[Música] Hola qué tal Bienvenidos a este video de management Pro donde abordaremos el tema alimentos y bebidas los puntos a analizar serán zonas de impresión vendedores cajas registradoras operadores de punto de venta categorías líneas productos Y por último post Touch alimentos y bebidas es una vertical que va ligada a la utilización de un programa llamado postou del cual hablaremos más adelante Comencemos con el primer punto zonas de impresión haga clic en el menú catálogos aplicaciones alimentos y bebidas opción zonas de impresión las zonas de impresión nos sirven para para indicar dónde están ubicadas las impresoras
de donde saldrán impresas las comandas vamos a dar de ejemplo en capturar unos ejemplos hacemos clic en el botón nuevo y en el ambiente de una de un restaurant pues podemos capturar como zona impresión ya sea la barra de donde saldrán las bebidas damos clic en guardar capturamos otro ejemplo que puede ser por la cocina ahora ya que capturamos esas zonas de presión pues vamos a pasar al siguiente punto de este tema vendedores ahora bien en un ambiente de restaurant necesitamos de mcos cómo los damos de alta en el sistema pues hacemos uso de los
vendedores hacemos clic en el menú catálogos luego vamos a ventas vendedores opción vendedores ahora bien Vamos a cómo damos de t mecero pues hacemos clic en el botón nuevo le capturamos un nombre un vamos a capturar datos al azar vamos a poner que se llama Sandra eh veruna luego ya que le capturo su nombre yo le puedo asignar una imagen o su foto hago doble clic y quiero destacar aquí que el sistema management Pro en en su carpeta repositorio llamado management Pro cuenta con unas imágenes cuyo tamaño es de 46 por 46 píxeles que podemos
utilizar en el comandero tanto para los vendedores como para los productos ahora bien Aquí voy a seleccionar una imagen a sar hago doble clic y Listo ya le asigno su imagen otra que otra cosa que puedo hacer en esta pestaña es asignarle un color puedo hacer doble clic y le asigno el color que más me agrade ahora para qué me sirven estas dos cosas tanto la imagen como el color pues son una ayuda para el mesero para que este pueda identificar su usuario con facilidad en el comandero pasemos a otra pestaña datos especiales ahora seleccionamos
esa pestaña y aquí lo que tenemos que capturar primero es una contraseña para el mesero para que pueda Acceder al comandero le capturamos su contraseña algo muy importante ahora es marcar la casilla que dice habilitar m cer posteriormente aquí donde dice nivel de permisos pues e le podemos asignar un un valor en este caso yo voy a seleccionar el último aquí los niveles de permisos van de del cer al tres Y estos me ayudan a pues asignarle las opciones que el mesero podrá utilizar dentro del comandero ya sea por ejemplo cancelar una comanda un producto
o inclusive hasta cobrar dicho esto hacemos clic en el guardar y ya con eso ya tenemos nuestro mesero cerramos Aquí y ahora pasamos al siguiente punto cajas registradoras hacemos clic en catálogos luego ventas su su menú punto de venta opción cajas registradoras se abre esta pantalla y bueno vamos a dar de alta una caja registradora Qué necesitamos para eso hacemos clic el botón nuevo le asignamos una sucursal por cada por cada caja en por cada sucursal pues pueden haber n cantidad de cajas le podemos asignar un número en este caso Yo le pondré La número
dos sí tenemos que asignarle un almacén y posteriormente un cliente por defecto que nos va a servir para expedir las comandas a nombre de de este cliente Bueno vamos a guardar y con esto ya tenemos la caja registradora cerramos y ahora pasamos al siguiente punto operadores de punto de venta o mejor conocidos Como cajeros en hacemos clic en el menú catálogos luego vamos a ventas punto de venta opción operadores de punto de venta bueno damos alta el cajero hacemos click en Nuevo le capturamos un nombre vamos a decir que se va a llamar Miguel Pérez
amos enter ahora donde dice vendedor si nuestro cajero no va a a registrar ventas con el sistema Entonces le asignamos El vendedor llamado sin vendedor de lo contrario si sería bueno o es necesario que le asignemos su vendedor correspondiente ahora le capturamos lo que viene siendo su contraseña para Acceder al al comandero y luego le asignamos un perfil son cuatro los que maneja este catálogo cajero supervisor jefe de área y gerente simple voy a seleccionar esta opción para qué me sirven bueno estas eh opciones me permiten asignarle al al cajero qué operaciones puede realizar con
el comandero por ejemplo ya sea asignar descuentos o realizar cancelaciones una vez dicho esto guardamos el cajero cerramos la ventana y ahora sí pasamos al siguiente punto categorías vamos al menú catálogos en inventarios productos agrupadores de productos opción categorías se abre esta ventana Bueno e vamos a dar de alta una categoría sin embargo en Cabe destacar que en el management Pro eh viene configurado el comandero para usar categorías y líneas vamos a dar de alta una rápidamente le vamos a llamar una categorí paquetes por ejemplo Sí y le vamos a asignar las zonas de impresión
que dimos eh de alta anteriormente vamos a decir que las comandas saldrán las comandas de este tipo de categoría saldrán en esta zona de impresión luego le marcamos la casilla mostrar en comandero eso es muy importante le seleccionamos una imagen hacemos doble clic e vamos a la que dice aquí comandas repositorio buscamos una una imagen que mejor se asemeja a esto en yo voy a escoger esta Ahí está esta voy a agarrar listo la selecciono y también le asigno un color para poder ubicarla voy a decir que va a ser este color que tendrá esta
categoría Listo ya con todo esto guardamos cerramos y pasamos al siguiente punto líneas Bueno hacemos clic en el menú catálogos en inventarios productos agrupadores de productos y opción líneas se abre esta ventana hacemos click en el botón nuevo vamos a dar de alta una línea en este caso Yo la voy a llamar eh entradas por ejemplo presionamos enter aquí no es necesario asignar la zona de impresión pero sí es importante marcarle la casilla mostrar en comandero y le vamos a seleccionar su imagen recordemos en vamos a buscar una e yo voy a seleccionar esta y
le voy a asignar su color voy a agarrar este color ya que lo as ya tengo estos datos guardo la línea Cierro la ventana y pasamos al siguiente punto productos hacemos clic en menú catálogos inventarios productos opción productos vamos a dar de alta en tres ejemplos de la de productos de la línea que creamos anteriormente en este caso en la pestaña general lo que necesitamos es un nombre corto para para el producto que nos perm identificarlo fácilmente en este caso hay que tomar en cuenta que la primer palabra que capturemos será la que se verá
más grande que las demás en este caso voy a dar de alta un prodo llamado francesa papa en presionó enter y luego le asigno la categoría la línea selecciono la línea listo para qué me sirven esto Bueno me permiten en estos agrupadores organizar una estructura lógica mis productos dentro del comandero para que yo los pueda Buscar fácilmente Ahora pasemos al siguiente punto la pestaña especial hacemos doble clic en este recuadro y seleccionamos su imagen vamos a buscar aquí rápidamente una imagen en este caso es la que más asema al producto luego me voy a la
pestaña siete que dice precios y le capturo el precio del producto y listo con esto ven que fácilmente es dar de alta un producto para el comandero y así e capturo el siguiente e rápidamente otro producto guacamole le asigno otra vez su categoría su línea me paso la pestaña para asignarle su imagen a la pestaña especial rápidamente Busco la imagen me paso a la pestaña precio y le capturo el precio del producto y guardo y y así hago con el tercer ejemplo en cerramos esta ventana Ahora sí pasamos al al siguiente punto y último post
Touch minimizamos la ventana principal del management Pro luego Aquí hacemos doble clic en el en el en el acceso directo llamado post touch y se abre o se debe abrir la siguiente ventana Cabe destacar que el sistema postou tiene tres formas de operar la primera es como caja Fast Food y sirve como operan los restaurantes de comida rápida donde el empleado lo que hace es levantar una orden la cobra y listo la la orden Se imprime en las respectivas zonas de impresión para surtir el el el pedido veamos ahora la siguiente funcionalidad caja comandero esta
funcionalidad en un restaurante se puede implementar de dos maneras la primera en un en un restaurant que no cuenta con monitores touchscreen ni impresoras de tal manera que el mesero levanta la comanda manualmente las copias las deja en la cocina en la barra y una en la caja para que entonces el cajero captura eh la comanda con la finalidad de llevar un control de la cuenta la siguiente forma viene siendo cuando en el restaurant sí se cuenta con impresoras el el mesero lo que hace es levantar manualmente la comanda la copia de la comanda la
deja en la caja el cajero lo que hace es capturar esa comanda Y entonces eh dicha comanda pues Se imprime en las respectivas zonas veamos la siguiente y última funcionalidad comandero esta funcionalidad eh permite al mesero levantar la comanda en un monitor touch screen Y entonces esta se imprimen las diferentes zonas de impresión también de esta en esta Mod modidad Pues cuenta con una funcionalidad llamada corte por mesero que le permite al mesero ser a la vez un cajero y de esta manera cobrar lo que vienen siendo las cuentas o en su defecto pues las
cuentas se pueden cobrar en la caja ahora vamos a ver cómo iniciamos sesión para efectos de este video estaremos utilizando la modalidad de comandero para iniciar sesión pues escogemos aquí uno de los meseros hacemos clic en su imagen y aquí Cabe destacar que podemos Iniciar sesión ya sea por contraseña con una tarjeta que tenga código de barras o con la huella digital en este caso yo usaré la contraseña capturo la contraseña y ahora vamos a ver cómo damos de alta una cuenta para eso hacemos clic en la opción que dice nueva cuenta aquí capturamos en
el nombre de la mesa vamos a capturar un número la mesa 13 por ejemplo luego indicamos los los packs es decir la cantidad de clientes en esta mesa vamos a decir que son tres y damos clic en aceptar ahora vamos a ver cómo seleccionamos los productos como les mencionaba las categorías y líneas pues me permiten Mostrar de manera lógica eh una estructura de mis productos yo voy a definir aquí la categoría bebidas y voy a decir que estos clientes pues quieren en una cerveza por ejemplo hacemos clic en los en las en los botones sí
y luego vamos regresamos con este botón en si no quiero en alguna otra bebida pues simplemente le doy inicio para irme a las categorías y vamos a ver que de desayuno pues no no no vamos a pedir nada de desayuno regresamos vamos a las comidas y por ejemplo aquí quieren unos un corte regresamos vamos a asignar una entrada quieren aquí una que dimos de alta un guacamole unas papas a la francesa regresamos eh vamos al inicio y vamos a ver una un postre por ejemplo damos van a querer unos helados capturamos qué helados van a
querer por aquí listo ahora qué otras cosas puedo hacer cada vez que voy seleccionando un producto eso se van viendo en esta pestaña llamada por servir Y aquí están todos los productos que ya seleccioné qué más puedo hacer ahora si yo no quiero un producto no quiero ninguno de estos lo que hago es hacer clic en este botón para cancelar este producto y como ven desaparece ahora si yo quiero aumentar la cantidad de algún producto tengo dos formas de hacerlo Tengo este botón verde la flecha arriba hago clic en ella y pueden observar que la
cantidad aumentó ahora si yo no quiero hacerlo de esta forma Yo quiero eh definirla manualmente aquí donde está la calculadora hago clic aparece esta ventana y defino la cantidad listo puedo hacerlo otra vez doy clic en el botón aceptar y ahora pues como son muchas Yo quiero disminuirlo realmente nada más quiero dos con la flecha roja hacia abajo voy disminuyendo listo ahora ya tengo los productos Tengo otras opciones ustedes pueden observar aquí tres botones de tiempo es decir para definir En qué tiempo se va a servir esta comanda yo voy a decir que las bebidas
se van a servir en el primer tiempo luego lo que son aquí el corte va a ser el segundo tiempo lo que es el guacamole y las papas al franceses en el primer tiempo pero voy a definir que mis postres que pedí van a ser en el tercer tiempo ahora qué otra cosa puedo hacer pueden observar la pestaña comentarios Entonces yo veo producto que quiero hacerle alguna notación selecciono por ejemplo que eh la banada split voy a hacerle aquí click en la pestaña comentarios y capturo un comentario pueden ver que aquí hay un teclado Cuando
es un monitor touch screen lo pueden hacer con esto o en este caso como estoy usando un pc Pues voy a capturar el comentario Pues yo quiero que el el no tenga chocolate sin chocolate por ejemplo capturo el valor regreso a lo que viene siendo la pestaña servir el guacamole e o aquí rev o voy a capturar un comentario voy a decir que término 3 cu4 y Listo ya que tengo los productos que quiero hago clic el botón grabar y con esto ya Di de alta una cuenta Ahora qué pasa si yo quiero e pedir
más cosas Bueno selecciono la la la cuenta hago clic en esta y aquí otra vez en ordenar hago clic Sí y regreso a la la a la pantalla donde estaba Ahora hay una hay una pestaña que se llama servido que me muestra aquellos productos que pedí con anterioridad como ustedes pudieron ver aquí en esta pestaña pedido Sí ahora vamos a pedir otras cosas más vamos a la pestaña por servir y digo pues otra bebida quieren por aquí unos jugos capturo un jugo regreso y digo pues también quieren refrescos capturo aquí un refresco y Listo ya
con esto lo que hago en es grabar y ya agregué más productos a la cuenta ahora qué más cosas puedo hacer con una cuenta Bueno vamos a hacer clic y lo que puedo hacer es imprimir la la cuenta Bueno vamos en orden puedo ordenar otra vez puedo cambiar la orden sí puedo cambiar inclusive el mesero que está atendiendo esto puedo capturar un descuento editar la la comanda Bueno aquí se cerró por cuestión de de seguridad de tiempo regreso a la cuenta otra vez continuamos puedo imprimirla puedo separar puedo unir cuentas puedo cancelarla o ver un
resumen de la cuenta entonces con esto pues concluimos este tema ya hemos visto todo lo que necesitamos para el funcionamiento del post touch y vimos Cómo dar de alta una nueva cuenta bien en con esto finalizamos Esperamos que este tema haya sido Útil para todos ustedes y nos encontramos en nuestro próximo video Muchas gracias [Música]
