[Música] olá pessoal sou feliz seu professor virtual de bioquímica na aula anterior vocês viram que a água é uma molécula de colar lembro disso isso ocorre devido à diferença de eletronegatividade de oxigênio e hidrogênio e ao longo entre as duas ligações covalentes devido à sua estrutura água pode fazer até quatro ligações de hidrogênio mas você sabe o que são ligações de hidrogênio são simplesmente interações não covalente que o átomo de hidrogênio de uma molécula estabelece um ato mais elétron negativo de outra molécula olhando ser o oxigênio o flu ou nitrogênio os três atuam nos mais
elétron negativo da tabela periódica nessa ligação uma das moléculas e a doadora de hidrogênio ea outra a cidh dura de hidrogênio a água pode formar até quatro ligações de hidrogênio mas do estado líquido as moléculas estão em constante movimento e essas ligações se formam e se rompem constantemente é difícil dizer o número dessas ligações já que depende da temperatura da água mas podemos dizer que a média está entre três e quatro ligações você já percebeu que eu esquecer uma latina congeladora estoura isso acontece porque a água no estado sólido faz quatro ligações de hidrogênio assumindo
mais ou menos dia quase cristalina que ocupam um volume maior em relação ao estado líquido sabemos que quanto menor a temperatura menor será o grau de agitação das moléculas mas você sabia que mesmo no estado sólido as moléculas não estão totalmente paradas agora vamos falar das propriedades da água graças às ligações de hidrogênio temos duas propriedades importantes da a coesão ea tensão superficial a coesão nada mais é do que a força de atração exercida entre as moléculas de água exige embora sejam consideradas como interações fracas as ligações de hidrogênio formadas entre olhava de água fazem
com que elas tenham uma tendência de permanecerem unidas no estado líquido agora você já percebeu que é possível encher um copo um pouco acima da sua corda sem derramar isso é possível devido a uma propriedade da água chamada tensão superficial que é uma consequência da coisa um as moléculas de água situada no interior do líquido são atraídas em todas as direções com o mesmo olhar com os vizinhos ou seja também apresentam coesão entre si sendo assim a resultante das forças que atuam sobre cada molécula é praticamente nula porém veja aqui as moléculas de água que
estão na superfície sofre a atração apenas das moléculas situadas ao lado e embaixo é justamente essa atração que gera atenção das moléculas superficiais fazendo com que ela se comporta como uma espécie de película veja como a gota d água encontra uma resistência quando atinge a superfície da água legal né mesmo você já deve ter percebido que alguns insetos conseguem pousar sobre água e só é possível devido à tensão superficial as moléculas de água também pode interagir com moléculas de outras substâncias assim definimos outra propriedade chamada de a visão você já percebeu que forma seu menisco
na superfície da água que está em uma proveta de vidro isso acontece porque o vidro é mais colar que a água você já percebeu também que a água sobe por um guardanapo que teve a ponta molhada viu que só corre contra a gravidade não é mas como isso é possível isso ocorre devido à capilaridade que é uma consequência das propriedades de coesão e de adesão nesse caso a visão se relaciona com interação do líquido com outro material enquanto que a coesão das moléculas da água garante que ela se mantenha unida puxando mais as outras e
levando o líquido assim no nível de repouso agora quem já foi à praia girón bastante sol sabe que a equipe tenta muito mais que a água não é mesmo por que isso acontece porque a água tem um calor específico muito mais alto que o da areia e o que seria escalar específico ele é definido como sendo a quantidade de calor necessária para aumentar em um grau a temperatura de um grama de uma substância logo como canal específico da água é maior que o da areia é preciso fornecer uma quantidade de calor muito maior para aumentar
a temperatura da água por isso farei aquece mais rapidamente seguindo este último exemplo vamos ver mais uma propriedade importante como é preciso conhecer uma grande quantidade de energia na forma de calor para alterar a temperatura da água também é necessária uma grande quantidade de energia para alcançar o seu ponto de ebulição que é quando ela faça do estado líquido para o gasoso vocês lembram das ligações de hidrogênio e moléculas fazem entre si então elas precisam ser rompidas para que as moléculas se separem fácil para o estado gasoso assim dizemos que a água também apresentam alto
calor de vaporização que a quantidade de energia necessária para que um grama de uma substância passe do estado líquido para o gasoso quer saber uma curiosidade interessante relacionada a isso quando fazemos exercícios de alta intensidade começamos a suar certo o suor ajuda a diminuir a temperatura do nosso corpo mas não é a produção de sorte esfria o corpo e sim a evaporação do suor na verdade o que ocorre é que só a roupa calor do nosso corpo para evaporar espero que a sala virtual tenha sido útil para você entender as propriedades da água tema de
suma importância para a compreensão de toda do time não deixe de se inscrever no nosso canal para receber a novidade e de um jóia até a nossa próxima aula [Música] [Música]
