CURSO TÉCNICO EM LOGÍSTICA | INTRODUÇÃO À LOGÍSTICA E À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO | UNIDADE 1

[Música] Olá estudante meu nome é Paulo Ney Eu sou professor do curso técnico do Logística da Escola Técnica Estadual Professor Antônio Carlos da Costa estou aqui para trazer para vocês o conteúdo da nossa disciplina que é introdução a logística e administração da produção nessa unidade Vamos estudar os principais elementos da logísticaremos nos diversos fatores que devem ser analisados os principais conceitos relacionados à evolução da logística moderna e promove uma série de mudanças significativas e vem fazendo toda a diferença nos processos logísticos corporativos nos dias atuais a logística é uma área Vital para a gestão empresarial

responsável por garantir todos os recursos e equipamentos e informações necessárias para o sucesso de uma empresa estejam bem disponíveis em tempo hábil o termologista vem do francês Logan que significa alojar e também do termo logística que trata do planejamento execução e de uma variedade de atividades desde o desenvolvimento de projetos até a distribuição de produtos e serviços incluindo a obtenção armazenamento transporte reparação manutenção e evacuação de materiais garantindo que todos os processos operacionais e administrativos estejam funcionando de maneira eficiente e eficaz muito bem agora vamos entender o que é que significa esses conceitos de deficiência

e eficácia que são fundamentais para nossa disciplina a eficiência ela está diretamente relacionada ao ausência de desperdício o Uso econômico de recursos e a menor quantidade de recursos possível para produzir qualquer resultado já é eficácia está diretamente relacionada com a capacidade de realizar resultados é o grau de realização de objetivos e a capacidade de resolver problemas então são dois conceitos diferentes que muitas vezes se confundem e é necessário que nós entendamos O que que significa uma coisa o que que significa outra nesse quadro você observa nós temos aqui uma figura aqui do lado esquerdo são

as entradas do lado direito são as saídas e a relação entre entradas e saídas ou melhor relação direta entre essas entradas essas saídas nós chamamos de eficiência que também é conceituado como produtividade né vocês podem ver do jeito que tá aqui no quadro eficiência é a relação entre saídas e entradas já é eficácia é um processo similar só que a relação ao invés de ser entre saídas e entradas é entre sair e objetivos Então se uma organização ela estabelece um objetivo para ser atingido e ela chega perto desse objetivo ela foi eficaz se uma organização

ela gasta a menor quantidade de recursos para poder atingir o desenvolvimento ou então a produção de um determinado produto ela foi eficiente Então são conceitos diferentes apesar de um conceito parecido com o outro Eles são diferentes e ser eficiente necessariamente não garante que você vai ser eficaz você pode economizar recursos mas também é isso não garante que você vai atingir os resultados que foram definidos lá no seu planejamento bom na sociedade primitivas vamos falar um pouquinho sobre a evolução do Comércio tá na sociedade primitivas a organização Econômica tinha como objetivo principal garantir a sobrevivência das

Comunidades então utilizando recursos disponíveis no ambiente local é a economias limitava a produzir uma gama limitada de produtos nas quantidades necessárias para garantir a sobrevivência daquela comunidade nessas comunidades geralmente isoladas a lista de produtos de consumo era definida pelas possibilidades da região em que elas estavam localizadas combinadas com as habilidades técnicas e as heranças culturais de seus membros a economia primitiva tinha como foco a produção para o consumo próprio e não para o comércio ou para exportação era baseada em relações sociais e econômicas simples e de cooperação mútua muito bem ainda falando sobre a evolução

do Comércio com o desenvolvimento das cidades organizadas em torno de Centros Comerciais e com a implementação de meios de Transportes Urbanos nasceram condições favoráveis para a maior concentração de negócios lojas especializadas como as de roupas calçados móveis utensílios domésticos entre outras e se tornaram que se tornaram desculpas se tornaram candidatas naturais para se estabelecerem nas áreas centrais com isso a área comercial tornou-se um ponto de encontro para compradores e vendedores gerando maior fluxo de pessoas e negócios essa concentração de atividades comerciais nessas áreas centrais da cidade foi um fator crucial para o desenvolvimento do Comércio

e da logística pois permitiu maior facilidade na circulação de bens de mercadorias Além de possibilitar a adoção de práticas comerciais mais especial izadas e eficientes bom daí passamos para classificação do varejo né como é que o varejo funciona hoje o varejo ele é e funciona como se fosse o último ponto da cadeia de abastecimento onde normalmente os consumidores têm acesso aos produtos nós temos hoje o varejo com a loja e o varejo sem loja no varejo com loja nós podemos citar que são Supermercados lojas de departamentos lojas especializadas e lojas de conveniência estabelecimentos comerciais que

dispõe de uma estrutura física específica para expo produtos receber clientes e realizar vendas já o varejo sem loja foi foi uma evolução da tecnologia é um sistema de vendas porta a porta via mala direta catálogo telemarketing internet que opera de diversas formas estabelecendo contato com o consumidor de diversas maneiras diferentes mas sem dispor dessa estrutura física ou de salas para expor produtos ou mercadorias e atender clientes muito bem bom na logística moderna ela é caracterizada pela oferta de produtos que hoje apresenta uma dinâmica sem precedente na história da humanidade os produtos estão evoluindo rapidamente incorporando

novas tecnologias e funcionalidades no mesmo tipo de produto pode ter diversas variações em termos de sabor tamanho e qualidade e preço esse dinamismo cria uma forte necessidade de informação por parte do Consumidor e o marketing tenta sanar Parte dessas questões por meio de campanhas publicitárias pesquisas do mercadológicas e Contrato ou melhor desculpa em contato direto com o consumidor agora pense Vamos pensar um pouco quantos tipos diferentes de produtos existem no mundo não dá nem para a gente enumerar hoje temos uma variedade de uma gama de produtos e não dá nem para a gente imaginar E

todos eles precisam de logística para chegar até você né ou até o varejo que onde você tem acesso a ele bom é através da logística que é possível garantir a compra desses produtos pelo consumidor no momento em que ele deseja empresas de entrega rápida e confiável crescem vertiginosamente possibilitando o cumprimento de prazos e promessas aos seus clientes o que gera uma relação de confiança e parceria entre o consumidor e o Varejista a satisfação do cliente não depende apenas do produto em si mas também na qualidade da logística envolvida desde a fase de compra até a

fase de pós-venda precisamos entender isso e aqui uma definição simples de logística logística é a parte do gerenciamento da cadeia de abastecimento que planeja implementa controla o fluxo de armazenamento eficiente olha de recursos eficiente econômico de matérias-primas materiais semi acabados e produtos acabados bem como as informações a eles relativas desde o ponto de origem até o ponto de consumo Como o próprio com o propósito de atender as exigências desejos e necessidades dos seus clientes muito bem vamos falar um pouco da evolução da logística moderna ao longo das últimas décadas a logística passou a ser utilizada

e passou também por diversas transformações para atender as necessidades de redução de custos e satisfação do cliente essas transformações foram divididas em quatro fases para melhor compreensão desse processo evolutivo a quarta e última fase corresponde ao que chamamos hoje de gerenciamento da cadeia de suprimentos do inglês scm que é supply chain Management vamos lá vamos passar pelas quatro fases na primeira fase nós temos uma operação segmentada que ela ela iniciou-se um pouco depois da segunda guerra mundial e terminou agora é na década de 60 do século passado na segunda fase passamos por uma integração rígida

onde não tinhamos tanta tecnologia ainda e isso funcionou até os anos 80 na terceira fase passamos para uma integração flexível já com o uso de tecnologia que durou até os anos 2000 e a quarta fase depois dos anos 2000 nós temos essa integração estratégica que é definir como funciona uma cadeia de abastecimento bom na primeira fase como a operação segmentada logo depois da segunda guerra mundial a indústria buscou atender demanda dos mercados consumidores que surgiram com a capacidade ociosa e novos processos de produção em série o marketing era centrado na família padrão da época e

os produtos eram padronizados ainda falando da primeira fase com essa operação segmentada naquela época não havia sistemas de comunicação e Informática sofisticados disponíveis como os que nós temos hoje e o termo logística se resume a transporte armazenamento e movimentação de produtos e aí passamos para a segunda fase como uma integração rígida lá depois da década de 60 o comportamento do Consumidor começou a mudar e gradualmente impulsionado pela ação dos profissionais de marketing que estimulavam novas aspirações por produtos diferenciados com o tempo a oferta de produtos foi crescendo e se diversificando incluindo novidades como televisão aparelho

de som forno de micro-ondas entre outros no setor de supermercados surgiram novos alimentos tais como cereais salgados salgadinhos bebidas que passaram a fazer parte desses novos hábitos alimentares desses consumidores bom E aí vamos para a terceira frase da evolução da logística que a gente chama de integração flexível nessa terceira fase da logística ela foi caracterizada pela integração dinâmica e flexível entre os componentes da cadeia de suprimentos em dois níveis dentro da empresa e nas inter-relações da empresa com seus fornecedores e clientes como eu sou no fim da década de 80 e ainda está sendo implementada

em muitas empresas na atualidade fundamental é que a troca de informações Entre esses dois elementos da cadeia de suprimentos passou a cidade eletrônica através de uma ferramenta que a gente chama de ideai que é o intercâmbio eletrônico de dados do inglês eletrônico e data inteligente ainda na terceira fase antes as informações sobre as operações eram levantadas manualmente depois digitalizadas e passadas ao computador com o desenvolvimento da tecnologia isso ficou um pouco mais fácil possibilitando maior agilidade nas operações entre os membros da cadeia ainda na terceira ação fá na terceira fase de integração flexível nessa fase

surgiram elementos importantes que contribuíram para a flexibilização das relações entre clientes e fornecedores Assim como as operações dentro das Indústrias bom vamos passar para falar algumas delas as mais importantes muita produção do código de barras que foi um importante mecanismo no controle de estoques flexibilização da programação da produção permitindo ajustes frequentes e maior preocupação com a satisfação plena do cliente e ainda a busca do estoque zero perseguindo que foi uma perseguição contínua desculpe na redução dos níveis de estocando melhorias permanentes e atuando de forma sistemática para aumentar a eficiência na gestão de estoques na quarta

fase que foi a última fase desse desenvolvimento pelo menos até agora nós temos uma integração estratégica E aí temos o conceito do gerenciamento da cadeia de abastecimento que passa do conceito da logística em si nos primeiros estágios da evolução da logística a integração entre os elementos da cadeia de suprimentos ocorria principalmente em termos físicos e operacionais envolvendo troca de informações fluxos de produtos e fluxos financeiros além de acordos de preços e responsabilidades contudo nessa quarta fase da logística ocorreu um avanço significativo em que as empresas passaram a considerar a logística de maneira estratégica como o

objetivo de obter vantagem competitiva e estimular novos negócios os diversos elementos dessa cadeia de suplementos passaram a trabalhar em colaboração mais próxima compartilhando informações anteriormente consideradas confidenciais e estabelecendo parcerias entre esses mesmos membros a logística passou a ser utilizada como diferencial competitivo estratégico para conquistar maior participação de mercado ênfase absoluta na satisfação do consumidor final o consumidor final evoluiu muito e as empresas precisaram acompanhar essa evolução formação de parcerias entre fornecedores e clientes ao longo de toda a cadeia de suprimentos e abertura completa entre parceiros possibilitando acesso muito a informações operacionais estratégicas e até mesmo

de tecnologias bom os esforços sistemáticos e contínuos para agregar o máximo valor para o consumo do final e eliminar desperdícios reduzindo custos e aumentando a eficiência também são características dessa evolução da logística moderna e uma nova abordagem para o tratamento de questões logísticas que passou a ser girar em torno dos gerenciamento da cadeia de Sofrimentos isso implica em reduzir estoques aumentando a deficiência na gestão melhorar a qualidade do serviço Logístico enquanto a competição entre as empresas e um ambiente globalizado exige também custo reduzidos em prazos curtos de pedido vamos lá podemos citar como principais elementos

de um sistema Logístico os fornecedores os produtores os revendedores e os consumidores vamos entender melhor como é que isso funciona o gerenciamento da cadeia de abastecimentos atua como uma Filosofia de gestão que busca a continuar sincronização e convergência das várias competências estratégicas de operacionais desses agentes externos e internos na cadeia diversos autores sugerem e os limites da cadeia de abastecimento abrangem não tão somente a logística como também várias outras funções dentro da empresa ou dentro da própria cadeia um objetivo de gerar valor em plena satisfação de consumidores finais e aqui eu trouxe uma representação da

cadeia de abastecimento para que vocês possam olhar o que é que significa essa integração toda que aconteceu agora por conta da tecnologia desde as fontes primárias de fornecimento de matéria-prima até a entrega do produto final ao consumidor então percebam que nós temos aqui uma cadeia de abastecimento formada por várias empresas essas empresas elas trocam informações de forma eletrônica aumentando a eficiência diminuindo o ciclo de pedido e diminuindo os custos e aí nós temos na primeira fase da cadeia de abastecimento a logística de suprimentos onde a principal atividade e administração de materiais nós temos a logística

de produção que a principal atividade é a movimentação de materiais dentro da fábrica e temos também a última o último estágio da cadeia de abastecimento que é logística de distribuição que tem como principal atividade a distribuição física há quem fale alguns autores também falam numa quarta fase que é troca de informações que funciona nos dois sentidos tanto funciona no sentido das fontes primárias para o consumidor como funciona no sentido do consumidor para as fontes primárias na visão do planejamento Logístico uma cadeia de suprimentos ela pode ser dividida em quatro grandes subsistemas denominados logística de suprimentos

eu acabei de falar dele que se refere a o planejamento de controle de estoques compras transporte armazenagem de materiais e componentes destinados à fabricação de produtos finais como matérias-primas logística de produção que é o planejamento programação e controle da produção um produto em processo de produção embalagem a logística de distribuição que eu mostrei para vocês aqui também que é o planejamento dos recursos para distribuição armazenagem transporte e movimentação de produtos acabados dentro do canal de Distribuição e finalmente o gerenciamento de informações registos e compartilhamento de informações geradas dentro dos processos sistemas de comunicação e tecnologias

aplicadas bem pessoal por enquanto é só ficamos por aqui até mais [Música] [Aplausos]