Digestão e absorção de carboidratos | MK Fisiologia

o Olá pessoal tudo bem com vocês esse vídeo a gente vai falar sobre a digestão e absorção que o macronutrientes da dieta dos carboidratos então para começar a falar sobre os processos digestivos dos macronutrientes lembrem-se que a digestão depende tanto das funções motoras Como tá as funções secretoras do trato gastrintestinal dentre as funções motoras podemos citar a mastigação responsável pela trituração dos alimentos sólidos e dá entre as funções secretoras a secreção das enzimas digestivas a necessária para as reações químicas que quebram o melhor hidrolisam os macronutrientes em moléculas menores as quais podem então ser absorvidas

e para quem não se lembra absorção se refere ao transporte de moléculas do Lumen do tubo digestório para o meio interno Isto é o líquido extra-celular Olá Neste vídeo foi queremos apenas nos processos de digestão e absorção dos carboidratos os a digestão e absorção dos outros macronutrientes proteínas e lipídeos serão abordados em outros vídeos Então bora falar sobre a digestão dos carboidratos o macro nutriente mais abundante da dieta para isso a gente precisa lembrar que os carboidratos presentes nos alimentos se encontram principalmente a forma de polímeros de monossacarídeos ou polissacarídeos e para esses polissacarídeos serem

absorvidos eles precisam sofrer e glórias estão a reação química na qual a Leco lá de água é usada partes fazer uma ou mais ligações químicas no tubo digestório a Hidrólise pode ser catalisada por diferentes exemplos digestivas o principal tipo de polissacarídeos o encontrado nos alimentos é o amido um polímero de glicose o vegetal pode ser encontrado na forma linear chamado de amilose ou ramificada chamada de amilopectina em menor quantidade também podemos encontrar outro polissacarídeos bastante fabricado o glicogênio é um polímero de glicose mais de origem animal nesses dois polissacarídeos as moléculas de glicose podem se

ligar através de ligações Alpha 14 e aos 16 que dão origem aos pontos de ramificação da cadeia de glicose em glicogénio tem mais ligações ao francês sendo portanto mais ramificado tô que amilopectina o componente ramificada do amido além do amido e do glicogênio podemos encontrar outros polissacarídeos mais com ligações glicosídica se do tipo peta 14 como é o caso da celulose e alguns outros polissacarídeos de origem vegetal que em conjunto são chamar a Libras como não temos enzimas capazes de hidrolisar esse tipo de ligação interna dessa cadeia de glicose esses polissacarídeos podem passar em táxi

pelo intestino delgado que é o principal local de digestão dos alimentos mais durante a passagem pelo intestino grosso muitas fibras podem ser digeridas pelas bactérias da flora intestinal também conhecida como microbiota intestinal outros carboidratos bastante comuns nos alimentos da dieta são os dissacarídeos formados pela ligação de dois monossacarídeos dentre esses dissacarídeos a sacarose é a mais comum e se destacar ia de uma formado pela ligação de uma molécula de glicose e uma de frutose sob o açúcar que você usa para fazer um doce ele é extraído da cana EA basicamente sacarose a qual também é

encontrada nas frutas no os alimentos derivados encontramos a lactose é um dissacarídeo formado pela ligação de uma glicose com uma galactose apresentados os principais carboidratos da dieta podemos tentar entender como os carboidratos são digeridos a digestão desses carboidratos se inicia na boca pela ação da enzima presente na saliva Alfa amilase salivar essa enzima é uma endoenzimas Isto é só hidrolisa ligações glicosídica cê internas não consegue hidrolisar ligações das extremidades portanto não consegue liberar moléculas de glicose livre e seus principais produtos de degradação são os oligossacarídeos com a maltose formada por duas moléculas de glicose e

portanto um dissacarídeo também maltotriose formada por três moléculas de glicose e as disciplinas Alpha limitadas oligossacarídeos formados por ligações aos 16 ou seja a aplicações pois lembrem-se que a amilase salivar não hidrolisado não quebra esse tipo de ligação com a passagem do alimento pela boca e rápido pouco carboidrato É digerido nesse primeiro segmento do tubo digestório quando o alimento chega no estômago e misturado com a secreção gástrica formando o quimo o PH desse bolo cai para baixo de quatro isso Inativo amilase salivar EA digestão de carboidratos pode ser interrompida pois não são secretados enzimas digestivas

para carboidratos no estômago mas ao chegar no intestino delgado no duodeno o PH Ácido é neutralizado pelo bicarbonato tá secreção pancreática e o PH se torna mais alcalino ainda nessa secreção vinda do pâncreas encontramos outra alfa-amilase alfa-amilase pancreática que também é uma em do em cima Assim como e levar e continua hidrolisando o amido eo glicogênio em maltose maltotriose e das trinas então agora o que temos tudo a de no são esses produtos da ação das amilases mais os dissacarídeos como a sacarose EA lactose presente nos alimentos da dieta no entanto ainda não é possível

absorver S oligossacarídeos que devem ser hidrolisados para liberar os monossacarídeos Isto é para liberar moléculas de glicose frutose e galactose as enzimas que catalisam essa Hidrólise estão presentes no epitélio da mucosa do intestino delgado principalmente no duodeno lá nas microvilosidades dos enterócitos as células que revestem o epitélio da mucosa intestinal essas microvilosidades formam o que chamamos de borda em escova essas enzimas são ex enzimas que diferente das endoenzimas com o controle zhar ligações glicosidicas das extremidades liberando então glicose frutose e galactose desses oligossacarídeos tem entre essas é que são enzimas da borda em escova nós

temos a isomaltase que hidrolisado as Trina a maltase que hidrolisa maltose e a maltotriose a sacarase que hidrolisa a sacarose liberando a glicose + frutose EA lactase que hidrolisa lactose liberando a glicose + galactose então agora sim a glicose ea frutose ea galactose podem ser absorvidas um processo que ocorre no próprio intestino delgado principalmente no duodeno através de proteínas transportadoras específicas presentes na membrana apical dos enterócitos Isto é a membrana voltada para o Lumen do tubo digestório a glicose EA galactose são transportadas para dentro do Center e pelo qual o transportador de sódio e glicose

o glt1 só Relembrando esse cotransportador realizam transporte ativo secundário Pois para transportar a glicose EA galactose contra os seus gradientes de concentração ele usa o gradiente de concentração do Will sódio que a frutose é transportada passivamente Isto é por difusão facilitada através de um transportador específico chamado de Gude 5 ou traduzido do inglês transportador de glicose do tipo cinco embora o nome dessa proteína em dia que ela é um transportador de glicose ela só transporta frutose mas é que quando descobriram ela acharam que era mais um tipo de transportador para glicose e o nome ficou

a membrana basolateral a membrana voltada por os capilares sanguíneos a glicose EA galactose e até mesmo a frutose podem deixar os enterócitos por transportadores de glicose com 21 22 mas é possível que a frutose possa ser transportada também por algum outro tipo de transportador ainda não identificado uma vez absorvidos esses monossacarídeos podem ser captados pelas células de todo o organismo e metabolizados para fornecer energia alguns carboidratos podem ainda ser adicionados a estruturas de proteínas e lipídios formando as glicoproteínas e glicolipídeos moléculas que tem diversas funções no nosso organismo então resumindo tudo que vimos Neste vídeo

lembrem-se que a digestão dos carboidratos começa na boca e termina no intestino delgado graças à ação de várias enzimas e ex enzimas as secções ímãs da borda em escova são necessárias para liberar os monossacarídeos glicose frutose e galactose esses monossacarídeos e não mente que podem ser absorvidas principalmente no intestino delgado através de transportadoras específicos presentes nas membranas apical e basal lateral dos enterócitos bom se vocês ficaram com alguma dúvida podem deixar aí nos comentários que a gente tenta responder beleza a gente se vê no próximo vídeo abraço o Olá pessoal tudo bem com vocês nesse

vídeo a gente vai tentar responder à seguinte pergunta Ôxe não não esse vídeo aqui não gente E a agora vai podem passar em gente que está acontecendo podem conseguem e era mais um tipo e a e as equações acima são caramba