sai da vaca esse leite é chamado de leite cru e desse Leite cru ele vai para o estabelecimento de leite derivados né eu vou chamar genericamente de laticínio então quando ele chega ao laticínio ele pode virar todos os produtos que são a partir do leite que a gente encontra no supermercado ele pode virar leite pasteurizado ele pode virar o leite o HT ele pode virar qualquer derivado leite em pó doce de leite leite condensado creme de leite manteiga Queijos iogurtes bebidas Latias e assim por diante Então ele pode se transformar em qualquer derivado ele pode
inclusive se transformar num leite esterilizado que a gente nem acha no supermercado é um leite numa condição né para pessoas que não podem entrar em contato com contaminação mas não é condição comum de supermercado aí para consumidores como nós então esse Leite cru ele é obtido da vaca e lá na propriedade rural a única coisa que pode acontecer com ele lá no produtor rural é ser ordenhado filtrado resfriado e armazenado só produtor rural não pode por nem tirar nada do leite só pode filtrar e resfriar filtrar pode ser em peneiras né peneiras de nylon peneiras
de inox não pode ser paninho mas em peneiras que são próprias adequadas do ponto de vista higiênico sanitário e refrigerar para garantir a preservação desse alimento
