তাই আমাদের আছে, বন্ধুরা, বিশটি অ্যামিনো অ্যাসিড, এই বিশটির মধ্যে বারোটি আমাদের শরীর তৈরি করে, এবং আটটি আমাদের শরীর তৈরি করে না। এবং কেন তারা বলে যে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন অকেজো, যে এটি আবর্জনা? এমন লোক আছে যারা বলে: আমি কি খাদ্যতালিকায় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করব? .
. . তাই, লাইক বোতামে ক্লিক করুন, চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন, কারণ এর কারণ হল উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে অ্যামাইনো অ্যাসিডের পরিমাণ আমাদের আগে থেকেই আছে । এই বারোটি তৈরি করবে , যদি আমরা অন্য আটটি গ্রহণ করি। অর্থাৎ, আমি যদি সেই আটটি গ্রহণ করি যা আমার শরীর তৈরি করে না, যেগুলিকে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়, যা খাওয়ার জন্য অপরিহার্য, কারণ আপনি সেগুলি তৈরি করেন না, আপনি অপ্রয়োজনীয়গুলি তৈরি করবেন। সে বুঝে?
এবং যে তারা জীবনের জন্য অপরিহার্য , অপ্রয়োজনীয় খাদ্য থেকে আসে . এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে আমাদের কাছে এই বারোটির মধ্যে অন্য আটটির চেয়ে বেশি রয়েছে, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটির অস্তিত্ব নেই এবং এর অর্থ এই নয় যে এটি সমস্ত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। আমি আমার কোর্সে এই বিষয়ে কথা বলেছি যা শেখায় কিভাবে স্ক্র্যাচ থেকে একটি ডায়েট একসাথে রাখা যায়। সয়া -এর জৈবিক মূল্য আঠাত্তর . .
. লিয়েন্দ্রো, এটা কেমন ? মুরগির দাম কত ?
আশি। সয়া কত? আটাত্তর. তাই এটা বলা নিরাপদ যে সয়া প্রোটিন মুরগির প্রোটিনের মতোই ভালো । ঠিক?
এবং সাধারণত লোকেরা এটির মতো আচরণ করে. . .
এটি শুয়োরের মাংসের খাবার, এটি ফেলে দেওয়া হয়. . .
এবং এটি এমন নয়, সয়া -এর একটি দুর্দান্ত ব্যয়-সুবিধা অনুপাত রয়েছে এবং আপনি এটিকে পরিপূরক করতে ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি আপনি যদি না করেন উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের যত্ন নেই. . .
Leandrão, আমি মাংস, মুরগি খাই. . .
ঠিক আছে, কিন্তু সয়া একটি সস্তা বিকল্প, আপনি এটি পরিবর্তন করতে পারেন। আমি নিজে, আমার জীবনের এমন একটি সময়ে যখন আমি আরও ভেঙে পড়েছিলাম, আমি নিয়মিত গ্রাউন্ড গরুর মাংসের সাথে সয়া গ্রাউন্ড বিফ মিশিয়েছিলাম। তাই এটি স্বাদ মিশ্রিত করেছে, এটি খুব সুস্বাদু ছিল এবং আমার কাছে অনেক সস্তা কিছু ছিল। যে সব লোকেরা? না, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনেরও হজম ক্ষমতা কম, কিন্তু সম্প্রতি পর্যন্ত যা বিশ্বাস করা হয়েছিল তার বিপরীতে , এই হজম ক্ষমতা খুবই কম। যখন আমরা একটি প্রাণীর প্রোটিন গ্রহণ করি, তখন আমরা 90%, 100% হজমযোগ্যতার কথা বলছি, যেন এই প্রোটিনের ব্যবহার। সবজিটির ব্যবহার কিছুটা কম, তবে এটি খুব কম নয়, 80% থেকে 90% এর মধ্যে, অর্থাৎ এটি 10% কম। এটাকে এভাবে রাখি: আমি বিশ গ্রাম প্রাণীজ প্রোটিন গ্রহণ করেছি, আমি বিশটি শুষে নিয়েছি, যদি এটি সবজি হয় তবে আমি আঠারোটি শোষণ করতাম, এটি অনুশীলনে প্রাসঙ্গিক নয় . .
. লিয়েন্দ্রো, আপনি কি সয়া গ্যাং থেকে এসেছেন? .
. . না, শেষ ঘন্টা.
আমি শুধু বলছি আপনার কাছে উদ্ভিদ প্রোটিন ব্যবহার করার বিকল্প আছে। আমি ইনস্টাগ্রামে অনেক কিছু পেয়েছি, প্রশ্ন বাক্সে. . .
লিয়েন্দ্রো, আমি কি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গণনা করব? . .
. অবশ্যই আপনার উচিত, কিন্তু যারা হাইপারট্রফি চান, তাদের জন্য এটি আকর্ষণীয় যে অন্তত 80% গ্রহণ, যে হল, যদি আমরা আদর্শ হিসাবে প্রতি কিলোতে দুই গ্রাম বুঝি, তাহলে কমপক্ষে 1. 6 উচ্চ জৈবিক মান, অর্থাৎ প্রাণী প্রোটিন এবং সয়া, তবে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনেরও কিছু সুবিধা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পশু প্রোটিন চর্বি সমৃদ্ধ, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ফাইবার সমৃদ্ধ, অথবা যখন এটিতে সয়ার মতো চর্বি থাকে, Natura সয়াতে, এটি একটি অনেক উচ্চ মানের চর্বি , অসম্পৃক্ত চর্বি, উদ্ভিজ্জ চর্বি.
. . লিয়েন্দ্রো, এটি কি শুধু সয়া সমৃদ্ধ?
. . .
উদাহরণস্বরূপ: একশ গ্রাম ভারী হাইড্রেটেড সয়াতে, আমরা প্রায় বারো গ্রাম প্রোটিন পাব, যা একশ গ্রাম ডিমের প্রায় দ্বিগুণ, উদাহরণস্বরূপ, তাই আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে সয়াতে একটি ভাল সম্পদ রয়েছে, তবে আমাদের কাছে কুইনোও রয়েছে, যা একশত ছোলা বারো গ্রাম হবে, মসুর ডাল যে একশ গ্রাম হবে r নয় গ্রাম, মটরশুটি একটু কম, 6. 6, টোফুর আছে প্রায় আট গ্রাম, মটর ছয় গ্রাম. .
. কিন্তু শেষ পর্যন্ত , লিয়েন্ড্রো, আপনি সয়াবিন অনেক বেশি ব্যবহার করেছেন এবং বাকিটা নিয়ে কথা বলেননি. .
. কি হয় বলছি? এর মানে এই নয় যে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের বারোটি অফার করে এবং অন্য কোনওটিই দেয় না, কখনও কখনও এটি অফার করে, উদাহরণস্বরূপ, এই অপরিহার্যগুলির মধ্যে চারটি.
. . এবং বাকি চারটি?
. . .
বাকি চারটির প্রায় কিছুই নেই, কিন্তু একটি অন্য প্রোটিন আছে যে আপনি যখন তা উল্টো দিকে তাকান, এটি অনুপস্থিত বাকি চার আছে. তাই যখন আমরা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন একত্রিত করি, তখন আমরা এটিকে সমৃদ্ধ করি। যেমন: মটর দিয়ে ভুট্টা, মটরশুটি দিয়ে চাল। তাই নিরামিষ খাবারের আরও কৌশল প্রয়োজন, আমি সবসময় বলি যে পরামর্শকারী শিক্ষার্থীদের যারা নিরামিষ হতে চান । আমি মনে করি লাইফস্টাইলটি খুব দুর্দান্ত , আমার খুব কঠিন সময় ছিল, আমি এই ধরণের ডায়েট করার চেষ্টা করেছি , স্বাদের দিক থেকে এটি আমার পক্ষে অসম্ভব ছিল, তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ফলাফল পাবেন, ঠিক আছে? আমি বলব যে একটি ভাল কৌশল সহ, ভালভাবে বিশদভাবে, এতে কোন সন্দেহ নেই যে একটি ভেগান ডায়েট, যেখানে কোনও প্রাণী নেই, মুরগি, মাংস, মাছের সাথে ডায়েটের মতো একই ফলাফল আনবে । সুতরাং আপনি যদি নিরামিষভোজী, নিরামিষাশী, "ভেগান" হতে চান এবং আপনি আপনার ফলাফলকে বিরক্ত করতে চান না, চিন্তা করবেন না, এটি হবে না, আপনার কেবল আরও জ্ঞান থাকতে হবে, সম্ভবত আপনাকে পরিপূরক করতে হবে। কারণ, উদাহরণস্বরূপ: যখন আমি ডায়েট করেছিলাম, তখন আমি একটি জিনিসের সম্মুখীন হয়েছিলাম , উদাহরণস্বরূপ, সয়া, আমি সয়া খেতে যাচ্ছিলাম, কিন্তু আমি প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, প্রচুর ফাইবার, প্রচুর চর্বি খেয়েছি, তাই আমি বলতে চাইছি , কি ভাল, এটা পুষ্টিকর, ঠিক আছে, কিন্তু যেহেতু আমার প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ খুব বেশি ছিল, কখনও কখনও আমি খুব বেশি ফাইবার খেয়েছি এবং এটি আমাকে ডায়রিয়া করেছে। তাহলে আমার কি করার দরকার ছিল?
অতিরিক্ত. তাই আমি সেখানে একটি ককটেল শেকার নিলাম, জল রাখলাম. .
. সর্বদা পিউরিফিক থেকে, যা বাজারের সেরা ফিল্টার। আপনি যদি এক গ্যালন জল কিনছেন, আপনি দামটি উদ্ধৃত করবেন, যা আরও ভাল. .
. আমি মটর প্রোটিন যোগ করব, উদাহরণস্বরূপ, এবং এটি পান করব। স্বাদ তেমন ভালো না, আমি মটর প্রোটিন দিয়ে স্যুপ বানাতে পছন্দ করি. .
. মটর প্রোটিন দিয়ে স্যুপের রেসিপি আছে যা আশ্চর্যজনক. .
. কিন্তু আপনি যখন গ্রহণ করেন, উদাহরণস্বরূপ, সয়া, মটর, চালের প্রোটিন, সবই যা সম্পূরক আকারে আছে, চাঞ্চল্যকর। আমি সত্যিই সয়া এর স্বাদ পছন্দ করি, এমন কিছু লোক আছে যারা এটি পছন্দ করে না, আমি মনে করি এটি খুব সুস্বাদু। সয়া " শেক" খুব পুরু ছিল, বিচ্ছিন্ন সয়া প্রোটিন, এবং তারপর এটি আমাকে অনেক তৃপ্তি দিয়েছে। সাধারণত একটি নিরামিষ খাদ্য খুব সন্তোষজনক , ঠিক আছে? তাই মাঝে মাঝে যারা সেখানে নিটোল, বেশি করে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যোগ করুন, ফাইবার গ্রহণ করুন, কম গ্লাইসেমিক কার্বোহাইড্রেট খান, আপনি খুব তৃপ্ত হন। এখন প্রশ্ন থেকে যায়: সেই ফাইটোয়েস্ট্রোজেন জিনিসটির কী হবে?
আমি যখন সয়া খাই তখন আমি আমার মহিলা হরমোন বাড়াই. . .
তাই বন্ধুরা, আমি এটি সম্পর্কে আরও সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা করব, আমি এই ভিডিওতে সয়া খাওয়া, গাইনোকোমাস্টিয়া, তরল ধারণ, ব্রণ, স্তন ক্যান্সার ইত্যাদির কথা এখানে ছেড়ে দেব . এটা দেখ.
