você sabia que as proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes do nosso organismo e que existe uma diferença significativa entre proteínas de origem animal e de origem vegetal cerca de 20% do nosso corpo é formado por proteínas e moléculas formadas por aminoácidos que atuam na composição da célula e elas não são importantes só pelo ganho de massa muscular elas são essenciais para o funcionamento de todo o nosso organismo exercendo diversas funções mas onde podem ser encontrados quais alimentos possuem maiores quantidades de proteínas enquanto que é preciso consumir proteínas para atingir o meu objetivo e será
que a proteína animal é melhor ou igual ou pior que a proteína vegetal não sabemos que são muitas perguntas mas calma a gente vai esclarecer todas essas dúvidas nesse vídeo mas antes disso se inscreve no nosso canal compartilha o vídeo se você gostar e ativos fininho assim você vai ser sempre o primeiro a saber quando tiver um vídeo novo por aqui então pra começar a gente vai falar sobre as funções que as proteínas exerce elas possuem 100 funções principais começando pela função estrutural são elas que dão firmeza os tecidos que formam a pele e os
ossos e tendões a principal proteína do nosso corpo é o colágeno representando 40% de todas as proteínas no nosso organismo função imunológica elas formam os anticorpos responsáveis pela defesa do nosso organismo contra vírus e bactérias função hormonal são as proteínas que golo índice glicêmico no nosso organismo função catalisador as proteínas nesse caso chamado de 15 mas aceleram as reações químicas o nosso corpo função com prático actina e amil zina responsáveis pela contração muscular são formados por proteínas e função de transporte a hemoglobina por exemplo responsável pelo transporte de oxigênio para todo o nosso corpo bastante
coisa né então não dá pra entender a importância das proteínas para o funcionamento do nosso organismo mas uma pergunta freqüente também é qual a quantidade de proteínas que a gente deve ingerir por dia segundo a oms a quantidade indicada é de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal ou seja se você tem 60 quilos o indicado é o consumo de pelo menos 48 gramas 48 gramas viu como a gente aprendeu a não consumir proteína suficiente pode levar diversos problemas como queda de cabelo rachaduras na pele perda de peso à medida que massa muscular
diminui mas onde eu posso encontrar as proteínas necessárias para o bom funcionamento do organismo em vários alimentos eles podem ser de origem animal como carnes ovos e laticínios ou vegetal como castanhas feições amendoim entre ou você sabe mesmo a diferença entre as proteínas de origem animal e de origem vegetal a gente vai explicar agora as proteínas são formados por aminoácidos são moléculas orgânicas que servem comunidade é fundamental na formação das proteínas a deixa mais claro é como se o problema fosse um trem e os aminoácidos os vagões que formam esse trem e da mesma forma
que um trem pode ter diferentes tipos de valões o que faz uma proteína se diferente da outra são justamente esses vagões ou no caso os aminoácidos ele tem 20 aminoácidos necessários para o crescimento eo metabolismo do ser humano nove deles são chamados de aminoácidos essenciais porque não são produzidos pelo organismo e precisam ser obtidos por meio da alimentação são eles a fenilalanina à esq dina a isoleucina leucina lisina metionina a teoria o triptofano ea vale mas será que a proteína que obtém de um bife é a mesma que eu consigo com feijão por exemplo será
que proteínas são proteínas não importa a origem num estudo publicado pelo jornal i qmed com o título ii permita ou brigou cargo em português foram analisadas populações de vários países cujas dietas eram vegetarianos ou baseadas em vegetais recuou com ingestão de carne segundo o estudo a proteína vegetal de série do animal pelo conteúdo não completo de aminoácidos pela digestibilidade e por outros componentes próprios dos vegetais que diminui a capacidade de absorção dos nutrientes apesar disso o estudo também chegou à conclusão de que as populações em geral apresentaram índices de nutrição muito semelhantes aos das populações
que consumiam carne o que sugere que uma dieta sem carne não é necessariamente uma dieta completa com certeza os vegetarianos já estão cansados de ouvir algo do tipo mas você vegetariano e as proteínas mesmo que o vegetal individualmente como brócolis por exemplo não tenha todos os aminoácidos essenciais com uma dieta balanceada e rica em outros tipos de vegetais é possível sim suprir a quantidade de proteínas necessárias para um bom funcionamento do corpo basta prestar atenção e se alimentar com consciência e conhecimento consumindo uma quantidade variada e adequada de vegetais isso serve pra quem é vegetariano
ou para quem não é vegetariano além disso dietas ricas em proteínas vegetais também estão associadas a muitos benefícios para a saúde estudos sugerem que os vegetarianos tenha o menor peso corporal menores níveis de colesterol e níveis mais baixos de pressão arterial ele sabe que é um risco menor de derrame e câncer ou morte por doença cardíaca quando comparados aos não é vegetariano feijão que no a lentilha grão-de-bico amendoim aveia e castanhas são exemplos de vegetais que podem ser ricos em proteínas num artigo publicado sobre o simpósio internacional da sociedade de esporte nutricionais vegas os pesquisadores
ken hoffman e maicon o falso argumento uma razão que somente as proteínas de origem animal som completo ou seja podem conter todos os aminoácidos essenciais mas cuidado com o consumo de altas quantidades de proteína animal pode causar doenças sérias como o aumento do colesterol e doenças cardiovasculares excreção de cálcio e alguns problemas renais então é importante ter consciência disso não precisa ser vegetariano mas se você come carne demais talvez seja importante maneira a dose no fim das contas independente e as suas escolhas pessoais o mais importante reconhecimento e comer quantidades equilibradas de todos os tipos
de nutrientes não adianta fugir essa é a melhor maneira de obter a nutrição que o seu corpo precisa e aí legião gostaram do vídeo documenta aqui embaixo quais alimentos protéicos que você gosta de comer não esquece de compartilhar esse vídeo com amigos ou amigos que você acha que vão gostar dessa informação assim você ajuda o nosso canal a crescer estimula a gente fazer cada vez mais vídeos pra vocês forte abraço e até a próxima [Música]
