os óleos vegetais são cada vez mais populares como uma solução potencial para a segurança alimentar Global Mas você já se perguntou como eles são produzidos a jornada da fruta no campo até a transformação em petróleo é cheia de emoção observamos como os agricultores colhem toneladas de frutas para produzir óleo o primeiro fruto é o Dendê os dendezeiros prosperam em tropicais é por isso que são encontrados em países como Indonésia e Malásia atualmente estes dois países representam cerca de 85% do óleo de palma mundial o processo de produção de óleo de palma começa com o cultivo de sementes de dendê em viveiros após cerca de 12 meses antes do início da estação chuvosa essas mudas são transplantadas para as plantações cada Palmeira é plantada a aproximadamente 9 m de distância este espaçamento reduz a competição pela luz solar entre as Palmeiras e garante que cada árvore receba o máximo de luz para um crescimento ideal o Dendezeiro Geralmente dá frutos após 2,5 a 3 anos de plantil no campo os cachos de Palmeira maduros podem pesar de 5 a 20 kg os agricultores geralmente colhem o Dendezeiro quando atingem os 3 anos de idade e o ciclo de vida produtivo de uma palmeira pode de durar de 25 a 30 anos a produtividade do Dendezeiro é significativamente influenciada pelas condições ambientais e pela idade da árvore os dendezeiros maduros na Indonésia e na Malásia podem produzir uma média de 18 a 30 toneladas por hectare por ano os agricultores podem ter dificuldade em verificar a maturação a olho nu portanto os agricultores vão contar a quantidade de frutas que caem no chão quando uma palmeira deixa cair de 7 a 12 frutos é sinal de que o agricultor pode colher os agricultores usam facas ou foices para cortar os cachos de Palmeira as Palmeiras costumam ser bastante altas por isso ficar muito tempo em pé e colher é bastante cansativo e perigoso portanto antes de colher a foice deve ser bem afiada os agricultores podem cortar de forma rápida e suave ajudando a aumentar a produtividade da colheita após a colheita os agricultores usam Machados para aparar os cachos de Palmeiras para separar facilmente os frutos e filtrar a sujeira preparando-os para as etapas de processamento na fábrica os frutos da Palma não são vendidos no mercado mas são principalmente transformados em outros produtos como o óleo eles são transportados da plantação até a fábrica em até 24 horas para processamento por caminhão a maioria dos processadores de pequena escala não tem capacidade de gerar vapor para esterilização portanto os cachos intactos dos frutos da Palmeira incluindo o algodão absorvem muita água durante o cozimento os sistemas de esterilização de alta pressão esmagam os cachos de frutas após o aquecimento para soltá-las por fim o fruto da Palma é enviado para a prensa e o óleo é convertido em óleo de palma puro através de um [Música] purificador cada ano o consumo global de amêndoas ultrapassa 1 milhão de toneladas dos quais a Califórnia fornece mais de 80% do total essas empresas são responsáveis pela colheita de amêndoas nas montanhas e pelo processamento de toneladas de amêndoas todos os dias assim que a polinização estiver concluída as amêndoas começam a crescer em média cada árvore produzirá mais de 6. 000 amêndoas levará de se a 7 meses para crescer até que estejam prontos para a colheita os agricultores usam máquinas para acelerar o processo de colheita a colheitadeira de amêndoas foi especialmente Projetada para agitar a cabeça mecânica da máquina é fixada ao tronco da árvore a forte agitação fez com que amêndoas maduras caíssem no chão as amêndoas podem ser deixadas cerca de 10 dias no Jardim para secar o soprador e a máquina varrem nas en fileiras e uma máquina a vácuo se encarregará de colher as amêndoas secas após este processo chegando à fábrica as amêndoas são despejadas no caroço Onde existe uma esteira transportadora para transportá-los até a área de processamento eles primeiro passam por um rolo giratório para remover a casca externa e separar as sementes depois de descascadas as amêndoas passam por uma esteira transportadora para a retirada de Galhos ou detritos do processo de colheita esses sistemas garantem que as amêndoas estejam de impurezas antes de passar para a próxima etapa as amêndoas são submetidas a um processo de classificação avançado para remover amêndoas gravemente danificadas ou defeituosas as fábricas de grande escala podem processar mais de 3 milhões de quilos de amêndoas por dia frequentemente distribuídos por 33 conjuntos habitacionais durante a época alta mais de 100 caminhões transportam amêndoas 24 horas por dia depois de passar pela esteira transportadora amêndoas menores caem em recipientes são mantidos em condições ideais de temperatura e umidade para garantir um fornecimento constante de amêndoas para processamento durante todo o ano enquanto as amêndoas maiores continuam sua jornada para o processamento do Óleo o óleo de amêndoa não refinado é feito pressionando amêndoas cruas sem o uso de altas temperaturas ou agentes químicos este processo de de baixa temperatura ajuda o óleo de amêndoa a reter mais nutrientes tornando-o Uma Escolha melhor para uso culinário o óleo de amêndoa engarrafado pode ser usado por 12 [Música] meses por fim há a Oliveira árvore que cresce comumente na região do Mediterrâneo atualmente Espanha Grécia e países árabes estão a tornar-se os maiores países produtores de azeitona entre eles a Espanha produz quase metade do azeite mundial a época de colheita da azeitona começa em setembro e termina em dezembro o dia do olivicultores do Sol e dura até ao pôr do sol ou até que a meta diária seja atingida existem muitas maneiras interessantes de colher azeitonas os agricultores muitas vezes combinam a colheita tradicional com maquinaria uma máquina se encarrega de sacudir o tronco da árvore para deixar cair os frutos maduros Além disso os agricultores também usam varas de madeira para impactar os Ramos de Oliveira e garantir que todas as azeitonas maduras caiam a colheitadeira automática possui um modo de operação simples a colheitadeira passará pelas Oliveiras em seguida moverá a Oliveira com um garfo giratório as azeitonas cairão quando as azeitonas caem uma esteira portadora está pronta para recolhê-las e transportá-las estas máquinas foram concebidas com a capacidade de colher de forma independente e contínua garantindo muito poucos danos à azeitona sensores instalados na máquina fornecem informações precisas durante a colheita os agricultores estimam e observam que as Oliveiras podem ter uma vida útil de 13 a 20 anos a correia transportadora da colheitadeira transferirá as azeitonas para o tanque de armazenamento atrás do veículo quando o contentor estiver cheio a máquina transferirá as azeitonas para o caminhão o destino das azeitonas recém-colhidas são as fábricas de processamento um lugar para transformá-los em soluções saudáveis a retificação contínua é o método mais comum usado no mundo Atualmente as azeitonas entram no triturador por uma extremidade e o azeite sai pela outra as azeitonas são esmagadas num mo de martelos e a polpa da azeitona é bombeada para um Moinho malaxer lá é aquecido e Misturado até que o óleo comece a se separar a mistura resultante é bombeada para uma centrífuga aqui os sólidos são separados do líquido e o suco e o azeite são separados em uma centrifugação final como os polifenóis que dão sabor ao azeite são mais solúveis em água do que em óleo reduzir a exposição à água ajuda a preservar o sabor azeite a etapa final é embalagem e preservação O Azeite é armazenado em garrafas de vidro e está pronto para ir ao supermercado ou à mesa de jantar da sua [Música] família a China é um dos primeiros e mais importantes centros de origem de culturas do mundo desde técnicas agrícolas modernas até métodos avançados de reservação os agricultores chineses estão a transformar a indústria agrícola fornecendo produtos únicos e de qualidade superior Então o que fizeram os agricultores chineses para transformar os seus Campos numa rica fonte de produtos agrícolas vamos descobrir no vídeo de hoje como se desenvolverá o cultivo do milho no futuro menos gente trabalhando na lavoura mais inário melhor controle de qualidade mais milho colhido é assim que as coisas são nos Estados Unidos e esse é também o objetivo que a China se esforça por alcançar de acordo com dados recentes a China ocupa o segundo lugar na produção anual de milho em todo o mundo com cerca de 257 milhões de toneladas de milho logo atrás dos Estados Unidos a colheita de milho na China foi significativamente mecanizada nos últimos anos substituindo gradualmente os métodos tradicionais de colheita manual as colheitadeiras colhem cada hear de milho por meio de fileiras de plantas plantadas em fileiras retas as máquinas podem Colher milho com muito mais rapidez e eficiência do que a colheita manual economizando tempo e esforço dos trabalhadores a colhedora de milho foi Projetada para colher o milho com cuidado minimizando danos ao milho minimizando assim as perdas durante o processo de colheita no relatório a rede global de informação agrícola prevê que a China colherá 296 milhões de toneladas de milho entre 2024 e 2025 um aumento de 2,4 em relação ao ano anterior com cerca de 44,3 milhões de hectares a área plantada com milho será maior que a dos demais grãos os agricultores preferem cultivar milho em vez de soja devido aos lucros do cultivo de milho a China importou mais de 5000 Milhões de Dólares em Milho americano no ano passado Apesar de o país ser o segundo maior produtor mundial de milho cerca de 75% do Milho da China é usado como ração animal portanto a China necessita atualmente de cerca de 250 milhões de toneladas de milho por ano os agricultores americanos cultivam milho com muito mais sucesso do que os agricultores chineses o departamento de agricultura do Zizi estima que os campos de milho da China produzem menos de 3 toneladas por Acre enquanto isso os agricultores do Zena produzem quase 5 toneladas por Acre a China pretende cultivar todos os grãos básicos de que necessita portanto agora as empresas chinesas estão a gastar milhares de milhões de dólares para entrar no crescente mercado latino-americano e aprender tudo desde sementes até ao processamento e transporte as frutas cítricas a cultura mais cultivada e mais valiosa nas 18 províncias do Sul representando metade da produção total de frutas são as principais frutas no sul da China a indústria citrícola é uma das Indústrias mais importantes nas zonas rurais e é uma das principais fontes de rendimento dos Agricultores e geradora Econômica dos governos locais a China mostra a sua paisagem agrícola diversificada à medida que a época da colheita ocorre em todo o país em hubei as laranjas de verão estão no seu período de pico de vendas proporcionando uma renda Vital para os produtores de frutas locais com uma área de mais de 12. 000 ha Nossa área de cultivo de laranja de verão rende aos agricultores mais de 60.
000 toneladas por ano numa quinta na Província de runan no centro da China os agricultores estão ocupados a colher carregar e transportar citrinos numa unidade de produção de fruta a unidade de produção de frutas registrou uma colheita de mais de 600 acres de frutas cítricas nos últimos dias à medida que as frutas começaram a amadurecer em dias ensolarados os agricultores estão ocupados colhendo classificando embalando e transportando das 6 hor ao anoitecer a temporada de pico de consumo de frutas cítricas na China é o ano novo lunar Este é o momento em que a demanda do mercado aumenta rapidamente os clientes estão satisfeitos com os produtos cítricos nacionais da China na temporada que vai do final de setembro a Abril do próximo ano no entanto cerca de 80% da produção de citrinos da China concentra-se no outono de meados de Outubro a Dezembro os agricultores cultivam citrinos em pequenas celas de terra muitas vezes de propriedade familiar e devem contratar trabalhadores sazonais adicionais durante a época da colheita o processo de colheita geralmente é feito manualmente uma fruta por vez para garantir que a fruta não seja danificada os agricultores chineses utilizam muitos métodos tradicionais de cultivo e colheita e raramente utilizam maquinaria moderna a maioria das frutas cítricas é classificada e embalada na própria Fazenda após a colheita a principal característica do consumo de citrinos na China é que os citrinos são consumidos principalmente frescos sendo apenas uma pequena parte da produção processada a maioria das frutas cítricas chinesas é vendida em mercados agrícolas Mas algumas são distribuídas em [Música] supermercados as maçãs são uma das frutas temperadas mais cultivadas no mundo e a China desempenha um papel importante no fornecimento de maçãs ao Mercado Global A China é o maior produtor mundial de maçãs respondendo por mais de 52% da produção Global total de maçãs em 2023 a produção de maçã da China atingirá 49,5 milhões de toneladas muito superior a de países como o z cicer neua com 12,4 milhões de toneladas e a Turquia com cerca de 9,4 milhões de toneladas a maioria dos produtores de maçã cultiva de 1,6 a 2,5 acres e cerca de 1/3 da área cultivada está em novas áreas de cultivo mas muitos Pomares de maçã individuais estão localizados próximos uns dos outros nas principais áreas de cultivo de maçã da província só um Condado cultiva 50. 000 acres mais do que a maioria dos principais estados produtores de maçã dos Estados Unidos os agricultores chineses o utilizam uma variedade de métodos para colher maçãs dependendo da variedade da maçã das condições climáticas e da escala da operação o método mais comum é usar escadas e cestos para colher cuidadosamente cada maçã durante a época da colheita os produtores de maçã precisam de um grande número de trabalhadores na colheita para garantir a produção e a colheita num curto espaço de tempo os agricultores chineses desempenham um papel importante no fornecimento de maçãs ao Mercado Global eles estão constantemente melhorando os métodos de colheita para melhorar a qualidade e a eficiência em 2025 a produção de maçã na China deverá atingir 410 milhões de toneladas correspondendo a uma diminuição de quase 5,0 milhões de toneladas as altas temperaturas durante o período de floração reduzem a produção de frutos nas principais prov produtoras de shanxi E shandong além disso De acordo com a análise do usda sobre a produção de frutos com caroço na China os Pomares produtores de fruta em terras agrícolas estão a ser gradualmente eliminados em troca de compensações aos agricultores em vez disso o governo quer promover o crescimento das culturas alimentares a soja é uma delas neste momento iremos aos Campos de alimentos para ver como os ultes colhem durante meio mês uma Cooperativa Agrícola local correrá Contra o Tempo os agricultores trabalham cerca de 15 horas por dia para plantar cerca de 10. 000 haes de soja hailong jang é conhecida como o armazém de grãos da China com mais de 20 milhões de acres de terra plantada com soja a produção de soja da cidade em 2023 chegará a 2,6 milhões de toneladas mantendo a posição de número um no país este ano gon kin possui 13.
440 hectares plantados com soja muitos terrenos ficaram amarelos criando uma paisagem única no início do Outono para garantir operações tranquilas os agricultores planeiam as colheitas dependendo da umidade do solo e da maturidade da colheita ao mesmo tempo combinado com máquinas e clima para criar condições ideais para a colheita a soja após a colheita precisa sempre ser limpa e seca por alguns dias pode então ser processado de forma diferente dependendo do destino do produto a soja pode fornecer alimento para humanos ser processada em sementes ou usada como ração animal o rendimento médio da soja na China é cerca de metade do rendimento dos Estados Unidos com a crescente demanda do Povo chinês por alimentos saudáveis a soja com alto teor de isoflavonas e lecitina é cada vez mais bem-vinda como um alimento nutritivo portanto a China é o principal importador mundial de soja em 2019 o volume total de soja importada atingiu 95,54 milhões de toneladas o equivalente a 26 navios transportando 10.
