com o molhe as mãos 2 esfregue as com sabonete líquido tendo cuidado para que as unhas e os espaço entre os dedos também sejam limpos esfregue a palma o dorso das mãos o polegar e o punho quando for iniciar as atividades também genise o antebraço 3 enxágüe com água corrente retirando todo o sabonete 4 seque com papel toalha o manipulador não pode tocar no lixo para dispensar o papel toalha portanto a lixeira deve estar equipada com o pedal 5 esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico como álcool gel sabonete líquido utilizado apresentar função
anti séptica essa etapa não é necessária pronto suas mãos estão limpas para manipular os alimentos
