Oi gente tudo bom com vocês para quem não me conhece eu sou a Babi no vídeo de hoje vamos fazer esse geladinho maravilhoso semana de calor gente tá muito calor aqui em São Paulo e eu estou com esse saquinho aqui meu amor de 5 por 24 abrindo ele nesse desse jeito aqui ó de uma maneira um pouco mais diferente puxando todo o fundo do saquinho PR cima que você vai ó também tem esse aqui caso você queira trabalhar daquela maneira que eu já expliquei que é um maior e um menor né colocando o o geladinho
assim que ele fica pronto dentro do saquinho menor para você que tá tendo problema com o cliente que coloca a mão dentro né do Isopor da cooler então da caixa térmica aí da tua bolsa térmica onde é que você vende seu geladinho tem cliente que vai lá e mete a mão mesmo no no produto e não tá nem aí com a higiene né então do que adianta você trabalhar com luvas e tudo se às vezes o próprio cliente não tem a noção básica né da da higiene aqui eu tenho a Nutella gente olha ela é
super e gordurosa né para quem e me pergunta bastante do que eu acho da Nutella diferente dos outros cremes de avelã Olha ela sempre concentra essa quantidade de óleo por cima é típico da Nutella mesmo gente então por isso que aqui nessa base hoje vamos fazer de uma maneira diferente eu vou est ensinando para vocês como que a gente trabalha quando a gente usa uma fonte de gordura igual é a Nutella por mais que depois que ela gele ali no freezer ela pega um formato mais consistente mas assim que o cliente já tá com geladinho
na mão que vai absorvendo que o saquinho do geladinho né o produto vai absorvendo o calor da mão ele já vai ela já vai pegando a textura dela normal e fica muito gordurado gente assim muito engordurada muito gordurosa na verdade né que é um é uma marca assim bem engordurada mesmo para ser bem sincera com vocês tipo é diferente de outras marcas que Mas afinal nós estamos aqui para falar de marca e o pessoal gosta mesmo é de Nutella Então quando você tá trabalhando não é do teu gosto que estamos falando é do gosto do
cliente e aqui eu tenho a geleia de morango que eu vou deixar o link na descrição do vídeo que é um modelo de geladinho de Nutella com morango tá aqui você vai precisar de 1 l de leite integral e o recipiente hoje é uma jarra não vamos fazer os próximos nos próximos vídeos não vou est utilizando liquidificador porque eu tô tendo alguns comentários de de pessoas que não tem o liquidificador não tem batedeira então quero ensinar isso pessoal como fazer geladinho com uma colher praticamente mexendo Olha é leite leite condensa e uma colher de liga
neutra que a parte aqui não pegou no vídeo a parte que eu coloquei uma colher de sopa de liga neutra já aqui tá você coloca ela aqui e mexe muito bem foi bem nessa parte aqui eu comecei coloquei a liga neutra Comecei a mexer aqui e fiz o corte no vídeo aqui mas é nessa hora Pode colocar até tudo junto e tem que mexer por 2 minutos não pode mexer menos que isso principalmente se você vai fazer os que a base vai creme de leite porque ele dá bolinha depois tá então tem que mexer por
2 minutos aqui e pode mexer rápido porque não vai dar espuma Pode ficar tranquila não vamos usar creme de leite não vamos usar Açú não vamos usar emulsificante por quê não vamos usar o creme de leite porque estamos usando uma fonte de gordura que já é a Nutella a Nutella é bem gordurosa então não tem para que acrescentar Mais gordura aqui não vamos utilizar emulsificante porque que já estamos utilizando a liga neutra e não vamos utilizar nenhuma quantidade de açúcar Porque nessa base que já não vai creme de leite ela tem uma concentração boa de
de Açúcar né devido ao leite condensado e a nossa geleia Ela é bem docinha também aqui eu tenho essas jarra funil eu coloco água para equilibrar a jarra Porque se ela tiver vazia aqui ela vira só para você me entender melhor porque que eu tô colocando essa água aqui então para quem acelera o vídeo já vai achar que eu estou utilizando essa água na mistura do geladinho Então você tá vendo como as perguntas surgem nos comentários o primeiro geladinho já eu olhando na câmera espirrei fora a o líquido Mas não tem problema tenha sempre um
paninho do seu lado eu gosto de mostrar essas coisas aqui para mostrar para você que essas coisas acontecem são coisas normais que acontecem no nosso dia a dia e não é tudo perfeitinho não é É tudo assim mesmo do mesmo jeito que acontece aí na tua casa acontece aqui comigo Mas as coisas vão acontecendo menos né as coisas vão dando menos errado aí com o tempo devido a prática que você vai adquirindo não concentre creme de avelan né não concentre a Nutella específica na costura do geladinho porque depois que ele congela ele vem muitos vem
a estourar então toma cuidado em não concentrar como ela está meia que diluída aqui na nossa geleia dá muito certo dessa maneira que o saquinho não estoura mas se você não estiver trabalhando com a gelei somente com a Nutella aqui toma cuidado que ela estoura viu Peguei dois saquinhos furados hoje Para Nossa Alegria Ai gente dá uma raiva pegar saquinho furado porque olha você já não a gente fica assim muito chateada porque você já colocou a Nutella Você já colocou a Geleia e na hora de colocar o recheio a surpresa saquinho furado gente pelas barbas
do profeta Mas ó não deixa a peteca cair não não deixa isso te desanimar isso daí ó é é para te impedir das tuas vendas do Sucesso que você vai ter nas suas vendas mas olha faz o teste da água primeiro separou 10 saquinhos enche os 10 saquinhos de água vai colocando na bacia para não ter es Perdiz de jogando água fora também viu que o saquinho Não tá furado utiliza eu faço isso muito quando eu já vou partir pra produção é isso que acontece aqui quando eu vou fazer pouquinho eu já não faço e
é um erro né é um erro que a gente não pode cometer aí aqui não tô ensinando vocês a amarrar assim que é esticando né muita gente não sabe que esticando o saquinho do geladinho depois que você dá algumas voltinhas você estica com a mão seca e consegue dar um Nozinho e aqui estão ó renderam nove geladinho rendem 11 quando você rende rende 11 quando você coloca creme de leite tá só para você ter uma noção saquinho 5x 24 Se você não souber dar um Nozinho amarre com fitilho o que é fitilho aquelas fitinhas de
presente que você vai presentear alguém você coloca aquela fitinha tá então um beijo para vocês e boas vendas para nós preço sugerido r$ 5 tch
