[Música] fala rapaziada eu sou Fabrício e hoje estamos aqui na Avenida Faria Lima movimentadíssima Avenida aqui de São Paulo bem pertinho da de Burger Store cruzamento com a Rebouças aqui o pau tora gente para todo lado acontece estava passando aqui perto da the Burger Store e eu vi esse lugar que me chamou a atenção por dois motivos um é um container no meio da Avenida e dois embaixo uma [ __ ] obra do Cobra uma das mais famosas de São Paulo cara eu achei muito legal essa proposta Vocês não tem noção galera isso aqui no
almoço é muita gente mesmo então assim legal só Smash e um visual todo Urbano nova yorkino uma bela proposta vamos conhecer os hambúrgueres machines e também ver como o cara conseguiu encaixar uma cozinha bem compacta nesse conte I né e atender essa galera [Música] antes do vídeo um recadinho para você querido hamburgueiro e hamburgueira que está pretendendo abrir a sua Hamburgueria ou já pensou Hamburgueria a dica é sistema de gestão para hamburguerias e restaurantes através do consumo e você consegue criar o seu site para delivery você faz toda a gestão do seu negócio de forma
maravilhosa e tem ali a versão grátis que você pode se cadastrar agora mesmo se você gostar do consumo na dica é você usar o cupom hambúrguer perfeito vai ter r$ 100 de desconto na sua adesão cara Vai tranquilo você já viram aqui no canal várias hamburguerias usam esse sistema a gente confia a gente indica com tranquilidade beleza e o mais legal com o consumo e você cria o seu site de Delivery com a sua cara entrega sem taxas olha só que sensacional Então você quer mais informações se inscrever entra aqui no site que tá na
descrição ou no QR Code que está aqui no vídeo lá onde você vai botar eu não sei coloca onde você quiser o importante é dar um pulo lá na consuma ele conhece tá bem legal Beleza bora tô aqui com o Fábio E aí Fabiano tudo bom Beleza mano que lugar legal cara legal que assim você tá passando na avenida aqui maior muvuca e realmente parece chama atenção né o container a marca tudo bem legal como é que se teve a ideia de criar um metes Da onde veio as motivações como é que aconteceu certo na
verdade foi há três anos atrás que eu comecei a trabalhar com hambúrguer Pintou uma oportunidade de um ponto legal e aí eu fui atrás de uma de uma franquia na época e você teve uma franquia você teve uma franquia trabalhou na franquia Não eu fui eu cheguei nessa franquia para tentar montar essa loja e não deu muito certo eu vi o plano de negócio e não gostei muito e aí eu pensei em criar minha própria marca interessante a ideia então você tinha outros negócios vou abrir minha Hamburgueria como um negócio velho é isso E aí
eu comecei a fazer os testes em aham desenvolvi uma outra marca antes do mitches com um parceiro e acabou a sociedade que não deu certo e Eu segui convite eu tô vendo tipo tem três pessoas trabalhando aí além de vocês mas você que foi para cozinha no comércio mesmo na unha testando testando mesmo porque você teve outras experiências outras experiências então eu demorei mais ou menos uns 7 meses para chegar na receitinha é eu sou meio criterioso sou meio chata e aí a gente chegou no hambúrguer do mitcher hoje que é uma hambúrguer que a
galera curte comeu uma vez volta que legal agora cara da onde você tirou a ideia do mitches que é um conceito que vão falar bem real ele se encaixa perfeitamente onde tá E claro imagina que você quer abrir outras lojas né E vai ter que ter essa cara meio Urbana né é o lanche que como tem bastante Smash na cidade a gente não é exclusividade é um lanche que suja pouco as mãos é Lanche fácil de consumir mas a minha proposta foi sempre de qualidade Então mitches realmente entrega a qualidade Então você vai rasgando a
sacola e sai comendo pela Faria Lima onde você quiser se quiser também tem as mesinhas nós não temos uma estrutura muito grande para atender o público que tem porque é muito então a ideia mesmo é pegar o saco e sair comendo aqui você tem 16 lugares isso tá então eu atendo 25 pessoas 30 pessoas não sei exatamente como a gente vai postar provavelmente já vai ter uns três meses aqui de operação quando você montou esse espaço você você tava acreditando que ia a gente confia muito no produto né então eu sabia que aonde eu tivesse
com fluxo pela experiência da outra marca onde eu tivesse com fluxo seria sucesso e tá acontecendo Rolou muito é mesmo aqui em volta aqui é considerada Times Square brasileira né e todo mundo desce no almoço na mesma hora é aquele negócio deu meio-dia E aí deu uma hora também é 2 horas da tarde você tem duas horas de momento pesado e passa muita gente é muita gente mesmo e aí depois de resto vai pingando E aí vai pingando a gente trabalha com iFood também então é um ponto forte mas também tem a questão de que
é difícil alguém pegar o carro e vir pra cá é isso é meio que você pega o fluxo a galera que tá em volta mesmo o trabalho de mil metros quadrados que é a galera aqui tem muita gente né Espera aí rapaziada antes da gente seguir aqui com a nossa querida invasão tem um recadinho pra você vai aqui no nosso YouTube mesmo digita na busca de campo do YouTube cortes do hambúrguer perfeito lá você vai se inscrever no nosso canal de cortes onde a gente está separando só o filé do filé do nosso conteúdo Beleza
a gente precisa da sua ajuda para ter mais inscritos ali então rapaziada digite se inscreve e claro acompanha o conteúdo que é só o filé do nosso podcasts é uma coisinha ou outra das invasões Beleza então vai lá um abraço desce como é que funciona essa operação porque se tem um espaço reduzido razoavelmente você tá cheio de bancada aqui embaixo de tudo refrigerado isso aqui tudo refrigerado que eu tenho freezer que eu tenho refrigerador e ali eu tenho um Meet freezer também da batata que ajuda muito operação e o blend tá embaixo da chapa ali
isso aí eu tenho as gavetas com as carnes tá a gente faz as bolinhas todos os dias legal aí deixa eu ver só um negócio aqui Léo pera aí deixa eu puxar isso aqui aqui você faz sua marca tô vendo aqui a gente faz aqui o América vocês fazem aqui nesta por enquanto como a gente está com uma loja concentrado é em produzir na própria loja mas agora em breve com as próximas lojas a gente vai ter uma cozinha centralizada que vai sair tudo certinho admiro bastante Quem faz o próprio mercantis eu acho é ele
é bem trabalhoso mas mas é o diferencial Chapa fritadeira e conservador uma bela Chapa vulcano ali não deixa é uma Ferrari né a hora que canta aí uma porrada de lanche ela mete bronca e aqui você também tem só pedir isso está quente está quente a montagem aqui tudo quentinho e Belo que a gente vende o American x a parte com a batatinha e tal é o mesmo americano que vai no lanche só que aqui ele tá mais né porque para você comer colocar aí comendo lanche mestre 5 receitas isso Burguer x clássico que é
um inspirado no quarteirão x-salada Beleza o Xsara maionese tomate Beleza o frango é sobre coxa moída e aí a gente modela ele empana legal e frita como vocês fazem o próprio franguinho isso então cara vamos fazer o seguinte vamos conhecer aqui o x clássico simples o x-salada e o ticken também tem os dois tamanho aqui né [Risadas] o clássico de 90 ou salada de 160 um chicker aí eu vou perguntando para você as coisas aqui tá mestre pode pode fazer uma bolinha por por disco exato beleza mestre eu vou ter que perguntar algumas coisas um
segredinhos aí se você quiser falar fica à vontade vamos lá esse Blade que deu uma crostinha Impecável Dourada Tá bom a gente usa uma gordurinha de Wagner [Aplausos] rapaz foi muito rápido hein ele sai o mechinho de 90 3 minutinhos e olha foi rápido né E aí vai para o cliente ele vai como se o cliente se o cliente Esse é o clássico se o cliente come aqui a gente entrega a gente monta na bandejinha Então vamos deixar como é para o cliente vai comer aqui a gente apresenta na bandejinha E aí come feliz já
vou confiscar agora está aprovado Com licença para esse cara eu fiquei impressionado com a eficiência mesmo da cozinha dos equipamentos dos insumos do mestre é o como é que é o Miguel e o Bahia foi o Bahia que fez o Miguel é isso quem pensou o furto da cozinha ele me ajudou muito galerinha galerinha literalmente o clássico um pouquinho maior né já viram um burgão extra E aí fica um aí o maior limites vamos ver a Vera agora é real verdade 100% [Música] cara r$ 18 ou 19 que é o preço desse é o preço
de uma coxinha no aeroporto o melhor picles eu uso queijo de ótima qualidade um bacon então quer dizer um produto que entrega Antes de abrir já [ __ ] tudo a salada foi por cima Brasil é isso cara olha só a suculenta pessoal 160 gramas passada vamos deixar cozinhar um pouco mais tranquila E aí o frango foi três minutos foi 3 minutos e vai comendo na mão já foi vai comendo Vai tranquilo o cliente realmente foi três minutos e ele tá comendo ali Tranquilão eu já a gente já falou que ele vai aparecer no canal
tá tudo certo mas é comum ou ainda mais ou menos a galera come Mas ainda tem uma resistência a gente eu acho culturalmente o brasileiro a gente foi ensinado a sentar né Essa essa parada sai comendo na rua é mas entrou no táxi atiro tá atrás do entregador Então mas tá mudando então o mitcher está vindo aqui também para desmistificar isso aqui é feio sair comendo cara Às vezes a gente está na correria tem que comer a gente sabe de um bom exemplo que que tem essa pegada do comer na rua é claro é uma
baita referência é exato eles têm um exemplo e é a tentativa e a gente sabe que sim em São Paulo já é difícil imagina em outros lugares com certeza aí tem muita resistência Mas ó o mais legal uma coisa bem legal também vocês estão vendo aqui atrás nesse posto você come um hamburguinho e o sorvete a sobremesa do Mac legal é inclusive Mac se quiser fazer uma parceria aí botar no a sobremesa no combo galera vamos ver o x-saladão aqui 760 mano esse aqui já é um mais parrudo já é um parrudinha que mata fome
bonito e olha só galera a suculência dessa carne é de muita qualidade bem impressionado com isso aqui e a gente está na rua tem gente tem barulho Faria Lima com Rebouças e vou te falar tava um calor frio da mãe hoje São Paulo é assim né chegou franguinho é o único que não é Smash né que ele é frito ele é empanado e frito mas também ele pediu eu tenho só batatinha e aí eu tenho a maionese a parte e tem uma mercantis que é o americano só que você mudou a carne pelo frango hum
para comer a qualquer hora e a ideia talvez quando você abrir outras é container ou vamos estudar na verdade a ideia do container para colocar em grandes pontos porque ele encaixa então a gente busca sempre boas localizações para encaixar a espontânea eu tô vendo o Fábio enlouquecido procurando um ponto na Paulista mas já Tem gente atrás para mim procurando e o próximo no centro no centrão ali também estoura cara então é tem bastante lugar para pôr espero que em breve em breve todo mundo veja uma loja do Mickey na sua esquina né cara Vale a
pena vale a pena pessoal que trampa por aqui é mesmo quem não trabalha por aqui quiser vale a pena vir conhecer mesmo tá muito gostoso e uma operaçãozinha tranquila você vai comer rápido adoração mesmo parabéns pelo Canal Obrigado Belo trampo cara fala para o pessoal aí qual que é o endereço exato e Instagram a gente tá na Faria Lima 1448 esquina com a Rebouças no ponto de referência a arte do Collor Olhe para o alto procure cobra já a bicicleta do Cobra olha para baixo está o mits e a gente tá nas redes sociais tá
mitches Burgers do Instagram iFood procura a gente aí que você acha da hora demais pô sensacional galera e é isso aí para quem chegou até aqui muito obrigado por favor se inscreva no canal curta esse vídeo compartilhe com os amigos até a próxima
