[Música] Olá eu sou a Rita bem-vindos à minha cozinha e bem-vindos ao calendário do Advento de bolachinhas natalícias hoje vamos fazer estas short bread de chocolato que além de ficarem deliciosas ficam bem bonitas as short bread são umas bolachinhas típicas do Reino Unido são aquelas bolachas bem amanteigadas que são ideais para acompanhar um chá mas como estamos no Natal e no Natal o chocolate é rei hoje decidi trazer-vos então aqui uma versão de chocolate destas bolachinhas e vai ser mesmo para os apreciadores de chocolate porque levam chocolate na massa e levam chocolate por fora para
a massa da shortbread vamos precisar de Açúcar em pó farinha Cacau e manteiga e depois para pôr por cima das nossas bolachinhas chocolate negro e chocolate branco numa tigela colocamos o açúcar em pó a farinha e o cacau e vamos misturar muito bem todos estes ingredientes depois vamos pegar na manteiga que deve estar fria e cortada em pedacinhos e vamos colocar estes pedacinhos de manteiga sobre os ingredientes secos e vamos trabalhar todos os ingredientes com as pontas dos dedos é mais fácil Se vocês cobrirem a manteiga logo ao início com o pó para que não
Se cole diretamente às vossas mãos e vão fazendo isso até que fiquem assim com uma espécie de farofinha e com uma massa bem seca e agora vão começando a apertar toda a massa que se vai unindo com o calor da das mãos se bem que ao início Pode parecer que vai ser difícil em unir-se a verdade é que ela se vai unir e vai ficar uma massa bem bonita e lisinha Vamos colocar esta massa entre duas folhas de papel vegetal e vamos esticá-la com mais ou menos 1 cm de espessura as shortbread fica um pouquinho
mais grossinhas que a maior parte das bolachinhas e vimos agora com uma faca e vamos cortar retângulos desta massa para formar as nossas bichinhas vão cortar mais ou menos retângulos com 2 cm de espessura por uns C de altura e depois com uma espátula ou uma faca vão transferindo estes retângulos para um taboleiro forrado com papel vegetal os recortes da massa que sobram das pontinhas voltam-se a unir volta-se a esticar e volta-se a cortar mais retângulos que se colocam também no taboleiro precisamos agora de um palito deste género de espetadas para fazer os furinhos na
shortbread que são a imagem de marca destas bolinhas além de ficarem umas bolachas bem bonitas estes furinhos também fazem com que a massa seja mais fácil de cozer Então vão fazendo ali furinhos lado a lado em cada um destes retângulos e depois vamos levar estas bolachinhas ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 15 a 20 minutos neste caso como as bolachas são muito escuras não podemos ficar à espera de as ver ficar douradas Então o que vamos verificar é que passado este tempo elas estejam bem sequinhas deixamos a refecer completamente e depois vimos com
chocolate negro derretido e com uma colherinha vamos fazendo risquinhos assim aleatoriamente por cima se vocês quiserem que eles fiquem mais direitinhos e que não fiquem tão rústicos como estes risquinhos que eu fiz podem colocar num saquinho de pasteleiro com um bico bem fininho depois do chocolate negro a fazer exatamente o mesmo com o chocolate branco e deixamos então que este chocolate seque completamente a temperatura ambiente ou se quiserem podem levar uns minutinhos ao frigorífico depois é só soltar cada bolachinha do taboleiro e vai ficar assim umas pequenas rebarbas dos fiozinhos de chocolate de cada lado
então com uma faquinha vão retirando para que eles fiquem limpinhos e eles ficam assim bem bonitos claro que podem fazer isto só com um tipo de chocolate mas eu acho que com os dois fica bem melhor [Música] eu vou deixar mais dicas sobre estas bolinhas na descrição do vídeo por baixo da Receita e se ficaram com alguma dúvida deixem nos comentários que eu vou tentar responder a todos e agora fiquem com esta sugestão de outra receita natalícia de um natal passado [Música] k [Música]
