NUTRIÇĀO DO IDOSO | NUTRIÇÃO NOS CICLOS

Oi gente a menina tudo bem Como é que vocês estão bom gente a gente chega aí na nossa aula do Idoso nutrição no idoso então a gente passou pela fase pré-escolar escolar adolescente fazer adulta chegamos agora na vida idosa na terceira idade como também conhecida ou ainda conhecida como melhor idade não é bom gente importante que vocês saibam no Brasil que é um país considerado aí subdesenvolvido ainda o idoso é considerado idoso né uma pessoa idosa quando ela tem idade o partir de 60 anos 60 anos para cima é considerado idoso aqui no Brasil tá

Esse aumento da população idosa é acontece no mundo inteiro o Brasil não seria diferente né então aqui em 2020 se tem aí há a propensão né que os idosos chegariam aí a 1 milhão na população em geral ou seja treze por cento da nossa população do mundo é falsa por idosos no Brasil essa população idosa geralmente aí a gente China que seja 11,7 quase doze por cento da população no todo na RS Esse número aí deve dobrado aqui há 25 anos tá então a gente deve ter vinte e dois por cento praticamente de pessoas idosas

mas futuramente aí né por conta disso gente vocês percebem que os idosos hoje em dia eles são mais preocupados com saúde preocupação com alimentação atividade física são faz um idoso de 60 anos 65 anos ele não parece idoso tá então a gente cuida né a gente fica feliz porque a nossa nosso processo né nossa expectativa de vida tem aumentado E aí você tem o maior preocupação deles com alimentação com saúde né então é o aumento na expectativa de vida que explica isso aqui quanto e existem na fase da terceira idade né E também Esse aumento

na expectativa de vida torna importante que a gente estude os idosos que a gente se especialize nessa área quem gostar né porque é um campo de trabalho para o técnico em nutrição pela nutricionista é a gente tem aí as instituições de longa permanência a gente tem o Centro de Convivência de idosos a gente tem idoso na academia de artes tem idosos em hospital enfim não é o idoso tem que praticamente todas as áreas que a gente for trabalhar eu por exemplo trabalhei né a minha vida toda praticamente científica foi estudando idosos é algo que eu

gosto de estudar bastante né E aí vai contribuindo para nossa formação como tu é importante que a gente suas para reduzir o impacto negativo das alterações fisiológicas porque quando a gente vai envelhecendo vão acontecendo isso corpo independentemente da gente está doente ou não e vão acontecer mas é importante que a gente reduza as consequências negativas desses mudanças se também pra gente fornecer preciso idosos melhor qualidade de vida sempre não é não idoso o pessoal vão acontecer alterações fisiológicas e anatômicas a gente vai falar um pouquinho de isso durante a aula essas mudanças podem repercute na

saúde e Nutrição no modo dele se alimentarem E aí eu tenho a um vice-versa né se eles estão se alimentando diferente isso vai interferir na saúde deles como com a gente alteração no paladar Deus apresenta que às vezes a gente vai falar disso em durante a aula mas eu tenho uma redução do paladar então muitas vezes eu tenho que intensificar Sabor no idoso por exemplo né sabores com sal açúcar e às vezes isso é complicado porque você tem um risco de diabetes o risco de pressão alta têm redução de capacidade funcional também o idoso essa

redução de capacidade de funcionar a gente é o seguinte é uma coisa você de 20 eu consegui fazer todas as suas atividades diárias outra coisa você tem 80 anos né muitas vezes você não tem tanta agilidade Como que você tinha quando era jovem né Então essa redução da capacidade funcional alterações processos metabólicos do organismo que vão acontecendo e claro modificação da composição corporal e a gente vai comentando isso durante a nossa aula bom gente começando aí falando da boca né que que acontece com idoso é muitas vezes o idosinho ele vai ter ausência de dentes

né especialmente população mais carente vai ter problema de edentulismo não vai ter os dentes ou vai ter Metade dos dentes ou ainda prótese ela não tá bem ajustada e é isso eu tenho nessa falta de dentro você minha própria Se não tá bem ajustada como é que eu vou comer comidas mais sólidas não come come mais pastoso isso pode interferir na nutrição desse 12 favorecer uma desnutrição qualquer coisa tem a presença de cáries muitas vezes que vá Ah tá né nessa mastigação ocorrência de xerostomia lembre que tira assumir a boca seca Então muito idoso vai

apresentar isso vai ter essa sensação de boca seca e ficar mais difícil de lubrificar né a mastigação enfim e aí a gente tem que ter trabalhar com alimentos mais líquidos né para parecer que ele conseguiu mastigar melhor e claro estimulasse a ligação dele também esses processos gente com certeza vão atrapalhar mastigação trituração deglutição né de do Idoso e frequentemente vão interferir nisso no estado nutricional compro se eu pensar que um idoso Ele só tá consumindo sopa e Papa ele não tá conseguindo consumir todos os nutrientes necessários então é muito ele entra no risco de desnutrição

tá ao Paladar gente 12 têm redução da percepção dos Sabores da salgados doces bom então é muito comum e do Zinho ele falar para você que ele taxa não também sócio sem sabor porque ele tem mesmo só é natural não é que você nunca com do sal ou a cuidadora não tá pão do sal ou açúcar não é que é do próprio organismo é que ele conversa a gente vai ter que como se diz a gente vai ter que intensificar-se sabores com produtos naturais muitas vezes para melhorar para não aumentar muito sal não amiga muito

doce para ele outra coisa que acontece gente alterações na composição corporal o idoso conforme livros 40 ele sendo conforme mais velhinha de estiver menos peso ele vai ele vai ter uma redução do Peso corporal tá gente vai entender como isso vai funcionar mas é só vocês observarem vós vos que já estão numa idade muito avançada 80 90 anos com para eles com 50 60 tem uma redução de peso a estátua por porque a saída são repetições criatura Porque conforme a gente vai envelhecendo vai né Vai desde uma diminuída nos espaçamentos da coluna então e do

Zinho vai do nosso processo de envelhecimento vai acontecer com todos nós a corre também a perda de massa muscular né a sarcopenia partir dos 30 anos a gente já tem redução de massa muscular para a gente vai envelhecendo vai intensificando ainda mais perda de massa muscular e força e perda de força muscular a gente vai chamar de sarcopenia pessoal é um grande problema de saúde pública nos idosos aqui gente com relação a nossa estatura do Idoso né então valor da altura tem reduz e com a idade para família gente vai envelhecendo falando para vocês está

estatura Nossa vai diminuindo então tem a tendência de reduzir meio centímetro a 2 cm por década a partir dos 40 anos e os meus 40 anos eu tenho essa tendência de ir reduzindo de estatura ficando mais baixinho tá porque isso vai acontecer porque você tem uma diminuição nas duas comprar presente e aquilo que eu comentei com você gente muitas vezes você vai tendo uma redução do espaçamento da coluna Então vai reduzindo outra coisa que pode acontecer ser ruim para gente os urina adequada durante a vida inteira muito corcunda isso vai diminuir estatura alterações hormonais também

vão atrapalhar Especialmente na mulher menopausa eu tenho redução né do estrógeno né E aí o estrógeno é muito associado a massa óssea Então a gente tem que vai observar essa redução de estatura no idoso peso pessoal o peso do idoso também reduz com a idade mas essa redução vai variar muito forma na faixa etária que ele tiver tá então o idoso gente diminui de peso porque ele perde água o idoso ele é considerado uma né Sempre de risco para desidratar porque ele tem uma diminuição da água corporal os adultos ele tem redução de massa muscular

que eu já comentei com vocês que isso vai acontecendo naturalmente com todos nós e ele tem redução de massa celular tá bom e age no isso também e é muito mais frequente mas comum a gente observar em quem gente em homens homens podem ter pode observar os avós de vocês tá os homens eles vão ter um peso menor do que as mulheres às vezes eles vão ficar mais magrinhos conforme a idade vai passando aqui Nordeste geralmente o idoso é transformar né o peso dele em grandes Picos então ganho do peso do homem né o máximo

lado peso corporal dele ele vai atingir por volta dos 65 anos isso eu tô falando de um idoso saudável que a gente que não tem nenhum problema que vai aumentar peso corporal dele mas ele vai ter um pico de peso que ele vai aumentar o peso dele a partir dos 65 anos depois esse preço vai diminuindo conforme o tempo tá nas mulheres esse Pico do Peso vão correr bem depois ó só dez anos depois ou seja até os 75 anos ela o peso e ganhando vai acontecer o Pico do peso e depois ela vai declinando

nesse peso corporal tá os dois sexos vai diminuir peso corporal mas na mulher é muito comum a gente ver acidose minhas um pouco mais cheinhos até o 75 anos passou de 75 elas vão diminuindo de peso corporal tá então processo um pouco mais lento das mulheres né esse estado nutricional que eu comentei com vocês do Idoso gente pode ser afetado por uso de medicamentos que vocês sabem que na terceira idade é muito comum eles utilizarem medicamentos para tudo né utilizar em aquele bumbum de medicamentos Então esse medicamente podem atrapalhar na apetite redução de apetite pode

atrapalhar na absorção dos nutrientes né porque eu tinha biodisponibilidade a gente tem muitas doenças neurológicas que afetam o idoso com Mal de Parkinson Alzheimer e muitos nesses doenças vão dificultar o manuseio né como eles pegam atalhar especialmente PA Oi e aí se eu fico tremendo muito eu tenho vergonha de comer na frente dos outros né eu tenho vergonha de comer eu me sinto mal então eu quero realmente parar de comer então isso vai interferir no estado nutricional é um grande risco do Idoso é mesmo Tristão gente mas as condições socioeconômicas pessoal você sabe que a

aposentadoria aqui no Brasil não é né grande salário né como ele deveria ser então a gente tem 12 O que passa o mês com um salário muito baixo Então se no mês com um salário muito baixo eu tenho a escolher alimentos mais ricos em farinha mais ricos em energia e aí eu tenho está risco de mesmo tri né e depressão porque a depressão pessoal muitas vezes é um idoso que perdeu sua esposa seu esposo muitas vezes é aquele idoso Tim a família né os filhos casaram sair eu e eles ficam mais sozinhos então tem essa

tendência de depressão mesmo lá terceira idade infelizmente a obra comentei com vocês a subnutrição né a desnutrição é muito comum né nas idosos né a gente sempre durante os estudos aí a gente sempre vê uma grande porcentagem de idosos desnutridos né E essa desnutrição na fase né na terceira idade ela leva a grandes riscos de complicações então uma pessoa desnutrida né um doce dezesseis dele tem mais chance de pegar infecção ele tem mais chance de dificultar as classificações feridas imaginar ele desnutrido e tem diabetes por exemplo pior ainda o quadro ele tem chance de falência

respiratória porque né como a gente tem aí os músculos da respiração eles precisam de proteína né para eles trabalharem direito se eu não tenho uma boa nutrição como é que esses músculos daqui vão conseguir fazer um movimento de respirar insuficiência cardíaca Então muitos geram é esse quadro porque ele é meu coração também é né músculo Então eu preciso de ir proteínas eu tenho em algumas proteínas envolvidas lá na minha função hepática Então pode gerar um problemas no seu fígado Eles são de filtração glomerular seria a redução do trabalho dos rins e também no na produção

do suco gástrico aqui pessoal eu peguei essa tabela que mostra todos os como é que se fala todos os aspectos gerais né tudo que vai ocorrendo nas nos órgãos né durante nosso merecimento então por exemplo na boca que que ocorre você tem ausência atual Total ou parcial dos dentes né e podem acontecer aí na terceira idade redução da produção de saliva e também da composição da saliva ela vai mudando começar a gente vai envelhecendo na faringe no esôfago também pode ocorrer uma fraqueza nessa musculatura o que muitas vezes o idoso vai ter depois disfagia que

Possivelmente você já viram lá em fisiopatologia e ocorre uma fraqueza nesse músculo porque a gente tende a perder massa muscular E aí tem risco de ter que a dificuldade de deglutição a gente tem no estômago né o risco dessa mucosa gástrica ela trouxe a né então você ter uma redução da produção de suco gástrico que muitas vezes vai explicar essa dificuldade de digestão que muito idoso vai apresentar o intestino muitas vezes você tem redução de nessa de células da absorção que dificulta a absorção de nutrientes você tem diminuição do tolón dotos.do muscular do Polo né

que seria o colo intestinal Então você tem última chance de ir constipar o idoso ser né tempo prisão de ventre porque os músculos ali eles ficam mais parados né então esse tônus muscular vai diminuindo pâncreas também redução de síntese de enzimas digestivas que vai atrapalhar de gestão fígado também Jimmy em síntese de ácidos biliares rins né a uma chance aí de levar alguns metabólitos porque também pode ter uma diminuição da função dos rins ou seja são inúmeras alterações que vão ainda como envelhecimento que a gente vai precisar cuidar desses idosos para eles não interferir tanto

na saúde deles né na qualidade de vida deles ou consequências nega-se a subnutrição dessa desnutrição pessoal muitas vezes se o idoso internar ele tinha nutrido ele vai ficar mais sempre internado então é um grande risco pessoal especialmente agora que a gente tá tendo no o coronavírus né E aí se fala muito dos idosos realmente a gente tem que cuidar bem deles eles têm que ficar isolados tá porque se a gente ficar isolados porque imagina se eu tenho idoso desse no trilho pegou o convide ele internar ele tem muito mais chance de vir a óbito por

conta disso porque ele já tem uma redução fazendo aqui tive várias e ele já se ele tiver dizendo trilho Essas funções não tá ainda mais diminuída pessoal então ele tem uma chance de ficar mais tempo interminável ou ele até Se Curar enfim se tratar mas ele voltar para o hospital depois por alguma intercorrência ele tem uma chance me 12 nutribelle tem uma chance de ser internet institucionalizado que nada mais é do que você colocar esse 12 não instituição de longa permanência menor sobrevida né é chance de viver mais tem a mais uma vez só subir

nutrição que é famosa nos idosos gente obesidade também tem sido comum eu mesmo estudei durante meu mestrado obesidade nos idosos e foi frequente né a gente viu que obesidade sarcopenica que é uma obesidade que eu tenho redução de massa muscular é associada a maior chance de óbito a gente estudou aqui idosos do Brasil na escola idosos de São Paulo por exemplo a obesidade gente na terceira idade também não é acarretar né causar alterações psicológicas e sociais e também aumenta o risco de morte prematura porque lembrem que obesidade é uma doença inflamatória o indivíduo obeso ele

produz muitas né substâncias inflamatórias também tem sido um grande risco estudado lá com relação ao convide né então é um grupo de risco então se eu tiver um idoso como obesidade e também que pegue convide ele tem risco triplo né de vir a óbito por conta disso tudo obesidade pessoal é relacionado à Resistência à insulina que que seria resistência à insulina é a insulina nela é produzida estimulada quando a gente consome açúcar tenho consumimos aí um alimento rico em carboidrato ela vai ser estimulada lá pelo pâncreas e produzir vai ser produzida eu imaginei ela vai

pegar esse e me levar lá para as células que vai na realizar atividade ela vai tirar esse açúcar na corrente sanguínea levar para célula que que acontece quando eu estou obesa eu vou transformando nas minhas células uma camada de gordura essa camada de gordura muitas vezes ela vai impedir da glicose em cápsula então ela vai ser resistente à insulina sua célula porque ela tem algo a lhe pedindo da entrada da insulina junto com açúcar e aí eu sempre Botei uma glicemia elevada porque eu tenho resistência à insulina isso é perigoso tá gente porque a gente

tem visto que a gente preguiça minha o risco de diabetes alto doenças crônicas não-transmissíveis vocês sabem que tá ligado a diabetes tipo 2 hipertensão esses cardíacas e também doenças osteoarticulares artrite artrose problemas no joelhos problemas na coluna aí pessoal Quais as deficiências nutricionais né que são mais comuns em idosos Olhem só vi a 12 né os indivíduos com idade a partir de 70 anos geralmente apresentam gastrite atrófica ou seja ele tem uma diminuição da acidez ali do suco gástrico e muitas vezes eles têm diminuição da produção do fator intrínseco fator intrínseco gente ele é responsável

por auxiliar na absorção de vitamina B12 então se eu tiver idosos com essa gastrite atrófica ou pessoas com gastrite atrófica por genética eu tenho chance de redução de absorção de vitamina B12 se eu tivesse adição de vitamina B12 eu entro no risco de entrar na anemia por falta de vitamina B12 que a chamada de megaloblástica né as células do sangue elas ficam maiores também tem um risco de neuropatia periférica e então ele muitas vezes pede sensibilidade Nas extremidades Principalmente um dedos né dedos do pé e da mão dificuldades de macho né a vitamina B12 também

vai interferir nessa velocidade dele e nos desses cognição o que que seria isso gente cognição é a capacidade da gente aprender fazer atividades que envolvam cérebro o idoso com deficiência de vitamina B12 ele vai apresentar deficiência nesse nível dele cognitivo não é nem demência tá uma deficiência e muitas vezes a gente chega no nível que você tem que administrar essa vitamina B12 pela veia né e Nutrição parenteral outra deficiência é muito comum pessoal é a vitamina D e cálcio e é super importante nessa fase né gente porque você tem risco muito grande de osteoporose aqui

o envelhecimento ó reduza absorção da Vitamina D pelo intestino tá e muitas vezes também vai reduzir a produção de vitamina D é que a gente tem que ter lá pele o idoso tem menos células serão capazes de produzir a vitamina D pela pele então é por isso que vocês vêm tanto suplementos de vitamina D cálcio destinados ao idoso porque é sim um risco dele teve essa deficiência absorção de cálcio também mas reduzindo conforme a gente vai envelhecendo tá E aí a gente entrar naquela cidade suplementar né Eu não sei que trabalha nos exames sanguíneos por

nutricionista e entrar com a suplementação especialmente em mulheres na pós-menopausa outro risco né gente outra deficiência no idoso que eu até já comentei com vocês esse risco de desidratação a gente fala que o idoso é um desidratado já o sistema dele vai reduzir o sistema renal dele ele vai diminuir a capacidade dele funcionar como plano tem que usar envelhecendo certo além de isso pessoal e dos tem menos seja do que os jovens então ele não tem o costume de beber tenta água conforme um jovem porque ele não tem sede teu é nosso papel estimular esse

dele diabo e muitas vezes consumo de água também vai ser baixo porque ele tem algum problema porque eu estou a pensar numa demência ou também uma Alzheimer nível mais crítico que eu eles esquecem mesmo de beber água eles estão também às vezes de habilidades físicas né que impedem ele de beber água às vezes sem vergonha de sempre ficar pedindo para filhos cuidadores e etc Então a gente tem que estimular esse consumo de água para ir energia em relação às necessidades nutricionais no idoso necessidade dele geralmente é menor do que é um adulto porque o corpo

dele todo tá reduzindo aí o funcionamento certo e ele geralmente faz menos atividade física então se eu pensar no metabolismo do Idoso Olha só Entre 50 e 70 anos metabolismo deles caem de 7,5 muito né Muito se a gente pensar no metabolismo agora e ela depois você tem tem 10 porcento é por isso que o idoso ele vai ter menos necessidades energéticas do que um adulto então para idosos acima de 65 anos a gente vai recomendar aí de 35 a 40 calorias por quilo por dia para idosos de 30 lembra eu vou pegar aqui ó

35 multiplico pelo peso dele pelo dia certo você fez me explica pelo peso dela é E aí Oi gente me calcular o peso médio de calcular o índice de massa corporal Só que mais diferenciais como a gente vai classificar o idoso certo então a gente vai lá faz avaliação nutricional peso dividido pela altura ao quadrado mas eu venho classificando o pessoal conforme a minha organização pan-americana da Saúde A opas tá então a tabela classificação nutricional de idosos a diferente tá então eu tento eu tenho essa tabela quando eu tenho essa tabela do INSS qual que

a gente utiliza mais o Brasil ou passar 2001 porque a gente classifica o idoso diferente porque vocês viram todas as mudanças que seguir vencimento comprar um idoso uma pessoas 30 anos não tem como né Gente eu vou classificar cálculo e Mc classifica em subir nutrindo a partir aí né Se tiver menos que 23 que o metro quadrado peso adequado e fez 28 excesso de peso entre 28 e 30 obesidade continua igual acima de 30 quilos metros quadrados o que não tem a diferenciação de obesidade um dois e três tá no nmc duvidoso no Vocês também

vão ver essa classificação que a do INSS que é para o berço geralmente era mais utilizado nos Estados Unidos mas aqui no Brasil tem alguns locais que usam Você tem subnutrido uma Mc abaixo de 22 peso adequado m123 27 excesso de peso maior que 27 quilos aí cálculo peso ideal se ele estiver acima ou abaixo do Peso conforme esses dias a bem e você tem aqui ó tabela do MS você não quiser utilizar a fórmula de bolso que aquela lá dos 30 a 40 calorias por quilo por dia então vai sempre utilizar essa daqui ó

maior que 60 anos Multiplica pelo peso ver se é homem desse mulher e depois vem ao nível de atividade física geralmente né a dose muito ativos e ainda então tem idosos que praticam atividade física são atletas estão entrando em um intenso Geralmente eu tenho idosos mas quietinhos em casa então vem no actividade a nível leve certo elas são proteína pessoal olha vem aqui de 10:35 por cento do Vert tão calculou Vert vem cá e distribui de 10 a 35 por cento triste por cento conforme a recomendação ou vocês ainda podem utilizar de 0,8 a 1

grama por quilo por dia então se eu pensar numa no idoso que pesa 70kg ele deveria consumir 70 gramas de proteínas nos dias Lembrando que o produção de proteínas no idoso ela é mais lenta ganho de massa muscular a manutenção de massa muscular é um pouco mais lento Tá gente a gente tem que fazer isso tudo para os se idoso manter a massa muscular que ele tenha para isso eu preciso pensar numa dieta num plano alimentar com melhor qualidade de proteínas e os alimentos mais ricos em proteínas alimentos que façam Mix e o que forneça

uma proteína completa para esses idoso a outra coisa que reduz lá para ele com relação a proteínas é digestão e incorporação nessas aminoácidos aí nas proteínas em geral do couro tá então um idoso têm maior necessidade de proteger aminoácidos essenciais geralmente ele vai representar redução de massa magra e tem perda de vigor né físico Enfim então a gente tem que sempre preferi proteínas que tenham uma atitude de gordura porque porque o idoso era também o risco de doenças cardiovasculares né conforme a gente vai envelhecendo aí conforme carboidrato né gente a gente vai pensar aqui igual

adulto a maior fonte de energia no idoso tem que vir dos carboidratos tá E se eu não se eu não coloco carboidrato de Padre por idoso que que vai acontecer ele vai entrar E aí vai pegar energia né dos músculos e a gente não quer porque ele já têm redução de massa muscula Então a gente vai fornecer carboidratos em quantidade adequada para esse idoso é encerro em 45 a 65 por cento do médico ou de 55 a 60 porcento do Pet certo essa ingestão adequada de carboidratos também é importante para a gente evitar a risco

de polícia me aqui no idoso e também de problemas relacionados à obesidade então eu não posso ir em excesso nem também é evitar ao máximo esse carboidrato ensino carboidrato na gente é esse a recomendação para todos os grupos etários evitando alimentos ultraprocessados né com muito açúcar muito né muito doce muito carboidrato farinha refinada tentar evitar isso porque geralmente falei para vocês que o idoso entrar no risco de constipação intestinal né E se eu fico fornecerem sócio spam a idosos bolos com farinha branca tudo farinha branca ele tende a ter ainda mais constipação intestinal ao risco

de câncer de cólon né que seria o câncer do intestino e diabetes mellitus também tá então preferir alimentos mais integrais né os tubérculos os arroz os pães a sabem a bolachinha integral frutas vegetais aí mais variados com relação a fibra gente é a recomendação que a gente tem ti fibra para idoso é igual a do adulto certo então 40 gramas de fibras a cada 1.000 calorias eu pensar em um idoso que consuma duas mil calorias ele vai consumir 28 gramas de fibras Ou a gente pode diversificar 21 Gramas por dia para mulheres e 30 gramas

de isso para homens tá essa essa ingestão de fibras adequada ajuda a prevenir doenças cardiovasculares especialmente colesterol elevado né infarto derrame e etc e também vão ajudar no funcionamento o intestino relação a gorduras a gente tem aí de 20 a 35 por cento do Vet ou pelo MS de vinte e cinco a trinta por cento do Vert aqui eu deixei para vocês quanto né fornecer os ácidos graxos saturados dos óleos saturados e do ômega 6 Lembrando que esses daqui são as gorduras boas esses daqui são gorduras que a gente tem que controlar o consumo porque

esse né são consideradas ruins pensando nisso gente né nessas gorduras esses alimentos a gente tem que controlar a gordura em geral pensando nos alimentos com ômega 3 incentivar consumo de pescados de água fria né que são salmão atum é igual a vala óleo de canola também uma boa fonte de ômega 3 linhaça também alimentos com ômega 6 né então a gente tem os olhos vegetais em geral aqui se eu pensar não geraram todas as gorduras boas ou lembre duas lentilhas frutas oleaginosas a acate e também do Óleo de canola controlar o consumo de gordura saturada

carnes vermelhas telinha de francarnes né suínas embutidos né salame presunto etc que são ricos em gorduras saturadas e também evitar consumo de alimentos ricos em gorduras trans margarina óleos né hidrogenados que a gente vai encontrar no sorvete chocolate em pães em biscoitos enfim muita coisa gente aqui eu deixei para vocês a título de curiosidade ou uma tabela das recomendações aí de minerais para os nossos idosos certo então ela é bem interessante para olhar pesquisarem uma olhada com calma Lembrando que atinge a gente olha esse where I seria o máximo que uma pessoa deve consumir no

dia que a gente nunca pode passar disso recomendação é essa Mas a gente nunca pode passar de Wellington tá aí Oi gente pensando na alimentação do idoso a gente tem que ajustar como foi a minha forma de apresentação tem que deixar um pratinho bonito para o itosu mão tá bonitinho É interessante fazer o fracionamento das refeições conforme a fome do Idoso textura dos alimentos tem que ser adequada a né aqui em mente a boca do Idoso como que ela tá E também a deglutição desse gozo se ele tiver um desnutrido lembrar da densidade energética ou

proteica dos alimentos tem um adicionar alguns alimentos que são ricos em energia para você aumentar o valor calórico não necessariamente aumentar a quantidade de alimentos e também estimular os reflexos sensoriais do Idoso porque muitas vezes eles têm declínio cognitivo né E quanto mais a gente conseguir uma um prato variado melhor essa pirâmide pessoal é a pirâmide adaptada para os idosos aprende alimentar dos idosos e de até já um pouquinho dela então aqui na base Eu tenho um incentivo às atividades da vida diária que eu tenho os esportes mas o ato de cozinhar ato de jardina

tudo isso é importante que a gente incentive para o idoso até muito pelo sistema psicológico dele né água né lembrado o consumo de água aqui né consumir mais produtos de origem integral Os Vegetais às frutas é que os olhos né em gorduras os Laticínios e por fim aqui as proteínas a transferir ações quanto também a análise piti é lembrar sempre gente só para gente ir finalizando consumir adequadamente líquidos porque lembra idoso é o indivíduo desidratado muitas vezes também eles utilizam diuréticos para controle de pressão então a gente tem que ter cuidado com isso muitas vezes

é um indivíduo que tá com alguma de Billy o canto de braço quanto de férias não consegue pegar direito tá em casa inteira de rosa usa Bengala enfim tá então importante que a gente tem esse controle priorizar o consumo dos alimentos integrais para melhor controle do açúcar no sangue tentar consumir mais variados e legumes em saladas em purés em cremes em sopas enfim o modo que a gente conseguir incorporar esses legumes e vegetais motivar esses idosos a consumir em hortaliças na eram as cores diferenciadas todos os dias legumes em conservas podem ser consumidos mas sem

moderação ensino em Milho ervilha palmito e enfim consumir frutas secas e frutas frescas como os parte das refeições geralmente dentro de sobremesas e saladas ou ainda nos lanchinhos intervalos em geral tá lembrando que essas preciso verduras são ricas em fibras vitaminas minerais que aí você já Sul o saber a gente jantar no finalzinho do curso lembrar que esses compostos todos ajudam aí a prevenir doenças com relação a produtos lácteos incentivar o consumo sinos idosos se não tiver nenhuma intolerância ou alergia à proteína do leite então pensando em versões mais desnatados ou o semi desnatado mas

o Integral foge com tanto que ele não consuma demais aí as gorduras desses desses What's né leite coalhado iogurte tudo é muito importante para ele pensar também né que elas são importantes porque elas vão fornecer V12 vai fornecer ferro é mas lembrar de evitar carnes gordas e pele do Frango preferindo aí carnes mais cozidas assadas grelhadas e que utilizam menos olhos nas Preparações estimular consumo de peixes que a gente já acabou comentando consumo de feijões e leguminosas grão-de-bico ervilha Oi gente no lentilha deve ser também incentivado porque são ricos em vitaminas do complexo B também

ajuda no consumo de proteínas tem cálcio em São boas opções de alimentos evitar as frituras e doces e reduzir consumo de óleo durante as Preparações tá isso a gente varia entre o idoso mas não é só o idoso tá gente os cuidadores também né cuidado com a temperatura dos alimentos tá porque muitas vezes pessoal o idoso ele tem uma diminuição dessa sensibilidade da boca então ele pode colocar um pouco na boca e aí ele já super acha que está quente sabe acha que tá quente demais porque ele tem com relação a sensibilidade térmica dele ele

aumenta não falar dela diminui mas assim ligar de térmica dele aumenta ou seja o que eu poderia achar tranquilo para mim colocar na boca mas que engolir o idoso Pode ser que ele não acha que a gente nem tem um cuidado aqui com a temperatura dos o tempo pensando no gelado quando também pensando no cliente e claro pessoal é muito importante que escolher o entrosamento do Idoso porque a gente viu que um 206 com a depressão muitas vezes por conta que o idoso ele deixa de fazer atividades que ele fazia em grupo está em importante

que a gente estimule que ele participe nas atividades familiares e sociais também vai favorecer o apetite dele aqui outra deixando para vocês a tabelinha net como que a gente faz a e fracionamento das refeições do Idoso por fim só os 10 passos para alimentação saudável para as pessoas idosas certo mas aí vocês já sabem muda muito pouco na população adulta e por fim é isso gente espero que vocês tenham gostado da aula sobre o idoso né então talvez seja um start para quem gosta de trabalhar com o idoso para quem gosta de conversar com idosos

quem tá em casa né super Ajuda também ter essas informações e é isso até na sobrancelha uma aula né gente vai ter aula ainda de estética e esportiva Mas vejo vocês depois beijinhos gente