ha a che fare con la logistica o che aiuta a definire il concetto di Logistica controllare merce prodotti e sono dei processi processi Sì prodot gestione distribuzione Verica trasporti trasporti ver verifica delle merci Ok controllare lo metto verificare lo metto vicino a controllare [Musica] toccagni merci mi è sfuggita qualche

parola forse stoccaggio Stoccaggio Sì gestione gestione c'entra qualcosa la parte commerciale di un'azienda con la logistica Credo di sì c'entra C'entra flussi flussi serviz flussi Plus io lo metto con Eh però è è duplice come concetto lo metto accanto a processi ma potrebbe voler dire anche cose diverse imballaggio c'entra qualcosa imball no Allora Ehm in questo caso io l'invito è non siate timorosi e senza problemi se c'è un un termine voi ditemelo senza timori di alcun tipo peraltro imballaggio ha assolutamente a che fare domanda e offerta Va bene o è molto marinale io lo metto

commerciale legato diciamo non è un'associazione un po' Sui generis Cioè ho messo vicino commerciale domanda offerta parleremo soprattutto di domanda E offerta parleremo soprattutto quando guarderemo quella che ho chiamato supply chain cioè il sistema delle aziende nel suo insieme quindi ha assolutamente a che fare con la logistica comunque ordini e giacenze Allora sì sicuramente Sì possiamo mettere giacenze e ordini movimento merci Movimento merci Sì ok Ok movimentazione perché gli do un'accezione leggermente Sì diciamo per cominciare a entrare anche un po' nella terminologia traspor Allora sì c'è c'è una parola chiave però che immagazzinaggio prego immagazzinare

Eh diciamo magazzino magazzino sicuramente ha molto a che fare con la logistica e giusto per darvi un Riferimento in generale quando parliamo di logistica e di magazzini movimentazione normalmente fa riferimento alla movimentazione non è un una verità assoluta però normalmente quando si parla di movimentazione merci si fa riferimento allo spostamento all'interno di un'azienda o all'interno di un singolo magazzino in particolare mentre tipicamente i trasporti per tornare a quello schema visivo che vi Avevo condiviso prima con i quadratini e le linee Ecco i trasporti normalmente sono lo spostamento da tipicamente non è l'unico caso ma tipicamente

da un magazzino a un altro magazzino in sostanza perché quello che vedremo è che in questo viaggio prendiamola sempre come uno degli esempi la scarpa e la confezione della scarpa della ginnastica in questo viaggio è fatto di molte tappe e normalmente la tappa si conclude in un magazzino per Poi avere una tappa successiva che porterà il prodotto da un magazzino a un altro magazzino e così via fin quando il prodotto non arriva alla sua destinazione finale che è quello di chi utilizzerà quel prodotto nel nel Nel nostro caso di privato cittadino quindi vi ho detto

considerato come consumatore vuol dire abbiamo detto il paio di scarpe che mi arriva e io le uso le calzo e via Tenete conto che naturalmente lo Stesso concetto vale anche per un'azienda Cioè anche un'azienda ha delle necessità ha bisogno di acquistare dei beni quindi diciamo in possiamo generalizzare che sia un privato cittadino consumatore o che sia un'azienda parliamo di cliente finale cioè il soggetto che ha una necessità e che ha bisogno di un bene per diciamo soddisfare questo suo bisogno più spesso faremo esempi legati a un cliente finale Cioè chi utilizza il Bene che sia

un consumatore Ricordiamoci poi di tanto in tanto faremo anche degli esempi che riguardano aziende che siano clienti finali cioè un'azienda ha una un'azienda ha un commerciale nuovo e ha bisogno di dargli un'autovettura affinché possa fare i suoi giri di commerciali di visite di altre aziende in quel caso il bisogno dell'azienda è devo dare un automezzo al mio dipendente commerciale Quindi io a acquisto io azienda sono il Cliente finale che acquista un'autovettura per esempio al pari di compro la scarpa da ginnastica come cliente finale privato cittadino consumatore c'è forse solo diciamo Questa è una buona eh

fotografia degli elementi chiave c'è un aspetto che in realtà è È citato in un paio di Termini che però io forse più così Farei e che è una cosa che dobbiamo assolutamente evidenziare in maniera più generale che è sono le informazioni l'ordine è un esempio di informazione mi riferisco a questo perché a maggior ragione quando adesso non non so non so se sia stato condiviso già con voi avete visibilità del calendario delle Lezioni tutto il piano di lezioni vi è stato già condiviso No no non ancora no no no va bene non è essenziale Era

solo per dirvi che grosso modo avremo però Angela diciamo correggimi e integram mi nel caso però per per quella che è la mia conoscenza del programma generale del proprio dell'intero corso di formazione Noi abbiamo un momento iniziale che è questo e che poi io in particolare anche un altro docente dovrebbe completare nel mese di Settembre o massimo inizio ottobre in cui parleremo se vogliamo dell'aspetto tecnico tra virgolette tecnico della logistica della gestione del magazzino dei trasporti e poi ci sarà invece la parte in cui si guarda Agli aspetti organizzativi e di strumenti digitali che sono

legati alle stesse tematiche Ecco questo Perfetto Quindi io comunque accennerò e farò riferimento alla gestione delle informazioni e ricordatevi sempre perché Poi in una parte successiva ripeto vado vado a ad occhio credo a partire da dal mese più o meno dal mese di dalla prima decina di ottobre qualcosa del genere si si parlerà specificamente di strumenti digitali quindi di software che viene utilizzato nell'ambito logistico per gestire tutto quello che avremo visto insieme e esaminato insieme del Fun Funo logistico di di un'azienda Quindi Volendo Mettere in evidenza Allora avete citato tutti i termini che sono assolutamente

coerenti e che rientrano nel concetto di logistica quindi vi vedo già molto ben vi metto in evidenza questi due aspetti prodotti merci e informazioni semplicemente perché saranno l'elemento e adesso Ritorno adesso sto tornando alla slide con la nuvoletta ve lo racconto perché magari ci mette qualche secondo per visualizzarsi quindi diciamo anche guardando Le parole chiave che mi avete aiutato a diciamo a raccogliere è una buona esemplificazione una buona raccolta di Termini che aiutano a definire il concetto di logistica diamo un po' più di En cioè sottolineiamo un po' di più l'aspetto Merci e informazioni e

passiamo Se per caso qualcuno non Visualizza ancora la slide Aprite il microfono e ditem però quindi ci soffermiamo in questo momento su questa definizione sintetica per concetti chiave della logistica come attività che permettono di gestire sia le Informazioni che io azienda ho bisogno di scambiare con altre aziende sia la gestione le attività che gestiscono il movimento fisico di oggetti quindi prodotti quindi beni che entrano nella mia azienda provenienti da altre Azi ed escono dalla mia azienda proven dirette ad altre aziende quindi tipicamente provengono dai miei fornitori oggetti fisici beni prodotti Che provengono dai miei fornitori

e invece escono dalla mia azienda e sono dirette ad altre aziende cioè ad aziende clienti Quindi teniamo presente questa idea che adesso vi cerco di rendervi anche in maniera diciamo grafica Quindi abbiamo detto logistica noi ragioniam Ola come la logistica di Un'azienda che ovviamente ha dei clienti ha dei fornitori e quindi in particolare riguarda le informazioni che tipicamente Allora noi siamo l'azienda in questione di cui Stiamo definendo la logistica perché le informazioni hanno quella direzione perché tipicamente almeno il flusso prevalente Di informazioni segue quella direzione Cosa vuol dire Io sono un'azienda i miei clienti mi

chiedono mi fanno un ordine mi chiedono dei prodotti e quindi quella informazione dal cliente arriva a me azienda allo stesso modo ma vedremo con tempi e modalità diverse io azienda vi ricordate citavo prima l'esempio pizzeria La pizzeria non è che coltiva il campo di grano eh coltiva i pomodori e e ha le mucche Per fare il latte per fare le mozzarelle non funziona così fa riferimento a dei fornitori quindi l'azienda esempio pizzeria richiede e quindi fa a sua volta un ordine ai propri fornitori Quindi ripercorrendo anche la se una Poi allora i concetti che stiamo

toccando oggi poi li andremo quasi uno per uno ad ampliare però io non voglio ovviamente darvi in prima battuta il quadro più articolato Perché sarebbe anche più difficile da maneggiare Quindi partiamo da questo caso un cliente mi fa un ordine quindi mi manda delle info io Noi siamo l'azienda Noi siamo l'azienda Ecco così c'abbiamo il nostro cornicetta che ci fa identificare Noi siamo l'azienda il cliente mi fa un ordine C Un cliente chiama che azienda vogliamo essere facciamo azienda di birra Va che fa caldo estate Noi siamo un'azienda che vende birra Il cliente mi manda

un ordine vuole un certo numero di bottiglie di birra quindi l'informazione ordine dal cliente arriva a me azienda io azienda e poi vedremo meglio Una classificazione ma diciamo sono un'azienda che non produce la birra ma a mia volta l'acquisto da un'altra azienda definiremo meglio poi questa diverse tipologie di azienda da questo punto di Vista quindi io azienda ho ricevuto l'ordine dal mio cliente informazione a mia volta come azienda dov'è Dov'è dov'è ahi freccia visibile nascosta visibile Ok adesso vedete la freccia quindi dovreste anche vedere la mia freccia anche se sempre magari con un po' di

ritardo quindi dal cliente la Freccia del mio cursore dal cliente ahera questa che era meglio bene È un Puntino rosso adesso è diventato Allora quindi il cliente fa un ordine di birra quindi l'informazione arriva allazienda voglio 100 bottiglie di birra adesso poi vi faccio fra un attimo vi faccio un inciso su Che cos'è un prodotto che cos'è un articolo eccetera però voglio 100 bottiglie di birra io le a mia volta ordino al mio fornitore e quindi seguo il flusso delle informazioni verso il mio fornitore gli chiedo Senti mi Mandi 100 bottiglie di birra il fornitore

seguendo il flusso dei materiali mi manda le 100 bottiglie di birra Io prendo le 100 bottiglie di birra e le mando al cliente quindi macroscopicamente vedete che dal mio punto di vista azienda che ho un cliente e un fornitore le Informazioni principalmente facendo riferimento a un ordine l'ordine è la manifestazione di una necessità Io ho bisogno di Io voglio richiedo questo il cliente lo chiede a noi noi lo chiediamo al nostro fornitore il nostro fornitore ci manda la birra che abbiamo richiesto noi mandiamo al cliente la birra che ci ha richiesto tante cose Adesso aggiungiamo

restiamo per qualche minuto Su questa ehm su questa slide perché ci sono parecchie cose da dire Allora prima di tutto c'è allora no fermi un attimo domande non possono non esserci domande Cioè Francesco il cliente sarebbe dettagliante se sei già un passo avanti Ah ok allora in questo momento volutamente restiamo Vaghi perché poi specificheremo In realtà ha ha introdotto un Scusami però non ho non ho Ciro Piero Ciro Ciro scusami Ciro No no perché per tenere tutto a vista non non sto visualizzando la diciamo Ah eccoti qua Sì scusami ti ti coprivo con un'altra con

un'altra finestra eh Ciro ha introdotto un tema che magari sul quale facciamo un piccolo inciso Ciro ha parlato di dettagliante ehm allora cosa succede eh vedremo Che ci sono tipologie di aziende diverse o meglio torno allora ma guardiamolo anche solo in questo con riferimento a quello che vediamo a video in questo momento cioè eh ci sono nel momento in Allora abbiamo due momenti che non non voglio Allora Ciro Facciamo una cosa Facciamo finta che tu non abbia detto niente No Non per altro Perché sennò introduco dei temi e poi rischiamo ovviamente ne parleremo Ne Parleremo

non so se stamattina stesso ma probabilmente la prossima volta che ci vedremo parleremo proprio di questo perché il passaggio da considerare allora ho fatto un riferimento anche prima a questo Diciamo che abbiamo una prima macr distinzione fra tipologie di aziende è L'azienda che produce ovvero che esegue una trasformazione acquisisce dei beni che Per lei sono delle materie prime esegue una trasformazione a queste materie prime Ottenendo un nuovo prodotto Questa è una definizione sintetica di azienda produttiva si può applicare a qualsiasi cosa la pizzeria È un'azienda produttiva acquista la farina la mozzarella i pomodori la sua

linea di produzione è il banco del pizzaiolo dove prepara la pizza e il forno di cottura della pizza il suo prodotto ottenuto dalla trasformazione degli ingredienti è La pizza pronta Questa è una prima tipologia di ovviamente in ambito industriale ci sono tante tipologie di produzioni diverse Ne parleremo faremo tanti esempi su aziende produttive Quest è un primo caso di azienda L'azienda che trasforma e si chiama azienda produttiva acquista materie prime le trasforma ottiene un nuovo prodotto acquista materie prime vende il prodotto finito abbiamo poi altro tipo di aziende che non trasformano nulla Ma acquistano un

prodotto e lo rivendono esattamente come l'hanno acquistato Per quanto possa apparire magari a prima vista non lo so potrebbe nascere E vabbè ma allora che ci sta a fare questa azienda di mezzo se acquista un prodotto come e lo rivende così come l'ha acquistato premessa kry Allora premesso che queste aziende si chiamano aziende rbu vedremo che ha un senso questo tipo di azienda Ma così Facciamo un bel salto vedremo anche che ci sono e per tornare all'osservazione di Ciro le aziende [Musica] distributive non c'è solo un produttore che vende un'azienda distributiva che poi vende direttamente

a noi consumatori Ma ci può essere un'azienda che produce scarpe che vende a un'altra azienda che non trasforma quelle scarpe Ma che semplicemente le compra e le rivende Ma Magari pochissime quantità i grossisti e il grossista che lo stesso non trasforma nulla che acquista dal dal grossista il dettagliante acquista e rivende a noi privati cittadini consumatori che ovviamente acquistiamo delle piccole quantità entreremo nel dettaglio del Qual è l'impatto e quali sono le diversità di approccio di logistica e quali sono le implicazioni sulla logistica Perdonatemi Però non volevo lasciare stiamo facendo un un giro articolato Ma

che abbandoniamo fra un secondo però non volevo lasciare diciamo scoperta L'osservazione di Ciro ma vedremo anche di aziende che seguono un approccio diverso cioè rispetto all'idea vi faccio questo esempio se io mi devo comprare le famose scarpe da ginnastica io non è che chiamo Nike Nel caso specifico e Dico Scusa mi mi mandi gentilmente un paio di scarpe no tipicamente io potrebbe essere che vado in un negozio per esempio posso andare da Decathlon e compr e scegliermi la scarpa ma Decathlon per la scarpa Nike è lui che ha prodotto la scarpa Nike no Decathlon probabilmente

per farla semplice ma diciamo che ha acquistato dei grandi quantitativi di scarpe che Poi distrib cioè S distribuisce nei propri punti vendita dove le persone vanno a comprare ma potremmo anche avere dei casi di aziende che dicono Io produco la scarpa sono Nike compra da me direttamente Vai sul mio sito web comprati la scarpa te la consegno a casa non ho sentito e c avvicinarti al microfono io non ho sentito la domanda perdonami Ah no Forse non era rivolto a Noi no forse era diciamo extra lezione e Amazon è un altro esempio di azienda che

non produce Ma è un grandissimo venditore di praticamente qualsiasi tipologia di prodotto in grandissime quantità Amazon acquista da Chi produce qualsiasi cosa e vende direttamente al consumatore a noi privati cittadini ora che parleremo del funzion di Come è strutturato e Organizzato un magazzino e di quali siano i processi Ovvero le attività che vengono svolte per garantire il buon funzionamento di un magazzino vedremo come dal punto di vista dei passaggi chiave Amazon o una qualsiasi piccola e media impresa anche del nostro territorio seguano nel gestire il proprio magazzino esattamente gli stessi passaggi inteso come macro attività

da Svolgere nel corso dell'ingresso delle merci a magazzino e quando devo far uscire merci a magazzino vedremo però che l'attività operativa pratica sarà diversa perché Amazon si trova ad avere a che fare con una situazione molto particolare che fa parte di quello che Amazon propone ai propri clienti Amazon dice sostanzialmente due cose ai propri Clienti ti vendo esagero ti vendo qualsiasi cosa e ti arriva a casa vissima per ottenere questo risultato vedremo che dovrà organizzarsi dal punto di vista del funzionamento della sua logistica in una maniera molto particolare ma i passaggi chiave dell'organizzazione dell'ingresso e

dell'uscita merci dal suo dai suoi magazzini vedrete che seguiranno Esattamente lo schema l'impostazione che noi noi descriveremo e che è il modo generale in cui qualsiasi azienda che faccia logistica funziona poi quindi diciamo una sorta di i i processi i passi che deve seguire poi gli strumenti che usa strumenti di vario tipo ma soprattutto Leti alle tecnologie le permette di gestire grandissime quantità di prodotti e di consegnare in Tempi rapidissimi ma e questo è diciamo la chiave l'idea del diciamo anche l'obiettivo nel nel riportare a voi queste cose il mio obiettivo sarà quello di trasmettervi

e che facciate vostri proprio questi passaggi fondamentali perché poi da un'azienda a una altra le modalità pratiche e gli strumenti per compiere le attività di gestione del magazzino potranno cambiare ma se voi Avrete assimilato avrete fatto vostri quei passaggi chiave con cui funziona sarà molto più semplice impadronirà specifica che una singola azienda decide di adottare nel gestire il magazzino ma sarà cioè saprete che le tappe di base nell'ingresso e nell'uscita merci saranno quelle e non cambia non cambiano neanche in un contesto estremamente spinto dal punto di vista tecnologico come quello come quello di Amazon Allora

molte molte informazioni Io vorrei Spero non troppe Io vorrei lasciarvi ehm qualche minuto eh per fare delle domande ma domande allora primo qualcosa che io abbia detto e che non è chiaro o che ritenete complicato cerco di riproporvi delle domande e delle riflessioni Mi piacerebbe sentire Qualcosa da voi però liberamente se se ne avete ne avete questa questa schematizzazione della definizione di questa è m cioè proprio memorizzatelo la dinamica di azienda cliente fornitore le informazioni che vanno in una direzione e i materiali che vanno eh in in un'altra ehm adesso una Dom avrei una domanda

prego prima ha detto che c'è azienda Fornitore cliente Sì giusto poi poi c'è L'azienda che produce L'azienda che acquista un prodotto e lo vende al cliente e lo vende al cliente Sì quindi L'azienda che lo vende al cliente La domanda è è il fornitore allora Eh allora se Se l'azienda acquista e poi vende Quindi il fornitore non c'entra nulla no allora eh l'azienda da chi Allora facciamo Distinguiamo i due casi anticipiamo un po' una cosa Ma tanto poi la riprenderemo dopo agosto m consideriamo abbiamo detto Le Due tipologie poi ne tireremo fuori anche una terza

ma per il momento restiamo su due sono un'azienda eh diversi di voi mi hanno detto di aver fatto esperienze di mh un negozio di avere una m un un un negozio che metteva in Vendita prodotti diversi ovviamente in quel caso io ho la mia azienda che con la quale gestisco un punto vendita un negozio Devo quindi non ho una fabbrica dentro la mia azienda non sono un artigiano che prende pezzi di pelle li cuce insieme per fare una borsa io ho uno o più fornitori che sono coloro Dai quali Io nego io azienda Negozio ordin

no Supponiamo una un'azienda di abbigliamento avrò il mio fornitore Primadonna faccio per dire al quale ordino sentii periodicamente ordino delle scarpe avrò un altro fornitore Adidas dal quale compro delle magliette delle scarpe sportive avrò vari fornitori io faccio a questi io che ho un'azienda che è un negozio faccio Degli ordini a questi fornitori gli chiedo un determinato quantitativo di alcuni prodotti e li compro da loro mi arrivano nel negozio e nel mio negozio entrano poi dei clienti che sono i miei clienti che esaminando le tipologie di prodotti che offro in vendita che sono quelli che

ho comprato dai miei fornitori decideranno di comprarli e quindi io venderò ai miei clienti i prodotti che trovano nel mio negozio e che decidono di acquistare Questa è la situazione in cui io ho un'azienda che è un negozio che vuol dire il negozio è un esempio di azienda che non trasforma esempio della Scarpa gli arriva lo scatolo di scarpe perché l'ha comprato dal fornitore Adidas e Io vendo al mio cliente esattamente la stessa scatola così come mi è arrivata dal fornitore sto trasformando qualcosa di questo prodotto No questo è un primo caso di azienda che

chiameremo azienda Distributrice invece se sono un'azienda che esegue delle trasformazioni Che cosa vuol dire che compro del materiale o diverse tipologie di materiali lì uso questo questa parola che sto per usare Non a caso li cucino in qualche modo e cucinandolo li trasformo per esempio sono la la azienda Artigiana Che confeziona delle scarpe a mano cioè compra la pelle compra le suola compra il filo poi taglia le forme e le compone cucendo sta facendo una trasformazione quella è un'azienda produttiva compra questi prodotti che lui chiamerà sono le mie materie prime cioè sono i beni che

io compro e che poi non rivendo così come compro ma li metto insieme o se prendiamo il caso della pizzeria che dicevamo prima lì proprio ho un processo Di trasformazione chimica Se vogliamo cioè quando cuciniamo cambiamo proprio ma vale anche per l'ilva di Taranto che eh prende le componen diciamo le materie prime per produrre l'acciaio Ecco quindi ho una trasformazione e ciò che acquistato è diverso da ciò che produco dopo la trasformazione e che prende il nome di prodotto finito per me e che poi sarà esattamente ciò che vendo quindi l'artigiano che confeziona le scarpe

ha come materie prime la su le Suole le pelli e il filo e i lacci il filo di cucitura e i lacci per semplificare le trasforma le assembla e ottiene come prodotto finito la scarpa la pizzeria compra le materie prime farina olio sale pomodori le trasforma nella sua linea di produzione che è il bancone di preparazione delle pizze e il forno quello che ottiene è il suo prodotto finito è la pizza che è quello Che viene venduto non so se ho risposto massimo al tuo quesito Eh sì sì sì no no mi piace Sì ho

capito Lo riprenderemo e lo dettaglio ancora meglio in questa in questo momento diciamo mi fermerei a questo a questo grazie prego ci mancherebbe c'è qualche altra domanda altrimenti no però ben vengano le domande altrimenti farei una brevissima pausa proprio per non [Musica] Stroncarlo S posso fare una domanda No sempre certo Eh mi chiedevo ehm seguendo questa logica questo scambio informazioni materiali per esempio un'azienda di Delivery di cibo può essere collocata come azienda logistica è assolutamente un'azienda di logistica l'azienda di Delivery l'azienda di Delivery proprio offre un servizio di trasporto di fatto Che mette insieme un

produttore di pizze per esempio è un cliente che vuole consumare quella pizza ma e questo è un elemento che poi di cui parleremo qual è il problema il luogo in cui il prodotto viene realizzato la pizzeria è fisicamente distante dal luogo in cui il cliente ha bisogno di quel bene cioè casa sua e l'operatore di Delivery non fa altro che Coprire la distanza fra la pizzeria e la casa di chi vuole consumare la pizza Quindi è un operatore di logistica e in particolare che si occupa di trasporto proprio è è assolutamente così una cosa importante

che vi voglio sottolineare poi ben vengano altre domande Comunque è la natura molto diversa di informazioni e materiali o Meglio il modo in cui viaggiano le informazioni il modo e i tempi con cui viaggiano le informazioni il modo e i tempi con cui viaggiano i materiali ormai di per sé le informazioni viaggiano Praticamente istantaneamente con la digitalizzazione dell'informazione cioè Se pensate a 100 anni fa no 100 anni fa forse c'era già il telefono 200 anni fa l'inazione Digitale non cioè il mondo digitale non esisteva quindi l'ordine Io azienda mandavo una lettera quando c'è stato il

telegrafo potevo cominciare a fare un telegramma Poi è arrivato il fax ho potuto fare il fax però diciamo in tempi più remoti anche l'informazione se vogliamo aveva una sua fisicità mi riferisco alla lettera cartacea cioè doveva spostarsi anche anche l'informazione Doveva essere fisicamente trasportata perché l'informazione era contenuta Su un supporto fisico che era la carta di una lettera oggi questo non avviene praticamente più ma le informazioni tipicamente viaggiano su un canale digitale che ha la caratteristica di essere praticamente istantaneo quindi noi abbiamo le informazioni che viaggiano molto velocemente e invece Abbiamo i materiali che vedremo

tutti gli stratagemmi che sono stati nel corso dei secoli ma anche negli ultimi decenni ma anche negli ultimi anni anche negli ultimi mesi che sono andati a migliorare e accelerare il movimento dei materiali ma al netto dei fan di Star Trek per chi conosce il telefilm cioè il teletrasporto non esiste ancora e forse non esisterà mai cioè se devo spostare degli oggetti fisici lo spostamento di oggetti fisici Da un luogo a un altro richiede del tempo richiede del tempo che è dovuto alla diciamo fisicità dell'oggetto cioè un oggetto che ha un peso che ha un

ingombro fisico e quando io devo spostare qualcosa che ha un peso e un ingombro ho bisogno Diciamo in generale di un'energia e una forza di spinta che fa sì che questa cosa richieda comunque del tempo poi utilizzando mezzi diversi Strumenti diversi questo tempo può essere più ridotto o più esteso devo andare a fare lo spesa a ad un ipermercato che è a 5 km da casa mia vado all'ipermercato faccio la spesa Allora se torno a piedi al di là in questi giorni di una grande sudata ma ci metterò 5 Km ci metterò un'oretta Magari se

ho le buste cariche ci metto se uso la bicicletta ci metterò un quarto d'ora Se ho l'auto eccetera eccetera quindi vedete che lo strumento diciamo permette o il mezzo di trasporto ma vedremo che questa cosa poi può riguardare molti aspetti del del del trasporto mi permette di ridurre Ma comunque non è un tempo che può essere annullato quello dello spostamento fisico mentre per le informazioni abbiamo detto che possiamo considerare il trasferimento di informazioni praticamente istantaneo Quindi andiamo pressoché ad annullare il tempo Cioè se il cliente mi manda una email o un messaggio WhatsApp per dire

mi mandi 100 bottiglie di birra da quando Clicca quando la conferma su un'email un WhatsApp o qualsiasi altro strumento analogo io azienda ricevo quell informazione a distanza se proprio va male di qualche secondo quindi il tempo si è praticamente pressoché annullato io posso avere la migliore organizzazione e usare la macchina più Veloce del mondo ma lo spostamento o meglio tutte le fasi di preparazione perché poi c'è anche questo aspetto di preparazione del trasporto e poi di trasporto diciamo richiedono sicuramente un tempo che è difficilmente comprimibile e che quindi che influenza molto pesantemente la la gestione

della logistica vi Cito Questo esempio se ci sono altre domande bene altrimenti poi Appunto ci fermiamo Qualche minuto pandemia richiesta di mascherine A proposito di domanda e offerta come abbiamo citato prima nelle parole chiave legate alla logistica un evento improvviso e impredile cioè il diffondersi di un virus Ha fatto crescere istantaneamente la richiesta di mascherine è stata c'è voluto tempo vado a memoria Credo Almeno forse Un paio di mesi per far sì che la Quindi cosa voglio dire la notizia della pandemia e della necessità di utilizzare mascherine ha viaggiato velocissima come le richieste dei clienti

alle farmacie e dalle farmacie ai loro fornitori ma CH doveva acquisire le materie prime per produrre tante mascherine più del previsto realizzare la produzione delle Mascherine e poi spostare le mascherine dai luoghi di produzione a tutte le farmacie che le potessero vendere ai clienti ha richiesto molto più tempo questo è quindi nella logistica ha un peso molto grande questa differenza di velocità fra il fluire delle richieste cioè delle informazioni dal cliente verso il proprio l'azienda da cui acquista e in generale è molto più rigida e difficile da gestire in accelerazione Cioè ho bisogno di avere

e Di spedire molto più materiale o mi viene chiesto di spedire Tanto materiale questa accelerazione sulla te dei beni fisici dei materiali può richiedere molto più tempo anche quando poi è può creare dei problemi anche quando poi la domanda Quindi abbiamo parlato di una crescita veloce della domanda e ci sono dei problemi della logistica anche quando c'è una decrescita velocissima della domanda per restare sull'esempio Pandemia quasi altrettanto Rapid forse addirittura più rapidamente di come si era manifestata la pandemia diciamo o le restrizioni o l'utilizzo di mascherine legate alla pandemia È crollata Improvvisamente e il risultato

è stato che ci sono state aziende che si sono trovate magazzini tutt'oggi stracolmi di mascherine che nessuno vuole più Tutto questo fa parte di quello zampettare della della papera che vi vi Ho mostrato nella in una delle prime slide c'è tutta quella parte di logistica che noi tendiamo giustamente a non vedere a non considerare nella nostra vita ma guardiamo ci accorgiamo magari della mascherina che non c'è ma non della complessità che c'è dietro a farci poi arrivare un materiale e di ciò che comporta delle problematiche quando se si sbaglia diciamo così a valutare quello che

i clienti finali vorranno e parleremo un po' più in là Non nelle prossime sessioni Ma oltre di come sia difficile ma chi probabilmente Chi di voi ha gestito un negozio lo sa molto bene l'imbarazzo di dover ordinare dei quantitativi di prodotti dai fornitori senza avere certezze di quello che i clienti mi chiederanno nel prossimo mese e il rischio che io mi trovi o un cliente che viene mi chiede un prodotto che non ho con rischio che vada dal negoziante del del dell'altra Dall'altra parte della strada classico proprio esatto oppure il magazzino pieno di prodotti che

nessuno vuole Chiudi questo è logistica Allora avete qualche altra domanda rispetto a questo Io sì una domanda molto rapida al volo in questo flusso di materiali che vediamo a schermo Sì non dovrebbe esserci anche il produttore di materie prime dal quale il fornitore a sua volta si rifornisce Sì la risposta è Assolutamente sì noi infatti in questo caso stiamo abbiamo abbiamo Uso il plurale My statis o abbiamo nel senso che ne abbiamo parlato o distinto fra la declinazione del concetto di logistica che per semplicità per passare i fondamenti del concetto di logistica stiamo descrivendo riferito

al punto di vista di una singola azienda che è quella che vediamo qui al centro nella Slide estendendo al concetto di supply chain le gli stessi elementi vedremo come Anzi Guardate poi da tante parole preferisco andiamo 78 passi avanti ma preferisco darvi l'idea [Musica] che E ritengo serva siamo precoci eh Siete veramente avantissimo E allora sì sì Scusate sto prendendo le slide della della della puntata Praticamente quasi però abbiamo finito il corso Esatto Non lo diciamo a nessuno è ver il tutor non ci sente Allora no aspetta Allora vediamo ok Dove sta dove sta Dove

sta Allora questa la vogliamo Vabbè scusate devo chiudere Sto lavorando con 78 finestre che adesso devo Ah no no no no ci siamo Ci Ah condivido [Musica] Quello no quindi devo a sperina Eccola qua è stata arrestata ce l'abbiamo fatta eh eh condivisa la slide la vedete S freccia freccia C è la stessa si sono solo spostate le frecce quindi e vediamo in questa che diciamo con gli con gli stessi elementi ma eh È la stessa slide che guardavamo prima Ma una visione più corretta è appunto sviluppiamo espliciti quella che abbiamo definito essere la supply

chain cioè un fornitore di materiali parto da destra eh in questo momento un fornitore di materiali Aspettate che uso anche il magico puntatore quindi il fornitore di materiali grezzi che può possiamo immaginare essere che ne so La la pianta parliamo di produzione di birra il coltivatore di piante di luppolo che vende a un fornitore che setaccia trasforma e sicca il luppolo che vende al produttore di birra che realizza le birre vende a grandi immaginiamo un produttore che vende a livello il il cui mercato di riferimento è l'Italia il produttore vende a distributori nord Italia centro

Italia Sud Italia ciascuno dei quali vende a Grossisti provinciali ciascuno dei quali per ogni prov vende ai dettaglianti cioè ai singoli negozi che poi vendono effettivamente la birra ipb eccetera dove vanno i clienti ad acquistare in realtà la situazione in un contesto reale è anche ben più complicata di così perché io produttore di birra non ho un solo fornitore del Luppolo essiccato ma devo comprare anche le bottiglie di vetro Dal produttore dal fornitore di Bottiglie di vetro devo comprare anche i tappi dal fornitore di tappi devo il fornitore di tappi a sua volta compra il

metallo da un'azienda Siderurgica che realizza dei dei dei rulli di di metallo che poi l'azienda successiva quindi è questa la situazione del mondo reale e se parliamo quando parliamo di logistica è semplicemente per Introdurre più semplicemente il concetto guardando siamo un'azienda abbiamo dei fornitori abbiamo un cliente la dinamica fra il cliente mi chiede mi fa un ordine Io ordino il mio fornitore ma il mondo reale è quello molto più complicato ma non volevo diciamo questo giustamente in base alla domanda Cerco di dare Poi il contesto ma adesso diciamo ha un ha un motivo il fatto

di partire da una visione più Semplice perché poi noi faremo una sorta di eh E per questo sono dei passi che vedremo più avanti perché noi guarderemo la realtà di un dell'azienda in questo contesto di un cliente che mi fa mi chiede mi manda un ordine e io che ordino al mio fornitore perché poi noi faremo una sorta di per restare sul tema della piattaforma una una zoomata dentro l'azienda e guarderemo il magazzino dell'azienda Produt Ice o meno ma diciamo ci soffermeremo su questo contesto e guarderemo Come funziona il magazzino quello che tutte anche in

questo scenario più complesso e articolato tutti gli attori che sono visualizzati in questa slide di fatto gestiscono un magazzino abbiamo detto anche noi a casa nostra di Fatto gestiamo un magazzino pensando solo alle Agli aspetti diciamo dell'alimentazione Ho ricostruito un quadro Vincenzo che ho risposto Sì sì risposta abbastanza esaustiva e Francesco il rappresentante va nel produttore Ah perdonami non no mi è andato via l'audio un attimo ato poi si puoi ripetere il rappresentante sta col produttore sta va collocato lì allora il rappresentante in Realtà non è detto che sia col produttore dal chiunque venda può

fare ricorso diciamo il rappresentante alla fine non è altro che un una parte del team che si occupa di vendere un prodotto può far parte dell'azienda produttiva che vende distributori Ma potrebbe anche essere un rappresentante che fa parte dell'organizzazione di un distributore che facilita m diciamo dà informazioni e spinge verso I grossisti le vendite o anche i grossisti verso i dettaglianti cioè il rappresentante o agente di commercio pu poi può avere varie varie forme è una figura è una persona che aiuta un'azienda a vendere i propri prodotti e quindi può avvenire a tutti i livelli

di vendita anche il diciamo L'azienda che fa metallurgia o Sider diciamo prodotti siderurgici a Qualcuno li deve vendere Quindi fa parte una figura che fa parte del processo di vendita a qualsiasi livello Ok ok altre domande allora se non ci se poi ne emergono le guardiamo Mi prenderei proprio un momento di stacco di di sgranch per tutti e poi facciamo diciamo io faccio e 23 Ma farei proprio un 5 minuti poco più a e mezzo riprendiamo così facciamo un esame diciamo di natura storica di alcuni Aspetti come prima Io lascio la telecamera tolgo il microfono

fra 12 e mezzo ci ritroviamo okok Ok grazie a voi Allora rieccoci qua pronti pronti vedete Sì le slide sono visibili a a tutti Immagino di sì ormai siamo rodati Eh allora qualche altra domanda che è venuta in mente Nel frattempo su quello Che abbiamo visto sino ad ora ci sono dubbi o domande come Allora a maggior ragione Adesso che non ci vedremo per un po' di tempo diciamo fino a fino a settembre Io comunque in generale dedico sempre qualche minuto ogni lezione per riguardare velocemente quello che è stato detto nella precedente quindi a maggior

ragione quando ci troveremo a settembre riepilogherà [Musica] [Musica] la parte che cominceremo a esplorare di cenni alla storia del trasporto merci Sì se vogliamo implicitamente forse sarebbe anche più corretto parlare proprio di storia della logistica perché ind direttamente alla fine la logistica è il modo con cui gestire la movimentazione In generale come abbiamo detto il trasporto Se non ci fossero lo snodo delle gestioni di magazzino e delle Infrastrutture di logistica Diciamo per motivi che poi anche questi Vedremo Non funzionerebbe cioè funzionerebbe molto peggio di come non non funzioni è come è come se io pensassi

che ordinando sia pure onl a Nike un paio di scarpe le scarpe dovessero partire dallo stabilimento di produzione e arrivare con un unico viaggio direttamente a casa nostra Cioè senza mai fermarsi intendo Ecco il fermarsi e cioè quelle tappe che vi ho citato sino ad ora di fatto praticamente Sono dei magazzini che permettono di ottimizzare tutto il funzionamento e tutto il viaggio che compiono che compiono le merci Ecco allora Ehm non so quanto vi appassioni nella nella vostra vi abbia appassionato nella vostra vita a parlare di storia però Vi premetto che qui non ci saranno

né battaglie né date Eh diciamo fondamentali da ricordare ma è proprio un una riflessione Eh su come sia nato e come si sia evoluto nel tempo il bisogno di trasporto e ripeto il bisogno di logistica in senso più lato perché ci aiuta poi a capire molti aspetti di cosa oggi sia la logistica e probabilmente anche di cosa potrà essere domani allora quindi dobbiamo partire sarà diciamo un un viaggio veloce comunque però partiamo piuttosto indietro nel Tempo parliamo di diciamo diciamo tipicamente ragioniamo sulla su tempi preistorici questo un pelo dietro proprio Eh sì sì poco poco

quindi la vita l'uomo nelle caverne ma l'aspetto diciamo su cui voglio focalizzarmi è proprio il modo in cui la vita veniva diciamo si svolgeva era un aggregato cioè una diciamo la L'uomo si aggregava in piccole comunità poco più che familiari in cui l'obiettivo fondamentale era primario era sopravvivere cioè fare in modo di avere a disposizione o di procurarsi tutto ciò che serviva a garantire la sopravvivenza propria e della propria piccola comunità magari tipicamente familiare o poco più che familiare Naturalmente la sopravvivenza vuol dire Fondamentalmente Prima di tutto mangiare Cioè potersi alimentare e se vogliamo citare

un altro eh un altro aspetto appunto avere delle condizioni di ehm diciamo qualcosa di assimilabile a a a una casa in cui rifugiarsi in presenza di condizioni atmosferiche meteorologiche particolarmente difficili quindi parliamo di questi Bisogni primari mangiare e stare riparati Ecco naturalmente a seconda anche delle caratteristiche del luogo in cui io mi trovo come essere umano di di quel periodo andrò a identificare delle soluzioni diverse per rispondere a questi bisogni elementari esempio se mi trovo in una a vivere in una zona Costiera magari Vedendo quei pesciolini Che allegramente si muovono nelle acque meno profonde per

trovare un modo di poterli catturare perché poi capisco che mangiarli può essere una buona una buona idea a seconda delle piante magari che crescono nella zona in cui mi trovo potrei cercare di capire anche solo sperimentando se c'è qualcosa che può essere interessante mangiare o se c'è qualcosa che magari posso usare per costruirmi un riparo una capanna che Renda meno eh Severo diciamo l'affrontare una situazione meteo di stagione più complicata questo immaginatelo in un periodo eh lungo di di non decenni di di di secoli o di millenni fa sì in un periodo in cui le

popolazioni tendevano a non spostarsi molto sul territorio a fare solo dei piccoli spostamenti nell'area in cui si trovavano però per la propensione umana Di imparare e del tendere a a migliorare il modo in cui si fanno le cose il risultato è che lavorando lavorando vivendo in un determinato territorio che mette a disposizione determinate risorse dicevamo prima Sono vicino al mare ci possono essere dei pesci ci possono essere delle piante che mi possono essere utili o per alimentarmi o per costruire dei dei ripari allora nel corso del tempo io Sviluppo io come essere umano sviluppo e

coltivo delle capacità che mi permettano di soddisfare coi due bisogni primari che abbiamo detto cioè potermi spamare Io e la mia comunità potermi riparare Io e la mia comunità ma nel corso del tempo questa capacità o meglio divento sempre più bravo a fare queste cose e in qualche modo aumento la mia produttività riesco a pescare più Velocemente più pesce riesco a costruire delle Capanne più velocemente e sempre più accoglienti ma migliorando sempre più questa capacità diciamo produttiva cioè di realizzare velocemente ciò che mi serve per sopravvivere e proteggermi mi mi trovo mi vengo a trovare

in una situazione in cui quello che mi serve per sopravvivere lo Ottengo abbastanza velocemente Cioè In realtà sono in grado anche di produrre qualcosa che vada al di là delle mie necessità e delle necessità della mia comunità Quindi ripeto pensiamo a un'evoluzione a uno sviluppo nel corso di millenni più che secoli quindi assumo la acquisisco la consapevolezza che o addirittura diciamo di Slancio che ne so produco più ehm lance perché ho delle delle piante molto adatte che che riesco a diciamo a incidere in modo che possono essere usate come armi e E comunque diciamo anche

in base o soprattutto in base alle caratteristiche del territorio su cui mi trovo a vivere e che mette a disposizione determinati materiali io riesco a produrre sempre più velocemente un insieme di diciamo strumenti che vanno oltre ciò che mi Serve ciò che serve per la sopravvivenza della mia comunità cosa accade abbiamo detto Parliamo di popolaz che non sono solite spostarsi molto dal luogo di residenza Però ovviamente essendoci varie comunità ci sono delle comunità che entrano Cioè comunque che entrano in contatto e che vivono su territori con caratteristiche differenti le caratteristiche differenti fanno sì che ciascuno

realizzi degli strumenti Diversi perché io che sto sulla costa dicevamo Pesco tanto pesce che vado ad essiccare così poi tutto l'inverno un alimento ehm diciamo comodo e facile che si conserva bene io che sto sulle montagne Eh vado a caccia di orsi perché comunque la carne di orso è buona anche se non mi dura tutto l'inverno però ho delle belle pellicce che quando fa freddo mi proteggono ciascuna di queste comunità realizza ed È in grado migliorando il modo in cui svolge queste attività di aumentare la produzione oltre i propri bisogni nelle situazioni di incontro fra

comunità diverse che hanno a disposizione delle eccedenze di strumenti e beni con caratteristiche diverse avviene questa scoperta e cioè che ciascuna comunità scopre e verifica che può migliorare la propria vita con qualcosa che nel proprio territorio non è in Grado di ottenere sia perché mancano le materie prime per ottenere la pelle dell'Orso se sono al mare per fare un esempio sia perché non ho avuto quell'evoluzione nel corso di secoli o millenni che fanno sì che se anche decidessi di andare in montagna io non sono capace di cacciare L'orso dal mare perché non l'ho mai incontrato

l'orso e il cacciatore di orsi delle montagne ha avuto generazioni di di di di di morti In combattimento finché ha capito quali strumenti e Quale tecnica di caccia doveva usare per e allo stesso tempo l'uomo della montagna dice Caspiterina quanto è buono sto pesce che tu ti hai riportato dietro quando ci siamo incontrati Quanto mi piacerebbe eh ma per me in montagna stesso problema sì io posso anche allungarmi e fare una missione in mare verso il mare ma non sarei capace però io ho una pelle di orso che a me Non serve perché sono pieno

di pelle di orso e la mia comunità è a posto A me sta pelle di orso non serve quello del mare dice vabbè ma io c'ho Son già pieno di pesce che e se voglio so come pescarlo velocemente Allora io miglioro la mia potrei migliorare la mia vita con la tua pelle di orso tu potresti migliorare la tua vita con il mio pesce sicato ottimo fantastico la direzione È l'uomo della comunità trova una via per migliorare la propria esistenza con qualcosa che diversamente farebbe fatica o forse non potrebbe essere in grado di realizzare autonomamente quindi

a differenza del passato in cui la comunità doveva essere non aveva altro in mente che l'autosufficienza cioè io devo contare posso contare per gli obiettivi di sopravvivenza e diciamo protezione Mercato così esattamente solo su me stesso o la mia la mia stretta comunità e invece poi capisco che posso ottenere delle cose che migliorano la mia vita e che non riuscirei a ottenere Diversamente E questa cosa è reciproca per che un'altra comunità può vedere in qualcosa che io invece sono in grado e sono bravo a realizzare è veloce realizzare perché ho il materiali e ho l'esperienza

maturata nell'arco di tanti anni E allora è Fantastico facciamo Bingo potremmo dire ma tutti e due miglioriamo Qual è il particolare che le pelli sono Dove vive la comunità montana in montagna Il pesce è nella comunità Marina dove viene pescato ed essiccato il luogo in cui quel bene è prodotto è distante dal luogo in cui la persona che è interessata bisogno di averlo per Poterlo utilizzare consumare quindi a partire da una situazione in cui il la l'idea di di dover essere autosufficienti completamente io se ho bisogno di qualcosa me la devo procacciare produrre per conto

mio quindi nello stesso chi consuma e lo stessa persona o chi utilizza è la stessa persona che costruisce o produce e quindi è nello stesso luogo non c'è da trasportare Niente invece in questa nuova situazione il luogo di produzione è distante dal luogo di utilizzo e consumo e che mi serve Mi serve spostare questi oggetti perché altrimenti tutto quel discorso di beneficio non si realizza da qui quindi da un produttore e un consumatore che sono lo stesso soggetto fondamentalmente passiamo reciprocamente però diciamo se Guardiamo il bene pesce essiccato il produttore del pesce sicato è diciamo

la comunità di mare ci incontriamo in una zona di confine capiamo ciò che l'altro l'uno può offrire all'altro eccetera Sì bello bellissimo Fantastico Ok però li dobbiamo spostare Questo è il bisogno del trasporto cioè nasce da qui ovviamente dal punto di vista Il Baratto risolve il fatto che equilibrio il beneficio dell'uno col beneficio dell'altro ma la necessità è parliamo di oggetti fisici e abbiamo bisogno di spostarli abbiamo bisogno di spostarli apre lo scenario e pensiamo a dove siamo arrivati oggi Pensate solo a ciò che state indossando in questo momento e siatene abbastanza C sarebbe carino

fare un conto dei chilometri che sono stati percorsi per Portare a voi parliamo anche solo da dove è stato prodotto Ricordiamoci che non è l'inizio del viaggio la la maglietta che indosso che indossate sarà stata realizzata in una fabbrica e c'è già il percorso che vedremo potrebbe avere avuto molte tappe perché se la fabbrica è a Barletta probabilmente ha fatto solo un una tappa fino al negozio dove voi siete andati a comprarla Ma se prodotta in Vietnam vedremo che i passaggi che può aver fatto sono tantissimi e Ricordiamoci che stiamo guardando solo dal produttore in

poi ma sappiamo che c'è un viaggio Ci sono tanti viaggi che precedono la produzione e sono tutto ciò che riguarda le materie prime e i macchinari produttivi che sono stati necessari per produrre quella maglietta facciamo facciamo il caso più per rendere più diciamo allegra la cosa Azienda produttrice vietnamita Dove compra i macchinari per la produzione delle magliette l'azienda vietnamita Magari li compra in Italia l'azienda produttrice del macchinario italiana dove compra tutti i componenti che assembla per poter costruire il macchinario che poi deve spedire potrebbe anche potre dai cinesi S potrebbe essere dai cinesi eh Non

ci occuperemo specificamente di spedizioni internazionali che sono un un mondo e un universo Però qualcosa racconteremo vi assicuro che il mondo delle spedizioni internazionali Cioè quando bisogna spedire delle merci Nel nostro caso che siamo nell'Unione Europea diciamo da un paese al di fuori dell'Unione Europea in Unione Europea e viceversa è un mondo che ha tanta tanta complessità Quindi vedete solo con questi passaggi Stiamo Parlando solo del macchinario perché poi ci sono le materie prime macchinario serve è la linea di produzione che la l'azienda vietnamita di produzione di abbigliamento deve acquistare per produrre Ma poi ci

sono le materie prime e dove compra il cotone Dove compra i bottoni e Chi produce Eh il cotone arriva dalle dalla coltivazione del cotone Ma poi va filato cioè c'ha tutta una serie di passaggi che potenzialmente aziende di diverse in luoghi Diversi realizzano e questo è per darvi un quadro so che sto costruendo un un mondo complesso ma il mondo è complesso il mondo che riguarda il mondo complesso in generale ma il movimento di oggetti fisici e di beni e la loro produzione è un'attività molto complessa che E appunto abbiamo adesso in questo esempio stavamo

veramente ipotizzando un rimbalzo di componenti nel anche solo Nel costruire il macchinario e poi la diciamo una maglietta da un continente all'altro Cioè ci sono tempi costi e e complessità molto significative Allora questo è per darvi una Mh diciamo una percezione di come si di quanto sia articolato questo mondo Come ho anticipato prima quelle slide che abbiamo visto che articolavano un po' il produttore con molti fornitori alle Spalle e poi una parte di distribuzione anche molto articolata saranno praticamente Probabilmente fra le ultime slide che andremo a vedere poi ci sono state delle domande abbiamo fatto

questo flash però Il tassello in questa rete se vogliamo di aziende che collaborano o che sono una fornitore dell'altra una cliente dell'altra noi nel prosieguo andremo a guardare quindi il concetto di fondo sarà quello del flusso di gestione Logistica l'elemento semplice è un cliente mi chiede mi manda delle informazioni Cioè mi fa un ordine mi chiede qualcosa io a mia volta chiedo qualcosa al mio fornitore è chiaro che quando concatener che stavamo facendo della maglietta fatta in Vietnam ma con un macchinario che proviene dall'Italia i cui componenti vengono da qualsiasi altra parte del mondo il

contesto si complica ma è questo il motivo per il Quale nell'esaminare il funzionamento io tendo a partire dalla da una composizione semplice perché andando nel dettaglio perché noi come dicevo entreremo nell'azienda e vedremo come funziona il magazzino dell'azienda Ma poi sarà più semplice riguardare per quanto resterà lo scenario del Commercio attuale mondiale è estremamente complesso e ci rendiamo conto di di quanto sia complesso e di quanto sia anche diciamo molto Teso nella Performance Cioè è è è molto diciamo stressato nel suo funzionamento che bastano dei più o meno piccoli granelli di sabbia nell'ingranaggio per avere

subito degli effetti negativi mi riferisco a la nave intraversata nel canale di Suez o una guerra che fa sì che le navi esattamente non passino più o abbiano es molte non passano più in questo momento per il canale di Suez Perché Sap Insomma non so se sapete In quella Gran ci sono c'è una minaccia di attacchi anche alle navi commerciali che sono costrette a fare un giro molto più lungo che allunga i tempi di consegna di un prodotto che in tutta la catena che abbiamo descritto La conseguenza è che aumento dei costi aumento dei costi

e ritardo nei tempi di consa Cioè non non abbiamo non abbiamo i prodotti ma questo arriva anche a noi consumatori Eh ci troviamo che dei determinati prodotti il nostro negoziante di fiducia Di vario tipo ti dice Eh guarda non arriva è in ritardo ehm quindi però adesso da adesso m quando alla ripresa Ribadisco riepilogherà di aziende interconnesse una cliente dell'altro una fornitore dell'altro quindi Ma noi poi dimenticheremo questa complessità e entreremo in un'azienda e guarder nel magazzino che gestisce o meglio guarderemo L'azienda che gestisce le richieste e cioè le informazioni che Arrivano dai propri clienti

le richieste che deve rivolgere ai propri fornitori e di conseguenza le consegne dei fornitori cioè l'ingresso delle merci nel proprio magazzino di azienda e l'uscita delle merci verso i propri clienti composto e e parleremo molto e in un ragionevole dettaglio di questo funzionamento che poi è il cuore di funzionamento di un qualsiasi magazzino e poi riguarderemo lo scenario completo di supply chain però con una Consapevolezza Spero diversa di sapere cosa vuol dire a quel punto l'ingresso e l'uscita merci nel magazzino di un'azienda io Fedele alle 13 in punto Fedele all'orario precisissimo eh fant Francesco perdonami

Ti chiederei soltanto l'argomento del giorno in modo tale Insomma che io possa scriverlo sul registro Sì allora se te lo dico in diretta al volo Se vuoi sì o me lo scrivi come vuoi perfetto te te lo scrivo non c'è problema Sì sì Ok Benissimo ragazzi buon fine giornata ma soprattutto buon agosto noi con me personalmente potrei sbagliarmi Ma se non sbaglio Grazie lo stesso ci vediamo il 10 il 10 sìì con me rivedete il 10 non so Angela credo che loro abbiano lezione dal 9 Sì sì sì iniziano al 9 perfetto lezione dal 9

ma con me Ci rivediamo il 10 e poi non avrete scampo Nel senso che poi settembre Praticamente lo passeremo insieme tutte le mattine pratic Ottimo ottimo Va bene va bene va Bene Un saluto e buon ti scrivo subito Grazie grazie mille grazie rag giornata Grazie grazie buongiorno ciao arrivederci Scusate tutor tutor 3 Dimmi Michela Dimmi Volevo sapere è il 9 di di settembre Sì sì Sì sì agosto ricord il due no no ricord il du poi vi aggiorno sul gruppo Whatsapp Va bene va bene Grazie di tutto buon fine agosto e ci vediamo a Settembre

buone vacanze a voi signora sembra St Eh sembra lo stesso orario Sì sì il 9 è dalle 8:30 13:30 Però ripeto Vi aggiorno sul gruppo WhatsApp così ci siete tutti e leggete tutti va bene grazie di tut buona cosa Grazie a vo vo Bu vacanza a tutti grazie Sì ciao tut tre buone vacanze Ciao Giuseppe ciao e anche ad Annarita È uscita porto io i saluti Perfetto grazie grazie l